tio fredo cançons

1. EL ROCK DE LA PAELLA
SANT ANTONI DE GAVARRA, QUE FEU UN
MIRACLE EN ANTELLA, SENSE SAL, ARRÓS NI
OLI, ES VA FER UNA PAELLA.
PORTAREM OLI, PEBRE ROIG, GARROFÓ,
FERRAURA I CANELLA, SAL, SAFRA, UNS
ALLETS PELATS, COLORANT, I TOMACA
RALLADA.
UN QUILO D'ARRÒS, UN POLLASTRE I MIG
CONILL, DOTZE CARAGOLS, I EL BARRAL BEN
PLE DE VI.
BUSCA UN BON RACÓ, QUE NO FAÇA VENT, I
AMUNTONAREN LA LLENYA, LA BOTAREM
FOC, L'ANIVELLAREM, I EN DOS HORES, LA
PAELLA.
LA CULLERA EN LA MÀ, SENSE ESCUDEJAR,
TOTS MENGEM DE LA PAELLA.
RASCA EL SOCARRAT, XUPLA ELS CARAGOLS,
RECOLLONS, QUINA PAELLA, AÇÒ ÉS EL ROCK
DE LA PAELLA, I TOT LO MÓN MENGEM
PAELLA, I EN ACABAR-SE LA PAELLA.
CANTAREM I FESTEJAREM AMICS AL VOLTANT

2. DE LA TAULA, RIFAREM ENTRE ELS
COMENSALS QUI SERÀ QUI LI TOQUE
ESCURAR-LA.
AL TERRA D'ALACANT ...UNA LLIMA I UN
FREGALL TOTA EMBADURNÀ, I ARA LA
PODREM ALÇAR.
TOTS RECORDAREM, UN DIA EN EL CAMP,
QUENS ENS FOTÉREM LA PAELLA.
LA CULLERA EN LA MÀ, SENSE ESCUDEJAR,
TOTS MENGEM DE LA PAELLA.
RASCA EL SOCARRAT, XUPLA ELS CARAGOLS,
RECOLLONS, QUINA PAELLA,
O BEN PER A DINAR, O BEN PER A SOPAR,
SEMPRE ES BONA LA PAELLA.
AÇÒ ÉS EL ROCK DE LA PAELLA, I TOT LO MÓN
MENGEM PAELLA.
BLUES DE L'ALL I PEBRE D'ANGUILES
ÉS MIGDIA, I JA TINC FAM, PORTE QUATRE
HORES TREBALLANT.
NO HE PORTAT HUI L'ENTREPÀ, DE FAVES I
LLOMELLO I CARN SALA, I UN IDEA, BÉ AL
MEU CAP, MENJAR-ME UN ALL I PEBRE EN EL
PALMAR...

3. FIQUE LA TERCERA, APRETE EL PEDAL, EL
COTXE S'EMBALA, I ISC DE LA CIUTAT.
PASSE EL MAGISTERI, PASSE PEL CANAL,
PASSE PER PINEDO, I PER TREMOLAR.
I EN MIG L'ALBUFERA, VEIG PATOS NADANT,
S'ACABEN LES CURVES I JA SÓC AL PALMAR...
UN BARRAL S'ENPINA, SUC I UN TROS DE PÀ, A
LA QUERELLETA QUE SE ME DESFÀ.
I UN TROSSET D'ANGUILA, PUNXE AMB EL
FORCALL I JA MELOSETA ENTRA DINS DEL PA.
JA SÓN DOS PATAQUES LES QUE M'HA SUCAT, I
EL BARRAL S'ACABA, I JA ESTIC MÉS QUE
FART.
LES RASPES NETETES A LA VORA DEL PLAT
SÓN EL TESTIMONI, DEL MEU ESMORZAR.
ARA UN CALIQUENYO, UN CAFÈ I CONYAC,
FAM DEL TIO FREDO, TOT UN GENERAL, QUE
HA GUANYAT LA GUERRA, SENSE DISPARAR,
HE GUANYAT LA GUERRA, HE PERDUT LA
FAM...
I EN MIG L'ALBUFERA, ACABE PISANT, XIULEN
I TREMOLEN.....

4. I EN MIG L'ALBUFERA, ACABE PISANT, XIULEN
I TREMOLEN A VORE QUE DIRAN I CANTE
VICTÒRIA, ACÍ EN EL PALMAR
QUE BO QUE ESTÀ,QUE BO L'ALL I PEBRE
D'ANGUILES,QUE BO QUE ESTÀ, QUE BO QUE
ESTÀ, QUE BO QUE ESTA.
I CANTE VICTÒRIA, ACÍ EN EL PALMAR