2. PREPARAZIONE
Il 7 giugno abbiamo svolto l’esame di cucina che consisteva di
preparare un menù a base della regione che avevamo. La mia
brigata era composta da: Rebecca, Jodi,Mary. La nostra regione
era la Toscana. Prima di preparare i piatti ci siamo divisi i
compiti perché sennò facevamo casino e andavamo in panico.
3. ESECUZIONE
Durante l’esame di cucina io e Jodi ci siamo occupati del antipasto che sarebbe
la ciambotta con verdure e del primo che sono gli nudi di ricotta e spinaci.
Per la ciambotta mi sono occupato di tagliare le verdure e cuocerle invece
per il primo ho tostato il pan grattato con lo speck e la salsa panna e
pecorino. Abbiamo lavorato bene con tranquillità e se avevamo bisogno ci
aiutavamo a vicenda.
4. PRESENTAZIONE
• Alla fine di tutto siamo andati vicino alla nostra regione di cui c’erano
degli insegnanti e la commissione della regione sono venuti per
assaggiare i nostri piatti e ha dare un voto sul gusto sul impiattamento
e per la decorazione. Arrivati lì al tavolo ci hanno detto il loro
commento sono stati felici dei piatti sono veramente buoni. Secondo il
mio punto di vista siamo stati un ottima brigata e siamo felici di aver
avuto un buon risultato e devo dire solo grazie ai miei compagni.
