2. 공정별전문화,책임자 선정
1. 입출고-원부재료
2. 생산전 준비
3. 내포장
4. 멸균
5. 제품 포장,출고
6. 이사-부장 부재시,문제발생시 책임자 역할
7. 책임자는 선정되지만 모든 업무는 협업,집
중,분산 연계가 원칙
*6월 내로 선정 완료 예정
*회사 초기:생식,오가피생산-협업 부족
3. 공정별 업무역량 강화
1. HACCP에 따른 업무역량 강화
1) 자체 교육후 내용시험-전일교육후 상,하반기 2회
2) 외부 HACCP교육-상,하반기 2회 2명씩.
진급자,사원
직급에 필요한 개념확립필요
교육후 전일교육시 발표
2. 유기가공인증에 따른 업무역량 강화
1) 경작지방문-원재료확보, 부적합 재료 입고방지
2) 원재료입고시 필요 인증서류구비 체계 확립
3) 원재료 계약재배및 선점-전년도 예산확보 필수
4. 공정별 업무교육 강화
1. 공정별 자리이동
1) 연차 모두 사용하기-년 중 3회 독려
2) 인원결손시 대체 투입
3) 능률을 고려한 적절한 생산라인 확립위해
2. 공정별 기계 조작,고장방지 교육
1)모든 직원 공정별 과정 숙지
*공정도 책자완성,공유폴더 완성
2)생산라인및 기계고장 방지교육
*서석만주임님-김정환님 업무는 4월까지 숙지완료
*생산은 오경희,최영자,김정환님 6월까지 수시 투입
*콩삶기,분쇄는 신문순,최영자,오경희님 수시 투입
5. 업무공유
1. 모든직원 업무처리현황표 공유-매일 실시
*출근시:출석체크,본인업무기입
*퇴근시:출석체크,업무 완료체크
다음날 업무 공유
2.회사 전반 상황을 공유하는게 주 목적임.
6. 진급
1. 대리
1) 주임
반장
2. 직무에 대한 평가
3. 마인드,비젼 등에 대한 평가
4. 교육에 대한 시험평가
5. 2~3월에 대상자 선정, 필요직급은 시점과 상
관없이 선정가능함
7. 새로운 생산 방식 예정
1. 오전 생산준비 전담인력 배치-2월 셋째주
*전형철님,기원의식 실시
2. 껍질째 갈아만든 두유-껍질의 영양,맛 포함
3. 생산단계 2단계 제외
1) 콩건조-손실량 10% 이익,건조기 사용횟수 감소
2) 콩거피-손실량 1~2% 이익
4. 생산설비 확대는 공장시설 확대이후
5. 초록마을 담백 PB상품 출시로 콩후 생산방식
월 1~2주만 생산(유통기한 6개월로 조정)
*3월 초 출시 예정
