1. L’a carne per i’ argentini é piu o meno come la pasta per gl’italiani, e la carne preferita é l’asado. L’asado si puo fare sulla “parrilla” o sul “asador” pure. E anche c’e’ un’altra maniera molto meno frequente di fare l’asado dove la carne si mette direttamente con la pelle della mucca sulla parrilla Carne argentina

2. Parrilla di ristorante

3. Asador in ristorante

4. Asador di ristorante

5. Asado alla parrilla in campagna

6. Carne al asador in campagna

7. Feste padronale in campagna

8. Tipico asador in campagna

9. Parrillada criolla (carne di mucca, pollo e achuras: chorizos, morcillas, riñón,salchichas, ecc.)

10. Parrilla in casa rigolarizzabile

11. Tipico asado della domenica in casa

12. Punto giusto di cottura

13. Tradizionale “bife de chorizo” piu o meno 3 o 4 cm d’altezza

14. Asado di tira, alla parrilla, ogni oseo ha piu o meno 6 cm per 3 cm.

15. Asado con cuero (con la pelle) “ chivito” (agnello) al “asador”

16. Fotografie: della web Música : “Kilómetro once” - (chamamé ) tradizionale del nordeste argentino Presentazione: Norma Dilena