شرکت گلاب زهرا ( با کلیک بر روی جمله قبل می توانید وارد فیلم شوید ) در سال 1356 به وسیله همایون صنعتی زاده و همسرش شهین‌دخت سرلتی(صنعتی) به شماره ثبت 1189 به ثبت رسیده است. این شرکت با تحلیل دقیق مبتنی بر اصول علمی و تجربه واقعی بازار و تشخیص نیاز در زمینه گل و گلاب گیری فعالیت خود را آغاز کرد.

1. ‫شانزدهم‬ ‫دوره‬MBA
: ‫کننده‬ ‫نتظیم‬ ‫و‬ ‫تهیه‬ ‫نام‬‫فرزاد‬ ‫بحیرا‬ ‫سید‬‫کیش‬
: ‫دانشگاه‬ ‫نام‬‫تهران‬ ‫دانشگاه‬ ‫فنی‬ ‫دانشکده‬
‫گالب‬ ‫برای‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬
) ‫سرخ‬ ‫گل‬ ‫بانوی‬ ( ‫زهرا‬
Business FORMAL
Plan for Golab
Zahra Co.
‫دکتر‬ ‫آقای‬ ‫جناب‬ : ‫استاد‬ ‫نام‬
‫محجوبی‬ ‫داریوش‬
‫آمریکا‬ ‫تگزاس‬ ‫دانشگاه‬ ‫استاد‬
‫کارآفرینی‬ : ‫درس‬ ‫نام‬

2. ‫مطالب‬ ‫فهرست‬
( ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬ ‫برای‬ ‫مقدمه‬Business Plan).....................................................................................................................................................2
‫مدیریتی‬ ‫خالصه‬ (‫اول‬ ‫فصل‬(Executtive Summary)).....................................................................................................................................3
.)‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫دوم(توصیف‬ ‫فصل‬..........................................................................................................................................................................................4
‫شرکت‬ ‫های‬ ‫فعالیت‬ ‫بر‬ ‫مؤثر‬ ‫محیطی‬ ‫عوامل‬ ‫بررسی‬( ‫آموزش‬ ‫جمله‬ ‫از‬ ‫زهرا‬ ‫گالب‬Learning.....................).....................................9
‫عو‬ ‫جدول‬‫شرکت‬ ‫برفعالیت‬ ‫مؤثر‬ ‫محیطی‬ ‫امل‬-...................................................................................................................‫کالن‬ ‫محیط‬........10
‫شرکت‬ ‫فعالیت‬ ‫بر‬ ‫مؤثر‬ ‫محیطی‬ ‫عوامل‬ ‫جدول‬-.........................................‫تخصصی‬ ‫محیط‬........................................................................11
.......................................................................................................‫تهدیدها‬ ‫و‬ ‫ها‬ ‫فرصت‬ ‫جدول‬............................................................................13
....................................................................................................‫ها‬ ‫ضعف‬ ‫و‬ ‫ها‬ ‫قوت‬ ‫تهیه‬ ‫جدول‬........................................................................14
..........‫ها‬ ‫ضعف‬ ‫و‬ ‫ها‬ ‫قوت‬ ‫جدول‬............................................................................................................................................................................16
( ‫ذهنی‬ ‫نمای‬Thinking................... ).............................................................................................................................................................17
....................................................................................................................‫کلی‬ ‫اهداف‬............................................................................................17
......................................................................................................‫ها‬ ‫استراتژی‬ ‫و‬ ‫هدف‬ ‫بازار‬.................................................................................17
....................................................................................................................‫ها‬ ‫برنامه‬.................................................................................................18
)‫صنعت‬ ‫سوم(تحلیل‬ ‫فصل‬.....................................................................................................................................................................................................19
‫وضعیت‬‫عرقیجات‬ ‫و‬ ‫گالب‬‫در‬‫جهان‬....................‫ایران‬ ‫و‬..................................................................................................................................19
‫شرکت‬ ‫های‬ ‫مزیت‬ ‫و‬ ‫بازار‬ ‫در‬ ‫رشد‬ ‫و‬ ‫ورود‬ ‫راهبردهای‬‫زهرا‬ ‫گالب‬.................................................................................................................24
( ‫استدالل‬Explicate........................................................................................................................... )..............................................................25
)‫بازاریابی‬ ‫چهارم(برنامه‬ ‫فصل‬..............................................................................................................................................................................................28
‫الف‬-.........‫بازار‬ ‫تحلیل‬ ‫و‬ ‫تحقیق‬................................................................................................................................................................................................28
....................‫مشتریان‬.................................................................................................................................................................................................28
........................................‫بازار‬ ‫آینده‬ ‫ارزیابی‬.............................................................................................................................................................29
..........................................................................‫خطرها‬ ‫و‬ ‫حساسیت‬ ،‫رقابت‬...........................................................................................................29
‫ب‬-..........................................................................................................‫بازاریابی‬ ‫راهبردهای‬...................................................................................................29
...................................................................................................................‫گذاری‬ ‫قیمت‬..........................................................................................29
......................................................................................................................‫تبلیغات‬.................................................................................................33
( ‫رسانه‬Media.......................................................................................................................... ).........................................................................33
..............‫فروش‬ ‫شیوه‬..................................................................................................................................................................................................34
.....................................................‫توزیع‬.......................................................................................................................................................................34
............................................................‫گارانتی‬ ‫و‬ ‫خدمات‬ ‫های‬ ‫سیاست‬.................................................................................................................35
‫عملیات‬ ‫و‬ ‫تولید‬ ‫پنجم(برنامه‬ ‫فصل‬( ‫اجرا‬ ‫و‬Planning).................).........................................................................................................................35
................................................................................‫واحد‬ ‫عملکرد‬ ‫شرایط‬ ‫و‬ ‫تولید‬ ‫برنامه‬ ،‫ظرفیت‬ ‫تعیین‬..........................................................35
‫تأسیسات‬ ‫و‬ ‫تجهیزات‬........................................................................................................................‫عمومی‬.........................................................36
........................................‫نیاز‬ ‫مورد‬ ‫انسانی‬ ‫نیروی‬ ‫محاسبه‬....................................................................................................................................40
.....................................................................................‫نیاز‬ ‫مورد‬ ‫مساحت‬ ‫و‬ ‫زیربنا‬ ‫سطح‬ ‫محاسبه‬......................................................................41
........................................................................................................‫پروژه‬ ‫اجرای‬ ‫بندی‬ ‫زمان‬..................................................................................44
‫مالی‬ ‫ششم(برنامه‬ ‫فصل‬..............................)...........................................................................................................................................................................45
‫ف‬)‫(سازماندهی‬ ‫هفتم‬ ‫صل‬......................................................................................................................................................................................................51
) ‫منابع‬ ( ‫هشتم‬ ‫فصل‬..............................................................................................................................................................................................................54

3. ) ‫سرخ‬ ‫گل‬ ‫بانوی‬ ( ‫زهرا‬ ‫گالب‬ ‫برای‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬-‫شانزدهم‬ ‫دوره‬MBA
2
‫مق‬‫دمه‬( ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬ ‫برای‬siness Formal PlanBu)
‫شوید‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬ ‫نگارش‬ ‫نحوه‬ ‫فیلم‬ ‫وارد‬ ‫توانید‬ ‫می‬ ‫باال‬ ‫جمله‬ ‫روی‬ ‫بر‬ ‫کلیک‬ ‫با‬
‫ب‬ ‫می‬ ‫زیر‬ ‫بصورت‬ ‫آن‬ ‫بندهای‬ ‫اصلی‬ ‫زبان‬ ‫به‬ ‫که‬ ‫باشد‬ ‫می‬ ‫المللی‬ ‫بین‬ ‫قرارداد‬ ‫یک‬ ‫بصورت‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫برنامه‬ ‫یک‬ ‫کلی‬ ‫طور‬ ‫به‬: ‫اشد‬

4. ) ‫سرخ‬ ‫گل‬ ‫بانوی‬ ( ‫زهرا‬ ‫گالب‬ ‫برای‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬-‫شانزدهم‬ ‫دوره‬MBA
3
‫فصل‬‫اول‬
‫خالصه‬‫مدیریتی‬‫و‬‫اجرایی‬(Executive Summary)
‫شرکت‬‫زهرا‬ ‫گالب‬) ‫شوید‬ ‫فیلم‬ ‫وارد‬ ‫توانید‬ ‫می‬ ‫قبل‬ ‫جمله‬ ‫روی‬ ‫بر‬ ‫کلیک‬ ‫با‬ (‫در‬‫سال‬1356‫به‬‫وسیله‬‫همایون‬‫صنعتی‬‫زاده‬‫و‬‫همسرش‬
‫شهین‬‫دخت‬‫سرلتی‬(‫صنعتی‬)‫به‬‫شماره‬‫ثبت‬1189‫به‬‫ثبت‬‫رسیده‬‫است‬.‫این‬‫شرکت‬‫با‬‫تحلیل‬‫دقیق‬‫مبتنی‬‫بر‬‫اصول‬‫علمی‬‫و‬‫تجربه‬
‫واقعی‬‫بازار‬‫و‬‫تشخیص‬‫نیاز‬‫در‬‫زمینه‬‫گیری‬ ‫گالب‬ ‫و‬ ‫گل‬‫فعالیت‬‫خود‬‫را‬‫آغاز‬‫کرد‬.‫نگرش‬‫فرصت‬‫جویانه‬‫مؤسسین‬‫شرکت‬‫و‬‫بهره‬
‫مندی‬‫از‬‫امکانات‬‫محدود‬‫و‬‫توانایی‬‫های‬‫منطقه‬ ‫اهالی‬ ‫و‬ ‫کشاورزان‬‫در‬‫استان‬‫کرمان‬‫ال‬ ‫منطقه‬ ‫و‬‫زار‬ ‫له‬‫در‬‫زمینه‬‫تولیدات‬‫و‬ ‫گالب‬
‫وابسته‬ ‫محصوالت‬‫و‬‫ارائه‬‫محصول‬‫مناسب‬‫و‬‫در‬‫خور‬‫نام‬‫مشتری‬‫سبب‬‫شد‬‫تا‬‫مؤسسان‬‫شرکت‬‫از‬‫این‬‫پنجره‬‫باز‬‫فرصت‬‫نهایت‬‫استفاده‬
‫را‬‫برده‬‫و‬‫با‬‫تشکیل‬‫یک‬‫ساختار‬‫منسجم‬‫و‬‫قدرتمند‬‫سازمانی‬‫و‬،‫تخصصی‬‫با‬‫بهره‬‫گیری‬‫از‬‫صنعتی‬ ‫پرورشگاه‬ ‫های‬ ‫بچه‬،‫اقدام‬‫به‬‫راه‬
‫اندازی‬‫این‬‫شرکت‬‫بنمایند‬.‫م‬‫شرکت‬ ‫ؤسسین‬‫دارای‬‫سوابق‬‫افراد‬ ‫از‬ ‫همگان‬ ‫و‬ ‫اند‬ ‫شده‬ ‫وارد‬ ‫آن‬ ‫در‬ ‫که‬ ‫صنعتی‬ ‫با‬ ‫متناسب‬ ‫علمی‬
‫دانشگاهی‬ ‫کرده‬ ‫تحصیل‬‫می‬‫باشند‬.‫امروزه‬‫استفاده‬‫از‬‫گالب‬‫سبب‬‫شده‬‫است‬‫تا‬‫میزان‬‫گالب‬‫در‬‫کشورهای‬‫توسعه‬‫یافته‬‫روز‬‫به‬‫روز‬
‫افزایش‬،‫یابد‬‫بخش‬‫الله‬‫زار‬‫یکی‬‫از‬‫بخشهای‬‫شهرستان‬‫بردسیر‬‫واقع‬‫در‬‫استان‬‫کرمان‬‫ایران‬‫است‬.‫منطقه‬‫الله‬‫زار‬‫که‬‫در‬‫دامنه‬‫کوه‬
‫هزار‬‫قرار‬‫دارد‬‫از‬‫آب‬‫و‬‫هوای‬‫کوهستانی‬‫برخوردار‬‫است‬.‫الله‬‫زار‬‫سرشار‬‫از‬‫درختچه‬‫های‬‫گل‬‫محمدی‬‫است‬‫که‬‫برای‬‫گالب‬‫از‬‫آن‬
‫استفاده‬‫میشود‬.‫چند‬‫سالی‬‫است‬‫که‬‫در‬‫اردیبهشت‬‫در‬‫این‬‫منطقه‬‫جشنواره‬‫گل‬‫و‬‫گالب‬‫برگزار‬‫میشود‬.
‫اگر‬‫چه‬‫گل‬‫محمدی‬‫از‬‫دیر‬‫باز‬‫جسته‬‫وگریخته‬‫در‬‫استان‬‫کرمان‬‫یافت‬‫می‬‫شده‬‫است‬‫اما‬‫نگرش‬‫جدی‬‫به‬‫آن‬‫به‬‫عنوان‬‫یک‬‫گیاه‬
‫سودآور‬27‫سا‬‫ل‬‫پیش‬‫با‬‫کشت‬‫پاجوش‬‫هایی‬‫که‬‫از‬‫کاشان‬‫وارد‬‫منطقه‬‫الله‬‫زار‬‫شده‬‫بودند‬‫آغاز‬‫شدزیرا‬‫به‬‫نظر‬‫می‬‫رسید‬‫ای‬‫ن‬‫منطقه‬
‫ا‬‫ز‬‫جمیع‬‫جهات‬‫مناسب‬‫ترین‬‫شرایط‬‫را‬‫برای‬‫پرورش‬‫گل‬‫محمدی‬‫فراهم‬‫کند‬.‫ارتفاع‬‫این‬‫منطقه‬‫از‬2600‫متر‬‫فراتر‬‫می‬‫رود‬‫وط‬‫بیعتا‬
‫نقطه‬‫جوش‬‫آب‬‫در‬‫الله‬‫زار‬‫پایین‬‫تر‬‫است‬‫واز‬‫سوی‬‫دیگر‬‫اقلیم‬‫خشک‬‫وخنک‬‫این‬،‫منطقه‬‫غلظت‬‫مواد‬‫موثر‬‫ومعطر‬‫را‬‫در‬‫گل‬‫با‬‫ال‬
‫برده‬‫و‬‫به‬‫طریق‬‫اولی‬‫برکیفیت‬‫گال‬‫ب‬‫و‬‫روغن‬‫حاصله‬‫می‬‫افزاید‬.‫مهمترین‬‫مشکل‬‫در‬‫آن‬‫روزها‬‫متقاعد‬‫کردن‬‫کشاورزان‬‫وتغییر‬
‫ذهنیت‬‫آنان‬‫بود‬‫که‬‫هنوز‬‫گل‬‫محمدی‬‫را‬‫به‬‫عنوان‬‫یک‬‫محصول‬‫زراعی‬‫و‬‫اقتصادی‬‫نمی‬‫پذیرفتند‬.‫اینک‬‫به‬‫برکت‬‫مواهب‬‫عظیم‬‫ی‬
‫چون‬‫اقلیم‬‫مساعد‬‫وتالش‬‫بی‬‫وقفه‬،‫گلکاران‬‫گالب‬‫و‬‫روغن‬‫گل‬‫محمدی‬‫که‬‫توسط‬‫شرکت‬‫گالب‬‫زهرا‬‫در‬‫منطقه‬‫الله‬‫زار‬‫تولید‬‫م‬‫ی‬
‫شود‬‫به‬‫استناد‬‫آزمایشات‬‫متعدد‬‫وبه‬‫گواه‬‫تقاضای‬‫روزافزون‬‫داخلی‬‫وخارجی‬‫نه‬‫تنها‬‫بهترین‬‫گالب‬‫کرمان‬‫وایران‬‫محسوب‬‫می‬‫شود‬
‫بلکه‬‫از‬‫لحاظ‬‫کیفیت‬‫در‬‫سراسر‬‫جهان‬‫بی‬‫همتاست‬.‫سبب‬‫شده‬‫است‬‫تا‬‫شرکت‬‫زهرا‬ ‫گالب‬‫نیز‬‫با‬‫استفاده‬‫از‬‫نگاه‬‫تخصص‬‫ی‬‫تر‬‫و‬‫ف‬‫نی‬
‫تر‬‫به‬‫ویژه‬‫در‬‫حوزه‬‫گالب‬‫حضور‬‫در‬‫بخشی‬‫از‬‫این‬‫بازار‬‫عظیم‬‫را‬‫سهم‬‫خود‬‫بداند‬.
‫مدیران‬‫با‬‫تجربه‬‫شرکت‬‫بر‬‫اساس‬‫چشم‬‫انداز‬‫تعریف‬‫شده‬‫تالش‬‫دارند‬‫تا‬‫طی‬16‫سال‬‫آینده‬‫شرکت‬‫زهرا‬ ‫گالب‬‫را‬‫به‬‫عنوان‬‫ب‬‫رترین‬
‫شرکت‬‫اورگانیک‬ ‫محصول‬ ‫تولید‬ ‫در‬‫در‬‫کشور‬‫معرفی‬‫نمایند‬‫و‬‫با‬‫بهر‬‫ه‬‫گیری‬‫از‬‫این‬،‫مزیت‬‫در‬‫سطح‬‫خاورمیانه‬‫و‬‫کشورهای‬‫ارو‬‫پایی‬
‫نیز‬‫اقدام‬‫به‬‫برندسازی‬‫نمایند‬.‫طی‬‫یک‬‫سال‬‫گذشته‬‫از‬‫فعالیت‬‫شرکت‬‫میزان‬‫سودآوری‬‫آن‬20‫درصد‬‫رشد‬‫داشته‬‫است‬‫که‬‫یک‬
‫موفقیت‬‫برای‬‫مجموعه‬‫کارکنان‬‫و‬‫مدیران‬‫شرکت‬‫محسوب‬‫می‬‫شود‬.‫ضمن‬‫اینکه‬‫با‬‫توجه‬‫به‬‫کیفیت‬‫محصوالت‬‫تولید‬‫شده‬‫بسیاری‬
‫از‬‫شرکت‬‫های‬‫تولید‬‫گالب‬‫نیز‬‫که‬‫خود‬‫بخشی‬‫از‬‫گیری‬ ‫گالب‬ ‫و‬ ‫گالب‬‫خود‬‫را‬‫انجام‬‫می‬‫دادند‬‫به‬‫جرگه‬‫مشتریان‬‫شرکت‬‫پیوسته‬‫اند‬.
‫شرکت‬‫هایی‬‫نظیر‬... ‫و‬ ‫آذین‬ ‫گل‬ ‫و‬ ‫گالب‬ ‫درین‬‫از‬‫جمله‬‫این‬‫شرکت‬‫ها‬‫می‬‫باشند‬.
‫فرصت‬‫سرمایه‬‫گذاری‬‫در‬‫شرکت‬‫زهرا‬ ‫گالب‬(‫با‬‫توجه‬‫به‬‫موارد‬‫ذکر‬‫شده‬‫و‬‫چشم‬‫انداز‬‫وسیع‬‫مصرف‬‫عرقیجات‬ ‫و‬ ‫گالب‬‫و‬‫حرکت‬
‫مردم‬‫به‬‫سمت‬‫پرهیز‬‫از‬‫مصرف‬‫داروهای‬‫شیمیایی‬)،‫به‬‫ویژه‬‫در‬‫حوزه‬‫صادرات‬‫محصوالت‬‫این‬‫شرکت‬‫می‬‫تواند‬‫گامی‬‫بلند‬‫برای‬
‫افزایش‬‫سرمایه‬‫های‬‫فردی‬‫و‬‫البته‬‫در‬‫سطح‬‫کالن‬‫افزایش‬‫سرمایه‬‫های‬‫ملی‬‫باشد‬.‫امید‬‫آنکه‬‫این‬‫شرکت‬‫با‬‫تیم‬‫مدی‬‫ریتی‬‫توا‬‫نمند‬
‫خود‬‫بتواند‬‫نام‬‫ایران‬‫عزیز‬‫را‬‫در‬‫زمینه‬‫گالب‬‫و‬‫کیفیت‬‫محصول‬‫پر‬‫آوازه‬‫گرداند‬.‫ما‬‫معتقدیم‬‫می‬‫توانیم‬‫چون‬‫به‬‫توانای‬‫ی‬‫های‬‫خود‬
‫ایمان‬‫داریم‬.

5. ) ‫سرخ‬ ‫گل‬ ‫بانوی‬ ( ‫زهرا‬ ‫گالب‬ ‫برای‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬-‫شانزدهم‬ ‫دوره‬MBA
4
‫دوم‬ ‫فصل‬
‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫توصیف‬
‫گالب‬‫به‬‫مایعی‬‫گفته‬‫می‬‫شود‬‫که‬‫از‬‫گل‬‫محمدی‬(‫نام‬‫علمی‬Rosa × damascene :)‫استخراج‬‫کنند‬‫و‬‫معطر‬‫است‬.‫گالب‬‫به‬
‫دستاورد‬‫تقطیر‬‫گل‬‫های‬‫درختچه‬‫گل‬‫سرخ‬‫تازه‬‫چیده‬‫شده‬‫با‬‫آب‬‫که‬‫اسانس‬‫آن‬‫از‬‫محلول‬،‫آبکی‬‫جدا‬‫شده‬‫باشد‬‫گفته‬‫می‬‫شود‬‫که‬
‫باید‬‫در‬‫ظرف‬‫هایی‬‫که‬‫دارای‬‫مقدار‬‫اندکی‬‫هوا‬‫باشد‬‫نگهداری‬‫گردد‬.‫از‬‫تقطیر‬‫مجدد‬،‫گالب‬‫فراورده‬‫ای‬‫به‬‫دست‬‫می‬‫آید‬‫که‬‫به‬‫آن‬
‫گالب‬‫دو‬‫آتشه‬‫می‬‫گویند‬.‫اگر‬‫مجدا‬‫گالب‬‫دو‬‫آتشه‬‫را‬‫تقطیر‬‫کنند‬‫گالب‬‫غلیظی‬‫از‬‫نظر‬‫اسانس‬‫به‬‫دست‬‫می‬‫آید‬‫که‬‫فوق‬‫العاده‬‫معطر‬
‫بوده‬‫و‬‫در‬‫حقیقت‬‫گالب‬‫ناب‬‫و‬‫خالص‬‫است‬.
‫گالب‬،‫اصل‬‫شفاف‬،‫روشن‬،‫بدون‬‫رسوب‬‫است‬‫و‬‫بوی‬‫آن‬‫بوی‬‫مطبوع‬‫گل‬‫محمدی‬‫و‬‫فاقد‬‫بوی‬‫ترشیدگی‬‫است‬.‫طعم‬‫گالب‬‫نیز‬‫سنگین‬
‫و‬‫کم‬‫ی‬‫مایل‬‫به‬‫تلخی‬‫است‬‫که‬‫از‬‫جمله‬‫مهمترین‬‫نشانه‬‫های‬‫اصل‬‫بودن‬‫گالب‬‫به‬‫شمار‬‫می‬‫رود‬.
«‫اسانس‬‫گل‬‫سرخ‬‫یا‬‫رز‬‫یا‬،‫محمدی‬‫چون‬‫گرانترین‬‫اسانس‬‫دنیا‬‫است‬‫هرگرم‬‫آن‬‫معادل‬‫یک‬‫گرم‬‫طال‬‫دربازارجهانی‬‫است‬.»
‫ایرانیان‬‫از‬‫نخستین‬‫کسانی‬‫هستند‬‫که‬‫از‬‫گذشته‬‫های‬‫دور‬‫به‬‫ویژگی‬‫های‬‫خوراکی‬‫و‬‫درمانی‬‫گل‬‫سرخ‬(‫محمدی‬)‫پی‬‫برده‬‫اند‬.‫طبق‬
‫اسناد‬‫بین‬،‫المللی‬‫مبداء‬‫تولید‬‫گالب،ایران‬‫و‬‫مبداء‬‫تولید‬‫اسانس‬‫گل‬‫سرخ‬(‫محمدی‬)‫و‬‫عصاره‬‫گلبرگ‬‫های‬،‫تازه‬‫یونان‬‫ذکر‬‫شده‬‫است‬.
‫گل‬‫سرخ‬‫یا‬‫رز‬‫یا‬،‫محمدی‬‫گیاهی‬‫است‬‫که‬‫بومی‬‫ایران‬‫است‬‫و‬‫خاستکاه‬‫و‬‫موطن‬‫اصلی‬‫آن‬‫ایران‬‫است‬‫که‬‫تا‬‫حدود‬350‫سال‬‫پیش‬
‫غیرازایران‬‫جایی‬‫دیگررویش‬‫نداشته‬‫است‬‫و‬‫در‬‫زمان‬‫سلسله‬‫صفویه‬‫و‬‫زمانی‬‫که‬‫دولت‬‫عثمانی‬‫همسایه‬‫ایران‬‫بوده‬،‫است‬‫این‬‫گ‬‫ل‬
‫وکلیه‬‫دستگاه‬‫های‬‫گالبگیری‬‫ازایران‬‫به‬‫ترکیه‬‫وسپس‬‫به‬‫سوریه‬‫و‬‫بلغارستان‬‫برده‬‫شده‬‫است‬.
‫گزارش‬‫ابن‬‫خلدون‬‫حاکی‬‫بر‬‫این‬‫است‬‫که‬‫در‬‫قرن‬8‫و‬9‫م‬‫یالدی‬‫گالب‬‫یکی‬‫از‬‫اقالم‬‫مهم‬‫تجاری‬‫ایران‬‫بوده‬‫است‬‫که‬‫از‬‫طریق‬‫جاده‬
‫ابریشم‬‫به‬‫هند‬‫و‬‫چین‬‫صادر‬‫می‬‫شده‬‫است‬.‫مرکز‬‫اصلی‬‫تولید‬‫آن‬‫در‬‫ایران‬‫سرزمین‬‫فارس‬‫و‬‫بیشترین‬‫کارگاههای‬‫ت‬‫ولید‬‫گالب‬‫در‬
‫الیزنگان‬‫و‬(‫داراب‬)‫استان‬‫فارس‬‫بر‬‫پا‬‫بوده‬‫است‬.‫بطوریکه‬‫روزانه‬30000‫بطری‬‫از‬‫میمند‬‫فارس‬‫در‬‫زمان‬‫خلیفه‬‫بغداد‬‫بین‬‫سالهای‬‫قبل‬
‫از‬810-817‫به‬‫آن‬‫شهر‬‫صادر‬‫می‬‫شده‬‫است‬.
‫براساس‬‫مدارک‬،‫جدید‬‫ایرانیان‬‫اولین‬‫قومی‬‫بودند‬‫که‬‫از‬‫گل‬،‫سرخ‬‫اسانس‬‫و‬‫گالب‬‫را‬‫به‬‫روش‬‫تقطیر‬‫به‬‫دست‬‫آوردند‬‫و‬‫سپس‬‫ا‬‫ین‬
‫فن‬‫را‬‫به‬‫سایر‬‫نقاط‬‫دنیا‬‫انتقال‬‫دادند‬.‫ابن‬‫سینا‬‫دانشمند‬‫بزرگ‬‫ایرانی‬،‫تحقیقات‬‫وسیعی‬‫در‬‫مورد‬‫استخراج‬‫اسانس‬‫ها‬‫به‬‫روش‬‫تقطیر‬
‫داشته‬‫است‬.
‫گالب‬‫یک‬‫محصول‬‫مهم‬‫در‬‫ایران‬‫و‬‫منطقه‬‫خاورمیانه‬‫میباشد‬‫وپایتخت‬‫گل‬‫وگالب‬‫جهان‬‫شهر‬‫قمصر‬‫کاشان‬‫در‬‫استان‬‫اصفهان‬‫ایر‬‫ان‬
‫میباشد‬‫علت‬‫آنکه‬‫ان‬‫منطقه‬‫را‬‫پایتخت‬‫نهاده‬‫اند‬‫به‬‫شرایط‬‫خاص‬‫آب‬‫و‬‫هوا‬‫و‬‫خاک‬‫وارتفاع‬‫از‬‫سطح‬‫دریا‬‫و‬‫آب‬‫مخصوص‬‫این‬‫م‬‫نطقه‬
‫میباشد‬‫ساالنه‬‫در‬‫ایام‬‫بهار‬‫درماه‬‫های‬‫اردیبهشت‬‫تا‬‫تیر‬‫ماه‬‫حدود‬20‫میلیون‬‫بازدید‬‫کننده‬‫از‬‫این‬‫بهشت‬‫پنهان‬‫بازدید‬‫میکنند‬‫که‬
‫برای‬‫بازدید‬‫مراسم‬‫گالبگیری‬‫وخرید‬‫مصرف‬‫ساالنه‬‫گالب‬‫خود‬‫از‬‫تولید‬‫کنندگان‬‫به‬‫پایتخت‬‫گالب‬‫جهان‬‫میایند‬
‫ساالن‬‫ه‬‫در‬‫کاشان‬‫کرمان‬ ‫و‬،‫در‬‫مراسم‬‫جشن‬‫گالب‬‫گیری‬25000‫تن‬‫گالب‬‫سنگین‬‫تولید‬‫می‬‫شود‬‫که‬‫گل‬‫آن‬‫از‬‫دیگر‬‫مناطق‬‫ا‬‫یران‬‫به‬
‫کاشان‬‫و‬‫حومه‬‫آورده‬‫میشود‬.
‫همچنین‬‫قمصر‬‫کاشان‬‫زادگاه‬‫سلطان‬‫گالب‬‫جهان‬‫آقای‬‫مجید‬‫راهب‬‫میباشد‬‫کرمان‬ ‫در‬ ‫هم‬ ‫و‬‫زادگاه‬‫سلطان‬‫گالب‬‫همایون‬‫صنعتی‬
‫زاده‬‫و‬‫همسرش‬‫شهین‬‫دخت‬‫سرلتی‬(‫صنعتی‬)‫که‬‫به‬‫حمت‬‫این‬‫کارآفرین‬‫ان‬‫برگزیده‬‫در‬‫کشاورزی‬‫و‬‫شناسایی‬‫گالب‬‫به‬‫جهان‬‫و‬

6. ) ‫سرخ‬ ‫گل‬ ‫بانوی‬ ( ‫زهرا‬ ‫گالب‬ ‫برای‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬-‫شانزدهم‬ ‫دوره‬MBA
5
‫خاورمیانه‬‫تولید‬‫گل‬‫محمدی‬‫و‬‫گالب‬‫در‬40‫سال‬‫اخیر‬‫به‬‫تولید‬‫این‬‫مقدار‬‫رسیده‬‫است‬‫و‬‫همچنین‬‫با‬‫کمک‬‫آقای‬‫مجید‬‫راهب‬
‫پژوهشکده‬‫تحقیقاتی‬‫اسانس‬‫های‬‫گیاهی‬‫با‬‫کمک‬‫دانشگاه‬‫کاشان‬‫در‬‫قمصر‬‫کاشان‬‫دائر‬‫گردیده‬‫است‬.
‫ترکیبات‬
‫مواد‬‫اصلی‬‫تشکیل‬‫دهنده‬‫اسانس‬‫گل‬‫محمدی‬‫عبارتند‬‫از‬[.:9]‫سیترنلول‬5534%،‫گرانتول‬4030%،‫استاروپنین‬26
22%،‫و‬‫فنیل‬‫اتانول‬35/1%
‫موارد‬‫استفاده‬
‫اسانس‬‫آن‬‫دارای‬‫اثرات‬‫ضد‬‫ویروسی‬‫و‬،‫باکتری‬‫ضد‬،‫اسپاسم‬‫آنتی‬‫سپتیک‬‫و‬‫آرام‬‫بخش‬‫می‬‫باشد‬.‫گالب‬‫حاصل‬‫جهت‬
‫شستشوی‬‫اماکن‬،‫متبرکه‬‫شیرینی‬،‫سازی‬‫مرباجات‬‫و‬‫از‬‫اسانس‬‫آن‬‫در‬‫صنایع‬‫داروسازی‬‫و‬‫غذایی‬‫استفاده‬‫می‬‫شود‬.
‫مصرف‬‫دارویی‬
‫از‬‫گالب‬‫برای‬‫رفع‬‫عوارض‬‫حادث‬‫از‬،‫زکام‬‫قطع‬‫خونریزی‬‫از‬،‫سینه‬‫خشونت‬،‫صدا‬‫ضد‬،‫سرفه‬‫خفقان‬،‫گرم‬‫درد‬‫معده‬‫و‬‫رو‬،‫ده‬
‫دل‬‫پیچه‬‫سرد‬‫و‬،‫گرم‬‫درد‬‫کبد‬‫و‬،‫طحال‬‫عالج‬‫نزله‬‫سرد‬‫،سردردهای‬،‫گرم‬‫دردچشم‬‫تقویت‬،‫حواس‬‫ایجاد‬،‫نشاط‬‫تقویت‬
،‫دل‬‫رفع‬،‫خماری‬‫بی‬،‫هوشی‬‫خفقان‬‫استفاده‬‫می‬‫گردد‬.‫به‬‫دلیل‬‫خاصیت‬‫ضد‬‫عفونی‬‫کنندگی‬،‫یکی‬‫از‬‫پاک‬‫کننده‬‫های‬‫قوی‬
‫برای‬‫پوست‬‫های‬‫خشک‬‫و‬‫حساس‬‫است‬.
‫مراسم‬
‫از‬‫جمله‬‫موارد‬‫استفاده‬‫گالب‬‫در‬‫عزا‬‫داری‬‫است‬.‫بوی‬‫گالب‬‫میزان‬‫ترشح‬‫ئیدروفین‬‫و‬‫اندروفین‬‫را‬‫در‬‫مغز‬‫متعادل‬‫می‬‫کند‬‫و‬
‫احساس‬‫آرامش‬‫و‬‫آسودگی‬‫به‬‫فرد‬‫می‬‫دهد‬.
‫کاشان‬‫بزرگترین‬‫قطب‬‫تولید‬‫عرقیات‬‫گیاهان‬‫دارویی‬‫کشور‬‫است‬‫این‬‫شهرستان‬‫بزرگترین‬‫قطب‬‫صنایع‬‫تولید‬‫و‬‫فرآوری‬‫عرقیات‬
‫گیاهان‬‫دارویی‬‫و‬‫گل‬‫و‬‫گالب‬‫کشور‬‫است‬.
‫تاکنون‬225‫گونه‬‫گیاهان‬‫دارویی‬‫و‬‫معطر‬‫در‬‫دو‬‫اقلیم‬‫آب‬‫و‬‫هوایی‬‫گرم‬،‫وخشک‬‫سرد‬‫و‬‫کوهستانی‬‫کاشان‬‫شناسایی‬‫شده‬‫است‬.‫ا‬‫ین‬
‫امر‬‫عامل‬‫اصلی‬‫ایجاد‬‫کارگاه‬‫های‬‫گالبگیری‬‫و‬‫عرقیات‬‫سنتی‬‫از‬‫زمانهای‬‫بسیار‬‫دور‬‫تاکنون‬‫در‬‫این‬‫منطقه‬‫بوده‬‫به‬‫طوری‬‫ک‬‫ه‬‫شهرستان‬
‫کاشان‬‫نه‬‫تنها‬‫در‬‫ایران‬‫بل‬‫که‬‫شهرت‬‫جهانی‬‫در‬‫تولید‬‫و‬‫فرآوری‬‫گل‬‫وگیاهان‬‫دارویی‬‫دارد‬.‫تغییر‬‫نوع‬‫مصرف‬‫کشورهای‬‫پیشر‬‫فته‬‫به‬
‫ویژه‬‫کشورهای‬‫اروپایی‬‫از‬‫مصارف‬‫شیمیایی‬‫به‬‫فرآورده‬‫های‬‫گل‬‫و‬‫گیاهان‬‫دارویی‬‫بعد‬‫از‬‫شناخت‬‫و‬‫تحقیق‬‫در‬‫اثرات‬‫زیانبا‬‫ر‬‫محصوالت‬
‫آرایشی‬‫بهداشتی‬‫و‬‫دارویی‬‫شیمیایی‬‫در‬‫دراز‬،‫مدت‬‫رون‬‫ق‬‫بازار‬‫مصرف‬‫جهانی‬‫این‬‫محصوالت‬‫را‬‫فراهم‬‫کرده‬‫است‬.
‫با‬‫توجه‬‫به‬‫فعالیت‬‫پژوهشکده‬‫اسانسهای‬‫طبیعی‬‫دانشگاه‬‫کاشان‬‫در‬‫راستای‬‫توسعه‬‫صنعت‬‫گالبگیری‬‫و‬‫عرقیات‬‫دارویی‬‫گیاهان‬‫و‬
‫ارائه‬‫محصوالت‬‫گل‬‫گیاهان‬‫و‬‫عرقیات‬‫دارویی‬‫به‬‫نحوه‬‫مطلوب‬‫و‬‫مورد‬‫پسند‬‫بازارهای‬‫بین‬‫المللی‬‫این‬‫شهرس‬‫تان‬‫به‬‫بزرگتری‬‫ن‬‫مرکز‬
‫تحقیق‬‫و‬‫صادرات‬‫گل‬‫و‬‫گیاهان‬‫و‬‫عرقیات‬‫دارویی‬‫جهان‬‫تبدیل‬‫شود‬.‫فصل‬‫برداشت‬‫گل‬‫بیدمشک‬‫از‬‫نیمه‬‫اسفند‬‫ماه‬‫هر‬‫سال‬‫آغا‬‫ز‬
‫و‬‫همزمان‬‫با‬‫آن‬‫کار‬‫تولید‬‫و‬‫فرآوری‬‫گل‬‫و‬‫گیاهان‬‫دارویی‬‫ازطریق‬‫هزار‬‫و‬250‫کارگاه‬‫سنتی‬‫و‬20‫کارگاه‬‫صنعتی‬‫در‬‫شهره‬‫ای‬،‫قمصر‬
‫نیاسر‬‫و‬‫برزک‬‫از‬‫توابع‬‫این‬‫شهرستان‬‫شروع‬‫میشود‬.

7. ) ‫سرخ‬ ‫گل‬ ‫بانوی‬ ( ‫زهرا‬ ‫گالب‬ ‫برای‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬-‫شانزدهم‬ ‫دوره‬MBA
6
‫ساالنه‬‫افزون‬‫بر‬5‫میلیون‬‫دالر‬،‫گالب‬‫عطر‬‫و‬‫اسانس‬‫از‬‫شهرستان‬‫کاشان‬‫به‬‫خارج‬‫از‬‫کشور‬‫صادر‬‫می‬‫شود‬.‫این‬‫میزان‬‫عطر‬‫و‬‫گالب‬‫و‬
‫اسانس‬‫به‬‫کشورهای‬‫حاشیه‬‫خلیج‬،‫فارس‬‫اروپا‬‫و‬‫آمریکا‬‫صادر‬‫می‬‫شود‬.‫این‬‫میزان‬‫محصول‬،‫تولیدی‬‫در‬‫یک‬‫هزار‬‫و‬200‫کارگاه‬‫تولید‬
‫می‬‫شود‬‫که‬‫از‬‫این‬‫میان‬20‫کارگاه‬‫به‬‫صورت‬‫صنعتی‬‫و‬‫بقیه‬‫به‬‫شیوه‬‫سنتی‬‫در‬‫تولید‬‫گالب‬‫و‬‫عرقیات‬‫گیاهی‬‫فعالیت‬‫دار‬‫ند‬.‫میزان‬
‫تولید‬،‫گالب‬‫عطر‬‫و‬‫اسانس‬‫در‬‫شهرستان‬‫کاشان‬‫را‬‫به‬‫ترتیب‬7‫هزار‬‫تن‬،‫گالب‬300‫کیلوگرم‬‫عطر‬‫و‬30‫تن‬‫اسانس‬‫است‬.‫شهرس‬‫تان‬
‫کاشان‬‫به‬‫لحاظ‬‫س‬،‫ابقه‬‫کیفیت‬‫گالب‬‫و‬‫عرقیات‬‫گیاهی‬‫و‬‫سطح‬‫زیر‬‫کشت‬‫گل‬،‫محمدی‬‫در‬‫کشور‬‫برترین‬‫رتبه‬‫را‬‫دارد‬.
‫قمصر‬‫کاشان‬
‫گالب‬‫قمصر‬‫یکی‬‫از‬‫نمادهای‬‫فخرآمیز‬‫ملی‬‫ایران‬‫به‬‫شمار‬‫می‬‫رود؛‬‫به‬‫طوری‬‫که‬‫فقط‬‫هر‬‫سال‬‫یک‬،‫بار‬‫بیش‬‫از‬‫یک‬‫تن‬
‫گالب‬‫ناب‬‫محمدی‬‫این‬‫شهر‬‫برای‬‫شست‬‫وشوی‬‫خانه‬‫کعبه‬‫به‬‫عربستان‬‫صادر‬‫می‬‫شود‬.‫گل‬‫رز‬‫محمدی‬‫قمصر‬‫کاشان‬‫در‬
‫دنیا‬‫بی‬‫نظیر‬‫است‬.‫اما‬‫این‬‫گالب‬‫با‬‫وجود‬‫کیفیت‬‫بسیار‬‫عالی‬،‫آن‬‫به‬‫بهای‬‫ارزان‬‫فروخته‬‫می‬‫شود‬.‫هم‬‫اکنون‬‫یک‬‫تن‬‫گالب‬
‫ناب‬‫در‬‫ایران‬‫به‬‫بهای‬1200‫دالر‬‫به‬‫فروش‬‫می‬‫رسد؛‬‫در‬‫حالی‬‫که‬‫در‬‫بازارهای‬‫اروپایی‬‫به‬‫قیمت‬6‫تا‬7‫هزار‬‫دالر‬‫م‬‫عا‬‫مله‬‫می‬
‫گردد‬.‫مردم‬‫ایران‬‫از‬‫گالب‬‫بیشتر‬‫به‬‫عنوان‬‫یک‬‫طعم‬‫دهنده‬‫و‬‫داروی‬‫طبیعی‬‫استفاده‬‫می‬‫کنند‬.‫برای‬‫مثال‬،‫آشپزها‬‫ی‬
‫ایرانی‬‫از‬‫آن‬‫برای‬‫خوشبو‬‫نمودن‬‫برنج‬‫و‬‫فالوده‬‫سازان‬‫از‬‫این‬‫عصاره‬‫برای‬‫خوشمزه‬‫تر‬‫کردن‬‫فالوده‬‫و‬‫بستنی‬‫بهره‬‫می‬‫برند‬.
‫به‬‫گفته‬‫مسعود‬،‫دادجو‬‫مدیرعامل‬‫یکی‬‫از‬‫کارگاه‬‫های‬‫گالب‬‫گیری‬‫شهر‬،‫قمصر‬20‫درصد‬‫از‬‫کل‬‫تولید‬‫گالب‬‫این‬‫منطقه‬
‫برای‬‫استفاده‬‫درمراسم‬‫های‬‫مذهبی‬‫خریداری‬‫می‬‫شود‬.‫یکی‬‫دیگر‬‫از‬‫تولیدکنندگان‬‫قمصری‬‫در‬‫این‬‫باره‬‫می‬‫گوید‬:‫حرف‬‫ه‬
‫گالب‬‫گیری‬‫با‬‫وجود‬‫زیبایی‬‫های‬‫منحصربه‬‫فرد‬،‫آن‬‫دارای‬‫مشکالت‬‫عدیده‬‫ای‬‫است‬‫که‬‫از‬‫آن‬‫می‬‫ان‬‫می‬‫توان‬‫به‬‫بازدهی‬
‫پایین‬‫کارگاه‬‫های‬‫سنتی‬‫و‬‫قدیمی‬‫در‬‫مقایسه‬‫با‬‫کارگاه‬‫های‬‫صنعتی‬‫مدرن‬‫اشاره‬‫کرد‬.‫در‬‫کارگاه‬‫های‬‫صنعتی‬‫از‬‫هر‬ُ‫ت‬‫ن‬
‫گلبرگ‬‫خام‬‫گل‬،‫محمدی‬‫معادل‬200‫گرم‬‫گالب‬‫ناب‬‫استخراج‬‫می‬،‫شود‬‫در‬‫حالی‬‫که‬‫کارگاه‬‫های‬‫سنتی‬‫تنها‬‫قادر‬‫به‬
‫استحصال‬‫نیمی‬‫از‬‫این‬‫مقدار‬‫هستن‬‫د‬.
‫نیاسر‬
‫شهر‬،‫نیاسر‬‫مرکز‬‫بخش‬‫نیاسر‬‫از‬‫توابع‬‫شهرستان‬‫کاشان‬‫و‬‫استان‬‫اصفهان‬‫و‬‫یکی‬‫از‬‫کهنترین‬‫مراکز‬‫سکونت‬‫بشری‬‫است‬
‫که‬‫در‬‫فاصله‬24‫کیلومتری‬‫شمال‬‫غربی‬‫شهر‬‫کاشان‬(‫مرکز‬‫شهرستان‬)‫قرار‬‫دارد‬.‫نیاسر‬‫از‬‫طریق‬‫بزرگراه‬‫در‬‫فاصله‬240
‫کیلومتری‬‫شهر‬،‫تهران‬100‫کیلومتری‬‫مرکز‬‫قم‬‫و‬260‫کیلومتری‬‫مرکز‬‫اصفهان‬‫قرار‬‫دارد‬.‫فاصله‬‫این‬‫شهر‬‫از‬3‫محو‬‫ر‬
‫ارتباطی‬‫مهم‬‫کشور‬‫یعنی‬‫از‬‫راه‬‫آهن‬‫و‬‫محور‬‫زمینی‬‫بندرعباس‬–‫تهران‬24‫کیلومتر‬‫و‬‫از‬‫محور‬‫شیراز‬–‫اصفهان‬–‫ت‬‫هران‬
60‫کیلومتر‬‫است‬.،‫نیاسر‬‫یکی‬‫از‬3‫مرکز‬‫مهم‬‫تولید‬،‫گلمحمدی‬‫گالب‬‫و‬‫عرقیات‬‫گیاهی‬‫شهرستان‬‫کاشان‬‫و‬‫کشور‬‫است‬.
‫چنین‬‫ویژگی‬‫کم‬‫نظیری‬‫به‬‫سبب‬‫قرارگیری‬‫در‬‫دامنه‬‫شرقی‬‫کوههای‬‫کرکس‬‫و‬‫وجود‬‫چشمه‬‫پرآب‬‫اسکندریه‬‫و‬‫قناتهای‬
‫زیاد‬‫است‬‫که‬‫محدودهای‬‫به‬‫وسعت‬800‫هکتار‬‫را‬‫به‬‫زیر‬‫کشت‬‫برده‬‫و‬‫با‬‫گسترش‬‫روشهای‬‫مدرن‬‫آبیاری‬‫و‬‫کشاورزی‬‫به‬
‫طور‬‫زیادی‬‫قابل‬‫گسترش‬‫است‬.‫طور‬‫میانگین‬‫ا‬‫ین‬‫شهر‬‫در‬6‫ماه‬‫اول‬‫سال‬‫روزانه‬‫بین‬3‫تا‬100‫هزار‬‫نفر‬‫مسافر‬‫داش‬‫ته‬‫که‬
‫مجموع‬‫آن‬000/000/1‫نفر‬‫میشوند‬‫که‬‫در‬‫کنار‬‫حضور‬‫در‬‫مراسم‬‫گالبگیری‬‫از‬‫قابلیتهای‬‫فرهنگی‬‫و‬‫گردشگری‬‫این‬‫شهر‬
‫هم‬‫بهره‬‫برداری‬‫میکنند‬.
‫برزک‬
‫قطب‬‫تولید‬‫گل‬‫و‬‫گالب‬،‫ایران‬‫شهر‬‫عطر‬‫گل‬‫هاى‬‫محمدى‬‫این‬‫روز‬‫ها‬‫شاهد‬‫برداشت‬‫محصول‬‫شاخص‬‫خود‬‫یعنى‬‫گل‬
‫محمدى‬‫و‬‫تبدیل‬‫آن‬‫به‬‫گالب‬‫مى‬‫باشد‬.‫بخش‬‫برزک‬‫با‬‫وجود‬‫اقلیم‬،‫مناسب‬‫خاک‬‫غنى‬‫و‬‫چشمه‬‫هاى‬‫فراوان‬‫به‬‫عنوان‬
‫نهاده‬‫هاى‬‫اصلى‬‫تولید‬‫گل‬‫و‬‫تولید‬‫بیش‬‫از‬67‫درصد‬‫از‬‫گل‬‫و‬،‫گالب‬‫بزرگ‬‫ترین‬‫تولیدکننده‬‫گل‬‫و‬‫گالب‬‫شهرستان‬‫کاشان‬
‫مى‬‫باشد‬‫و‬‫از‬‫مجموع‬1200‫هکتار‬‫سطح‬‫زیر‬‫کشت‬‫گل‬‫محمدى‬‫در‬‫کاشان‬700‫هکتار‬‫از‬‫این‬‫اراضى‬‫در‬‫بخش‬‫برزک‬‫وجود‬
‫دارد‬.‫از‬‫هر‬‫هکتار‬‫سطح‬‫زیر‬‫کشت‬‫گل‬‫محمدى‬‫به‬‫طور‬‫متوسط‬4‫تن‬‫گل‬‫برداشت‬‫مى‬‫شود‬‫و‬‫مجموع‬‫گل‬‫تولیدى‬‫این‬
‫منطقه‬‫حدود‬2800‫تن‬‫مى‬‫باشد‬‫که‬‫دو‬‫هزار‬‫و‬‫صد‬‫خانواده‬‫به‬‫تولید‬‫گل‬‫و‬‫گالب‬‫اشت‬‫غال‬‫دارند‬.‫در‬‫حال‬‫حاضر‬‫بیش‬‫از‬95

8. ) ‫سرخ‬ ‫گل‬ ‫بانوی‬ ( ‫زهرا‬ ‫گالب‬ ‫برای‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬-‫شانزدهم‬ ‫دوره‬MBA
7
‫کارگاه‬‫سنتى‬‫با‬670‫دیگ‬‫گالبگیرى‬‫و‬4‫واحد‬‫صنعتى‬‫فعال‬‫و‬3‫واحد‬‫صنعتى‬‫در‬‫حال‬،‫احداث‬‫گالب‬‫و‬‫عرقیات‬‫گیاهى‬
‫تولید‬‫مى‬‫کنند‬‫که‬‫میزان‬‫گالب‬‫تولیدى‬‫نزدیک‬‫به‬10‫میلیون‬‫لیتر‬‫مى‬‫رسد‬.‫گالب‬‫و‬‫عطر‬‫تولیدى‬‫آن‬‫از‬‫مرزهاى‬‫میهن‬
‫اسالمى‬‫نیز‬‫گذشته‬‫و‬‫ک‬‫شورهاى‬‫حوزه‬‫خلیج‬‫فارس‬‫و‬‫برخى‬‫از‬‫کشورهاى‬‫اروپایى‬‫را‬‫نیزعطرآگین‬‫کرده‬‫است‬.
‫جوشقان‬‫و‬‫کامو‬
‫جوشقان‬‫و‬‫کامو‬‫در‬‫دامنه‬‫کوههای‬‫کرکس‬‫نیز‬‫مزارع‬‫بزرگی‬‫از‬‫گل‬‫سرخ‬‫را‬‫در‬‫خود‬‫پذیراست‬.‫در‬‫حال‬‫حاضر‬‫تولید‬‫کنند‬‫گان‬
‫بزرگی‬‫در‬‫این‬‫منطقه‬‫به‬‫کشت‬‫و‬‫صنعت‬‫گل‬‫و‬‫گیاه‬‫و‬‫عرقیات‬‫سنتی‬‫مشغول‬‫ند‬.
‫استان‬‫فارس‬
‫بخش‬‫میمند‬‫در‬100‫کیلومتری‬‫جنوب‬‫شیراز‬‫واقع‬‫شده‬‫است‬‫و‬‫به‬‫واسطه‬‫برخورداری‬‫از‬‫باغها‬‫و‬‫مزارع‬‫گل‬‫متعدد‬‫به‬‫گلخ‬‫انه‬
‫فارس‬‫شهرت‬‫گرفته‬‫است‬.‫میمند‬‫دارای‬‫یک‬‫هزار‬‫و‬200‫هکتار‬‫سطح‬‫زیر‬‫کشت‬‫باغهای‬‫گل‬‫محمدی‬‫دیمی‬‫و‬‫آبی‬‫است‬‫که‬
‫بخش‬‫آبی‬‫آن‬‫در‬‫دشتهای‬‫میمند‬‫و‬‫تابعه‬‫و‬‫دیم‬‫در‬‫ارتفاعات‬‫شمالی‬‫و‬‫جنوبی‬‫مشرف‬‫به‬‫میمند‬‫یا‬‫ارتفاعات‬‫منطقه‬‫های‬‫ی‬‫به‬
‫نام‬،‫خرسان‬‫آپادانا‬‫و‬..‫کشت‬‫می‬‫شود‬.‫با‬‫توجه‬‫به‬‫بارش‬‫باران‬‫هرساله‬‫سه‬‫هزار‬‫تن‬‫گل‬‫محمدی‬‫در‬‫بخش‬‫میمند‬‫به‬‫د‬‫ست‬
‫می‬‫آید‬‫و‬‫در‬‫پی‬‫آن‬‫از‬‫این‬‫میزان‬‫گل‬‫تولید‬‫شده‬‫ظرف‬45‫روز‬9‫هزار‬‫تن‬‫انواع‬‫گالب‬‫تهیه‬‫می‬‫شود‬‫البته‬‫طی‬‫این‬‫م‬‫دت‬‫با‬
‫توجه‬‫به‬‫خشکسالی‬‫و‬‫کاهش‬‫باران‬‫تولید‬‫گالب‬‫نیز‬‫بین‬25‫تا‬30‫درصد‬‫کاهش‬‫داشته‬‫است‬.‫تولید‬‫گالب‬‫این‬‫بخش‬‫فقط‬
‫مربوط‬‫به‬‫اردیبهشت‬‫ماه‬‫بوده‬‫و‬‫عالوه‬‫بر‬،‫گالب‬40‫نوع‬‫عرقیات‬‫دیگر‬‫نیز‬‫مانند‬،‫نسترن‬،‫شاطره‬‫بیدمشک‬‫و‬‫نعناع‬‫ک‬‫ه‬
‫عمده‬‫آن‬‫مصرف‬‫دارویی‬‫دا‬‫رند‬‫تولید‬‫می‬‫شوند‬‫ضمن‬‫اینکه‬‫در‬‫فصول‬‫سرما‬‫که‬‫گالب‬‫تولید‬‫نمی‬‫شود‬‫سایرعرقیات‬‫نظیر‬
،‫کاسنی‬،‫کیالک‬،‫لیمو‬‫گردو‬‫و‬...‫که‬‫در‬‫فصلهای‬‫تابستان‬‫و‬‫پائیز‬‫خشک‬‫شده‬‫عرق‬‫گیری‬‫می‬‫شوند‬.40‫درصد‬‫از‬‫گالب‬
‫تولید‬‫شده‬‫در‬‫بخش‬‫میمند‬‫به‬‫کشورهای‬‫حوزه‬‫خلیج‬‫فارس‬‫صادر‬‫و‬60‫درصد‬‫دیگر‬‫نیز‬‫در‬‫داخل‬‫کشور‬‫مصرف‬‫می‬‫شود‬.
‫در‬‫بخش‬‫میمند‬60‫کارگاه‬‫سنتی‬‫گالب‬‫گیری‬‫وجود‬‫دارد‬‫که‬‫از‬‫این‬‫تعداد‬40‫کارگاه‬‫فعال‬‫بوده‬‫و‬‫شش‬‫واحد‬‫صنعتی‬‫نیز‬‫در‬
‫این‬‫رابطه‬‫فعالیت‬‫می‬‫کنند‬‫و‬‫هر‬‫تن‬‫گل‬‫محمدی‬‫در‬‫سال‬‫در‬‫کارگاه‬‫های‬‫سنتی‬125‫تا‬150‫گرم‬‫اسانس‬‫گل‬‫محمدی‬‫بدست‬
‫می‬‫دهد‬‫در‬‫صورتیکه‬‫در‬‫کار‬‫گاه‬‫های‬‫صنعتی‬‫از‬‫هر‬‫هکتار‬250‫گرم‬‫اسانس‬‫عطر‬‫گل‬‫محمدی‬‫تولید‬‫می‬‫شود‬‫که‬‫البته‬
‫اسانس‬‫گل‬‫محمدی‬‫دیمی‬‫بیشتر‬‫از‬‫آبی‬‫است‬.
‫دارایی‬‫های‬‫کلیدی‬
‫شامل‬:
•‫کشاورزان‬‫و‬‫اهالی‬‫منطقه‬‫الله‬‫زار‬
•‫زمین‬
•‫چاههای‬‫قنات‬
•‫بچه‬‫های‬‫پرورشگاه‬‫صنعتی‬
•‫تخم‬‫گل‬‫محمدی‬
•‫منبع‬‫مالی‬

9. ) ‫سرخ‬ ‫گل‬ ‫بانوی‬ ( ‫زهرا‬ ‫گالب‬ ‫برای‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬-‫شانزدهم‬ ‫دوره‬MBA
8
‫تجهیزات‬‫و‬‫امکانات‬‫صنعتی‬ ‫روش‬ ‫به‬
‫شامل‬:
•‫سوله‬‫جهت‬‫انبارکردن‬‫گلهای‬‫محمدی‬
•‫دیگ‬
•‫برجهای‬‫تقطیر‬
‫گیری‬ ‫عرق‬ ‫برجهای‬
•‫کامیون‬‫جهت‬‫آوردن‬‫گلها‬‫به‬‫محل‬‫سوله‬
•‫شیشه‬‫هایی‬‫برای‬‫ریختن‬‫گالب‬
•‫در‬‫های‬‫هر‬‫یک‬‫از‬‫شیشه‬‫ها‬
•‫برچسب‬‫لوگوی‬‫شرکت‬
•‫ماشین‬‫آالت‬‫مخصوص‬
‫تجهی‬‫زات‬‫و‬‫امکانات‬‫سنتی‬ ‫روش‬ ‫به‬
: ‫شامل‬
‫دیگ‬‫مسی‬‫با‬‫ظرفیتی‬‫نزدیک‬‫به‬120‫تا‬150‫لیتر؛‬
‫تغار‬‫مسی‬‫که‬‫به‬‫عنوان‬‫سرپوش‬‫دیگ‬‫به‬‫کار‬‫می‬‫رود؛‬
‫پارچ‬‫دسته‬‫دار‬‫از‬‫جنس‬‫مس‬‫با‬‫ظرفیتی‬‫نزدیک‬‫به‬30‫تا‬40‫لیتر‬‫که‬‫در‬‫داخل‬‫آب‬‫سرد‬‫قرار‬‫می‬‫گیرد؛‬
‫چهار‬‫عد‬‫د‬‫نی‬‫کوچک‬‫تو‬‫خالی‬‫که‬‫رابط‬‫بین‬‫دیگ‬‫و‬‫پارچ‬‫است؛‬
‫حوض‬‫آب‬‫و‬‫دستگاه‬‫حرارتی‬‫مستقر‬‫در‬‫زیر‬‫دیگ‬.

10. ) ‫سرخ‬ ‫گل‬ ‫بانوی‬ ( ‫زهرا‬ ‫گالب‬ ‫برای‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬-‫شانزدهم‬ ‫دوره‬MBA
9
‫بررسی‬‫عوامل‬‫محیطی‬‫مؤثر‬‫بر‬‫فعالیت‬‫های‬‫شرکت‬‫زهرا‬ ‫گالب‬‫جمله‬ ‫از‬
‫آموزش‬(Learning)
‫فعالیت‬‫در‬‫هر‬‫واحد‬‫صنعتی‬‫در‬‫هر‬‫کشور‬‫تحت‬‫تاثیر‬‫شرایط‬‫و‬‫سیاست‬‫های‬‫حاکم‬‫در‬‫کشور‬‫است‬‫که‬‫آثار‬‫آن‬‫در‬‫متن‬‫جوامع‬‫ریشه‬
‫دوانیده‬‫است‬‫و‬‫افراد‬‫با‬‫توجه‬‫به‬‫آن‬‫برنامه‬‫ها‬‫و‬‫سیاست‬‫های‬‫فعالیت‬‫های‬‫اقتصادی‬‫خود‬‫را‬‫محقق‬‫می‬‫سازند‬.‫محیط‬‫کسب‬‫و‬‫ک‬‫ار‬‫در‬
‫یک‬‫تعریف‬‫کلی‬‫به‬‫مجموعه‬‫عواملی‬‫اطالق‬‫می‬‫گردد‬‫که‬‫بر‬‫عملکرد‬‫بنگاه‬‫تأثیر‬‫گذارند‬‫و‬‫یا‬‫از‬‫عملکرد‬‫آن‬‫تاثیر‬‫می‬‫پذیر‬‫ند‬‫اما‬‫به‬
‫سهولت‬‫قابل‬‫کنترل‬‫نمی‬‫باشند‬.‫هدف‬‫از‬‫تحلیل‬‫محیط‬‫کسب‬‫و‬‫کار‬‫شناسایی‬‫و‬‫برآورد‬‫شرایط‬‫محیطی‬‫بنگاه‬‫و‬‫صنعت‬‫مربوطه‬‫و‬‫د‬‫ر‬
‫نهایت‬‫برآورد‬‫مزیت‬‫رقابتی‬‫بنگاه‬‫ها‬‫در‬‫مقایسه‬‫با‬‫بنگاه‬‫های‬‫مشابه‬‫در‬‫سایر‬‫کشورها‬‫می‬‫باشد‬.
‫محیط‬‫کالن‬:
‫عوامل‬‫اقتصادی‬
‫عوامل‬‫اجتماعی‬-‫فرهن‬‫گی‬
‫عوامل‬‫تکنولوژی‬
‫عوامل‬‫سیاسی‬-‫قانونی‬
‫عوامل‬‫جهانی‬
‫محیط‬‫تخصصی‬:
‫مشتریان‬
‫تامیین‬‫کنندگان‬
‫رقبای‬‫بالقوه‬
‫رقبای‬‫موجود‬
‫رقبای‬‫غیرمستقیم‬
‫اتحادیه‬‫های‬‫کارگری‬
‫نهادهای‬‫دولتی‬
‫محیط‬‫داخلی‬‫شرکت‬:
‫سازمان‬‫و‬‫مدیریت‬
‫بازاریابی‬
‫مالی‬
‫تولید‬‫و‬‫عملیات‬
‫تحقیق‬‫و‬‫توسعه‬
‫کارکنان‬

11. ) ‫سرخ‬ ‫گل‬ ‫بانوی‬ ( ‫زهرا‬ ‫گالب‬ ‫برای‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬-‫شانزدهم‬ ‫دوره‬MBA
10
‫عوام‬ ‫جدول‬‫شرکت‬ ‫برفعالیت‬ ‫مؤثر‬ ‫محیطی‬ ‫ل‬-‫کالن‬ ‫محیط‬
‫محیطی‬ ‫عوامل‬-‫کال‬ ‫محیط‬‫ن‬‫نظر‬ ‫مورد‬ ‫آینده‬ ‫در‬ ‫شرکت‬ ‫بر‬ ‫محیطی‬ ‫عوامل‬ ‫اثرات‬
‫اقتصادی‬ ‫عوامل‬
1-‫ا‬‫اولیه‬ ‫مواد‬ ‫قیمت‬ ‫فزایش‬
2-‫ا‬‫تولید‬ ‫های‬ ‫هزینه‬ ‫فزایش‬-...‫و‬ ‫مالیات‬
3-‫ب‬ ‫های‬ ‫نرخ‬‫ارز‬ ‫و‬ ‫هره‬
-‫مثبت‬
-‫م‬ ‫تاحدودی‬‫ثبت‬
-‫م‬ ‫تاحدودی‬‫نفی‬
-‫منفی‬
‫عوامل‬ ‫مهمترین‬ ‫جزو‬ ‫اقتصادی‬ ‫عوامل‬
.‫است‬ ‫شرکت‬ ‫های‬ ‫فعالیت‬ ‫بر‬ ‫گذار‬ ‫اثر‬
‫یا‬ ‫و‬ ‫اولیه‬ ‫مواد‬ ‫قیمت‬ ‫کاهش‬ ‫یا‬ ‫افزایش‬
‫شرایط‬ ‫از‬ ‫ناشی‬ ‫که‬ ‫تولیدی‬ ‫های‬ ‫هزینه‬
‫کالن‬ ‫محیط‬ ‫یا‬ ‫و‬ ‫جهانی‬ ‫محیط‬ ‫بر‬ ‫حاکم‬
‫بر‬ ‫را‬ ‫منفی‬ ‫اثرات‬ ‫تواند‬ ‫می‬ ‫باشد‬ ‫کشور‬
.‫بگذارد‬ ‫شرکت‬ ‫های‬ ‫فعالیت‬ ‫ادامه‬
‫اجتماعی‬ ‫عوامل‬-‫فرهنگی‬
1-‫ط‬‫منطقه‬ ‫فرهنگ‬ ‫بر‬ ‫منطبق‬ ‫بندی‬ ‫بسته‬ ‫نوع‬ ‫راحی‬
2-‫ا‬ ‫با‬ ‫مقابله‬‫مصرف‬ ‫خرید‬ ‫(الگوهای‬ ‫کاال‬ ‫قیمت‬ ‫فزایش‬
)‫کنندگان‬
3-‫افزایش‬‫ت‬‫مصرف‬ ‫قاضای‬‫عرقیجات‬ ‫و‬ ‫گالب‬
4-‫م‬‫تقاضا‬ ‫و‬ ‫عرضه‬ ‫میزان‬ ‫و‬ ،‫جمعیتی‬ ‫شخصات‬
-‫مثبت‬
-‫م‬ ‫تاحدودی‬‫ثبت‬
-‫م‬ ‫تاحدودی‬‫نفی‬
-‫منفی‬
‫که‬ ‫آنجا‬ ‫از‬‫گالب‬‫امرو‬‫یک‬ ‫عنوان‬ ‫به‬ ‫زه‬
‫اسانس‬‫به‬ ‫توجه‬ ‫شود‬ ‫می‬ ‫محسوب‬ ‫نیز‬
‫که‬ ‫فضایی‬ ‫بر‬ ‫حاکم‬ ‫سالیق‬ ‫و‬ ‫ها‬ ‫دیدگاه‬
‫حائز‬ ‫بسییار‬ ‫شد‬ ‫خواهد‬ ‫ارائه‬ ‫محصول‬
‫آموزش‬ ‫اینکه‬ ‫ضمن‬ .‫است‬ ‫اهمیت‬
‫فواید‬ ‫درباره‬ ‫صحیح‬‫عرقیجات‬ ‫و‬ ‫گالب‬‫و‬
‫استفاده‬ ‫جهت‬ ‫مردم‬ ‫بیشتر‬ ‫رغبت‬ ‫و‬ ‫میل‬
‫نوع‬ ‫این‬ ‫از‬‫محصوالت‬‫که‬ ‫شود‬ ‫می‬ ‫سبب‬
‫تقاضا‬ ‫افزایش‬‫شاهد‬ ‫زمینه‬ ‫این‬ ‫در‬ ‫را‬
‫به‬ ‫توجه‬ ‫صورت‬ ‫در‬ ً‫ا‬‫طبیعت‬ .‫باشیم‬
‫از‬ ‫استفاده‬ ‫البته‬ ‫و‬ ‫شده‬ ‫ذکر‬ ‫مطالب‬
‫بندی‬ ‫بسته‬ ‫های‬ ‫شیوه‬ ‫در‬ ‫خالقیت‬
‫ارزیابی‬ ‫مثبت‬ ‫کامال‬ ‫اثرات‬ ‫این‬ ‫شرکت‬
.‫شوند‬ ‫می‬
‫تکنولوژیکی‬ ‫عوامل‬
1-‫دستگا‬ ‫نوع‬‫و‬ ‫گیری‬ ‫گالب‬ ‫های‬‫گیری‬ ‫عرق‬
2-‫شیوه‬‫گیری‬ ‫عرق‬ ‫و‬ ‫گیری‬ ‫گالب‬
3-‫های‬ ‫ظرفیت‬‫نوآوری‬
-‫مثبت‬
-‫م‬ ‫تاحدودی‬‫ثبت‬
-‫م‬ ‫تاحدودی‬‫نفی‬
-‫منفی‬
‫به‬ ‫توجه‬ ‫با‬‫های‬ ‫شیوه‬‫و‬ ‫گیری‬ ‫گالب‬
‫چه‬ ‫و‬ ‫صنعتی‬ ‫بصورت‬ ‫چه‬ ‫گیری‬ ‫عرق‬
‫سنتی‬ ‫بصورت‬‫ها‬ ‫دستگاه‬ ‫نوع‬ ‫آن‬ ‫تنوع‬ ‫و‬
‫نمی‬ ‫شرکت‬ ‫طبیعتا‬ .‫است‬ ‫مهم‬ ‫بسیار‬
‫به‬ ‫روزآمد‬ ‫و‬ ‫مدرن‬ ‫های‬ ‫دستگاه‬ ‫از‬ ‫تواند‬
‫این‬ ‫بنابراین‬ ‫نماید‬ ‫استفاده‬ ‫کامل‬ ‫طور‬
‫عا‬‫کسب‬ ‫بر‬ ‫منفی‬ ‫اثرات‬ ‫تواند‬ ‫می‬ ‫مل‬
.‫باشد‬ ‫داشته‬ ‫وکار‬

12. ) ‫سرخ‬ ‫گل‬ ‫بانوی‬ ( ‫زهرا‬ ‫گالب‬ ‫برای‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬-‫شانزدهم‬ ‫دوره‬MBA
11
‫محیطی‬ ‫عوامل‬-‫کال‬ ‫محیط‬‫ن‬‫نظر‬ ‫مورد‬ ‫آینده‬ ‫در‬ ‫شرکت‬ ‫بر‬ ‫محیطی‬ ‫عوامل‬ ‫اثرات‬
‫سیاسی‬ ‫عوامل‬-‫قانونی‬
1-‫گمرکی‬ ‫های‬ ‫تعرفه‬‫مالیاتی‬ ‫و‬
2-‫تولیدی‬ ‫و‬ ‫محیطی‬ ‫زیست‬ ‫مباحث‬
3-‫س‬‫تجاری‬ ‫های‬ ‫سیاست‬ ‫ویژه‬ ‫به‬ ‫دولت‬ ‫های‬ ‫یاست‬
-‫مثبت‬
-‫تاحدودی‬‫مثبت‬
-‫م‬ ‫تاحدودی‬‫نفی‬
-‫منفی‬
‫قوانین‬ ‫و‬ ‫گمرکی‬ ‫های‬ ‫تعرفه‬ ‫متاسفانه‬
‫این‬ ‫در‬ ‫نیز‬ ‫واردات‬ ‫و‬ ‫صادرات‬ ‫به‬ ‫مربوط‬
.‫است‬ ‫گذار‬ ‫اثر‬ ‫زمینه‬
‫جهانی‬ ‫عوامل‬
1-‫خارجی‬ ‫رقبای‬
2-‫ن‬‫صادرات‬ ‫و‬ ‫جهانی‬ ‫بازارهای‬ ‫در‬ ‫فوذ‬
-‫مثبت‬
-‫م‬ ‫تاحدودی‬‫ثبت‬
-‫م‬ ‫تاحدودی‬‫نفی‬
-‫منفی‬
‫هنوز‬ ‫که‬ ‫کرد‬ ‫اذعان‬ ‫باید‬‫ص‬‫نعت‬‫گالب‬
‫گیری‬‫جا‬ ‫باید‬ ‫که‬ ‫آنگونه‬ ‫ما‬ ‫کشور‬ ‫در‬
‫زیاد‬ ‫سربار‬ ‫های‬ ‫هزینه‬ .‫است‬ ‫نیفتاده‬
‫خود‬ ‫خارجی‬ ‫رقبای‬ ‫از‬ ‫ما‬ ‫تا‬ ‫شده‬ ‫باعث‬
‫توان‬ ‫نوعی‬ ‫به‬ ‫و‬ ‫بیافتیم‬ ‫عقب‬ ‫بسیار‬
.‫یابد‬ ‫کاهش‬ ‫رقابتیمان‬
‫بر‬ ‫مؤثر‬ ‫محیطی‬ ‫عوامل‬ ‫جدول‬‫شرکت‬ ‫فعالیت‬-‫تخصصی‬ ‫محیط‬
‫محیطی‬ ‫عوامل‬-‫مح‬‫تخصصی‬ ‫یط‬‫مح‬ ‫عوامل‬ ‫اثرات‬‫نظر‬ ‫مورد‬ ‫آینده‬ ‫در‬ ‫شرکت‬ ‫بر‬ ‫یطی‬
‫مشتریان‬
1-‫تو‬ ‫های‬ ‫شرکت‬‫لید‬‫اسانس‬ ‫و‬ ‫عطر‬
2-‫و‬ ‫عمده‬‫فروشان‬ ‫خرده‬
-‫مثبت‬
-‫مثب‬ ‫تاحدودی‬‫ت‬
-‫منف‬ ‫تاحدودی‬‫ی‬
-‫منفی‬
‫م‬ ‫اسانس‬ ‫و‬ ‫عطر‬ ‫تولید‬ ‫های‬ ‫شرکت‬‫ی‬
‫مناسبی‬ ‫مشتریان‬ ‫بالقوه‬ ‫صورت‬ ‫به‬ ‫توانند‬
‫در‬ ‫ما‬ ‫اینکه‬ ‫ضمن‬ ‫باشند‬ ‫ما‬ ‫شرکت‬ ‫برای‬
‫شر‬‫ک‬ ‫می‬ ‫تالش‬ ‫کت‬،‫فروشان‬ ‫عمده‬ ‫تا‬ ‫نیم‬
‫عنوان‬ ‫به‬ ‫نیز‬ ‫را‬ ‫اینها‬ ‫نظایر‬ ‫و‬ ‫ها‬ ‫عطاری‬
.‫بگیریم‬ ‫نظر‬ ‫در‬ ‫خود‬ ‫مشتریان‬
‫کنندگان‬ ‫تأمین‬
1-‫ش‬‫کننده‬ ‫تولید‬ ‫های‬ ‫رکت‬‫اسانس‬ ‫و‬ ‫عطر‬
2-‫تو‬ ‫های‬ ‫شرکت‬‫و‬ ‫دستگاهها‬ ‫و‬ ‫وسایل‬ ‫لیدکننده‬
‫ملزومات‬‫گیری‬ ‫عرق‬ ‫و‬ ‫گیری‬ ‫گالب‬
-‫مثبت‬
-‫مثب‬ ‫تاحدودی‬‫ت‬
-‫منف‬ ‫تاحدودی‬‫ی‬
-‫من‬‫فی‬
‫شرکت‬ ‫باز‬ ‫نیز‬ ‫کنندگان‬ ‫تأمین‬ ‫بخش‬ ‫در‬
‫تولید‬ ‫کارخانجات‬ ‫و‬ ‫ها‬‫اسانس‬ ‫و‬ ‫عطر‬‫می‬
‫ضمن‬ .‫شوند‬ ‫قلمداد‬ ‫ها‬ ‫مهمترین‬ ‫از‬ ‫توانند‬
‫کشت‬ ‫و‬ ‫تولید‬ ‫کار‬ ‫در‬ ‫که‬ ‫کسانی‬ ‫اینکه‬
‫محمدی‬ ‫گل‬‫کنندگان‬ ‫تامین‬ ‫هستند‬ ‫نیز‬
.‫شوند‬ ‫می‬ ‫قلمداد‬ ‫مناسبی‬

13. ) ‫سرخ‬ ‫گل‬ ‫بانوی‬ ( ‫زهرا‬ ‫گالب‬ ‫برای‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬-‫شانزدهم‬ ‫دوره‬MBA
12
‫محیطی‬ ‫عوامل‬-‫مح‬‫تخصصی‬ ‫یط‬‫ش‬ ‫بر‬ ‫محیطی‬ ‫عوامل‬ ‫اثرات‬‫نظر‬ ‫مورد‬ ‫آینده‬ ‫در‬ ‫رکت‬
‫کنندگان‬ ‫تأمین‬
1-‫ش‬‫گیاهی‬ ‫داروهای‬ ‫کننده‬ ‫تولید‬ ‫های‬ ‫رکت‬
2-‫تو‬ ‫های‬ ‫شرکت‬‫و‬ ‫دستگاهها‬ ‫و‬ ‫وسایل‬ ‫لیدکننده‬
‫بندی‬ ‫بسته‬ ‫ملزومات‬
-‫مثبت‬
-‫مثب‬ ‫تاحدودی‬‫ت‬
-‫منف‬ ‫تاحدودی‬‫ی‬
-‫منفی‬
‫های‬ ‫دستگاه‬ ‫با‬ ‫ما‬ ‫که‬ ‫آنجایی‬ ‫از‬ ‫البته‬
‫گیری‬ ‫عرق‬ ‫و‬ ‫گیری‬ ‫گالب‬‫کار‬ ‫و‬ ‫سر‬
‫و‬ ‫داریم‬‫اولیه‬ ‫مواد‬ ‫همچنین‬‫و‬ ‫گالب‬ ‫تهیه‬
‫تأمین‬ ‫های‬ ‫شرکت‬‫اقال‬ ‫این‬ ‫کننده‬‫نیز‬ ‫م‬
‫تأمی‬ ‫مهمترین‬ ‫از‬ ‫توانند‬ ‫می‬‫کنندگان‬ ‫ن‬
.‫باشند‬ ‫ما‬ ‫اولیه‬ ‫مواد‬
)‫واردین‬ ‫بالقوه(تازه‬ ‫رقبای‬
1-‫ا‬‫عرصه‬ ‫وارد‬ ‫که‬ ‫هایی‬ ‫شرکت‬ ‫و‬ ‫حقیقی‬ ‫فراد‬‫گالب‬
‫گیری‬ ‫عرق‬ ‫و‬ ‫گیری‬‫شوند‬ ‫می‬
-‫مثبت‬
-‫مثب‬ ‫تاحدودی‬‫ت‬
-‫منف‬ ‫تاحدودی‬‫ی‬
-‫منفی‬
‫در‬ ‫که‬ ‫داشت‬ ‫اذعان‬ ‫باید‬ ‫رقبا‬ ‫بحث‬ ‫در‬
‫از‬ ‫بخشی‬ ‫حاضر‬ ‫حال‬‫گیری‬ ‫گالب‬ ‫صنعت‬
‫گیری‬ ‫عرق‬ ‫و‬‫های‬ ‫شرکت‬ ‫خود‬ ‫توسط‬
‫در‬ ‫ویژه‬ ‫به‬ ‫شود‬ ‫می‬ ‫انجام‬ ‫کننده‬ ‫تولید‬
‫زمینه‬‫عرقیجاتی‬‫و‬ ‫شوند‬ ‫می‬ ‫فراوری‬ ‫که‬
‫فعالیت‬ ‫عمده‬ .‫باشند‬ ‫می‬ ‫مایع‬ ‫صورت‬ ‫به‬
‫روی‬ ‫بر‬ ‫شرکت‬‫گالب‬‫بنابراین‬ ‫دارد‬ ‫قرار‬
‫زمینه‬ ‫این‬ ‫در‬‫گستردگی‬ ‫به‬ ‫توجه‬ ‫با‬
‫همچنین‬ ‫و‬ ‫بازار‬ ‫اشباع‬ ‫عدم‬ ‫و‬ ‫فعالیت‬
‫به‬ ‫کشور‬ ‫در‬ ‫گیاهی‬ ‫داروهای‬ ‫مصرف‬ ‫رشد‬
‫برنامه‬ ‫یک‬ ‫وجود‬ ‫با‬ ‫که‬ ‫رسد‬ ‫می‬ ‫نظر‬
‫مناسبی‬ ‫فضای‬ ‫توان‬ ‫می‬ ‫مناسب‬ ‫بازاریابی‬
.‫آورد‬ ‫فراهم‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫برای‬ ‫را‬
‫موجود‬ ‫رقبای‬
1-‫شر‬‫تولیدکننده‬ ‫های‬ ‫کت‬‫اسانس‬ ‫و‬ ‫عطر‬
-‫مثبت‬
-‫مثب‬ ‫تاحدودی‬‫ت‬
-‫منف‬ ‫تاحدودی‬‫ی‬
-‫منفی‬
)‫جایگزین‬ ‫محصوالت‬ ‫کننده‬ ‫ارائه‬ ‫غیرمستقیم(رقبای‬ ‫رقبای‬
‫بالقوه‬ ‫و‬ ‫موجود‬ ‫رقبای‬ ‫همچون‬ ‫نیز‬ ‫زمینه‬ ‫این‬ ‫در‬
.‫شود‬ ‫می‬ ‫رفتار‬
-‫مثبت‬
-‫مثب‬ ‫تاحدودی‬‫ت‬
-‫منف‬ ‫تاحدودی‬‫ی‬
-‫منفی‬
‫تجاری‬ ‫و‬ ‫کارگری‬ ‫های‬ ‫اتحادیه‬
-‫مثبت‬
-‫مثب‬ ‫تاحدودی‬‫ت‬
-‫منف‬ ‫تاحدودی‬‫ی‬
-‫م‬‫نفی‬
‫منسجمی‬ ‫اتحادیه‬ ‫هنوز‬ ‫اینکه‬ ‫به‬ ‫توجه‬ ‫با‬
‫زمینه‬ ‫در‬‫عرقیجات‬ ‫و‬ ‫گالب‬‫نگرفته‬ ‫شکل‬
‫و‬ ‫ای‬ ‫اتحادیه‬ ‫چنین‬ ‫تشکیل‬ ‫طبیعتا‬ ‫است‬
‫سامان‬‫مهم‬ ‫این‬ ‫به‬ ‫مربوط‬ ‫امور‬ ‫دهی‬
‫میتوان‬‫توسعه‬ ‫و‬ ‫رشد‬ ‫به‬ ‫شایانی‬ ‫کمک‬ ‫د‬
.‫نماید‬ ‫زمینه‬ ‫این‬ ‫در‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫فضای‬
‫موارد‬ ‫از‬ ‫بسیاری‬ ‫توان‬ ‫می‬ ‫اینکه‬ ‫ضمن‬
‫در‬ ‫و‬ ‫قانونی‬‫این‬ ‫طریق‬ ‫از‬ ‫را‬ ‫ها‬ ‫خواست‬
.‫نمود‬ ‫پیگیری‬ ‫اتحادیه‬
...‫و‬ ‫دولتی‬ ‫نهادهای‬
1-‫ن‬‫اعتباری‬ ‫تامین‬ ‫و‬ ‫مالی‬ ‫موسسات‬ ‫و‬ ‫ها‬ ‫بانک‬ ‫ظیر‬
2-‫گذاری‬ ‫قانون‬ ‫و‬ ‫اجرایی‬ ‫مراکز‬
-‫مثبت‬
-‫مثب‬ ‫تاحدودی‬‫ت‬
-‫منف‬ ‫تاحدودی‬‫ی‬
-‫منفی‬
‫در‬ ‫دولت‬‫این‬‫حوزه‬ ‫در‬ ‫بیشتر‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬
‫کسب‬ ‫آغاز‬ ‫برای‬ ‫چه‬ ‫مقررات‬ ‫و‬ ‫قوانین‬‫و‬
.‫دارد‬ ‫حضور‬ ‫فعالیت‬ ‫حین‬ ‫قوانین‬ ‫چه‬ ‫کار‬
‫به‬ ‫مالی‬ ‫موسسات‬ ‫و‬ ‫ها‬ ‫بانک‬ ‫اینکه‬ ‫ضمن‬
‫آ‬ ‫برای‬ ‫الزم‬ ‫اعتبار‬ ‫تأمین‬ ‫جهت‬‫فعالیت‬ ‫غاز‬
‫اث‬ ‫فعالیت‬ ‫حین‬ ‫در‬ ‫یا‬ ‫و‬‫نحوه‬ ‫بر‬ ‫مهمی‬ ‫رات‬
.‫گذاشت‬ ‫خواهند‬ ‫شرکت‬ ‫کار‬

14. ) ‫سرخ‬ ‫گل‬ ‫بانوی‬ ( ‫زهرا‬ ‫گالب‬ ‫برای‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬-‫شانزدهم‬ ‫دوره‬MBA
13
‫تهدیدها‬ ‫و‬ ‫ها‬ ‫فرصت‬ ‫جدول‬
‫محیطی‬ ‫عوامل‬‫شرکت‬ ‫بر‬ ‫احتمالی‬ ‫اثر‬‫وقوع‬ ‫احتمال‬
‫محیط‬ ‫عوامل‬‫مثبت‬ ‫اثرات‬ ‫با‬ ‫ی‬)‫ها‬ ‫(فرصت‬
1-‫عرقیجات‬ ‫و‬ ‫گالب‬ ‫تقاضای‬ ‫افزایش‬‫زیاد‬‫زیاد‬
)‫منفی(تهدیدها‬ ‫اثرات‬ ‫با‬ ‫محیطی‬ ‫عوامل‬‫شرکت‬ ‫بر‬ ‫احتمالی‬ ‫اثر‬‫وقوع‬ ‫احتمال‬
1-‫ا‬‫اولیه‬ ‫مواد‬ ‫و‬ ‫تولید‬ ‫های‬ ‫هزینه‬ ‫فزایش‬‫زیاد‬‫زیاد‬
2-‫ا‬‫بهره‬ ‫نرخ‬ ‫فزایش‬-‫ا‬‫رز‬-‫مالیات‬‫زیاد‬‫متوسط‬
3-‫خارجی‬ ‫رقبای‬‫متوسط‬‫زیاد‬
4-‫مش‬ ‫سالیق‬)‫ثابت‬ ‫خرید‬ ‫تریان(الگوهای‬‫زیاد‬‫زیاد‬
5-‫مو‬ ‫های‬ ‫شرکت‬‫تولید‬ ‫عرصه‬ ‫در‬ ‫جود‬‫زیاد‬‫زیاد‬

15. ) ‫سرخ‬ ‫گل‬ ‫بانوی‬ ( ‫زهرا‬ ‫گالب‬ ‫برای‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬-‫شانزدهم‬ ‫دوره‬MBA
14
‫ها‬ ‫ضعف‬ ‫و‬ ‫ها‬ ‫قوت‬ ‫تهیه‬ ‫جدول‬
‫داخلی‬ ‫عوامل‬‫آینده‬ ‫در‬ ‫شرکت‬ ‫مطلوب‬ ‫موقعیت‬ ‫به‬ ‫نسبت‬
‫مدیریت‬ ‫و‬ ‫سازمان‬
-‫سازمانی‬ ‫ساختار‬
-‫مرتبط‬ ‫تحصیلکرده‬ ‫مدیریت‬
-‫ت‬ ‫انعقاد‬ ‫امکان‬‫خوب‬ ‫های‬ ‫نامه‬ ‫فاهم‬
‫قوی‬
‫قوی‬ ‫تاحدودی‬
‫ضعیف‬ ‫تاحدودی‬
‫ضعیف‬
‫حدودی‬ ‫تا‬ ‫عامل‬ ‫دو‬ ‫هر‬ ‫بخش‬ ‫این‬ ‫در‬
‫ساختار‬ ‫یک‬ ‫اهمیت‬ ‫ما‬ .‫هستند‬ ‫قوی‬
‫پیشبرد‬ ‫برای‬ ‫را‬ ‫منسجم‬ ‫و‬ ‫منعطف‬
‫چشم‬ ‫به‬ ‫دستیابی‬ ‫و‬ ‫خود‬ ‫اهداف‬
‫همین‬ ‫بر‬ ‫و‬ ‫ایم‬ ‫دریافته‬ ‫شرکت‬ ‫انداز‬
‫با‬ ‫مدیران‬ ‫از‬ ‫گیری‬ ‫بهره‬ ‫با‬ ‫اساس‬
‫تحصیلکرده‬ ‫و‬ ‫تجربه‬‫ایم‬ ‫نموده‬ ‫سعی‬
.‫برداریم‬ ‫محکم‬ ‫را‬ ‫نخست‬ ‫گام‬
‫بازاریابی‬
-‫ب‬ ‫مستقل‬ ‫واحد‬‫مشتریان‬ ‫خدمات‬ ‫و‬ ‫ازاریابی‬
-‫بازار‬ ‫سنجی‬ ‫نیاز‬ ‫واحد‬
-‫ارتب‬ ‫سیستم‬ ‫استقرار‬(‫مشتری‬ ‫با‬ ‫اط‬crm)
‫قوی‬
‫قوی‬ ‫تاحدودی‬
‫ضعیف‬ ‫تاحدودی‬
‫ضعیف‬
‫اصلی‬ ‫بازاریابی‬ ‫زهرا‬ ‫گالب‬ ‫شرکت‬ ‫در‬
‫واحد‬ ‫یک‬ ‫ایجاد‬ .‫است‬ ‫ضروری‬
‫مستقل‬‫می‬ ‫محسوب‬ ‫ما‬ ‫قوت‬ ‫نقاط‬ ‫از‬
‫اهداف‬ ‫و‬ ‫وظایف‬ ‫به‬ ‫توجه‬ ‫با‬ ‫اما‬ .‫شود‬
‫و‬ ‫سنجی‬ ‫نیاز‬ ‫واحدهای‬ ‫شده‬ ‫تعریف‬
‫شکل‬ ‫هنوز‬ ‫مشتری‬ ‫با‬ ‫ارتباط‬ ‫سیستم‬
‫نظ‬ ‫این‬ ‫از‬ ‫و‬ ‫اند‬ ‫نیافته‬ ‫را‬ ‫خود‬ ‫واقعی‬‫ر‬
.‫هستیم‬ ‫ضعیف‬ ‫تاحدودی‬
‫مالی‬
-‫بخ‬ ‫تامین‬‫گذاران‬ ‫سرمایه‬ ‫توسط‬ ‫ها‬ ‫هزینه‬ ‫از‬ ‫شی‬
-‫تام‬‫ت‬ ‫ها‬ ‫هزینه‬ ‫از‬ ‫بخشی‬ ‫ین‬‫بانک‬ ‫وسط‬
-...‫و‬ ‫باال‬ ‫سودآوری‬ ‫دلیل‬ ‫به‬ ،‫مالی‬ ‫منابع‬ ‫جذب‬ ‫امکان‬
‫قوی‬
‫قوی‬ ‫تاحدودی‬
‫ضعیف‬ ‫تاحدودی‬
‫ضعیف‬
‫هزینه‬ ‫ازز‬ ‫بخشی‬ ‫اینکه‬ ‫به‬ ‫توجه‬ ‫با‬
‫از‬ ‫و‬ ‫بانک‬ ‫توسط‬ ‫شرکت‬ ‫مالی‬ ‫های‬
‫تا‬ ‫است‬ ‫شده‬ ‫تامین‬ ‫وام‬ ‫طریق‬
‫به‬ ‫رسیدن‬ ‫و‬ ‫شرکت‬ ‫کامل‬ ‫استقرار‬
‫این‬ ‫بازپرداخت‬ ‫سوددهی‬ ‫مرحله‬
‫نیاز‬ ‫مبالغ‬‫منسجمی‬ ‫ریزی‬ ‫برنامه‬ ‫مند‬
‫مدیران‬ ‫توسط‬ ‫خوشبختانه‬ ‫که‬ ‫است‬
.‫است‬ ‫گردیده‬ ‫برطرف‬ ‫نیاز‬ ‫این‬ ‫مالی‬

16. ) ‫سرخ‬ ‫گل‬ ‫بانوی‬ ( ‫زهرا‬ ‫گالب‬ ‫برای‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬-‫شانزدهم‬ ‫دوره‬MBA
15
‫داخلی‬ ‫عوامل‬‫آینده‬ ‫در‬ ‫شرکت‬ ‫مطلوب‬ ‫موقعیت‬ ‫به‬ ‫نسبت‬
‫عملیات‬ ‫و‬ ‫تولید‬
-‫دستگاه‬ ‫از‬ ‫استفاده‬‫ه‬‫پیشرفته‬ ‫ای‬‫عرق‬ ‫و‬ ‫گیری‬ ‫گالب‬
‫گیری‬
-‫طراحی‬ ‫و‬ ‫گرافیک‬ ‫واحد‬
-(‫مواد‬ ‫ریزی‬ ‫برنامه‬erp)
‫قوی‬
‫قوی‬ ‫تاحدودی‬
‫ضعیف‬ ‫تاحدودی‬
‫ضعیف‬
‫بخش‬ ‫عملیات‬ ‫و‬ ‫تولید‬ ‫با‬ ‫رابطه‬ ‫در‬
‫تاحدودی‬ ‫اولیه‬ ‫مواد‬ ‫ریزی‬ ‫برنامه‬
‫بر‬ ‫ما‬ ‫فعالیت‬ ‫عمده‬ ‫که‬ ‫چرا‬ ‫است‬ ‫قوی‬
‫در‬ .‫است‬ ‫گرفته‬ ‫شکل‬ ‫اساس‬ ‫همین‬
‫های‬ ‫دستگاه‬ ‫از‬ ‫استفاده‬‫گیری‬ ‫گالب‬
‫این‬ ‫تا‬ ‫است‬ ‫شده‬ ‫تالش‬ ‫پیشرفته‬
‫ببا‬ ‫هنوز‬ ‫اما‬ ‫شود‬ ‫محقق‬ ‫امکان‬
‫معیا‬‫بنابراین‬ ‫داریم‬ ‫فاصله‬ ‫کامل‬ ‫رهای‬
.‫هستیم‬ ‫ضعیف‬ ‫کمی‬ ‫بخش‬ ‫این‬ ‫در‬
‫بسته‬ ‫جهت‬ ‫زبده‬ ‫طراحان‬ ‫از‬ ‫استفاده‬
‫ما‬ ‫قوت‬ ‫نقاط‬ ‫از‬ ‫یک‬ ‫نیز‬ ‫بندی‬
.‫شود‬ ‫می‬ ‫محسوب‬
‫ای‬ ‫رایانه‬ ‫اطالعات‬ ‫سامانه‬ / ‫توسعه‬ ‫و‬ ‫تحقیق‬
-‫مجهز‬ ‫توسعه‬ ‫و‬ ‫تحقیق‬ ‫واحد‬
-‫سازی‬ ‫مستند‬ ‫واحد‬
‫قوی‬
‫قوی‬ ‫تاحدودی‬
‫ضعیف‬ ‫تاحدودی‬
‫ضع‬‫یف‬
‫توسعه‬ ‫و‬ ‫تحقیق‬ ‫واحد‬‫گالب‬ ‫شرکت‬
‫زهرا‬‫از‬ ‫که‬ ‫چرا‬ ‫است‬ ‫خوب‬ ‫حد‬ ‫در‬
‫متخصصان‬‫عرق‬ ‫و‬ ‫گیری‬ ‫گالب‬
‫گیری‬‫می‬ ‫استفاده‬ ‫همزمان‬ ‫طور‬ ‫به‬
‫سازی‬ ‫مستند‬ ‫بخش‬ ‫در‬ ‫تنها‬ .‫کنیم‬
‫شکل‬ ‫منسجم‬ ‫اولیه‬ ‫های‬ ‫پایه‬ ‫هنوز‬
‫ضعیف‬ ‫بخش‬ ‫این‬ ‫در‬ ‫و‬ ‫است‬ ‫نگرفته‬
.‫باشیم‬ ‫می‬
‫کارکنان‬
-‫د‬ ‫کارکنان‬ ‫از‬ ‫گیری‬ ‫بهره‬‫انشی‬
-‫ج‬ ‫کار‬ ‫نیروی‬ ‫از‬ ‫استفاده‬‫وان‬‫تجربه‬ ‫با‬ ‫و‬
-‫واردین‬ ‫تازه‬ ‫به‬ ‫کافی‬ ‫آموزش‬ ‫ارائه‬ ‫عدم‬
-‫مجرب‬ ‫حقوقی‬ ‫کادر‬ ‫وجود‬ ‫عدم‬
‫قوی‬
‫قوی‬ ‫تاحدودی‬
‫ضعیف‬ ‫تاحدودی‬
‫ضعیف‬
‫از‬ ‫استفاده‬ ‫ما‬ ‫قوت‬ ‫نقطه‬ ‫مهمترین‬
‫پتانسیل‬ .‫است‬ ‫مدار‬ ‫دانش‬ ‫کارکنان‬
‫جهت‬ ‫الزم‬ ‫دانش‬ ‫کنار‬ ‫در‬ ‫جوانی‬
‫م‬ ‫کار‬ ‫در‬ ‫مطلوب‬ ‫نتیجه‬ ‫کسب‬‫از‬ ‫را‬ ‫ا‬
‫البته‬ .‫است‬ ‫ساخته‬ ‫متمایز‬ ‫رقبایمان‬
‫و‬ ‫مجرب‬ ‫حقوقی‬ ‫کادر‬ ‫یک‬ ‫وجود‬
‫زمینه‬ ‫در‬ ‫الزم‬ ‫آموزش‬ ‫همچنین‬
‫واردین‬ ‫تازه‬ ‫به‬ ‫کار‬ ‫انجام‬ ‫های‬ ‫شیوه‬
‫تا‬ ‫هنوز‬ ‫که‬ ‫است‬ ‫ضروریاتی‬ ‫از‬
‫وجود‬ ‫ضعف‬ ‫زمینه‬ ‫این‬ ‫در‬ ‫حدودی‬
.‫دارد‬

17. ) ‫سرخ‬ ‫گل‬ ‫بانوی‬ ( ‫زهرا‬ ‫گالب‬ ‫برای‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬-‫شانزدهم‬ ‫دوره‬MBA
16
‫ها‬ ‫ضعف‬ ‫و‬ ‫ها‬ ‫قوت‬ ‫جدول‬
‫داخلی‬ ‫عوامل‬
‫حساسیت‬ / ‫اهمیت‬‫ش‬ ‫عملکرد‬ ‫بر‬ ‫اثر‬‫رکت‬
‫ها‬ ‫قوت‬
1-‫ساخ‬‫سازمانی‬ ‫تار‬‫زیاد‬‫زیاد‬
2-‫م‬‫تحصیلکرده‬ ‫دیریت‬‫زیاد‬‫زیاد‬
3-‫و‬‫بازاریابی‬ ‫مستقل‬ ‫احد‬‫زیاد‬‫زیاد‬
4-‫ب‬‫مواد‬ ‫ریزی‬ ‫رنامه‬‫زیاد‬‫زیاد‬
5-‫و‬‫طراحی‬ ‫و‬ ‫گرافیک‬ ‫احد‬‫زیاد‬‫زیاد‬
6-‫و‬‫مجهز‬ ‫توسعه‬ ‫و‬ ‫تحقیق‬ ‫احد‬‫زیاد‬‫زیاد‬
7-‫ب‬‫دانشی‬ ‫کارکنان‬ ‫از‬ ‫گیری‬ ‫هره‬‫زیاد‬‫زیاد‬
8-‫کار‬ ‫نیروی‬‫تجربه‬ ‫با‬ ‫و‬ ‫جوان‬‫متوسط‬‫زیاد‬
‫ها‬ ‫ضعف‬‫حساسیت‬ / ‫اهمیت‬‫شرکت‬ ‫عملکرد‬ ‫بر‬ ‫اثر‬
1-‫ن‬‫بازار‬ ‫سنجی‬ ‫یاز‬‫زیاد‬‫زیاد‬
2-‫استقرار‬ ‫عدم‬‫با‬ ‫ارتباط‬ ‫سیستم‬
(‫مشتری‬crm)
‫زیاد‬‫زیاد‬
3-‫ک‬ ‫تامین‬ ‫عدم‬‫توسط‬ ‫مالی‬ ‫امل‬
‫گذاران‬ ‫سرمایه‬
‫متوسط‬‫متوسط‬
4-‫ع‬‫های‬ ‫دستگاه‬ ‫از‬ ‫استفاده‬ ‫دم‬
‫جدید‬‫گیری‬ ‫عرق‬ ‫و‬ ‫گیری‬ ‫گالب‬
‫زیاد‬‫زیاد‬
5-‫ع‬‫سازی‬ ‫مستند‬ ‫سیستم‬ ‫دم‬
‫منسجم‬
‫متوسط‬‫متوسط‬
6-‫ع‬‫تازه‬ ‫به‬ ‫کافی‬ ‫آموزش‬ ‫دم‬
‫واردین‬

18. ) ‫سرخ‬ ‫گل‬ ‫بانوی‬ ( ‫زهرا‬ ‫گالب‬ ‫برای‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬-‫شانزدهم‬ ‫دوره‬MBA
17
( ‫ذهنی‬ ‫نمای‬Thinking)
‫بیان‬‫آرمان‬‫های‬‫کسب‬‫و‬‫کار‬:
‫هدف‬‫ابتدایی‬‫از‬‫این‬،‫طرح‬‫پیدا‬‫کردن‬‫روش‬‫های‬‫توجیه‬‫پذیر‬‫در‬‫مورد‬‫تولید‬‫با‬‫کیفیت‬‫گالب‬‫است‬‫به‬‫طوری‬‫که‬‫این‬‫محصول‬‫بت‬‫واند‬
‫ضمن‬‫عرضه‬‫در‬‫سطح‬‫وسیع‬‫بازار‬‫به‬‫خوبی‬‫از‬‫لحاظ‬‫کیفیت‬‫پاسخگوی‬‫پسند‬‫مشتری‬‫باشد‬.
‫بیان‬‫ماموریت‬‫کسب‬‫و‬‫کار‬:
‫مأموریت‬‫این‬‫طرح‬‫اشتغالزایی‬،‫مناسب‬‫کیفیت‬‫عالی‬‫تولید‬‫و‬‫رقابت‬‫کیفی‬‫و‬‫نرخی‬‫با‬‫دیگر‬‫رقباست‬.‫مهمترین‬‫اصل‬‫این‬‫طرح‬3‫عنصر‬
‫سرمایه‬‫گذاری‬،‫بهتر‬‫کیفیت‬،‫محصول‬‫و‬‫اشتغالزائی‬‫است‬.
‫اهداف‬‫کلی‬
‫دستیابی‬‫به‬‫عنوان‬‫بزرگترین‬‫و‬‫بهترین‬‫شرکت‬‫گیری‬ ‫عرق‬ ‫و‬ ‫گیری‬ ‫گالب‬‫طی‬10‫سال‬‫آینده‬
‫ایجاد‬‫ارتباط‬‫چندجانبه‬‫با‬‫شرکت‬‫های‬‫گیری‬ ‫گالب‬‫معتبر‬‫جهان‬‫و‬‫بهره‬‫گیری‬‫از‬‫آخرین‬‫متدها‬‫و‬‫روش‬‫های‬‫نوین‬‫طی‬5
‫سال‬‫آینده‬
‫ایجاد‬‫یک‬‫برند‬‫بین‬‫المللی‬‫با‬‫عن‬‫وان‬‫زهرا‬ ‫گالب‬‫طی‬5‫سال‬‫آینده‬
‫آن‬ ‫به‬ ‫وابسته‬ ‫محصوالت‬ ‫دیگر‬ ‫و‬ ‫گالب‬ ‫تهیه‬ ‫در‬ ‫اورگانیک‬ ‫روش‬ ‫از‬ ‫استفاده‬
‫بهره‬‫گیری‬‫از‬‫متخصصین‬‫حوزه‬‫گیری‬ ‫عرق‬ ‫و‬ ‫گیری‬ ‫گالب‬‫در‬‫قالب‬‫تشکیل‬‫بخش‬‫های‬‫تخصصی‬‫تا‬‫سال‬1397
‫رسانی‬ ‫سوخت‬ ‫جهت‬ ‫گیری‬ ‫گالب‬ ‫پسماند‬ ‫از‬ ‫استفاده‬
‫شهر‬ ‫دیگر‬ ‫در‬ ‫کارخانه‬ ‫تعداد‬ ‫افزایش‬‫ها‬
‫مختلف‬ ‫کشورهای‬ ‫به‬ ‫صادرات‬ ‫افزایش‬
‫بازار‬‫هدف‬‫و‬‫استراتژی‬‫ها‬
‫ما‬‫می‬‫خواهیم‬‫محصولی‬‫تولید‬‫کنیم‬‫که‬‫همه‬‫افراد‬‫در‬‫اقصی‬‫نقاط‬‫جهان‬‫با‬‫اطمینان‬‫از‬‫کیفیت‬‫و‬‫سالمتی‬‫آن‬‫را‬‫مورد‬‫استفاده‬‫قرار‬
‫دهند‬.‫برای‬‫این‬‫منظور‬‫تالش‬‫کرده‬‫ایم‬‫تا‬‫از‬‫زبده‬‫ترین‬‫و‬‫متخصص‬‫ترین‬‫افراد‬‫در‬‫حوزه‬‫های‬‫مرتبط‬‫با‬‫گیری‬ ‫گالب‬‫چه‬‫در‬‫حوزه‬‫تولید‬
‫و‬‫چه‬‫در‬‫حوزه‬‫بسته‬‫بندی‬‫استفاده‬‫نماییم‬.‫وجه‬‫تمایز‬‫ما‬‫استفاده‬‫از‬‫آخرین‬‫شیوه‬‫ها‬‫و‬‫اصول‬‫نگهداری‬‫و‬‫بسته‬‫بندی‬‫گالب‬‫با‬‫تاکید‬
‫بر‬‫نوآوری‬‫و‬‫احترام‬‫به‬‫سالیق‬‫مصرف‬‫کنندگانمان‬‫است‬.‫در‬‫وحله‬‫نخست‬‫هدف‬‫ما‬‫معرفی‬‫شرکت‬‫زهرا‬ ‫گالب‬‫به‬‫عنوان‬‫وا‬‫حد‬‫نمونه‬
‫بسته‬‫بندی‬‫گیاهان‬‫دارویی‬‫در‬‫سطح‬‫کشور‬‫و‬‫پس‬‫از‬‫آن‬‫خاورمیانه‬‫است‬.‫تمرکز‬‫ما‬‫بر‬‫استفاده‬‫از‬‫همه‬‫پتانسیل‬‫های‬‫داخلی‬‫در‬‫جهت‬
‫ارائه‬‫یک‬‫برند‬‫معتبر‬‫در‬‫سطح‬‫منطقه‬‫است‬.‫با‬‫توجه‬‫به‬‫اهمیت‬‫ایران‬‫در‬‫زمینه‬‫تولید‬‫گالب‬‫به‬‫لحاظ‬‫بستر‬،‫محیطی‬‫ما‬‫قصد‬‫داریم‬‫در‬
‫زمینه‬‫بسته‬‫بندی‬‫ضعف‬‫های‬‫موجود‬‫را‬‫پوشش‬‫دهیم‬.‫به‬‫همین‬‫منظور‬‫استراتژی‬‫ما‬‫صرفا‬‫کسب‬‫سود‬‫نیست‬‫ما‬‫می‬‫خواهیم‬‫بازاری‬
‫ایجاد‬‫کنیم‬‫که‬‫تنها‬‫به‬‫قیمت‬‫محصول‬‫متکی‬‫نباشد‬.‫بهره‬‫گیری‬‫از‬‫شیوه‬‫های‬‫نوین‬‫و‬‫تکنولوژی‬‫های‬‫نوین‬‫در‬‫زمینه‬‫بسته‬‫بندی‬‫و‬

19. ) ‫سرخ‬ ‫گل‬ ‫بانوی‬ ( ‫زهرا‬ ‫گالب‬ ‫برای‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬-‫شانزدهم‬ ‫دوره‬MBA
18
‫حفظ‬‫محمدی‬ ‫گلهای‬‫از‬‫مزیت‬‫های‬‫ما‬‫محسوب‬‫می‬‫شود‬.‫وجود‬8‫رقیب‬‫تخصصی‬‫در‬‫این‬‫زمینه‬‫با‬‫توجه‬‫به‬‫اینکه‬‫کشور‬‫ما‬‫پتانسیل‬
‫های‬‫بسیار‬‫باالی‬‫در‬‫حوزه‬‫داروهای‬‫گیاهی‬‫دارد‬‫آینده‬‫روشنی‬‫در‬‫صورت‬‫برنامه‬‫ریزی‬‫منسجم‬‫و‬‫دقیق‬‫برای‬‫شرکت‬‫انتظار‬‫می‬‫رود‬.
‫استراتژیها‬‫کلی‬‫ما‬‫به‬‫این‬‫قرار‬‫است‬:
‫توجه‬‫به‬‫رضایت‬،‫مشتری‬‫کارکنان‬‫و‬‫تأمین‬‫کنندگان‬
‫بهر‬‫ه‬‫گیری‬‫از‬‫متخصصین‬‫حوزه‬‫گالب‬‫و‬‫بسته‬‫بندی‬
‫ایجاد‬‫یک‬‫ساختار‬‫روابط‬‫عمومی‬‫قدرتمند‬‫و‬‫با‬‫دانش‬‫در‬‫زمینه‬‫ارتباط‬‫با‬‫ارگانها‬‫و‬‫سازمانها‬
‫بهره‬‫گیری‬‫از‬‫تیم‬‫مشاوره‬‫قدرتمند‬‫در‬‫زمینه‬‫های‬‫مختلف‬‫اعم‬‫از‬‫مالی‬-‫حقوقی‬‫و‬...
‫توسعه‬‫زیرساخت‬‫ها‬‫و‬‫فضای‬‫آموزشی‬‫و‬‫استفاده‬‫از‬‫تکنولوژی‬‫ها‬‫ی‬‫روز‬‫مورد‬‫استفاده‬‫جهت‬‫آموزش‬‫افراد‬‫سازمانی‬

‫برنامه‬‫ها‬
‫برای‬‫دستیابی‬‫به‬‫آنچه‬‫به‬‫عنوان‬‫اهداف‬‫کلی‬‫معرفی‬‫شده‬‫است‬‫برنامه‬‫های‬‫زیر‬‫انجام‬‫خواهد‬‫شد‬:
‫استقرار‬‫سیستم‬‫نیاز‬،‫سنجی‬‫تحقیق‬‫و‬‫توسعه‬‫و‬‫مدیریت‬‫ارتباط‬‫با‬‫مشتری‬‫توسط‬‫مدیریت‬‫ارشد‬‫شرکت‬‫و‬‫همکاری‬‫بخش‬
‫های‬‫مربوطه‬‫با‬‫استف‬‫اده‬‫از‬‫کارشناسان‬‫زبده‬‫در‬‫این‬‫حوزه‬
‫راه‬‫اندازی‬‫بخش‬‫ارتباطات‬‫بین‬‫الملل‬
‫حضور‬‫در‬‫بازارهای‬‫جهانی‬‫به‬‫واسطه‬‫بخش‬‫ارتباطات‬‫بین‬‫الملل‬‫به‬‫ویژه‬‫حضور‬‫در‬‫سمینارها‬‫و‬‫کنفرانس‬‫های‬‫معتبر‬‫جه‬‫انی‬
‫و‬‫ملی‬‫حتی‬‫در‬‫سطح‬‫تبلیغی‬‫با‬‫عنوان‬‫زهرا‬ ‫گالب‬
‫ارتباط‬‫دوسویه‬‫با‬‫مراکز‬‫علمی‬‫و‬‫دانشگاهی‬‫جهت‬‫بهره‬‫برداری‬‫از‬‫تخصصص‬‫آگاهان‬‫و‬‫عوامل‬‫فنی‬‫و‬‫اجرایی‬‫در‬‫زمینه‬
‫تولیدات‬‫عرقیجات‬ ‫و‬ ‫گالب‬
‫مزیت‬‫های‬‫رقابتی‬‫مدیریتی‬
‫مدیریت‬‫سرمایه‬‫امروزه‬‫بعنوان‬‫یکی‬‫از‬‫مهمترین‬‫اصول‬‫سرمایه‬‫گذاری‬‫می‬‫باشد‬‫و‬‫منظور‬‫از‬‫آن‬‫هزینه‬‫کردن‬‫در‬‫مواردی‬‫ک‬‫ه‬
‫ضروری‬‫است‬‫می‬‫باشد‬.‫لذا‬‫این‬‫مدیریت‬‫اجاز‬‫ه‬‫می‬‫دهد‬‫که‬‫با‬‫قیمت‬‫تمام‬‫شده‬‫کمتر‬‫به‬‫جنگ‬‫رقبا‬‫رفت‬‫و‬‫کیفیت‬‫به‬‫عنوان‬‫ی‬‫ک‬
‫شاخص‬‫دیگر‬‫که‬‫البته‬‫مهمترین‬‫شاخص‬‫تولیدات‬‫می‬‫باشد‬‫دست‬‫ما‬‫را‬‫در‬‫سبقت‬‫از‬‫رقبا‬‫باز‬‫می‬‫گذارد‬.

20. ) ‫سرخ‬ ‫گل‬ ‫بانوی‬ ( ‫زهرا‬ ‫گالب‬ ‫برای‬ ‫کار‬ ‫و‬ ‫کسب‬ ‫طرح‬-‫شانزدهم‬ ‫دوره‬MBA
19
‫سوم‬ ‫فصل‬
‫صنعت‬ ‫تحلیل‬
‫بررسی‬‫وضعیت‬‫تولید‬‫و‬‫بسته‬‫بندی‬‫عرقیجات‬ ‫و‬ ‫گالب‬‫در‬‫جهان‬‫و‬‫ایران‬
‫عر‬ ‫و‬ ‫گالب‬ ‫وضعیت‬‫قیجات‬‫در‬‫ایران‬ ‫و‬ ‫جهان‬
‫ب‬‫یش‬‫از‬‫نیم‬‫قرن‬‫است‬‫که‬‫در‬‫روز‬‫هشتم‬‫ذی‬‫الحجه‬‫و‬‫اول‬،‫شعبان‬‫خانه‬‫خدا‬‫با‬‫گالب‬‫قمصر‬‫کاشان‬‫عطرآگین‬‫می‬‫شود‬‫ضمن‬‫آنکه‬‫عالوه‬
‫بر‬‫قبله‬‫گاه‬،‫مسلمانان‬‫همه‬‫ساله‬‫حرم‬‫مطهر‬‫موالی‬‫متقیان‬‫حضرت‬‫علی‬(‫ع‬)،‫مرقد‬‫مطهر‬‫امام‬‫حسین‬(‫ع‬)‫و‬‫حضرت‬‫اباال‬‫فضل‬(‫ع‬)‫و‬‫سایر‬
‫عتبا‬‫ت‬‫عالیات‬‫نیز‬‫با‬‫گالب‬‫ناب‬‫مناطق‬‫جوشقان‬‫و‬،‫کامو‬‫نیاسر‬‫و‬‫برزک‬‫کاشان‬‫شست‬‫وشو‬‫می‬‫شود‬.
‫تولید‬‫گالب‬‫در‬‫ایران‬
‫بر‬‫اساس‬‫آخرین‬‫آمارهای‬‫اعالم‬،‫شده‬‫تولید‬‫گالب‬‫در‬‫کشور‬‫ساالنه‬‫حدود‬22‫هزار‬‫تن‬‫است‬‫که‬‫با‬‫در‬‫نظر‬‫گرفتن‬‫متوس‬‫ط‬
‫قیمت‬8000‫تومانی‬‫برای‬‫هر‬‫کیلو‬‫از‬‫این‬،‫محصول‬‫گردش‬‫م‬‫الی‬‫ساالنه‬‫بازار‬‫گالب‬‫کشور‬‫به‬‫رقمی‬‫بیش‬‫از‬176‫میلیارد‬‫تومان‬
‫می‬‫رسد‬.‫به‬‫گزارش‬،‫صمت‬‫از‬‫این‬‫میزان‬‫تولید‬‫گالب‬‫در‬،‫کشور‬‫حدود‬40‫درصد‬‫به‬‫مصرف‬‫بازارهای‬‫داخلی‬‫رسیده‬‫و‬60
‫درصد‬‫مابقی‬‫به‬‫خارج‬‫از‬‫کشور‬‫صادر‬‫می‬‫شود‬.‫ایران‬‫همچنین‬‫با‬‫تولید‬‫حدود‬2‫میلیارد‬‫شاخه‬،‫گل‬‫هفدهمین‬‫تو‬‫لید‬‫کننده‬
‫گل‬‫در‬‫جهان‬‫است‬‫و‬‫با‬‫تولید‬‫حدود‬30‫هزار‬‫تن‬‫گل‬‫محمدی‬‫نخستین‬‫تولیدکننده‬‫این‬‫نوع‬‫گل‬‫به‬‫شمار‬‫می‬‫رود‬‫اما‬‫در‬‫زمینه‬
‫صادرات‬‫گل‬‫در‬‫رتبه‬170‫و‬‫در‬‫زمینه‬‫صادرات‬‫گل‬‫سرخ‬‫پس‬‫از‬‫مراکش‬‫در‬‫رتبه‬‫دوم‬‫قرار‬‫گرفته‬‫است‬.‫ایران‬‫به‬‫دلیل‬‫د‬‫ارا‬
‫بودن‬‫ماده‬‫اولیه‬‫مناسب‬‫از‬‫نظر‬‫کمیت‬‫و‬‫کیفیت‬،‫محصول‬‫یکی‬‫از‬‫بزرگترین‬‫تولیدکنندگان‬‫گالب‬‫در‬‫جهان‬‫است‬.‫عطر‬‫و‬
‫گالب‬‫گل‬‫سرخ‬‫ایران‬‫به‬‫علت‬‫شرایط‬‫مناسب‬‫آب‬‫و‬‫هوایی‬‫از‬‫مرغوبیت‬‫خاص‬‫و‬‫شهرت‬‫جهانی‬‫برخوردار‬‫است‬‫و‬‫بیشتر‬
‫کشورهای‬‫عربی‬‫حوزه‬‫خلیج‬،‫فارس‬‫انواع‬‫مختلف‬‫عرقیات‬‫و‬‫گالب‬‫مورد‬‫استفاده‬‫خود‬‫را‬‫از‬‫ایران‬‫خریداری‬‫می‬‫کنند‬.
‫هم‬‫اکنون‬‫بزرگترین‬‫بازارهای‬‫هدف‬‫گالب‬‫ایران‬‫نیز‬‫در‬‫میان‬‫کشورهای‬‫آسیایی‬‫در‬‫خلیج‬،‫فارس‬‫بازار‬‫کشو‬‫رهای‬‫امارت‬
‫متحده‬،‫عربی‬،‫بحرین‬‫کویت‬‫و‬‫قطر‬‫بوده‬‫است‬‫و‬‫بیش‬‫از‬55‫درصد‬‫گالب‬‫این‬‫کشورها‬‫متعلق‬‫به‬‫گالب‬‫ایران‬‫است‬.
‫وضعیت‬‫صنعت‬‫تولید‬‫و‬‫فرآوری‬‫گالب‬‫در‬‫ایران‬
‫اگر‬‫چ‬‫ه‬‫گل‬‫سرخ‬‫در‬‫سراسر‬‫جهان‬‫از‬‫جمله‬،‫لهستان‬،‫بلغارستان‬،‫مالزی‬‫مراکش‬‫و‬‫تونس‬‫و‬‫کشورهای‬‫اروپا‬‫کشت‬‫می‬‫شود‬
‫اما‬‫ریشه‬‫آن‬‫به‬‫خاورمیانه‬‫برمی‬‫شود‬‫و‬‫نخستین‬‫زادگاه‬‫تولید‬‫گل‬‫محمدی‬‫و‬‫گالب‬‫به‬‫ایران‬‫و‬‫عطر‬‫و‬‫اسانس‬‫آن‬‫به‬‫یونان‬‫باز‬
‫می‬‫شود‬.6‫کشور‬‫دنیا‬‫تولیدکننده‬‫اصلی‬‫گالب‬‫هستند‬‫ام‬‫ا‬‫خاک‬‫ایران‬‫و‬‫همچنین‬‫شرایط‬‫اقلیمی‬‫آن‬‫برای‬‫کاشت‬‫و‬‫تولید‬
‫گل‬‫محمدی‬‫مناسب‬‫تر‬‫است؛‬‫به‬‫طوری‬‫که‬‫می‬‫توان‬‫گفت‬‫کیفیت‬‫گل‬‫محمدی‬‫تولید‬‫شده‬‫در‬‫ایران‬‫در‬‫میان‬‫کشورهای‬
،‫لهستان‬،‫بلغارستان‬،‫مالزی‬‫مراکش‬‫و‬‫تونس‬‫بهتر‬‫است‬.‫سازگاری‬‫مناسب‬‫گل‬‫محمدی‬‫با‬‫آب‬‫و‬‫هوای‬‫ایران‬‫و‬‫مناطق‬
‫کوهستا‬‫نی‬‫و‬‫مرتفع‬‫که‬‫جزو‬‫گیاهان‬‫با‬‫نیاز‬‫آبی‬‫کم‬‫است‬‫موجب‬‫توسعه‬‫گلستان‬‫ها‬‫و‬‫ایجاد‬‫کارگاه‬‫های‬‫گالب‬‫گیری‬‫برای‬
‫تولید‬‫و‬‫عرضه‬‫سایر‬‫فرآورده‬‫های‬‫حاصل‬‫به‬‫بازارهای‬‫داخلی‬‫و‬‫خارجی‬‫شده‬‫است‬.‫متاسفانه‬‫بیشتر‬‫فعالیت‬‫های‬‫مراکز‬‫و‬
‫کارگاه‬‫های‬‫گالب‬‫گیری‬‫کشور‬‫به‬‫صورت‬‫سنتی‬‫انجام‬‫می‬‫گیرد‬‫و‬‫کمتر‬‫تولیدکننده‬‫ای‬‫با‬‫شیمی‬‫ترکیب‬‫های‬‫مواد‬‫تولیدکننده‬