MENU DU RESTAURANT SOLYMAR LAVAL

3. Menu Midi
22 $
20 $
20 $
19 $
20 $
PLATS PRINCIPAUX
Seco de Ternera
Ragoût de veau servi avec riz, haricots et
manioc.
Tallarin saltado de carne
Émincé de bœuf sauté aux légumes avec
sauce soya et hoisin (sésame) et spaghettis.
Jalea
Beignets et croquettes de fruits de mer avec
manioc et oignons rouges marinés
Anticucho (2)
Beef hearts brochettes served with salad and
sweet potatoes, or potatoes, or corn.
Lomito saltado de carne
Émincé de bœuf sauté aux légumes et frites,
servi avec riz.
ENTRÉES
Papa Huancaina
Tranches de pommes de terre
nappées d'une sauce au fromage.
Caldo de Gallina
Bouillon de poule avec riz ou
nouilles.
Choros a la Chalaca (5)
Moules marinées (jus de lime,
oignons et coriandre).
Calamares fritos
Calmars frits.
Verre de chicha ou de fruit de la passion Inclus
DISPONIBLE DU LUNDI AU VENDREDI DE 11H À 15H
EXCEPTÉ LES JOURS FÉRIÉS

4. E N T R A D A S - A P P E T I Z E R S
·CALAMARES A LA PARRILLA
Calamargrillé
Grilledcalamari,salad
·CALAMARES FRITOS
Calmarsfrits.
Friedcalamarirings;tartarsauce
·PALTA RELLENA SOLYMAR
Avocatfarciauxcrevettesgéantes.
Shrimpsstuffedavocado,tomatoes,coriander,citron
·TAMAL (CHANCHO Ó POLLO)
Pâtedemaïsfarcieàlaviandedeporcouaupoulet.
Corndoughstuffedwithporkorchicken
·PAPA A LA HUANCANIA
Tranchesdepommesdeterrenappéesd'unesauceaufromage.
Potatoslicestoppedwith“ajiamarillo”cheesesauce.
·CHOROS A LA CHALACA
Moulesmarinées(jusdelime,oignonsetcoriandre).
Marinatedmussels(limejuice,onions,tomatoesandcoriander).
16.95
16,95
23,95
9,95
11,75
18,95
By Estefania Brito

5. E N S A L A D A S - S A L A D S
ENSALADADEPALTACONCAMARONES
Laitueromaine,avocat,crevettesgéantes,œufs,tomates,olives,
vinaigrette.
Avocat,crevettesgéantes,œufs,tomates,olives,vinaigrette.
ENSALADACESAR
Laitueromaine,parmesan,croûtons,fromage,ail,olives,bacon.
Romainelettuce,parmesan,croutons,bacon,eggs.
ENSALADASOLYMAR
Laitueromaine,capicollo,fromage,artichauts,piments,oignons,œufs,
tomates,olives,vinaigrette.
Capicollo,fromage,artichauts,piments,oignons,œufs,tomates,olives,
vinaigrette.
23,95
P 11,95
G 18,95
16,95
By Estefania Brito

6. S O P A S - S O U P S
CHUPEDECAMARONES
Veloutédecrevettes,légumes,rizetœufs.
Creamofshrimps,vegetables,eggs.
CHUPEDEMARISCOS
Veloutédefruitsdemer,légumes,rizetœufs.
Creamofseafood,vegetables,eggs.
PARIHUELA
Soupedefruitsdemeretmanioc.
Creamoffishandseafoodandmanioc.
CALDODEGALLINA
Bouillondepouleavecrizounouilles.
Henbrothwithnoodles.
P 16,95
G 26,95
P 17,95
G 28,95
P 23,95
G 33,95
16,95
By Estefania Brito

7. C E V I C H E S
CEBICHEDEPESCADO
Poissonmarinéàlalime.
marinatedfish(limes,onions,chilipeppers,andfreshcilantro)sweet
potatoes,Peruviancorn
CEBICHEMIXTO
Poissonetfruitsdemermarinésàlalime.
marinatedfishandseafood(limes,onions,chilipeppers,andfresh
cilantro)sweetpotatoes,Peruviancorn
CEBICHESOLYMAR
Poissonetcrevettesmarinésàlalime,avecalguesmarines.
Marinatedfishandshrimps,(limes,onions,chilipeppers,andfresh
cilantro)sweetpotatoes,Peruviancorn
28,95
29,95
30,95
By Estefania Brito

8. C H I C H A R R O N E S - N U G G E T S
CHICHARRÓNSOLYMAR
Beignetsetcroquettesdefruitsdemeravecmaniocetoignonsrouges
marinés.
Fishandshrimpnuggetswithsalad,tartaresauce,riceorFrenchfries.
CHICHARRÓNDECAMARONES
Croquettesdecrevettesserviesavecsaladeetrizoufrites.
Shrimpnuggetswithsalad,tartaresauce,riceorFrenchfries.
CHICHARRÓNDEPESCADO
Croquettesdepoissonserviesavecsaladeetrizoufrites.
Fishnuggetswithsalad,riceorFrenchfries.
CHICHARRÓNDEPOLLO
Croquettesdepouletserviesavecsaladeetrizoufrites.
Friedchickenwithsalad;mashedpotatoes,riceorFrenchfries
33,95
33,95
29,95
25,95
By Estefania Brito

9. C H I C H A R R O N E S - N U G G E T S
JALEASOLYMAR
Beignetsetcroquettesdefruitsdemeravecmaniocetoignonsrouges
marinés.
Seafoodfritterandnuggetswithmaniocandmarinatedredonions.
JALEAALACHORRILLANA
Beignetsetcroquettesdefruitsdemeravecmanioc,oignonsrouges,
tomatesetpoivronssautés.
Seafoodfritterandnuggetswithmanioc,redonions,toma-tosand
sautéedsweetpeppers.
JALEAPERSONAL(CHORRILLANAÓSOLYMAR)
35,95
35,95
26,95
By Estefania Brito

10. P E S C A D O - F I S H
FILETEDEPESCADOCONCAMARONESALACREMA
Filetdeméroufritnappéd’unesauceàlacrèmeaveccrevettes,servi
avecriz.
Fishfilletincreamsauce,toppedwithcreamandshrimpsauce,served
withriceorFrenchfries
FILETEDEPESCADOCONMARISCOSALACREMA
Filetdeméroufrit,nappéd’unesauceàlacrèmeavecfruitsdemer,
serviavecriz.
Fishfilletincreamsauce,toppedwithcreamandseafoodsauce,served
withriceorFrenchfries
FILETEDEPESCADOFRITO
Filetdeméroufritserviavecsaladeetrizoufrites.
Friedfishfilletservedwithsalad,tartaresauce,riceorFrenchfries.
36,95
35,95
29,95
By Estefania Brito

11. MILANESADEPESCADO
Méroupanéauxœufsserviavecsaladeetrizoufrites.
Breadedfishfillet,servedwithsalad,tartaresauce,riceorFrenchfries.
CAMARONESALAJILLO
Crevettessautéesàl’ailserviesavecsaladeetrizoufrites.
Shrimpssautéedwithgarlic,servedwithsalad,riceorFrenchfries.
29,95
33,95
P E S C A D O - F I S H
By Estefania Brito

12. A R R O Z - R I C E
ARROZCHAUFACONMARISCOS
Rizauxfruitsdemeravecoignonsmarinés.
Friedricewithseafood,“huancaina”sauceandsoyasauce.
ARROZCHAUFA(POLLOÓCARNE)
Rizfritaupouletouàlaviandeavecsaucesoya.
Friedrice(chickenorbeef),eggsandsoyasauce.
ARROZCONMARISCOS
Rizauxfruitsdemeravecoignonsmarinés.
Saffronricewithseafood,“huancaina”sauceandmarinatedonions
ARROZSOLYMAR
Rizauxcrevettesgéantesavecoignonsmarinés.
Saffronricewithgiantshrimps,“huancaina”sauceandmarinated
onions.
32,95
26,95
32,95
34,95
By Estefania Brito

13. P L A T O S T I P I C O S - C R E O L E D I S H E S
PICANTEDEMARISCOSSOLYMAR
Fruitsdemernappésd’unesauceépicéemaison.
Seafoodtoppedincreamytomatoesand“ajipanca”sauce
PICANTEDECAMARONES
Ragoûtdecrevettes,courge,maïs,patatesetpetitspois,serviavecriz.
Giantshrimpstoppedincreamytomatoesand“ajipanca”sauce.
SECODETERNERA
Ragoûtdeveauserviavecriz,haricotsetmanioc.
Vealstewwithbeer,servedwithrice,beansandmanioc.
SECODECABRITOALANORTEÑA
Ragoûtdechèvreserviavecriz,haricotsetmanioc.
BeerbraisedGoat,servedwithrice,beansandmanioc.
33,95
33,95
26,95
27,95
By Estefania Brito

14. P L A T O S T I P I C O S - C R E O L E D I S H E S
LOMITOSALTADO(CARNEOPOLLO)
Émincédebœufoudepouletsautéauxlégumesetfrites,serviavecriz.
Beeforchickenstripssautéedwithonionsandtomatoes,servedwith
riceetFrenchfries
LOMOFINOSALTADO
ÉmincédeFiletmignonoudepouletsautéauxlégumesetfrites,servi
avecriz.
Filetmignonsautéedwithonionsandtomatoes,servedwithriceand
frenchfries
TALLARÍNSALTADO(CARNEÓPOLLO)
Émincédebœufoudepouletsautéauxlégumesavecsaucesoyaet
hoisin(sésame)etspaghettis.
Beeforchickenstripssautéedwithvegetables,linguini,soyasauce
26,95
32,95
26,95
By Estefania Brito

15. C H O R O S - M U S S E L S
CHOROSMARINERO
Moules,échalotes,vinblanc.
Mussels,greenonions,whitewine.
CHOROSSAFRAN
Moulesàlacrèmeausafran.
Musselsincreamandsaffronsauce.
CHOROSALAGORGONZOLA
Moules,fromagebleu,sauceàlacrème.
Mussels,blue-veinedcheeseandcreamsauce.
CHOROSCONSALSADETOMATE
oules,échalotes,saucetomate.
Mussels,greenonions,tomatosauce.
CHOROSYMARISCOS
Moules,champignons,palourdes,crevettes,saucerosée.
Mussels,mushrooms,clams,shrimps,rosy-redsauce.
18,95
20,95
22,95
18,95
29,95
By Estefania Brito

16. CHOROSALAMARINARA
Moules,anchois,échalotes,saucetomate,origan.
Mussels,anchovy,greenonions,tomatosauce,oregano.
CHOROSCONCHAMPIÑONES
Moules,champignonssautésàlacrème.
Mussels,mushroomssautéedincream.
CHOROSALAJARDINERA
Moules,champignons,brocoli,courgettes,carottes,saucerosée.
Mussels,mushrooms,broccoli,zucchini,carrots,rosy-redsauce.
CHOROSROMANOF
Moules,saucerosée,échalotes,vodka.
Mussels,greenonions,rosy-redsauce,vodka.
CHOROSSOLYMAR
Moules,échalotes,saucerosée.
Mussels,greenonions,rosy-redsauce.
C H O R O S - M U S S E L S
18,95
20,95
21,95
21,95
22,95
By Estefania Brito

17. P A R R I L L A D A S A L C A R B O N - C H A R C O A L - G R I L L E D M E A T
CHURRASCOCONHUESO
T-Bonede20oz
T-Bone,20oz,peppersauce
COSTILLADELOMO
Bifteckdecôtede16oz.
Ribsteak,16ozpeppersauce
ASADODETIRA
Boutsdecôtesgrillés.
Backribs,peppersauce
36,95
33,95
29,95
L E S P L A T S D E V I A N D E G R I L L É S A U C H A R B O N D E B O I S S O N T S E R V I S A V E C
S A L A D E M A I S O N , R I Z O U F R I T E S .
C H A R C O A L - G R I L L E D M E A T D I S H E S A R E S E R V E D W I T H H O M E M A D E S A L A D ,
R I C E O R F R E N C H F R I E S .
By Estefania Brito

18. ANTICUCHOS
3brochettesdecoeursdeboeufserviesavecsaladeetpatatesdoucesou
patatesoumaïs.
3beefheartsbrochettesservedwithsaladandsweetpotatoesor
potatoesorcorn.
FILETEDEPOLLO
Filetdepouletgrillé.
Chickenbreast
SALMÓN
Saumongrillé.
Salmonwithgarlicbuttersauceandcapers
21,95
23,95
33,95
P A R R I L L A D A S A L C A R B O N - C H A R C O A L - G R I L L E D M E A T
By Estefania Brito

19. P O L L O A L A B R A S A - R O A S T C H I C K E N
¼POLLOALABRASA(PIERNA)
Cuissedepouletrôtiàlabraise«PizzelliCoq».
Roastedchickenleg;chefsaladandFrenchfries
¼POLLOALABRASA(PECHUGA)
Poitrinedepouletrôtiàlabraise«PizzelliCoq».
Roastedchickenbreast;saladandFrenchfries
16,95
17,95
By Estefania Brito

20. P A R R I L L A D A S S O L Y M A R - S O L Y M A R G R I L L
PARRILLADASOLYMAR
Poulet,gésiersdepoulet,saucisses,rognons,boudinnoir,côtelettesde
porc,côteslevéesetbrochettesdecœurdebœuf.
Chicken,chickengizzards,sausages,kidneys,blackpudding,porkchops,
backribsandbeefheartbrochettes.
Desportionsfamilialessontégalementdisponibles
Familyservingsarealsoavailable
Personnel
59.95
Moyen(2p)
84.95
Familial(3-4p)
104,95
(2-3p)....$80
(3-4p)....$100
(4-5p)....$120
P L A T O S F A M I L I A R E S - F A M I L Y D I S H
By Estefania Brito

21. A C O M P A Ñ A M I E N T O S - S I D E D I S H E S
SALCHIPAPA
Fritesavecsaucisse.
Frenchfrieswithsausage.
SALCHIPOLLO
Fritesavecpoulet.
Frenchfrieswithchicken.
PAPASFRITASÓARROZ
RizouFrites.
RiceorFrenchfries.
10,95
17,95
P 4,95
G 9,95
By Estefania Brito

22. C A R T E D E S B O I S S O N S A L C O O L I S É E S
C O C K T A I L
P i s c o S o u r
C h i c h a S o u r
M a r a c u y a S o u r
P i s c o S o u r M o r r i s
C h i l c a n o C l a s i c o
C h i l c a n o F r e s a
C h i l c a n o M a r a c u y a
C h i l c a n o F r a m b o i s e
V i n i c u n c a
P i s c o P u n c h
C a p i t a n
A l g a r r o b i n a
9,95 $
9,95 $
9,95 $
15,95 $
Piña Colada
Piña Colada Fresa
Piña Colada Real
Lychee Martini
Mojito Clasico
Mojito Maracuya
Mojito Framboise
Bloody Cesar
Rhum Coke
Sex on the beach
Margarita
Margarita real
Margarita Fresa
Margarita
Framboise
Gin Tonic
8,75 $
8,75 $
15,00 $
8,95 $
8,95 $
8,95 $
8,95 $
8,95 $
8,25 $
C O C K T A I L A B A S E
D E P I S C O
9,95 $
8,95 $
14,00 $
8,95 $
8,95 $
8,95 $
8,95 $
9,95 $
9,95 $
9,95 $
9,95 $
9,95 $
9,95 $
9,95 $
9,95 $

23. B I È R E
Heineken
Corona
Molson Dry
Cusqueña negra
Cusqueña rubia
Cusqueña trigo
Stella Artois
Budweiser
8,95 $
8,95 $
6,95 $
10,50 $
10,50 $
10,50 $
8,95 $
6,95 $
C L A S S I Q U E
Shooter
Vodka
Johnnie Walker Red
Johnnie Walker Black
Chivas Regal 12 ans
Cognac
5,00 $
8,25 $
7,50 $
9,95 $
9,95 $
8,95 $
Qhali kay !