1. LAPORAN HOTEL TOUR
HOTEL KARTIKA CHANDRA
SENIN, 08 DESEMBER 2014
Jalan Gatot Subroto Kav 18-20 , Kuningan, Jakarta, Indonesia 13110
DISUSUN OLEH :
AGRIFINA AMANDA NATHANIA
1353010011
MATA KULIAH : AKOMODASI
-SEKOLAH TINGGI PARIWISATA TRISAKTI-

2. Pada hari Senin, 08 Desember 2014, STP Trisakti Jurusan S1 Hospitalitas dan Pariwisata
angkatan 2013 – 2014 serta jurusan D1 Food Production dan Pastry mendapatkan sebuah
kesempatan untuk mengunjungi Hotel Kartika Chandrayang terletak di Jalan Gatot Subroto –
Jakarta. Pada kunjungan kami ke Hotel Kartika Chandra, kami mendapatkan kesempatan
untuk hotel tourserta pelajaran table manner. Berikut laporan mengenai informasi-informasi
yang didapat melalui hotel tour di Hotel Kartika Chandra.
A. INTRODUCTION HOTEL KARTIKA CHANDRA
Hotel Kartika Chandra adalah sebuah hotel heritage berbintang 4 yang
terletak di pusat kota Jakarta, spesifiknya terletak di Jalan Gatot Subroto
Kav 18-20, Kuningan, Jakarta. Hotel Kartika Chandra ini berdiri pada tanggal
20 Januari 1971 dan sudah berdiri selama 43 tahun sampai saat ini dan akan
berulang tahun yang ke 44 tahun depan. Hotel Kartika Chandra dibangun
atas usulan Ibu-Ibu Angkatan Darat yang diketuai oleh Ibu Tien Soeharto.
Pada saat itu, Ibu-ibu angkatan darat menginginkan sebuah ruang
pertemuan dan theater, maka itu dibangunlah Hotel Kartika Chandra. Maka
dari itu hotel ini dapat dikatakan salah satu peninggalan yang paling
berharga dari Ibu Tien Soeharto. Hotel Kartika Chandra ini pada mulanya
dibangun dengan jumlah 44 kamar, sampai saat ini Hotel Kartika Chandra
sudah memiliki 476 dan berkurang 2 menjadi 474 kamar.

3. B. DESIGN & INTERIOR HOTEL KARTIKA CHANDRA
Hotel Kartika Chandra adalah sebuah hotel yang melestarikan kebudayaan Indonesia. Dapat
kita lihat dari design, interior bahkan pernak-pernik yang ada di hotel bernuansakan budaya
Indonesia. Jika kita melihat design interior serta hiasan Hotel Kartika Chandra, kita dapat
merasakan kentalnya adat Jawa.
Apabilakitanaikke lantai 2, kitadapat melihatdesigninterioryangkental akanadatBetawi,atau
biasanyalantai tersebutdisebutBataviafloor.Baikdi lobbylantai 2ataupunkamar yang beradadi
lantai 2, semuanyaberinteriorkanadatbetawi.
Dekorasi lobby hotel Dekorasi lobby hotel
Design Interior lobby lantai 2 - Batavia Floor

4. SetelahmelihatnuansaadatBetawi di lantai 2, kitaakan merasakansuasanaadat Palembangpada
lantai 5 atau biasanyadisebutSriwijayafloor.Sriwijayaflooradalahpilotprojectdari Hotel Kartika
Chandra.Jikakita melihatpernak-pernikyangberadadi lantai ini,pernak-pernik/dekorasi yang
beradadi lantai ini,semualangsungdidatangkandari kotaPalembang.
Interior lantai 2 – Batavia floor
Lobby Sriwijaya Floor
Dekorasi dan Lukisan yang didatangkan langsung dari kota Palembang

5. Selainlantai 2dan lantai 5 yangbernuansakanbudayanusantara,Hotel KartikaChandrajugasedang
mengembangkanuntukmembuatsetiaplantaiyangberadadi Hotel Kartika Chandramemiliki tema
budayadari daerahyangberbeda-beda.Contohnya:Padalantai 4 akan bertemakanbudaya
Sulawesi,lantai6bertemakanbudayaBali,lantai 7bertemakanbudayaBorneo.
C. TYPE OF ROOM + PRICE AT KARTIKA CHANDRA HOTEL
Hotel KartikaChandramemiliki6tipe kamar yaitu:
1. SuperiorRoom
2. Deluxe Room
3. Grand Deluxe Room
4. Executive Suite
5. Presidential Suite
6. Penthouse
85% Tipe kamardi Hotel KartikaChandraadalah twinshare bed.
Selamahotel tourdi Hotel KartikaChandra,kami hanya ditunjukkan3tipe kamar,yaitu:
1) Deluxe Room
Deluxe Roomyangkami kunjungi beradadi lantai 3.Deluxe roommemilikikonsepminimalis
yang mempunyai viewroomcityyangmenghadaplangsungke jalangatotsubroto.
Price : 1.500.000 ++ / night (weekdays),discount30% weekend.
Ukuran ruangan : 5 m x 6.5 m

6. 2) Grand Deluxe Room
Grand deluxe roomterletakdi lantai 2danlantai 5, interiordi dalamkamarjugamengikuti tema
interiordi lantai masing-masingkamar.Granddeluxe roommemilikiview citydanswimming
pool view.
Price : Rp 2.500.000 ++ / night (weekdays),discount30% weekend.
Ukuran ruangan : 5m x 7.5 m
*Kebanyakantoiletdi granddeluxeroommenggunakanshower,tetapiapabilaingin
mendapatkankamardengantoiletbathtub,dapatmembayarbiayatambahan sebesarRp
250.000 (biayatambahandikenakanpadasaatpeakseason,tetapi padalow seasontidakada
biayapenambahan).*
Twin bed deluxe room yang bernuansakan budaya Palembang

7. 3) Executive Suite
Ruanganexecutive suiteyangkami kunjungiberadadilantai2.Executive suite jugabiasanya
digunakansebagai honeymoonroom. Executivesuite menggunakankingsize bed.
Price : Rp 3.100.000++ / night(weekdays) 30% discountonweekend.
Grand deluxe room – Batavia Floor

8. D. SALES & MARKETING HOTEL KARTIKA CHANDRA
Jenis-jenisguestyangmenginapdi Hotel KartikaChandra:
1. Walk-InGuest : 15%
2. Corporate : 25%
3. OTA : 25%
4. Government : 35%
PeakSeasonHotel KartikaChandraterjadi di bulanNovember-Desember(meningkatdrastissesudah
lebaran),occupanyHotel KartikaChandrapadasaat peakseasondapatmencapai 99.5%, tetapi pada
saat lowseasonyaitupadabulanJanuari-Februari (mulai bangkitpadabulanMaret),occupancy
Hotel KartikaChandradapat jatuhpada 33% selama 2 minggupertama.
Hotel KartikaChandratidakmengadopsi rate fluktuatif (rate yangdapatberubah-ubahsetiapsaat)
seperti hotel-hotel budget.Normal rate.
Hotel KartikaChandrajuga melakukankerjasamadenganOTA (Online Travel Agent).Hotel Kartika
Chandramemberikanallotmentsebanyak 100 kamarper hari untuk11 OTA dan diberikanmelaui
site member. BeberapaOTA yangbekerjasamadenganHotel KartikaChandradiantaranyaadalah:
Agoda,Booking.com,RajaKamar,Traveloka,dll.Hotel KartikaChandrajuga memberikanhargayang
sama pada semuaOTA (harga pukul rata).
Untuk pembayaranyangdipesanmelalui OTA,dapatdilakukandengan2cara yaitudengan
companyaccount (menggunakancreditcard) danada yangmembayardi hotel kemudianberbagi
fee denganOTA tersebut.

9. Tetapi jikaditinjaulebihlanjut,negaraIndonesiamempunyaikesulitanuntukmembayar
menggunakancreditcard.Hasil surveydari Salesexecutive HotelKartikaChandra,surveypada
tahun2013, ada 7.2 juta traveler(di Jakarta),danyangmelakukanpemesananmenggunakancredit
card hanya sebanyak3 jutatraveler.Maka dari itu,perkembangandi duniaOTA agaksulituntuk
dijalankandi Indonesiakhususnya jikamenggunakancreditcarddalampembayaranpemesanan.
E. F & B SERVICES & OUTLETS
Kami mengunjungi bagianKitchendanPastryHotel KartikaChandra.Dokumentasikitchendan
pastryHotel KartikaChandra sebagai berikut:
1) KitchenHotel Kartika Chandra

10. 2) Pastry Hotel Kartika Chandra

11. 3) Parangtritis SeafoodRestaurant
4) Teppanyaki Japanese Food
5) Chandra Lounge Bar

12. 6) Prambanan Café
 PrambananCafé bukadari pukul 05.00 – 23.00
 Menyediakan70%makananIndonesia,30% Continental/Europe/dll
 Tempatuntukbreakfast,lunchanddinner
 Untuk pengematanbudget,jikaoccupancymemenuhi 60% makaaka disediakanbuffet,
tetapi jikaoccupancyrendahmaka akandisediakanalacarte.
 Menu andalan:
a. Nasi gorengKartikaChandra
b. AyamgorengKartikaChandra
c. Kakapasam manis
d. Gurame asam manis
 Setiap3 – 4 bulansekali,Hotel KartikaChandramembuatpecanataugebyarmasakan
nusantara,contohmasakan yangdisediakan:masakanbetawi,masakansunda,dll.
F. FRONT OFFICE
Front office di Hotel KartikaChandraberkerjasecaramulti fungsi.FOHotel Kartika Chandra
berfungsi sebagai tempatreservation,information,customerservice danconcierge.
G. FACILITIES

13. H. DIRECTION
Note :
 Free berenangdanfitnessfacilitiesuntukguestyangmenginap(exclude massageroom)
 KolamberenangbukanOlympic Size
PanjangKolamrenang: 7.5 m dengankedalaman1.5m
3.5 m dengankedalaman1m