1. Μαθητής:Ποια είναι τα ποτά με τη μεγαλύτερη κατανάλωση;
Μπάρμαν:Τα ποτά με τη μεγαλύτερη κατανάλωση είναι οι μπύρες, το ουίσκι, η
βότκα, το τζιν, το ρούμι, τα λικέρ, τα μπράντυ και το κρασί ανάλογα με την
εποχή.
Μαθητής:Ποιος είναι ο μέσος όρος ηλικίας των χρηστών, ποια η μέση ποσότητα
αλκοόλ που καταναλώνεται και ποιες ώρες και εποχές λειτουργίας του
καταστήματος γίνεται η μεγαλύτερη χρήση αλκοόλ;
Μπάρμαν:Ο μέσος όρος των χρηστών είναι 20-25 και η μέση ποσότητα αλκοόλ
που καταναλώνεται είναι 2,5 λίτρα μπύρα ή 4 ποτά. Η μεγαλύτερη χρήση αλκοόλ
γίνεται το καλοκαίρι τις ώρες 20:00 – 01:00.
Μαθητής:Ποια εθνικότητα καταναλώνει τη μεγαλύτερη ποσότητα αλκοόλ;
Μπάρμαν:Τη μεγαλύτερη ποσότητα αλκοόλ καταναλώνουν οι Βρετανοί και οι
Γερμανοί.
Μαθητής:Τι λέει ο νόμος για την ηλικία της κατανάλωσης και ,αν υπάρχει
έλεγχος, από ποιόν φορέα υφίσταται;
Μπάρμαν:Ο νόμος επιτρέπει την κατανάλωση αλκοόλ από την ηλικία των 18
χρονών και άνω, ενώ ο έλεγχος υφίσται από την αστυνομία, αλλά είναι
ανύπαρκτος και όσα χρόνια δουλεύω δεν υπήρξε ποτέ.
Μαθητής:Ποια είναι η μικρότερη ηλικία των χρηστών;
Μπάρμαν:Οι μικρότερη ηλικία των χρηστών είναι τα 14.
Μαθητής:Ποιες οι ώρες λειτουργίας του μπαρ;
Μπάρμαν:Το μπαρ μπορεί να λειτουργεί έως και 24 ώρες τη μέρα.
Μαθητής:Μετά από πόσα ποτά χάνει ο πότης τον αυτοέλεγχο;
Μπάρμαν:Αν και αυτό εξαρτάται από διάφορους παράγοντες (π.χ. κούραση,
πληρότητα στομάχου κ.α.), ο πότης συνήθως μεθάει μετά τα 5 ποτά.
Μαθητής:Ποιες οι επιδράσεις στο χρήστη από το καθαρό και το νόθο ποτό και
ποιοι είναι οι δυνατοί τρόποι νοθείας;
Μπάρμαν:Το νόθο ποτό επιβραδύνει τις επιδράσεις του αλκοόλ, δηλαδή ο πότης
μπορεί να μεθύσει και με δύο ή τρία ποτά. Ο νοθεία ως συνήθως γίνεται με τον
εξής τρόπο:
Όταν το μπουκάλι με το καθαρό ποτό αδειάσει, τότε στο μπουκάλι
προστείθεται το νόθο ποτό ή αλλιώς <<μπόμπα>> ή, εάν, το μπουκάλι έχει
βαλβίδα, αφαιρείται η βαλβίδα και προστείθεται το νόθο ποτό.
Μαθητής:Υπάρχουν εθισμένοι πελάτες και ποιος ο μέσος όρος της ηλικίας τους;

2. Μπάρμαν:Οι πλειοψηφία των πελατών είναι εθισμένοι στο αλκοόλ και κυρίως οι
αλλοδαποί πελάτες και ο μέσος όρος ηλικίας είναι μεταξύ 35 και 40 χρονών.
Μαθητής:Πώς η συμβολή των σνακς συντελεί στην κατανάλωση αλκοόλ;
Μπάρμαν:Τα σνακς, εάν καταναλωθούν πριν τη χρήση αλκοόλ καθυστερούν τη
μέθη, ενώ αν η χρήση τους γίνεται ταυτόχρονα με το αλκοόλ κάνουν το χρήστη
να καταναλώσει περισσότερα ποτά αφού η επίδραση, κυρίως, του αλατιού φέρνει
δίψα στο χρήστη και, ουσιαστικά, αυτός ξεδιψά πίνοντας αλκοόλ.
Μαθητής:Ποια ποτά επιβραδύνουν τη μέθη και ποια την καθυστερούν;
Μπάρμαν:Τα ποτά με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ και τη
εντονότερη οσμή και γεύση επιβραδύνουν τη μέθη.
Μαθητής:Ποιες ποινές επιβάλλονται στους ιδιοκτήτες νυκτερινών κέντρων που
προμηθεύουν ποτά σε ανήλικους;
Μπάρμαν:Οι ποινές, σε περίπτωση που κριθεί ένοχος ο ιδιοκτήτης του μπαρ,
είναι αφαίρεση της άδειας λειτουργίας του καταστήματος για συγκεκριμένο
χρονικό διάστημα και χρηματικό πρόστιμο.
Τη συνέντευξη πήραν οι μαθητές: Χατζηιγνατίου Γιώργος, Μπαφίτης
Αντώνης και Ξυπολιάς Φαίδων.