王大夫一條根，王大夫簡介

1. 王大夫一條根
大夫精神 百年傳承

2. 【
首
部
曲
】
有
關
一
條
根

3. 一條根典故

4. 一條根典故
一條根產於金門珠山村（古稱金山鄉山仔兜），屬多年生
豆科植物，因只有一條主根直伸入土並少有之根或鬚根而
得其名。其主根粗如指，一枝直下，甚難拔除，故名一條
根，又名千斤拔，是島上居民的生命泉源與保健靈草。
1949年，正逢金門古寧頭大捷之役，駐兵為了防備隨時可
能開戰而帶來的人員損傷便大多棲身於地下的碉堡或山中
花崗岩石的坑道內，因所處地域風寒濕氣頗重，為了滋補
強身，「一條根」、「一條龍」、「海芙蓉」等原生保健
植物因而更廣為流行，成為大眾所愛戴的養生極品。

5. 一條根簡介

6. 一條根簡介
一、前言
一條根為一種野生大豆，匍匐性多年生草本植物，因為有
細長之主根直伸入土壤中生長，故俗稱一條根。根部可治
風濕關節痛。因本地居民常在各地尋覓掘取根部出售，由
於銷路良好，大量競相挖取情況下己漸頻臨絕跡，本所為
保護植物資源，並善加保存與利用，故積極從事一條根人
工栽培推廣。

7. 一條根簡介
二、生長條件
一條根對土壤適應性廣，凡排水良好、砂質壤土均可栽培，
因深根性，抗旱力強，故栽培於排水良好有豐富有機質的
壤土，可增加產量。生育適溫在攝氏20 - 30度，低溫則生
長緩慢。生育中期須有充足之日照，以促進營養生長。
金門具備島嶼氣候，再加上土壤特性的加持，讓金門出產
的一條根擁有最優質的血統。

8. 一條根簡介
三、品種性狀
根據中興大學葉茂生教授調查結果：金門一條根（野生大
豆）共有澎湖大豆、蔓草蟲豆及闊葉大豆等三種。目前本
所推廣之品種為闊葉大豆（ Glyine tomentella Hayata. ），其
形態蔓性草生，全蔓密生褐色絨毛，葉為羽狀三出複葉，
小葉橢圓形，先端鈍，基部漸尖，長2 - 5公分，寬1 - 2公
分；花冠紫色，呈總狀花序，花萼四裂，下部合成鐘形。
雄蕊10枚，莢果直線形，有茸毛長約3公分，種子間不分
節；種子近球形，黑褐色，花果期為每年的8 - 11月。

9. 1、金門原生品種原豆
2、約100天，長出的枝葉
3、豆莢形成，一條根屬
豆科又名 闊葉大豆
4、一條根約三年後，主根
植入地面50公分，為百
年生藥用作物

10. 一條根簡介
四、栽培法
（一）播種
於每年5月氣溫上升至攝氏23度以上，即可播種平均氣溫
攝氏25度最適發芽；播種後應視土壤狀況，適度給予灌溉。
若土壤濕潤，氣溫適宜，播種後5 - 10天即可開始萌芽，
15 - 30天後才可整區發芽完成。一條根宜採用畦播，畦寬
80 - 100公分播種二行，行距40 - 50公分，株距10公分；一
條根因種子細小，開播種溝宜淺，覆土以不超過1 - 2公分
為宜，因不行間苗及補植工作，播種時盡量精播均勻，每
10公畝播量為500公克。

11. 一條根簡介
（二）肥培
一條根生育期長，基肥用量極為重要，每10公畝建議用量
為500 ~ 1000公斤；施用腐熟的廄肥、雞糞、動植物殘渣
為佳，在整地時（播種前）撒施於田間。
追肥之施用依生育情形而定，可於初期中耕、除草時行第
一次施肥（每10公畝，施用台肥2號複合肥料40公斤），
以促進生長。第二次施肥依各土壤肥力不同，可視實際情
況增減之。

12. 一條根簡介
（三）田間管理
一條根生育初期生長緩慢，應儘量預防雜草滋生，以免妨
礙其初期生長；生育中後期，由於莖蔓匍匐生長，覆蓋畦
面，管理可較粗放，亦可漸減少水分的供給，雨天時應注
意田間排，以防根部腐爛，品質變劣。

13. 一條根簡介
（四）採種
於每年10月至翌年1月，種子陸續成熟，由於成熟期不一
致，採種為一持續性的工作。在莢果呈黑褐色未裂開前，
採收裝於網袋中，將其曝曬於陽光，讓莢果自動爆開脫粒；
再去除果莢等雜質，並行種子篩選，保留飽滿之種子，以
供栽培繁殖種植用。

15. 一條根簡介
（五）收穫
人工栽培二年之一條根，根長約25 - 30公分，根徑約1.5 -
2公分，即可採收，每分地（10公畝）鮮根產量可達100餘
公斤，產值約10萬餘；採收時先剪去地上部莖葉，以深耕
犁自畦之兩邊翻開，再行人工挖掘。掘起之根用水清洗泥
砂後（若以出售鮮根為主，經涼乾後即可出售），立即定
型；用塑膠帶每10餘根捆一束，日曬一天後，即可解下塑
膠帶，再攤開於陽光下曬乾，即可貯存待售。

16. 一條根簡介
五、用途
據大陸「中藥寶典」記載，「一條根」具有平肝、健體止
盜汗、強壯等功能。常用於治風濕症、強筋骨、壯身體。

17. 一條根功效

18. 一條根功效
《王大夫一條根》委託新竹食品工業發展研究所之研究
結案報告：
1. 異黃酮含量以金門一條根為最高。
2. 金門一條根含有異黃酮成分在大鼠急毒性及餵食28天毒性
試驗中，確定在2g/kg體重以下無需擔憂期安全性同時具有
抗氧化、抗發炎、抑制脂氧合霉活性及調節血脂。（摘自
中醫藥雜誌）
3. 與食研所合作機能性成分含量測定
a. 總多元酚測定
b. 異黃酮含量測定
c. 抗氧化能力之分析
d. 延緩人體低密度脂蛋白膽固醇〔LDL-C〕氧化之測定

19. 一條根功效
1. 樣品異黃酮含量（mg/100g）純水萃出物70%乙醇萃取物對照組1金門農
試所一條根（504.8、2967.1、343.9）、大陸一條根（146.8、784.0、
71.0）、金門一條龍（ND、ND、ND）、金門海芙蓉（ND、ND、ND）將
樣品以10倍體積水萃取5分鐘後濃縮乾燥。
2. ND表未能檢出
3. 數據越高代表異黃酮含量越高

21. 一條根功效
1. 預防心血管疾病、降低血脂肪
2. 嫩膚的美容效果
3. 舒緩女性更年期症狀
4. 骨質疏鬆症的預防
5. 抗癌的作用機轉

22. 王大夫
嚴選一條根

23. 王大夫嚴選一條根
› 《王大夫一條根》在「一條根」的採購方面，是經過
最嚴格、最縝密的流程進行篩選。
› 《王大夫一條根》與金門農試所合作，所有一條根原
料皆為金門農試所認證之一條根產農所種植生產。
› 一條根產出收成時皆有農試所專員於產地陪同、測量
實際收成公斤數，並分批集中至《王大夫一條根》總
公司。
› 一條根達到收購公斤數後，累積多年一條根研究經驗
的王大夫一條根會將所有一條根依據外觀、生長狀況
等方式將其分類裝箱、依序建檔並資料庫化。
› 一條根的存非常要求通風、乾燥的地方，因此在分類
裝箱後便運往委由農試所專門存放之場所。

26. 【
二
部
曲
】
經
典
王
大
夫

27. 百年傳承
王大夫一條根

28. 王大夫一條根百年傳承
醫藥世家《王大夫》為金門百年老店，始於清咸豐五年
（1855年）創建人王騰先生於清朝同治年間由福建渡海，
以「王大夫中醫」名號在金門行醫，醫術精湛，打響了
「金門王大夫」之名。
歷經1948年古寧頭戰役、及1958年八二三砲戰等無數戰役
之金門，環境風寒潮濕。王大夫第四代傳人王異生先生，
針對金門特產藥材「一條根」進行研發，協助袪風除濕，
嘉惠居民官兵，榮獲金門防衛司令部特約醫師殊榮。
如今，《王大夫一條根》已成為金門一條根的第一品牌，
百年口碑，深得信賴。

29. 王大夫一條根百年傳承
第四代王大夫（王異生董事長）早期將金門一條根釀成跌打損
傷使用的藥酒、狗皮膏藥，提供給駐守金門的國軍弟兄。
早期店面式經營，到民國八十二年戰地政務解除，始開始展開
分店式的經營，擴大成為點線面的模式，導入企業化的經營。
現目前兩岸三地的員工約為60人左右，也代表著王大夫的企業
理念融入現代化的經營趨勢，也意味著文化的傳承改變。

30. 王大夫一條根
文化館

31. 王大夫一條根文化館
王大夫一條根文化館於2008年10月開館，文化館的建築結合中
式江南園林古色古香的建築手法以及閩南式淳樸建築風格，強
調各空間的呼應及連接性。空間的運用及豐富層次感。現已成
為前往金門觀光旅遊的必遊景點之一。

32. 文化館館內裝潢

33. 古代收據及銀幣

34. 古代經脈刻版
古代大夫出診箱
美人靠手工窗花

35. 【
三
部
曲
】
現
代
王
大
夫

36. 王大夫的傳承

37. 王大夫的傳承
› 第四代王大夫對於一條根的運用（一條根藥酒、外用
藥膏），是為了讓緩解煙硝戰場地道裡的風濕酸痛！
快轉至今日，一條根緩解的對象已變成現代人疲於奔
命忙碌、操勞所衍生的酸痛勞損！

38. 現代化的
王大夫一條根

39. 現代化的王大夫一條根
› 傳承到第五代的王大夫也將科學的製程與技術帶進一
條根中，創造符合現代文明病痛的紓解緩和用品！
› 不僅於此，致力研發研究更多透過一條根對人體的保
健滋補食品亦是第五代王大夫的理想！也因此，不只
紓解緩和的一條根外用產品，舉凡三合一一條根茶、
一條根御膳食補等就是王大夫們所實現給消費者使用
的保健滋補食品！

40. 現代化的王大夫一條根
一條根養身草浴
芙蓉沐浴乳、洗髮乳

41. 現代化的王大夫一條根
一條根御膳食補
三合一一條根茶

42. 現代化的王大夫一條根
滾珠凝露精油

43. 王大夫一條根
榮譽與肯定

44. 王大夫一條根榮譽與肯定
› 榮獲2001年台灣品質保證商品【金像獎】、【金商
獎】、【金牌獎】。
› 榮獲2003年金門縣縣長特頒發【金門縣優良商人
獎】。

47. 福建電視台頒發 最佳單位獎

48. 王大夫一條根榮譽與肯定
› 金門唯一榮獲2011年Yahoo奇摩百年老店網站票選
第八名。
› 感謝台灣各新聞媒體相繼採訪、特別報導。

50. 王大夫一條根榮譽與肯定
› 歷年來參與金門縣商業會產業推廣展售活動，風靡台
灣及中國大陸（參與廈門、福州、廣州、上海等博覽
會），以無數個業績第一，代表對您永遠永無止境的
承諾。

52. 【
四
部
曲
】
未
來
王
大
夫

53. 未來的
王大夫一條根

54. 未來的王大夫一條根
› 創新、卓越自己始終是王大夫們的精神！進步現有的
產品，製作更多有利於消費者的商品，是第五代王大
夫不停給予《王大夫一條根》的使命！
› 近年來，《王大夫一條根》申請多項政府補助專案，
包含研發「面膜」、「一條根新飲茶品」、「一條根
烏谷雞雞精」等，就是希望透過「養身」、「照顧您
的家庭大夫」等角度給予消費者得到更周延的養身保
健！

55. 卓越自己，研發新品

56. 耳目一新、上市在即

57. 展望
王大夫一條根

58. 展望王大夫一條根
› 『一個傳承，一份信念，一條根的精彩，一世紀
的經典』，一個祖訓的傳承，延伸最堅定它的信
念。歷經五代的王大夫並沒有忘記那份「醫世，
濟人」的初衷，用不同的角度結合現代的科學方
法，將屬於、代表金門的一條根，堅定了一世紀！
絕對最佳的金門一條根代言，非王大夫莫屬。

59. 謝謝聆聽 歡迎指教