Hồ sơ năng lực năm 2016 của Công ty cổ phần cà phê Nam Long giới thiệu tổng quan về thông tin của Nam Long Coffee và giúp quý khách hàng hiểu hơn về chúng tôi.

1. NAM LONG
COFFEE JSC.
HỒ SƠ NĂNG LỰC
2016

2. CÂU CHUYỆN CỦA
CHÚNG TÔI

3. Một nhóm người trẻ thích uống cà phê đến từ nhiều ngành nghề khác nhau:
báo chí, truyền thông, nhân sự… chia sẻ cùng một đam mê mãnh liệt với cà
phê. Với kim chỉ nam là những ly cà phê thơm ngon mang dấu ấn người Việt,
chúng tôi hướng đến một quy trình kiểm soát chất lượng khép kín “từ nông trại
đến ly cà phê” nhằm cho ra đời những sản phẩm chuẩn mực nhất.
Chúng tôi là

4. HÀNH TRÌNH CỦA LY CÀ PHÊ NAM LONG
1
Những cây cà phê được trồng với
tiêu chuẩn: không thuốc diệt cỏ và
hạn chế tối đa phân bón hóa học
Những trái cà phê chín mọng
trên cây sẽ được thu hái
hoàn toàn bằng tay
Trái cà phê sau khi thu hoạch sẽ
được người nông dân sơ chế bằng
phương pháp riêng của chúng tôi
Những hạt cà nhân sẽ được rang xay
dưới sự kiểm soát tỉ lệ chuẩn mực
của các roaster tại Nam Long Coffee
2 3 4
Những hạt cà phê sau khi rang xay
sẽ được Nam Long Coffee kiểm
định mùi vị và chất lượng (cupping)
Cà phê sau khi đã đạt
chất lượng kiểm định sẽ được
đóng bao bì và dán nhãn
Hạt cà phê lúc này sẽ được pha
chế bằng bàn tay lành nghề
và kĩ thuật của những barista
Một ly cà phê thơm ngon
đầy hấp dẫn đã sẵn sàng
được phục vụ !
8765

5. GIÁ TRỊ CỐT LÕI
CHẤT LƯỢNG
Nâng cao
chất lượng
cà phê Việt Nam
ĐỒNG HÀNH
Đồng hành và hỗ trợ
người nông dân
Việt Nam canh tác
cà phê chất lượng cao
TIN CẬY
Trở thành sự
lựa chọn
đáng tin cậy của
các khách hàng

6. KHỞI ĐẦU NGUYÊN LIỆU CHẤT LƯỢNG TÍN NHIỆM
Chúng tôi – một
tập thể đam mê
cà phê bắt đầu
xây dựng tương
lai từ con số 0
5 NĂM HÀNH TRÌNH NAM
LONG COFFEE
2012
Chúng tôi bắt đầu
triển khai khép
kín nguồn nguyên
liệu của công ty
bằng cách liên
kết cùng các hộ
nông dân
Chúng tôi kiểm soát
và thúc đẩy quy
trình quản lý chất
lượng cả nguyên
liệu đầu vào và đầu
ra của sản phẩm cà
phê rang xay
Chúng tôi trở thành
đối tác tín nhiệm
của hàng chục
chuỗi cà phê và nhà
hàng xuyên khắp
Việt Nam và hướng
đến đẩy mạnh xuất
khẩu
2013 2014 2015 2016
HOÀN THIỆN
Chúng tôi cho ra
đời Drago – một
quán cà phê
chuyên cung cấp
Specialty coffee và
hướng đến xây
dựng quy trình rang
xay tự động

7. Coffee shop trực thuộc Nam
Long Coffee ra đời vào 7/2016,
chuyên phục vụ thức uống
Specialty coffee và trà cao cấp
đồng thời là nhà cung cấp các
sản phẩm cà phê rang hạt có
nguồn gốc từ nước ngoài.
DRAGO SPECIALTY
COFFEE SHOP
https://www.facebook.com/dragocoffee

8. VÌ SAO LÀ NAM LONG?

9. “Các hộ nông dân cung cấp cà phê cho Nam Long Coffee cam kết không sử dụng
thuốc diệt cỏ để giữ nguyên vị cà phê”
- Báo Thanh Niên
16/8/2016 -
“Nam Long Coffee chú trọng đến việc nghiên cứu – phát triển sản phẩm bằng
cách đầu tư bài bản cho khâu rang xay, chế biến và có hẳn một đội ngũ barista
(pha chế) chuyên nghiệp để chăm chút cho từng ly cà phê mang đến khách hàng”
- Báo Doanh Nhân Cuối Tuần
20/5/2016 -

10. Chúng tôi làm việc trực tiếp với 12 trang trại và
nông hộ trồng cà phê để quản trị chất lượng
từ khâu trồng trọt và sơ chế, nói không với
thuốc trừ sâu, hạn chế tối đa phân bón hóa và
tăng cường phân bón hữu cơ.
100% cà phê tại Nam Long Coffee được thu hái
chỉ từ những trái cà phê chín đỏ mọng trên cây
và hoàn toàn bằng tay.
Chất lượng đầu vào là yếu tố
tiên quyết

11. BÔN’S FARM
(DAK NONG)
SÁNG’S FARM
(DAK NONG)
PHONG’S FARM
(DAK NONG)
PHÚ’S FARM
(DAK NONG)
SƠN’S FARM
(DA LAT)

12. Được quản trị theo chuẩn mực riêng
của chúng tôi, những mẻ rang cà phê
tại Nam Long Coffee luôn có sự ổn định về
chất lượng.
Những hạt cà phê ra đời tại Nam Long Coffee luôn
được gửi gắm sự yêu thương và đam mê của
chúng tôi, để có thể cho quý khách hàng
trải nghiệm tuyệt vời nhất.
Những mẻ rang chuẩn mực
chứa đựng tình yêu đối với
cà phê

13. Chúng tôi cung cấp những hạt cà phê Robusta đến
từ Đắk Nông và Arabica có nguồn gốc từ Đà Lạt. Với
việc liên kết cùng 12 nông hộ cà phê, chúng tôi có
đã đạt sản lượng lên đến 50 tấn/năm và hướng đến
500 tấn/năm trong năm 2020.
Ngoài ra, Nam Long Coffee còn nhập khẩu một số
loại cà phê có xuất xứ từ nước ngoài như: Ethiopia
Yirgacheffe (Ethiopia), Burundi (Burundi), Geisha
(Panama)…
Nguồn cà phê phong phú
với sản lượng ổn định

14. Với đội ngũ nhân viên, barista và roaster được
đào tạo bài bản và sẵn sàng phục vụ,
Nam Long Coffee luôn tự hào về sự tận tâm
khi hỗ trợ quý khách hàng quản trị chất lượng
định kì, đào tạo pha chế hay bổ sung
những kiến thức về cà phê.
Chúng tôi luôn sẵn sàng
phục vụ và hỗ trợ

15. HÃY GẶP GỠ
CHÚNG TÔI

16. NGÔ PHI BAY (PHI LONG)
GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH & NHÀ SÁNG LẬP
BAN LÃNH ĐẠO

17. ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN
TÔN TRỌNG TÍN
(STEVEN)
Nhân viên Marketing
NGUYỄN TRỌNG
TRUNG HIẾU
Kế toán
PHAN TUẤN KIỆT
Roaster
NGUYỄN BÁ LỘC
Nhân viên
chăm sóc khách hàng
TRÌNH THỊ KIM NGỌC
Nhân viên
chăm sóc khách hàng

18. ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN
NGUYỄN BÁ THÔNG
Barista Barista
NGUYỄN NGỌC TÀI
Barista
PHẠM THỊ THU HƯỜNG

19. SẢN PHẨM CỦA
CHÚNG TÔI

20. Sản phẩm
đóng gói
Sản phẩm
khác
Thức uống
pha chế
Cà phê
túi lọc Cà phê
phin gói
Cà phê
pour-over
gói
Cà phê
Espresso
gói
Combo
quà tặng
cà phê
Cà phê
Việt Nam
Cà phê
pour-over
Cà phê
kiểu Ý
Cold
Brew
Trà
Rooibos
Chocolate
Sữa
Mật ong
hoa cà phê
Máy &
Dụng cụ
làm cà phê

21. Cà phê rang xay đóng gói được sản xuất từ nguyên liệu trái cà phê
nguyên chất và chín mọng để đảm bảo sự thơm ngon.
Được bán theo tỉ lệ 100% Robusta, 100% Arabica và phối trộn.
CÀ PHÊ PHIN GÓI 250G
Cà phê rang xay đóng gói được sản xuất từ nguyên liệu trái cà phê
nguyên chất và chín mọng để đảm bảo sự thơm ngon.
Được bán theo tỉ lệ 100% Robusta, 100% Arabica và phối trộn.
CÀ PHÊ PHIN GÓI 500G

22. Combo bộ sản phẩm gói cà phê rang xay Nam Long (250g) và một
phin pha cà phê màu vàng đồng bằng nhôm nguyên khối , thích hợp
làm quà tặng dành cho người thân và đối tác
LEARN
Cà phê rang xay đóng gói được sản xuất từ nguyên liệu trái cà phê
nguyên chất và chín mọng để đảm bảo sự thơm ngon. Được bán theo
tỉ lệ 100% Robusta, 100% Arabica và phối trộn.
COMBO QUÀ TẶNG CÀ PHÊ CÀ PHÊ PHIN GÓI 1KG

23. Sản phẩm cà phê túi lọc được sản xuất từ hỗn hợp hạt cà phê
Robusta và Arabica nguyên chất và thiết kế như một phin giấy,
thích hợp cho việc sử dụng tiện lợi và nhanh chóng.
L E A R N
Cà phê Espresso của Nam Long được rang theo tỉ lệ và nhiệt độ
thích hợp để sử dụng cho máy pha cà phê, có nguồn gốc từ
những trái cà phê chín mọng và nguyên chất được thu hái bằng tay.
CÀ PHÊ TÚI LỌC CÀ PHÊ ESPRESSO GÓI 1KG

24. Cà phê Phin của Drago Specialty Coffee được chế biến và rang xay
theo tỉ lệ và nhiệt độ thích hợp từ những giống cà phê Robusta và
Ethiopia cao cấp
L E A R N
Cà phê rang xay Burundi có xuất xứ từ quốc gia Burundi mang hương
vị của hoa, kẹo mạch nha, vị chua của nho xanh và vị ngọt của mía,
được rang xay ở tỉ lệ thích hợp cho kiểu pha Pour-over (Drip)
CÀ PHÊ PHIN CAO CẤP CÀ PHÊ BURUNDI

25. Cà phê Ethiopia Yirgacheffe có xuất xứ từ quốc gia Ethiopia mang
hương vị đường nâu và vị chua của đào, đươc rang xay
ở tỉ lệ thích hợp cho kiểu pha Pour-over (Drip)
LEARN
Cà phê Paccamara Đà Lạt có xuất xứ từ Đà Lạt mang hương vị
chocolate, trái cây và vị chua của me, được rang xay ở tỉ lệ thích hợp
cho kiểu pha Pour-over (Drip)
CÀ PHÊ ETHIOPIA YIRGACHEFFE CÀ PHÊ PACCAMARA DA LAT

26. Drago Specialty Coffee phục vụ các thức uống cà phê kiểu Ý
được chiết xuất từ máy pha cà phê Espresso kết hợp với sữa tươi
như: Latte, Americano, Cappucino, v.v.
LEARN
Cà phê được pha bằng kĩ thuật Pour-over (Drip) giúp giảm cafeine,
tăng độ chua dịu nhẹ (acidity) và hậu ngọt (finish) đem lại
những hương vị khác lạ cho người uống
CÀ PHÊ KIỂU Ý CÀ PHÊ PHA POUR-OVER

27. Drago Specialty Coffee phục vụ các loại cà phê Việt Nam
được chiết xuất từ phương pháp pha phin truyền thống như
Cà phê sữa đá, Cà phê đen, v.v.
LEARN
Trà thảo dược Rooibos có nguồn gốc từ Nam Phi, được pha chế
bằng máy pha cà phê Espresso tại Drago Specialty Coffee
giúp đem lại hương thơm và mùi vị đặc trưng
CÀ PHÊ VIỆT NAM TRÀ ROOIBOS

28. LEARN
Chocolate sữa của Drago Specialty Coffee là sự hòa quyện giữa
vị chua và đắng truyền thống đến từ chocolate của Maison de Marou
và sự thanh mát của sữa tươi thanh trùng
COLD BREW CHOCOLATE SỮA
Thức uống cà phê Cold Brew được pha chế bằng cách ngâm cà phê
12 tiếng đồng hồ trong nước lạnh để tạo ra sự thanh mát và hương vị
sảng khoái tự nhiên cho ly cà phê

29. LEARN
Mật ong nguyên chất không đường của Drago Specialty Coffee
được chiết xuất từ hoa cà phê, mang mùi vị và hương thơm
của cà phê khi sử dụng
MÁY & DỤNG CỤ LÀM CÀ PHÊ MẬT ONG HOA CÀ PHÊ
Chúng tôi phân phối và cung cấp các loại máy và dụng cụ rang, xay,
pha cà phê đến từ những nhãn hàng lớn trên thế giới nhu Rocket,
Kobe, Hario, Tiamo… với chất lượng được đảm bảo và giá hợp lý.

30. DỊCH VỤ CỦA
CHÚNG TÔI

31. DỊCH VỤ
THỨC UỐNG
THEO YÊU CẦU
Chúng tôi cung cấp dịch vụ
phục vụ thức uống cà phê
chất lượng cao cho các
hội nghị doanh nghiệp,
khai trương của hàng, v.v.
theo nhu cầu của đối tác

32. ĐỊA ĐIỂM
THAM QUAN
Chúng tôi cộng tác cùng
các đại lý lữ hành tại TP.HCM
để các khách du lịch có thể
tham quan và tìm hiểu
quy trình rang cà phê
tại xưởng của Nam Long

33. Chúng tôi mở các buổi đào tạo
và huấn luyện barista với
các chuyên gia dày dặn
kinh nghiệm và vệ sinh máy pha
cà phê định kỳ cho các
đối tác của Nam Long
ĐÀO TẠO BARISTA
&
VỆ SINH
MÁY PHA CÀ PHÊ

34. ĐỐI TÁC CỦA
CHÚNG TÔI

35. T H E K A F E
K H A N H C A S A
T E A H O U S E
D A S I S
T E A & C O F F E E
H O L L Y S C O F F E EL O T T E R I AF A N N Y I C E C R E A M
U R B A N S T A T I O N M O N K E Y I N B L A C K
A N G E L - I N - U S
C A F E

36. ĐỊA CHỈ
Trụ sở: 57 – 59 Hồ Tùng Mậu,
P.Bến Nghé, Q.1, TP.HCM
Văn phòng & Xưởng rang:
35/7 Bế Văn Cấm, P.Tân Kiểng,
Q.7, TP.HCM
GIỜ LÀM VIỆC
8:00– 17:00
E-MAIL
Ông Phi Bay (Phi Long):
philong@namlongcoffee.com
Ông Tín Tôn:
tinton@namlongcoffee.com
SỐ ĐIỆN THOẠI
Nam Long Coffee:
08. 3872.0660
Ông Phi Bay (Phi Long):
0937.863.111
www.namlongcoffee.com https://www.facebook.com/caphenamlong/

37. NAM LONG
COFFEE JSC.
TRÂN TRỌNG