Kookproject

1. Entree-opleiding Wibautcollege

2. Wat ga je leren ?
 Maken van eenvoudige gerechten.
 Opdienen van de gerechten.
 Hygiene in de keuken.
 Schoonmaken van de keuken.
 Dekken van de tafel.

3. Hoe gaan we het doen?
 Klas wordt verdeeld in 2 groepen.
 Werken in koppels van 2 leerlingen.
 1 week zit je in de kookgroep.
 1 week zit je in de tafel / opdracht groep.
 Voorbereidingen op school.
 Daarna naar de keuken met eetzaal in
Amsterdam west.
 Elke groep maakt daar zijn opdracht.
 Aan het einde eten we alles samen op.

4. Programma van vandaag:
 Hoeveelheden uitrekenen van de recepten.
 Boodschappenlijst maken.
 Naar de keuken in Amsterdam west.
 Kookgroep doet de boodschappen.
 Tafelgroep: verzorgt de tafel, maakt een
opdracht.
 Kookgroep: bereidt de gerechten.
 Samen eten en praten over hoe het ging.
 Opruimen: als alles schoon is naar huis!

5. Vandaag maken we:
Pannenkoeken Chocolademelk

6. Recept pannenkoeken:
Opdracht (in duo’s):
reken de hoeveelheden voor 4 personen uit.
Voor 1 persoon heb je nodig:
 Bloem: 50 gram
 Melk: 1 deciliter
 Eieren: 1
 Suiker: 2,5 gram
 Boter: 10 gram
 Zout: 1,25 gram
 Suiker / jam / Nutella (vulling)

7. Recept chocolademelk:
Opdracht (in duo’s):
reken de hoeveelheden voor 4 personen uit.
Voor 1 persoon heb je nodig:
 Melk: 2,5 deciliter
 Cacao: 7 gram
 Suiker: 25 gram
 Slagroom: als je dat wilt

8. De boodschappenlijst
 De kookgroep gaat voor de hele klas
koken en maakt een boodschappenlijst.
 De tafel groep gaat aan de opdracht
werken.
 Om 10.45 uur vertrek naar Amsterdam
nieuw west.
 Bij aankomst eerst de boodschappen
doen, daarna gaan we aan de slag!