3. Tο φαγητό ςτην Πορτογαλύα εύναι εξαιρετικό. Χρηςιμοποιούν και
αυτού πολύ ελαιόλαδο αν και το ψάρι μετέχει περιςςότερο
ςτο διαιτολόγιό τουσ.
Λόγω του Ατλαντικού και τησ αλιεύασ, ϋνα βαςικό ςυςτατικό τησ
πορτογαλϋζικησ διατροφόσ εύναι ο μπακαλιάροσ. Στο φούρνο
τηγανιτόσ ό με ςϊλτςα (δεν τον ςυναντόςαμε ςυνοδεύα
ςκορδαλιϊσ), ο μπακαλιάροσ μαζύ με τισ γαρύδεσ καλύπτει
περιςςότερο από το 50% τησ προτύμηςησ που δεύχνουν οι
πορτογαλϋζοι ςτο ψϊρι.
Κατϊ τα ϊλλα, η διατροφό των πορτογϊλων βαςίζεται ςτο
κρέασ, χοιρινό ή μοςχαρίςιο, με τα λευκϊ κρϋατα να ϋχουν τον
δεύτερο λόγο. Ο χορτοφϊγοσ θα δυςκολευτεύ λύγο ςτη
Λιςςαβόνα, μια που ακόμα και αρκετϋσ από τισ ςαλϊτεσ τουσ
περιϋχουν κρεατικϊ
4. Και αν τα αλμυρϊ τησ πορτογαλικόσ κουζύνασ εύναι
πολύ καλϊ, δύςκολα βρίςκει κανείσ εκφράςεισ για
να περιγράψει τα γλυκά. Το να ςε ρωτούν τι θα πϊρεισ
για επιδόρπιο μετϊ το φαγητό θεωρεύται κϊτι
παραπϊνω από φυςικό.
