1. Koffie zetten met een vacuümpot!
Koffie zetten is iets waar de meesten onder ons dagelijks mee bezig zijn. Niettemin
valt er nog heel wat te ontdekken in de wereld van de koffie, juist door de enorme
verscheidenheid aan koffiebonen, koffieautomaten, enzovoort. De vacuümpot is een
van de leukste koffieautomaten om mee te werken en maakt gebruik van een
infusieproces om koffie te zetten. Wat is de vacuümpot nu precies en hoe werkt zo'n
systeem?
Wat is een vacuümpot?
De vacuümpot werd omstreeks 1840 uitgevonden door een Schotse ingenieur,
Robert Napier genaamd. Een andere naam voor de vacuümpot is tegenwoordig ook
wel de Conakan, aangezien dit de belangrijkste fabrikant is van het automaat. Als je
koffie zet met een Conakan, dan krijg je niet enkel koffie; je krijgt ook een ware
attractie! Door het unieke infusieproces smaakt de koffie daarbij helemaal anders en
dat is iets wat elke koffieliefhebber zeker kan waarderen. Een goede koffiemachine
kopen begint bij het overwegen van een vacuümpot!
Koffie zetten met een vacuümpot
Hoe zet je nu precies koffie met een vacuümpot? Eerst en vooral vul je de onderste
kom met warm of heet water, waarna je het bovenste gedeelte er bovenop plaatst.
Ook moet je hierbij de stijgbuis en plug plaatsen. Vervolgens zet je de pot aan (dat
gebeurt door middel van elektriciteit of een spiritusbrander, afhankelijk van het
model), en doe je koffie in het bovenste gedeelte. Over het algemeen zijn er zo'n 10
eetlepels koffie nodig voor elke liter water.
Zodra het water begint te koken zal het naar het bovenste gedeelte doorheen de buis
stromen. Zet het systeem uit als het meeste water opgestegen is en meng de koffie
even goed voor met een lepeltje. Laat het geheel rusten. Vanaf dat moment gaat de
2. lucht in het onderste gedeelte van de automaat afkoelen en krimpen, waardoor een
vacuüm ontstaat. Hierdoor wordt de vloeibare koffie in het onderste gedeelte
gezogen en blijft het koffiedik in het bovenste gedeelte achter. Tenslotte haal je alles
uit elkaar en kan je de koffie opdienen. Een relatief eenvoudig proces waar men toch
heerlijke koffie uit kan krijgen!
Waarom een vacuümpot gebruiken als koffieautomaat kantoor?
Veel mensen vragen zich af waarom koffie zetten met een vacuümpot nu zo
interessant is. Waarom niet een gewone koffiemachine kopen dat gewone koffiepads
gebruikt? Een dergelijke vacuümpot is echter ideaal als afsluiter van een diner of
lunch of als koffieautomaat kantoor, omdat je de koffie zelf gewoon aan tafel kan
zetten. En dat draagt ongetwijfeld bij aan de gezelligheid en de sfeer die gecreëerd
worden!
Het enige nadeel van een vacuümpot is dat de kommen over het algemeen nogal
fragiel zijn, waardoor je dus best goed oplet als je ermee werkt. Een ongeluk is
immers snel gebeurd! Ook duurt het iets langer om de pot schoon te maken, wat bij
een gewone koffiemachine dus niet het geval is.
Als je echter wil kunnen genieten van een unieke koffiesmaak uit een automaat dat
zowel qua kwaliteit als uitstraling alleen maar voordelen biedt, dan is koffie zetten
met een vacuümpot een must. Zeker als je een echte koffieliefhebber bent en goede
koffie naar waarde kunt schatten is een dergelijke systeem het proberen waard!
