εργασια Γλυκίσματα

2. ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΓΛΥΚΑ
Γλυκό είναι ό,τι παρασκευάζεται με
βάση τη ζάχαρη, το μέλι, τη στέβια
ή άλλη γλυκαντική ουσία και
τρώγεται ως επιδόρπιο ή
προσφέρεται ως κέρασμα.

3. ΜΕΡΙΚΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΓΛΥΚΑ
ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ ΜΕΡΕΝΤΑ ΒΑΦΛΕΣ

4. ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΑΡΑΜΕΛΕΣ

5. ΖΑΧΑΡΗ
ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΚΑΤΆ ΚΑΝΟΝΑΖΆΧΑΡΗ. Η
ΖΑΧΑΡΗ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΧΗΜΙΚΗ ΕΝΩΣΗ ΕΝΟΣ ΜΟΡΙΟΥ
ΓΛΥΚΟΖΗΣ ΚΑΙ ΕΝ0Σ ΜΟΡΙΟΥ ΦΡΟΥΚΤΌΖΗΣ ΩΣ
ΠΡΟΪΟΝ ΤΗΣ ΦΩΤΟΣΥΝΘΕΣΗΣ ΤΩΝ ΦΥΤΙΚΩΝ
ΚΥΤΤΆΡΩΝ. ΟΤΑΝ ΘΕΡΜΑΙΝΕΤΑΙ ΑΝΩ ΤΩΝ 200 °C,
ΜΕΤΑΤΡΕΠΕΤΑΙ ΣΕ ΜΙΑ ΜΑΖΑ ΚΟΛΛΩΔΗ ΜΕ ΧΡΩΜΑ
ΚΑΦΕ ΚΑΙ ΓΕΥΣΗ ΠΙΚΡΗ, ΠΟΥ ΛΕΓΕΤΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΑ

6. 1. ΣΟΚΟΛΑΤΑ
ΜΕ ΤΟΝ ΟΡΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΟΥΜΕ ΜΙΑ ΣΕΙΡΑ ΑΠΟ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΩΣ ΒΑΣΙΚΟ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ
ΤΟ ΚΑΚΑΟ ΠΟΥ ΠΡΟΕΡΧΕΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΚΑΚΑΟΔΕΝΤΡΟ. ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΒΑΣΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΣΤΗ
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ, ΣΕ ΓΛΥΚΑ, ΠΑΓΩΤΑ Ή ΜΠΙΣΚΟΤΑ
ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΕΠΙΣΗΣ ΟΝΟΜΑΖΕΤΑΙ ΚΑΙ ΖΕΣΤΟ ΡΟΦΗΜΑ (ΑΦΕΨΗΜΑ) ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΑΣ ΓΛΥΚΑ

7. Παγωτό ονομάζεται το γλυκό που διατηρείται περίπου στους -5
βαθμούς κελσίου . Τα πρώτα παγωτά δημιουργήθηκαν στην Κίνα,
γύρω στο 2000 π.Χ. Παρασκευαζόταν από ελαφρώς βρασμένο ρύζι,
μυρωδικά και γάλα, τα οποία τοποθετούνταν στο χιόνι για να πήξουν.
Η τεχνική της παρασκευής κρέμας με γάλα και αυγά ξεκίνησε στη
Γαλλία στα μέσα του 18ου αιώνα. Οι Αμερικάνοι γεύτηκαν για πρώτη
φορά το παγωτό το 1800. Τον 19ο αιώνα η βιομηχανική κατασκευή
του παγωτού απλουστεύτηκε με την εμφάνιση του παγωτού
μηχανής το 1843 στη Αγγλία και στην Αμερική. Το παγωτό διαδόθηκε
στην Αγγλία και στην Αμερική χάρη στους Ιταλούς μετανάστες που το
πωλούσαν στους δρόμους.
2. ΠΑΓΩΤΟ

8. 3. ΣΟΥΤΖΟΥΚ ΛΟΥΚΟΥΜ

9. ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ
ΚΙΝΔΥΝΟΙ
ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ
ΚΑΚΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
ΑΒΙΤΑΜΙΝΩΣΗ
ΑΡΡΩΣΤΙΕΣ
ΕΘΙΣΜΟΣ
ΑΝΕΠΑΡΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΑΙΔΙΩΝ ΚΑΙ ΕΦΗΒΩΝ
ΔΙΑΒΗΤΗΣ

10. ΝΑΙ ΣΤΑ ΓΛΥΚΑ ΜΕ ΜΕΤΡΟ
ΚΑΙ ΓΝΩΣΗ
ΟΧΙ ΣΤΗΝ ΑΝΕΞΕΛΕΓΚΤΗ
ΥΠΕΡΒΟΛΗ

11. ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΑΣ