Rasvaküpsetised, video

1. Rasvaküpsetised
Mattias Pajumets, Toomas Teppan, Reilo Mark

2. Rasvaküpsetised
● Need on sellised küpsetised, mis on tehtud rasvas.
● Sõõrikud
● Pontsikud
● Pirukad

3. välimus, koostis
● Sõõrik on ümmargune ja rasvane
● Keskel on auk
● Tehakse taignast, kastetakse rasva sisse
● kaunistamiseks ja maitsestamiseks kasutatakse eri
värvidega glasuure (šokolaadi vms)

4. Kuidas teha sõõrikuid

5. SHÕÕÕÕÕÕÕÕÕÕÕÕRRRRIKUD

7. Pirukas
● On küpsetatud tainast valmistatud toit, millel võib olla
kas magus või soolane täidis.
● On olemas karjala, liha- ja moosipirukas ja ka selliseid
koogi taolisi.

8. Pirukas

9. Pontsikud

10. Pontsiku valmistamine
300 g Kohupiim (ricotta)
2 tk Muna
6 spl Jahu (nisu)
3 spl Suhkur
1 tl Küpsetuspulber
0.5 tk Sidrun
400 ml Toiduõli
Sool
Tuhksuhkur
1. Vahusta munad suhkru ning sidrunimahlaga ühtlaseks vahuks.
2. Sega jahu juurde sool ning küpsetuspulber.
3. Lisa munavahule kohupiim, sega korralikult läbi ning seejärel lisa jahu.
Tainas peab jääma nii paks, et ta laiali ei valguks (vajadusel lisa pisut
jahu).
4. Kuumuta kastrulis õli. Õli peab olema nii palju, et pontšikud saaksid
temas vabalt liikuda ning nii kuum, et sinna sisse asetatud tainas hakkab
kohe mullitades küpsema.
5. Võta teelusikaga taignast väikesed kuhjakesed ja lükka teise lusika abil
taignapallid õli sisse küpsema.
6. Lase pontšikutel nii kaua küpseda (neid aegajalt õlis keerutades) kuni
nad on ühtlaselt kenasti pruunid.
7. Valmis pontšikud tõsta õlist välja ning aseta majapidamispaberile
mõneks ajaks nõrguma.
8. Enne serveerimist raputa pontšikud üle tuhksuhkruga.

11. AITÄH