โรงเรียนสตรีนครสวรรค์ นางสาวโชติกา คุณชื่น ม.4/1 เลขที่15

1. จัดทำโดย นำงสำวโชติกำ คุณชื่น ม.4/1 เลขที่15

2. ชื่อวิทยาศาสตร์: Nelumbonucifera
ชื่อวงศ์: NYMPHACACEAE
ชื่อสามัญ: Lotus,Sacredlotus, Egyptian
ชื่อพื้นเมือง: บุณฑริกปุณฑริก ปทุมปัทมาโกกระณต
สัตตบุษย์ บัวฉัตรขาว สัตตบงกช บัวฉัตรชมพู โช้ค บัวอุบล
ลักษณะทั่วไป:
ต้น ไม้โผล่เหนือน้ำอำยุหลำยปี ลำต้นมีทั้งที่เป็นเหง้ำใต้ดินและเป็นไหลเหนือดิน
ใต้น้ำ
ใบ ใบเดี่ยว เรียงสลับ ใบรูปไข่ค่อนช้ำงกลมขนำด15-40เซนติเมตร
ขอบใบเรียบและเป็นคลื่นเล็กน้อยแผ่นใบเรียบสีเขียวและมีนวลเคลือบ
ก้ำนใบกลมเรียวแข็งส่งใบให้เจริญที่ผิวน้ำหรือเหนือน้ำมีหนำมเป็นตุ่มเล็กๆ
ภำยในก้ำนใบมีน้ำยำงใสเมื่อถูกอำกำศเป็นสีคล้ำ
ดอก สีชมพู ขำวมีกลิ่นหอมออกเป็นดอกเดี่ยวขนำดใหญ่ก้ำนดอกสีเชียว
อวบกลมส่งดอกชูขึ้นเหนือน้ำ กลีบเลี้ยง4-5กลีบ
มีทั้งกลีบดอกชั้นเดียวและกลีบดอกซ้อนกัน มีเกสรตัวผู้จำนวนมำกติดอยู่รอบฐำนรอ
งดอกที่บวมขยำยใหญ่หุ้มรังไข่ไว้ภำยในเรียกว่ำ "ฝักบัว" ดอกบำนเต็มที่กว้ำง20-

3. 25 เซนติเมตร
บัวหลวงมีหลำยพันธุ์มีชื่อเรียกต่ำงกันไปตำมขนำดและลักษณะชองดอกคือ
ดอกเล็กสีขำวเรียกบัวปักกิ่งขำวบัวหลวงจีนขำวบัวเข็มขำว
ดอกเล็กสีชมพูเรียกบัวปักกิ่งชมพูบัวหลวงจีนชมพูบัวเข็มชมพู
ดอกสีขำวเรียกบุณฑริก ปุณฑริก
ดอกสีชมพูเรียกปทุม ปัทมำ โกกระณต
ดอกสั้นป้อมสีขำวกลีบซ้อนเรียกบัวสัตตบุษย์บัวฉัตรขำว
ดอกสั้นป้อมสีชมพูกลีบซ้อนเรียกบัวสัตตบงกชบัวฉัตรสีชมพู
ฝัก/ผล ผลแห้ง
เเบบผลกลุ่มประกอบด้วยผลย่อยรูปกลมรีจำนวนมำกอยู่ภำยในฝักบัวรูปกรวย
ในผลย่อยมีเมล็ดขนำดประมำณ1เซนติเมตรเมล็ดล่อน
ฤดูกาลออกดอก: ตลอดปี
การปลูก: ปลูกประดับสระน้าหรือปลูกในกระถางทรงสูง
การขยายพันธุ์: ไหล หรือโดยการแยกกอ
ส่วนที่มีกลิ่นหอม: ดอก
การใช้ประโยชน์:
- ไม้ประดับ
- ก้ำนใบและก้ำนดอกทำกระดำษและเส้นใยใช้ทำไส้ตะเกียง
- บูชำพระ
- เปลือกเมล็ดบัวแห้งและฝักแก่ทำปุ๋ ย
- เครื่องสำอำง
- สมุนไพร
- บริโภค
แหล่งที่พบ: พบทั่วไปทุกภาค
ส่วนที่ใช้บริโภค: เม็ดบัวรากบัว ไหลบัวสายบัวใบอ่อน

4. การปรุงอาหาร:
- เม็ดบัวสำมำรถนำมำกินได้ทั้งสดและแห้งเม็ดบัวมีปริมำณสำรอำหำรที่สำคัญ
คือ โปรตีนประมำณ23 % ซึ่งสูงกว่ำข้ำวถึง3เท่ำและเป็นแหล่งรวมธำตุ
อำหำรหลำยชนิดด้วยกันเม็ดบัวนำมำประกอบอำหำรได้ทั้งคำวหวำนเช่นสังขยำ
เม็ดบัวขนมหม้อแกงเม็ดบัวเม็ดบัวเชื่อมสำคูเม็ดบัวเป็นต้น
- รำกบัวนิยมนำมำเชื่อมแห้งกินเป็นของหวำน
- ไหลบัวสำมำรถนำมำประกอบอำหำรได้ทั้งสดทั้งแห้งโดยมำกจะนำมำแกงส้ม
แกงเลียงผัดเผ็ดต่ำงๆ
- สำยบัวสำมำรถปรุงอำหำรแทนผักได้หลำยชนิดทั้งแกงส้มสำยบัว
แกงสำยบัวกับปลำทูฯลฯ
- ใบอ่อนสำมำรถนำมำกินเป็นผักสดแกล้มน้ำพริก
สรรพคุณทางยา:
- รำกบัวนำไปต้มกับน้ำตำลกรวดแก้ร้อนในชำวอินเดียจะให้เด็กดื่มน้ำรำกบัว
เพื่อระงับอำกำรท้องร่วง
- สำยบัวกินเพื่อแก้อำกำรท้องร่วง
- ใบบัว นำมำหั่นฝอยๆ ชงดื่มแทนน้ำชำช่วยแก้ร้อนในกระหำยน้ำได้เป็นอย่ำงดี
- เกสรบัว ส่วนของเกสรสีเหลืองสำมำรถใช้เข้ำเครื่องยำทั้งไทยและจีน
โดยเฉพำะยำลมยำหอมยำบำรุงหัวใจและยำขับปัสสำวะ
- ดีบัว เป็นส่วนของต้นอ่อนที่อยู่ภำยในเม็ดบัวมีรสขมจัด
สำมำรถนำมำเป็นส่วนผสมของยำโบรำณ
มีฤทธิ์ขยำยหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงกล้ำมเนื้อหัวใจได้

5. ความมงคล:
บัว หลวงนับว่ำเป็นสัญลักษณ์แห่งควำมดีงำมในทำงพระพุทธศำสนำ
ซึ่งนับตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันคนไทยก็ยังนิยมนำดอกบัวหลวงมำใช้บูชำพระ ยำกที่จ
ะหำไม้ดอกชนิดอื่นมำทดแทนได้ซึ่งบัวที่นิยมนำมำไหว้พระก็ได้แก่บัวหลวง
บัวหลวงนอกจำกดอกที่มีคุณค่ำแล้ว ส่วนอื่นๆของบัวหลวงก็มีคุณค่ำไม่แพ้ดอก
ซึ่งแต่ละส่วนก็ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ทั้งสิ้น
*ดอกบัวหลวงเป็นดอกไม้ประจำจังหวัดปทุมธำนีพิจิตรยโสธรสุโขทัย
และหนองบัวลำภู
อ้ำงอิงข้อมูล
https://sites.google.com/site/swnphvkssastrm54395254/.../dxkbaw-hlwng