1. Знает, чего ты достоин
Меню
• У нас гость почти всегда прав
• Мы предлагаем исключительно
местные, свежие, натуральные продукты
• Мы не подаем чай в пакетиках,
растворимый кофе и кетчуп
• Мы не используем сухие бульоны,
пищевые добавки и концентраты
• ну и конечно всегда вкусное пиво
! новинки в меню
1
2. пиво
300 мл/500 мл
! Ньюкасл Бодингтон Блэкторн
Темный эль Светлый эль Сидр яблочный
Newcastle Brown Ale - премиальный Этот знаменитый английский эль Сидр Блэкторн - легенда графств, что
эль из Великобритании, имеющий впервые сварен в 1778 году на пиво- в юго-западном направлении от Лон-
длинную и успешную историю на варне Strangeways Brewery в столи- дона. Большинство жителей данного
рынке Великобритании и значи- це пивоварения Англии городке Бар- региона не представляют жизнь без
тельный, продолжительный успех
в мире. Ньюкасл Браун Эль - №1 Эль тон на Тренде. Первоначально это этого напитка. Блэкторн - сидр, кото-
в США, Швеции, Финляндии, Дании. был бочковой эль (касковый), кото- рый производится только из яблок,
В 1927 году Newcastle Brown Ale рый разливался в пабах очень све- собранных на территории Юго- Запа-
(«Ньюкасл Браун Эль») был впер- жим без давления при подвальной да Англии.
вые сварен пивоваром Джимом температуре. В 50х годах прошло-
Портером («Jim Porter») в городе го века пивовары начали варить Бо-
Ньюкасл, Англии после двухлетних
усердных разработок, в которых он дингтонс для разлива в металличе-
стремился найти уникальный вкус ские кеги. Это позволило познако-
пива, сочетающий в себе полноту мить с этим замечательным элем
эля и при этом легко пьющийся. Ко- любителей пива за пределами ту-
нечный результат экспериментиро- манного Альбиона. Мягкое золоти-
вания с рецептурой и составом пива стое пиво с карамельным оттенком,
- был мягкий, карамельный эль с
легким ореховым послевкусием - легкой горчинкой и приятным соло-
оригинальный и отличительный ко- довым послевкусием. Примечатель-
ричневый эль. Портер использовал но, что вкусом обладает не толь-
в приготовлении этого эля два вида ко само пиво, но и пена, что бывает
английского хмеля, «Challenger» весьма редко. Боддингтонс очень хо-
и «Golding», которые собирались рошо освежает и легко пьется.
вручную.
страна: страна: страна:
Великобретания Великобретания Великобретания
Тип брожения: Верховое Плотность: 10% Сидр яблочный
Алкоголь: 4,7% Алкоголь: 4,4% сухой, натуральный,
пастеризованное пастеризованное непастеризованный.
Алкоголь не менее 6%
180 p./260 р. 180 p./260 р. 180 p./260 р.
2
3. пиво
300 мл/500 мл
Коллинс Гиннесс Хугарден
Темный Стаут Темный Стаут Пшеничное
нефильтрованное
С середины 19 века одним из попу- Пиво «Guinness» — это легенда и Пшеничное нефильтрованное пасте-
лярных сортов пива среди жителей символ Ирландии, самое известное ризованное пиво варят по традици-
Бартонвуда стал Стаут Collins Imperial в мире ирландское пиво. Настояще- онному рецепту — уникальной тех-
Stout. Название Collins связано с ме- го ирландца невозможно предста- нологии с добавлением особых ин-
стом производства, а Imperial напо- вить без кружки этого замечатель- гредиентов: минеральной воды, не-
минает нам о том, что исторически ного пива в одной руке и бутылки солодовой пшеницы, ячменя, хме-
Бартонвуд являлся частью королев- виски в другой. Но это вовсе не озна- ля и пряностей - кориандра и цедры
ских лесных угодий. Collins Imperial чает того, что все ирландцы поголов- апельсина, которые и придают ему
Stout воплотил в себе богатый опыт но алкоголики, вовсе нет — долгая неповторимый вкус. Белым его на-
пивоваров Бартонвуда. Стаут гото- история, кропотливая работа над зывают потому, что оно имеет есте-
вится методом верхового брожения. образом бренда и неизменно высо- ственную мутность вследствие при-
Для наслаждения истинным вкусом кое качество продукта сделали свое менения специальной технологии
стаута Collins Imperial Stout подавать дело — в представлении жителей приготовления. После естественного
рекомендуется при температуре 4-6 всего мира это замечательное пиво процесса сбраживания в чане, пиво
градусов. и его родина неразделимы. И по всей вторично сбраживается в бутыл-
планете 17-го марта в традиционный ке или кеге c повторным добавле-
ирландский праздник День Свято- нием живых дрожжей Hoegaarden,
го Патрика рекой льется пиво «Гин- в результате чего и получается ха-
несс» во славу Ирландии и ее весе- рактерный соломенно-желтый цвет.
лого народа. Его необычный освежающий кисло-
сладкий фруктовый вкус делает это
пиво отличным от любого другого.
страна: страна: Ирландия страна: Бельгия
Великобретания Алкоголь: Алкоголь: 4.6%
Алкоголь: 4.9% 4.1 ~ 4.3% Плотность: 11.7%
Плотность:12% плотность: 10% Сорт: Hefeweizen
Сорт: Stout пастеризованное (Weissbier)
пастеризованное пастеризованное
180 p./260 р. 180 p./260 р. 180 p./260 р.
3
4. пиво
300 мл/500 мл
Бель Вью Майзелс Шпатен
Вишневый Крик вайс Светлое пиво
Пшеничное
нефильтрованное
Belle-Vue - это мировой лидер в про- Бавария и пшеничное пиво явля- Сорт Munchner стал настолько попу-
изводстве специального пива Lambic ются синонимами с наслаждени- лярен, что его название стало нари-
(Ламбик) и самая известная мар- ем жизнью. Именно поэтому Май- цательным. Во всём мире пиво это-
ка бельгийского фруктового пива. зельс Вайс является проповедником го типа принято называть мюнхен-
В солодовой смеси Lambic высо- комфортной жизни в регионе. Спо- ским, даже солод, из которого оно
кое содержание несоложеной пше- койствие, жизнерадостность и ком- готовится, называется мюнхенским.
ницы, в отличие от всех других со- форт. Новички в пиве и прожжен- Spaten Dunkel - яркий представи-
ртов пива в его производстве не уча- ные знатоки этого напитка – все на- тель этого сорта. Легкое пастеризо-
ствуют дрожжи, а используется ме- ходят любимые нотки в предлагае- ванное пиво, содержащее большое
тод естественного брожения при по- мом ассортименте пивоварни бра- количество солода и небольшое
мощи аэробных (содержащихся в тьев Майзельс. хмеля, является традиционным
воздухе) бактерий. Главное броже- мюнхенским тёмно-коричневым пи-
ние длится неделю, а дображивание вом, легко пьется, имеет хорошо
или выдержка проходит еще в тече- выраженный солодовый вкус.
ние 3 лет в деревянных бочках. Это
и многое другое делают пиво Lambic
уникальным и исключительным, а
фруктовые смеси на его основе как
будто специально созданы для того,
чтобы подчеркнуть индивидуаль-
ность ценителя и знатока.
страна: Бельгия страна: Германия страна: Германия
Алкоголь: 4.8% Алкоголь: 5.2% Алкоголь: 5.5%
Плотность: 12.9% Плотность: 12% Плотность: 11.7%
Сорт: Вишневый ламбик Сорт: Hefeweizen Сорт: Münchner
пастеризованное (Weissbier) (мюнхенское)
пастеризованное пастеризованное
180 p./260 р. 180 p./260 р. 180 p./260 р.
4
5. Куриные
крылья
в жгучем соусе с хрустящим
картофелем и соусом из голубого сыра
270 г / 260 руб.
фото пивного сета,
Хайнекен крылышек или
Светлое пиво колбасок
Heineken – один из наиболее ди-
намично развивающихся брендов
премиум-класса в мире, завоевав-
ший исключительную популярность
практически на всех континентах.
Его яркий и динамичный характер
оценили десятки миллионов людей
по всему миру, в том числе и в Рос-
сии. Впервые пиво Heiniken было сва-
рено 1873 году в Амстердаме, и с тех
пор его качество и оригинальная ре-
цептура остаются неизменными.
страна: Россия
Алкоголь: 5.0%
Плотность: 11.4%
пастеризованное
120 p./180 р.
5
7. к пиву
Выход, г Цена, руб.
Гренки из черного хлеба с чесночным соусом 225 150
Куриные крылья в жгучем соусе с хрустящим
картофелем и соусом из голубого сыра 270 260
Кольца кальмара с горчичной заправкой
и томленым чесноком 230 270
Пивной сет №1
(фисташки, хрустящий бекон,
копченый сыр и пикантные гренки) 150 300
Мидии «Киви»,
запеченые под нежным сыром за 100 г. 350
Закуска из жареных сыров с соусом
из копченого перца 280 370
Жареные тигровые креветки
с кремом из кабачков 210 390
Пивной сет №2 (куриные крылья,
домашние колбаски, fish and chips,
жаренные овощи, ржаные гренки,
картофельные чипсы с чесночным соусом) 510 700
Великое пивное ассорти
(жаренные тигровые креветки,
свиные ребрышки, куриные крылышки,
fish and chips, копченый угорь, хрустящий сыр,
картофельные чипсы, ржаные
гренки с двумя видами соусов) 800 1500
7
9. для начала
Выход, г Цена, руб.
Вкусное соленое сало с капустой и луком 240 180
Картофельные дранники с кремом
из пастернака и домашней сметаной 250 190
Домашние соленья 300 240
Сельдь домашнего посола с отварным
картофелем и сочным луком 270 250
Микс из свежих овощей 400 270
Закуска из сыра «Моцарелла», со спелыми
помидорами и соусом из зелени 220 320
Карпаччо из телятины с овощами
и салатом из пармезана 210 390
Микс мясной 300 550
Микс из трех видов рыбы домашнего посола 250 590
Микс из итальянских сыров с медом и орехами 290 620
9
11. салаты
Выход, г Цена, руб.
Салат из свежих овощей с заправкой
на выбор: сметана, масло, майонез 200 210
Вкусный Греческий 220 270
Цезарь с домашней курицей и
хрустящими гренками 230 290
С куриной печенью, свежими овощами
и заправкой из домашней сметаны 250 290
Из телячьего языка с сочными овощами
и домашним майонезом 220 330
Теплый салат из судака с обжаренным
картофелем и сочной зеленью 230 360
Цезарь с семгой домашнего посола 230 370
! Из запеченой телятины с весенними овощами 250 450
С гребешками, креветками, цитрусовой
редькой, руколлой и щучьей икрой 280 560
! Из утиной грудки с белыми грибами
на карпаччо из груши 170 590
11
13. Первые блюда
Выход, г Цена, руб.
! Окрошка с тремя видами мяса на кефире 350 190
Суп из томленого чеснока
с хрустящими гренками 300 210
Домашняя лапша
с фрикадельками из курицы 300 230
Крепкий говяжий бульон
с отварной телятиной
и хрустящими гренками (Английский чай) 300 270
Нежный крем-суп из лесных грибов
с роллами из моркови и сыра 300 270
13
14. Куриная
колбаска
с тушеной капустой и
картофельным нуазетом
за 160/200г. / 290 руб.
14
15. Вторые блюда
Выход, г Цена, руб.
Свиная рулька с печеными овощами
и соусом Хрен за 100 г. 140
Баварский стейк из свинины
с картофельным пирогом за 100 г. 250
Куриная колбаска с тушеной капустой и
! картофельным нуазетом 160/200 290
Стейк из свежей семги на гриле за 100 г. 310
Котлеты из теленка & поросенка с
картофельным пюре
и ароматными грибами 180/170 340
Пряные свиные ребрышки
с картофельным пюре
и овощной сальсой 200/150 350
Цыпленок тапака
с рулетами из баклажанов,
помидорами и чесночным соусом 170/180/50 360
Котлеты из кролика с гречкой
и грибами в сочетании с брокколи
и морковью 180/170 370
Жареная куриная печень с яблоком
овощным миксом и свежим салатом 130/190 370
Жаркое из свинины
с овощами и картофелем
на шкворчащей сковороде 400 410
15
17. Вторые блюда
Выход, г Цена, руб.
Зеркальный карп запеченный под домашней
! сметаной с паровым рисом 250/140 360
Форель речная запеченная со
! сладким перцем и твороженным сыром 130/100 390
Колбаски ручной работы с обжаренными
овощами и пюре с беконом 200/160 390
Свиной антрекот с грушевым соусом
и печеными овощами 160/270 450
Бефстроганов с картофельным пюре
и нуазетом из овощей 120/300 450
Дорадо на креме из пастернака
с шафрановым картофелем, кабачком
и пряным салатом с оливками 100/110 530
Каре ягненка на гриле с соусом
из зеленого перца за 100 г. 590
Подгарнировка к ягненку из
печеных овощей 150 250
Камень с морепродуктами и овощами
гриль (на 2 персоны) 350/130 1300
17
18. Медальоны
из телятины
с весенним салатом
овощной сальсой и
картофельным пюре
150/180 г. / 550 руб.
18
19. стейки
пять Степеней прожарки мяса
RARE MEDIUM RARE MEDIUM MEDIUM WELL WELL DONE
Сырое С кровью Средней Почти Прожаренное
прожарки прожаренное
Выход, г Цена, руб.
Натуральный стейк из телятины
в прованских травах за 100 г. 370
Медальоны из телятины с весенним салатом
! овощной сальсой и картофельным пюре 150/180 550
Рибай с печеными шампиньонами,
припущенными овощами
и картофельным пюре за 100 г. 570
Стейк из телятины на ложе
из печеных овощей 150/200 630
Телятина-фламбе
с овощами «Фахитос» 250/250 1500
19
21. БЛЮДА на мангале
Выход, г Цена, руб.
! Шашлык из говяжьей печени за 100 г. 170
! Шашлык из индейки за 100 г. 190
! Шашлык из свинины на кости за 100 г. 230
! Шашлык из свиной мякоти за 100 г. 240
! Шашлык из семги за 100 г. 270
! Люля-кебаб из курицы 150/150 270
! Люля-кебаб из теленка & поросенка 150/150 280
! Люля-кебаб из барашка 150/150 290
! Шашлык из ягненка за 100 г. 380
Овощи запеченные на выбор:
! Картофель за 100 г. 80
! Помидор за 100 г. 90
! Болгарский перец за 100 г. 90
! Кабачок за 100 г. 90
! Баклажан за 100 г. 90
! Шампиньоны за 100 г. 170
21
35. ВИСКИ США
Цена за 50 мл
Джим Бим Белый 230
Джим Бим Черный 300
Джек Дениелс 330
Бейзил Хаденс 700
Ноб Крик 9 лет 700
Бейкерс 7 лет 800
Букерс 7 лет 1000
ОДНОСОЛОДОВЫЙ ВИСКИ
Синглтон 12 лет 450
Синглтон 15 лет 600
Стратайла 12 лет 400
Бруклади Уэйвз 450
Гленливет 12 лет 470
Хайленд Парк 12 лет 490
Талискер 10 лет 540
Каол Ила 12 лет 550
Оубэн 14 лет 590
Далвини 15 лет 620
Лагавулин 16 лет 650
Макаллан 12 лет 670
Бруклади 15 лет 680
Нокэнду 12 лет 700
Гленливет 18 лет 720
Макаллан 15 лет 780
Макаллан 18 лет 1200
35
