bài 44 hóa học và vấn đề xã hội

2. HÓA HỌC
LƯƠNG
THỰC, THỰC
PHẨM
MAY MẶC
SỨC KHỎE
CON NGƯỜI

3. I. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC
PHẨM
1. Vai trò của lương thực, thực phẩm đối với con người
Câu 1: Dựa vào SGK hãy kể tên các loại chất hữu cơ có trong lương
thực, thực phẩm cần thiết để duy trì sức khỏe ?
→ Cacbohidrat, protein, chất béo, vitamin, nước, các chất khoáng,
chất vi lượng.
Câu 2: Lương thực, thực phẩm có vai trò như thế nào đối với cuộc
sống của chúng ta ?
→ Cần thiết để duy trì sức khỏe, có vai trò rất quan trọng và có
tính quyết định đến sự tồn tại hay diệt vong của loài người.
Câu 3: Hậu quả của việc ăn uống thiếu chất ?
→ Suy dinh dưỡng, thiếu iot gây kém phát triển trí nhớ,...

4. I. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC
PHẨM
2. Những vấn đề đang đặt ra cho nhân loại về lương
thực, thực phẩm
Hãy kể tên các vấn
đề liên quan đến
lương thực, thực
phẩm mà con người
đang gặp phải ?

5. Các nước kém phát
triển
Các nước phát triển

6. Bùng nổ dân số

7. Thiên tai, trái đất nóng lên

8. Vệ sinh an toàn thực phẩm

9. I. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC
PHẨM
2. Những vấn đề đang đặt ra cho nhân loại về lương
thực, thực phẩm
- Thiếu lương thực, thực phẩm.
-Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.

10. I. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC
PHẨM
3. Hóa học góp phần giải quyết vấn đề lương thực, thực
phẩm.
Chúng ta có thể áp
dụng Hóa học như
thế nào để hạn chế
và ngăn chặn các
vấn đề đó ?

11. I. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC
PHẨM
3. Hóa học góp phần giải quyết vấn đề lương thực, thực
phẩm.
Sản xuất phân bón; thuốc kích thích sinh trưởng, phát
triển; sản xuất chất bảo quản thực vật,…
Vệ sinh an toàn thực phẩm .

12. II. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ MAY MẶC
1. Vai trò của may mặc đối với cuộc sống con người
Hãy kể tên các loại
tơ đã được học ?
• Tơ tự nhiên: bông, lông thú.
• Tơ nhân tạo: được sản xuất từ các polime tự
nhiên như từ xenlulozo tạo thành tơ visco,
tơ xenlulozo axetat.
• Tơ tổng hợp: được sản xuất từ các polime
không có sẵn trong tự nhiên mà do con
người tổng hợp bằng phương pháp hóa học
như: tơ nilon, tơ capron.

13. 2. Những vấn đề đang đặt ra về may mặc
II. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ MAY MẶC
Hãy kể tên các
vấn đề đang
đặt ra về may
mặc mà em
biết ?
• Gia tăng dân số gây sức ép về
việc đáp ứng nhu cầu ăn mặc.
• Điều kiện sản xuất tơ tự nhiên
khó khăn nên yêu cầu đối với
công nghiệp chế tạo vải sợi càng
cao.

14. 3. Hóa học góp phần giải quyết những vấn đề may mặc
cho nhân loại
II. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ MAY MẶC
Hóa học có những đóng
góp gì trong việc giải
quyết các vấn đề may mặc
?
Nâng cao chất lượng, sản
lượng các loại tơ.
Nghiên cứu, chế tạo nhiều
loại thuốc nhuộm.

15. III. HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE
CON NGƯỜI
Quan sát video dưới
đây và tìm từ khóa mô
tả các ứng dụng của
hóa học đối với việc
bảo vệ sức khỏe

17. • thuốc kháng sinh
• thuốc chữa bệnh
• vacxin
• vitamin
• thuốc giảm đau
• phụ gia thực phẩm
• mĩ phẩm

18. 1. Dược phẩm
Dược phẩm: Hóa dược là ngành sản xuất có liên quan đến an toàn
sức khỏe cho cả cộng đồng.
Về nguồn gốc dược phẩm có hai loại
• Dược phẩm có nguồn gốc từ động thực vật
• Dược phẩm có nguồn gốc từ những hợp chất hoá học do con người
tổng hợp nên.
Dược phẩm bao gồm thuốc kháng sinh, thuốc chữa bệnh, vacxin
vitamin, thuốc giảm đau .
III. HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE
CON NGƯỜI

19. 2. Một số chất gây nghiện, chất ma túy
III. HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE
CON NGƯỜI

20. RƯỢU (ETANOL)

21. CÀ PHÊ ( CAFEIN )

22. THUỐC LÁ (NICOTIN)

23. MA TÚY ( MOOCPHIN, HEROIN )

24. 2. Một số chất gây nghiện, chất ma túy
Chất gây nghiện chứa các thành phần: nicotin,
cafein,...
Ma túy gây hại sức khỏe : heroin, moocphin, các loại
thuốc lắc.
III. HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE
CON NGƯỜI

26. Thuốc kháng sinh Thuốc giảm đau
Thuốc lá Cafein
Ma túy
Rượu
Phụ gia thực phẩm

29. Kết luận: Không phải tất cả hóa chất đều có hại cho con
người. Một hóa chất có lợi hay có hại cho con người được
quyết định là do mục đích sử dụng, cách sử dụng, liều lượng
và trường hợp sử dụng.

30. Dặn dò
1. Xem lại bài học hôm nay.
2. Làm tất cả bài tập trong sách giáo khoa.
3. Đọc trước bài học tiếp theo