Recommended
More Related Content
Featured
Featured (20)
QST-Tudod-mit-eszel?
- 2. • 220+ féle alapanyagot vizsgálnak • európai a felnőttek 1%-a • európai gyerekek 4 - 6% táplálékallergiás • gyerekek 25 - 30% örökletes hajlama van Ki ételérzékeny / ételallergiás?
- 3. Ki nézi a boltban az összetevőket? Ki nézi az étlapon az ikonokat?
- 5. minőségére kiható paraméterek nyilvántartása teljes körű termékazonosítás és visszakereshetőség vonatkozó szabványokkal való összevetés: minősítés Minőségbiztosítás fontos feltételei
- 6. Az élelmiszerek higiéniája 01 Élelmiszer-szennyezés 02 Az élelmiszerek címkézése 03 Állat- és növényegészségügy 04 EU-s cél az emberi egészség és a fogyasztói érdekek védelme: Géntechnológiával történt módosítás 05
- 7. Mi történik a termőföldtől a konyháig? Alapanyagok, nyersanyagok előélete Termék minőségére hatással lévő paraméterek Minősítés, határértékekkel való összevetés Teljes körű termékazonosítás, visszakereshetőség
- 8. Hogyan? CORE Minősítő modul, adatpiac QST – Quality, Security, Traceability
- 9. Miből áll?
- 10. Riportok, visszacsatolások Zárolás kezelése Raktárkészlet Ad hoc igények lekérdezése Kifogások kezelés támogatása Előélet lekérdezés Minőségi lévő paraméterek elemzése Minőségi bizonyítványok Riasztás: idegen anyag, fém
- 11. Sablonok, specifikációk Rugalmas működés Kiszerelés-, tömeg-, csomagolás-ellenőrzés Széles körű keresési lehetőségek Ipar 4.0 elvárások Testreszabható eszköz
- 12. Eredmények Vásárlói reklamációkezelés támogatása Objektív minősítés, statisztikai kiértékelés Partnerek értékelése Teljes körű termékazonosítás és visszakereshetőség Mikrobiológiai vizsgálatok kiértékelése, dokumentálása Adatok a HACCP elemzésekhez
- 13. Tudod mit iszol? M2-es standon tippelhetsz! Varga Szabolcs +36209666198 Varga.Szabolcs@seacon.hu www.seacon.hu
- 14. Ezt vidd haza: Feldolgozó, termelő vállalatok minőségbiztosításának támogatása Kapcsolódás a meglévő ERP rendszerhez Átláthatóság, hitelesség, és nyomonkövethetőség Ipar4.0 elvárásoknak megfelelő adat- és információgyűjtés Információk az alapanyag előéletétől kezdve a vevőhöz kerülő késztermékig
Editor's Notes
- Quality – Security – Traceability Minőség – Biztonság – Nyomonkövethetőség Bár közeleg az ebéd, és az élelmiszerekről lesz szó, mindenkit megnyugtatok, nem gasztro előadás lesz!
- A gyemekemnél oviban… Szakirodalmi becslések alapján Európában a felnőttek 1%-a szenved valamilyen ételallergiában és a számítások alapján 4 - 6% táplálékallergiásgyerekek 25 - 30% - a rendelkezik örökletes hajlammal, Arról, hogy nem mindegy, milyen ételt fogyasztunk már Hippokratész, ókori görög orvos is írt feljegyzéseket.
- Velem rendszeresen előfordult, hogy hív a feleségem…. Jó hírem van, az összetevő gyűjtéssel jól állunk,
- Jó hírem van, az összetevő gyűjtéssel jól állunk! Ezeket az allergéneket mindenki ismeri az étlapokról, de nem csak ezek okozhatnak problémát….
- Ekétől a tányérig Végig tudjuk követni az élelmiszereket az élelmiszergyártókra szigorú törvényi előírások vonatkoznak, ma már az igényes vevő is egyre gyakrabban szeretné pontosan tudni, hogy „mit eszik”..
- Nekünk jó hír, hogy EU-s cél az emberi egészség és a fogyasztói érdekek védelme: 01 az élelmiszerek higiéniájával kapcsolatos felelősséget a szabályozás az élelmiszer lánc különböző szereplőire ruházza ez önszabályozó rendszer bevezetésével a hátterében a HACCP módszer 02 élelmiszer szennyezés, pl. vegyszeres kezelések, növényvédő szerek maradványanyag maradékanyag-hatérértéke is adott, idegen anyag, csattanó maszlag 03 cimkézés a fogyasztók egyéretlmű érthető és megbízható tájékoztatást kapjanak az összetevőkről 04 növények, gyümölcsök, zöldségek, erdők védelme a növényi kártevők és vagy betegségek bejutásával és terjedésével szemben 05 A GMOből készült vagy azt tartalmazó élelmiszereknek nyomon követhetőnek kell lenniük. Tudtátok, hogy a HACCP –t a NASA-nak köszönhetjük?
- A minőségre hatással vannak: Alapanyagok, nyersanyagok előélete: mikor került ki a vetőmag, milyen volt az időjárás Termék minőségére vonatkozó paraméterek: betegségek, vegyszeres kezelések, Minősítés határértékkel való összevetése, ellenőrzés egyértelmű azonosítás a visszakereshetőség esetleges visszahívás kapcsán
- Készítettünk egy minőséget, biztonságot és nyomonkövethetőséget támogató szoftvert Központi minősítő modulba érkeznek be az adatok Termeltetéstől, szerződések nyersanyag átvétel és minősítés Beszállítóktól az alapanyagok előélete növényvédelmi eljárások, kezelések mikrobiológiai vizsgálatok, termék zárolás kezelése (szennyező anyag esetén) Riportok elemzések, digitális bizonyítékok
- Csendben megkérkeztünk az IoT eszközökhöz. Az operatív rendszerhez kapcsolódik az előbb bemutatott core rendszer, továbbá Termeltetés: szerződés nyilvántartás, engedményezés, ütemezés, diszpécser feladatok, Beszállítói modul: növényvédőszer nyilvántartás, vegyszeres kezelések, meteorológiai adatok, betakarítás IoT szenzoroktól érkező adatok akár a temrőföldről, vagy a betakarító gépekről Riportok és lekérdezések: (szenzor adatok), vezetői információs riportok, beszállítói termelői riportok, Mikrobiológia: alaprendszer, zárolás kezelés, GMO nyilvántartás különböző megjelenítő felületek Gyártás és környezet: gép szenzorok online adatok, paraméterek Nyersanyag átvétel: mérlegelés, nyersanyag minősítés Kapcsolat ERP és raktári rendszerrel, hogy tudjuk, hova került a feldolgozott alapanyag.
- A termelő által, a nyersanyagából gyártott termékek előéletének és minőségi paramétereinek lekérdezhetősége Adott paramétereknek megfelelő raktárkészletek kimutatása Mikrobiológiai várakozás/zárolás kezelése Ad hoc vevői igényeknek, paramétereknek megfelelő árukészlet lekérdezése, Vevői kifogások kezelésének támogatása, Marketing, tájékoztatás Visszajelzés a feldolgozásnak, Azonnali riasztás (idegen anyag, fém, csomagolási tömeg) Minőségi bizonyítványok a kiszállításhoz Minőségre hatással lévő paraméterek teljes körű lekérdezhetősége, elemzése
- Testreszabható Szabályok és egyéni igények alapján összeállítható minősítő lapok, belső specifikációk Nem termékminősítő program, hanem egy eszköz, ahol a felhasználó állítja össze a játékszabályokat, és ezek a vezérlik az adatrögzítést, különböző algoritmusok szerinti minősítést, elemzéseket. Automatikus, vagy fél-automatikus súlymérésen alapuló tömegellenőrzés, a termékre jellemző tűrés alapján. Műszakátlag figyelés és riasztás. Teljes körű keresési lehetőség a bevitt paraméterek alapján. A készterméktől az alapanyagig visszakereshető jellemzők. Statisztikák, riportok- és digitális bizonylatok előállítása. Az Ipar4.0 filozófiának és elvárásoknak megfelelő adatkinyerést támogató eszközök, szenzorok, mikrobiológiai vizsgáló berendezések adatait folyamatosan bővülő mértékben on-line veszi át a rendszer. A vonatkozó szabványok és egyéni igények alapján összeállított minősítő lapok, belső specifikációk Nem termékminősítő program, hanem egy eszköz, ahol a felhasználó állítja össze a játékszabályokat, (intelligens sablonok) majd ezek a játékszabályok vezérlik az adatrögzítést, különböző algoritmusok szerinti minősítést, elemzéseket. Automatikus, vagy fél-automatikus súlymérésen alapuló tömegellenőrzés, a termékre jellemző tűrés alapján. Műszakátlag figyelés és riasztás. Keresési lehetőség valamennyi paraméter alapján. A minősítések láncolata alapján azonnal visszakereshető információk a késztermékből kiindulva egészen az alapanyag jellemzőkig. Statisztikák, riportok- és digitális bizonylatok előállítása. Az Ipar4.0 filozófiának és elvárásoknak megfelelően az adatkinyerést támogató eszközök, szenzorok, mikrobiológiai vizsgáló berendezések adatait folyamatosan bővülő mértékben on-line veszi át a rendszer.
- Matematikailag is értékelhető Adatok a HACCP elemzéshez: Mikrobiológiai vizsgálatok kiértékelése vásárlói reklamáció kezelés támogatása objektívm minősítés,statisztikai kiértékelés partnerek értékelése Teljeskörű termékazonosítás és visszakereshetőség amit jelenleg nyújtunk
- Innunk is kell, a standunkon várunk egy kis játékra, folyadék kóstolóra, Mindenki álljon fel, jobb kézbe fogja meg a telefonját, emelje fel, balkezet is, most a linkedinen keressétek meg a Seacont és kövessétek be https://www.linkedin.com/company/seacon-europe-kft-/
- Hogy ne járjatok úgy mint én korábban, hát ezt miért hoztad?.... Ezeket vigyétek haza, hogy jó áruval, információval térjetek haza, ezeket a főnököm is jóváhagyta és gyertek a standunkra kóstolni a teljes értékláncot lefedő, integrált termelési folyamattámogató megoldását, amelynek középpontjában az élelmiszerek minőségbiztosítása áll.