1. 第一本追究疾病根源的健康書
彩虹處方
拒絕生病之飲食秘方
台灣益生菌保健推廣協會會長
陳立維◎著
洪葉文化 ‧ 大城北出版

2. 「飲食」vs.疾病與老化
疾病與老化，全球學者專家的最大共識是「飲
食」，也就是，病痛是吃出來的，快速老化也
和吃息息相關

3. 全球營養學權威柯林坎貝爾博士
柯 林 坎 貝 爾 博 士 （ T. Colin Campbell） 在
《救命飲食》一書交代了研究達27年最完整
的研究報告

4. 美國心臟外科名醫艾索斯丁醫師
艾 索 斯 丁 醫 師 （ Caldwell B.
Esselstyn）花了20年的時間監
督心臟病病人吃免藥免手術的
「純植物性飲食」，非常有自
信的完成《預防與扭轉心臟病》
一書
書中說明美國人吃蔬菜多半生
吃，這是非常重要的關鍵

5. 保健養生專家約翰羅賓斯
約翰羅賓斯（John Robbins）從第一本著作
《新世紀飲食》就點出飲食和疾病密不可分的
關係
他的最新作品《健康樂活100歲》更從長壽民
族的飲食生活點出了老化和飲食的直接連結

6. 酵素權威學者郝爾博士
郝爾博士（Edward Howell）
終其一生研究酵素，在《酵
素全書》一書中說明了吃生
食後的「前消化」和「食物
酵素胃」概念，提醒我們吃
熟食和消化負擔，以及消化
負擔和疾病、死亡的密切關
聯性

7. 這些都懂了，為什麼我們都沒有做？
因為不知道該怎麼做！
因為很難改變飲食！
重點是沒有方法！
沒有一套簡單的邏輯！
沒有容易執行的方法！

8. 《彩虹處方》的觀點
認識「身體邏輯」是個起點，優先順序以排
毒為第一的身體邏輯，總是被消化攪局，在
以熟食為主食的飲食文明帶動下，終究是消
化負擔干擾了一切正常生理

9. 解決之道
區分生食與熟食
區分有酵素與無酵素食物
在日常生活飲食中提高生食的比例，並增加
酵素的補給以減輕身體處理消化的負擔

10. 執行之道關鍵在早餐
早餐不再是補給一天能量
的思維，而是延續夜間斷
食期的無負擔思維
同時呼應日本學者甲田光
雄博士的《半日斷食的神
奇療效》，因為身體高能
量階段的延續，終究才是
驅動免疫戰力的最關鍵

11. 早餐的口訣
早餐的口訣就是「以能量取代熱量」，
從《彩虹處方》的主張，這是沒得商量
的動作
能量 v.s. 熱量

12. 新的思考邏輯
有沒有感覺到一種思考邏輯的更新？其實這是一種提
醒，也是一種鞭策，因為很多裝載很久的認知都錯了，
通常我們每天一早吃的食物就扮演了干擾一整天免疫
力和身體代謝的開始
可以檢視一下，你吃的早餐是不是熟食？是不是酸性
食物？

13. 《彩虹處方》的主張
植入正確觀念來影響行
為，要經過思考來轉化
成自己的想法，所以怎
麼吃要自己決定，因為
健康必須自己負責！

14. 檢討「理所當然」的思考邏輯
有哪些被認為「理所當然」的思考邏輯是我們
必須檢討並翻新的？
●沒有吃特定食物就沒有飽足感？
●肚子餓了就該吃？
●生病了就該進補？生病了就該看醫生？

15. 問題反思
知不知道身體在吃過熟食之後，可能有將近
80％的能量要消耗在將食物分解？
此現象的另一種解讀就是身體的吸收及傳輸
效能差了，免疫及解毒能力降低了，思考及
活動能力遲緩了，生化及代謝機能低下了

16. 「吃到飽文化」是身體的負擔
必須要思考吃飽和胰臟肝臟負擔的相對關
係，也必須同時思考多吃和疾病與老化的
對應關係，針對健康，「吃到飽文化」是
不是變本加厲的逆向操作？

17. 《彩虹處方》與身體邏輯
《彩虹處方》的思考邏輯之所以重要，是因
為它完全配合身體邏輯的運作，是身體實質
生理的操作，長期篤信醫療的我們，是否已
經到了徹底覺悟的時刻？

18. 斷食不是絕食！
一旦明瞭身體邏輯，《彩虹處方》提醒我們
應該定期實行斷食，斷食不是絕食，是以能
量取代熱量的概念延伸，是把能量完全還給
身體的積極行動，讓身體可以經由時間延續
後的高能量累積去處理掉深層的廢物毒素

19. 該進補還是休息？
把自己想像成癌症患者，你該採取進補還是進
行斷食？該讓身體休息還是繼續享受美食？是
不是該問身體邏輯標準答案何在？

20. 斷食
其實不想讓自己有遺憾，就是此關鍵思維，就
該有健康危機，就是該找到讓身體放空的動機，
就是該斷食，《彩虹處方》就是提供思考的材
料和動機源
有進行斷食的觀念、勇氣和行動力，將是《彩
虹處方》的絕對奉行者，健康是正確行動的結
果，不能只是想像，不能只是點頭說知道

21. 奉行《彩虹處方》
一生奉行《彩虹處方》，擁有健康將是我
們堅持的自信。還沒有找到改變生活飲食
的動能的人，還沒有體會《彩虹處方》；
還沒有凝聚實施七天斷食動力的人，還沒
有理解《彩虹處方》