2. L’apparato digerente è l’apparato adibito alle funzioni di digestione
e assimilazione delle sostanze nutritive.
Esso è formato da:
• canale digerente o tubo digerente;
• organi annessi.
3. Canale digerente o tubo digerente
È un tubo lungo circa 10 metri formato da un gruppo di
organi strettamente collegati:
•Bocca;
•Faringe;
•Esofago;
•Stomaco;
•Intestino.
4. Canale digerente o tubo digerente
La bocca
È la parte iniziale del tubo digerente ed è costituita da una cavità, il
cavo orale, che comunica con l’esterno. Essa è delimitata:
Labbro inferiore
Lingua
Arcata dentaria inferiore
Ugola
Palato duro e molle
Guancia
Arcata dentaria superiore
Labbro
superiore
5. I denti
I denti sono infissi negli alveoli dentali, e sono costituiti da
dentina, un particolare tessuto connettivo calcificato più duro
delle ossa.
A livello della corona il dente è
rivestito da smalto.
La radice, infissa nella gengiva è
formata da dentina e rivestita
da cemento.
All’interno del dente vi è una
cavità colma di tessuto
connettivo molle, la polpa
dentaria, ricco di vasi sanguigni
e di terminazioni nervose.
Corona
Colletto
Radice
Gli organi annessi
6. I denti
L’uomo ha una dentatura eterodonte, ha cioè i denti che si
differenziano tra di loro per forma della corona e della radice.
Incisivi
Canini
Molare
Premolare
Gli organi annessi
7. I denti
Gli incisivi hanno radice unica e corona a forma di
scalpello. La loro funzione è di tagliare il cibo.
I canini hanno radice unica e corona a forma conica. La
loro funzione è di strappare e lacerare il cibo.
Gli organi annessi
8. I denti
I molari hanno radice divisa in due o tre parti e
corona provvista di quattro o cinque cuspidi. La loro
funzione è di triturare il cibo.
I premolari hanno radice unica (solo nel primo
paio di premolari superiori è bifida) e corona con
due sporgenze, le cuspidi. La loro funzione è di
triturare il cibo.
Gli organi annessi
9. I denti
La dentatura di un uomo di adulto è composta da 32 denti. Questa
dentatura è detta permanente e sostituisce quella da latte, formata
da solo 20 denti.
La dentatura da latte comincia a spuntare verso il sesto mese di vita
e si completa al terzo anno circa. Verso il sesto anno i denti da latte
iniziano a cadere e vengono sostituiti da quelli permanenti. A 12-13
anni la dentatura permanente è quasi completa. Manca solo il terzo
paio di molari che spuntano verso i 20-30 anni di vita e vengono
detti denti del giudizio.
Gli organi annessi
10. Le ghiandole salivari
Sono numerose e divise in gruppi a secondo
della posizione (parotide, sottolinguale e
sottomascellare).
Sono ghiandole esocrine poiché riversano
nel cavo orale la saliva. Questo liquido
incolore è formato da acqua e enzimi utili
per la digestione.
Gli organi annessi
