BAL NERDEN GELMİŞTİR?

1. BAL

2. BALIN TARİHİ
Günümüzden on bin yıl öncesine dayanan
Cilalı Taş döneminden bu yana bal, insan
yaşamının ve ekonomisinin bir parçası
olmuştur.
İspanya, Valencia’da bir mağarada
bulunan M.Ö.6000 yılına tarihlenen bir
duvar resminde bal toplayan arılar ve o
balı toplayan tarih-öncesi bir insan
resmedilmiştir.

3. Tarih boyunca insanların bir besin kaynağı
olan bal; farklı dinler tarafından da
önemsenmiş ve kutsal kabul edilmiştir.
Peygamberimiz Hz. Muhammed’in balın
bin derde deva olduğunu ve sofradan bal
yemeden kalkılmaması gerektiği ile ilgili
hadisleri bulunmaktadır.

4. Osmanlı
Sarayında 15. ve
17. yy arasındaki
dönemdeki
kayıtlar o yıllarda
14 ila 65 ton
arasında bal
tüketildiğini
kanıtlıyor.

5. Balın tarihi
insanlık tarihi
kadar eskidir.
Son yıllarda
Mısır’da firavun
mezarlarında
yapılan
araştırmalarda
3200 yıllık
kurumuş bala
rastlanmıştır.

6.  Okunan tabletlerden Eski Mısırlıların
4000 yıl öncesinden beri balı hem besin
ve ilaç olarak hem de dini törenlerde
kullandığı anlaşılıyor.
MÖ 3000 yıllarında Mezopotamya’da
yaşayan Sümerlerinde balı ilaç olarak
kabul ettiği biliniyor

7. ARILAR BALI NASIL ÜRETİYOR?
Bal,nektar olarak bilinen tatlı sıvının;
arıların vücutlarından salgılanan bir
takım enzimlerle birleşmesiyle ortaya
çıkar.
Arı, kovana getirdiği balı ilk boş bulduğu
peteğe bırakmakta ve tekrar nektar
toplamak için kovan dışına çıkmaktadır.

9.  Petek gözüne konulan bal, kovan içi
hizmeti yapan arılar tarafından alınıp
ballıktaki peteklere taşınır.
Ballıktaki peteklere konulan yarı
olgunlaşmış bal, arılar tarafından
suyu uçurulup olgunlaştırılır.
 Balın suyunun olgunlaştırılmasından
sonra, arılar tarafından kapatılır ve
hazır hale gelmiş olur.

10. BALIN OLUŞUMU
Balarıları 450 g bal yapmak için 2
milyondan daha fazla çiçekten nektar
alır.
Uzun dilleriyle topladıkları nektarı
karınlarında tutarlar.
Balarıları kovana döndüklerinde
topladıkları nektarı diğer işçi arılara
aktarır.

12. İşçi arılar balarılarının karınlarındaki
nektarı ağızlarıyla emer.
Bu arılar nektarı yarım saat boyunca
çiğner.
Bu süre içinde enzimler nektarın
içindeki şekeri basit şekere dönüştürür.
Kanatlarını yelpaze gibi kullanarak,
nektarın içerdiği suyu buharlaştırıp
peteklerdeki nektarı daha koyu kıvamlı
şurup haline dönüştürür.

13. DİNİ AÇIDAN BAL
Kur’an’da da bal konusu önemlidir.
"Rabbin balarısına vahyetti: Dağlarda,
ağaçlarda ve onların kurdukları
çardaklarda kendine evler edin. Sonra
meyvelerin tümünden ye, böylece
Rabbinin sana kolaylaştırdığı yollarda
yürü-uçuver. Onların karınlarından türlü
renklerde şerbetler çıkar, onda insanlar
için bir şifa vardır. Şüphesiz düşünen bir
topluluk için gerçekten bunda bir ayet
vardır. " (Nahl Suresi, 68-69)

15. PETEKLER NEDEN ALTIGENDİR?
Bal arıları milyonlarca yıldır peteklerini
altıgen yapmaktadır .
Bunu araştıran matematikçiler;
 Birim alanın tamamen kullanılması ve
en az malzemeyle petek yapılabilmesi
için en ideal şeklin altıgen olduğunu
ortaya koydular.

16. Petekler üçgen ya da dörtgen olsaydı,
boşluksuz kullanılabilecekti.
Fakat altıgen hücreler için kullanılan
malzeme üçgen ya da dörtgen için
kullanılan malzemeden daha azdır.
Diğer birçok geometrik şekilde ise
kullanılmayan bölgeler ortaya çıkacaktı.
Sonuç olarak, bal peteğindeki altıgen
hücre, en çok miktarda bal depolarken,
yapılması için en az balmumu gereken
şekildir.

17. BAL ARILARI
Bal arılarının erkekleri kovan yapmaz.
Kovanın temizliği, havalanması,
korunması gibi işleri dişi arılar yapar.
Erkek arıların tek görevi; kraliçe arıyı
döllemektir.
Dişi arılar kraliçe arı gibi dişidir. Ancak
yumurtalıklarında yumurta yoktur.

18. Diğer bir mucize ise; ayet numarasının
68 olmasıdır ki; 68 arının kromozom
sayısına tekabül eder.
Dişi arıların zehirli iğnesi vardır,
erkeklerde yoktur.
Dişi arılar petek inşa ederler, erkekler
edemezler.

20. Dişi arılar besin toplayabilir, erkekler
toplayamaz.
Dişi arılar dadılık yapabilir, erkek arılar
yapamazlar.
Kovanda bala, polene ne kadar yer
ayrılacağına işçi arılar karar verir.
Hücrelerin sayısını ayarlayan da işçi
arılardır.

21. İŞÇİ ARILARIN ÖLÜMÜ
İşçi arılar çok fazla tempo nedeniyle
ancak 3-4 hafta yaşayabilirler.
Ölme nedenlerinden birisi yiyecek
aramadır.
Kraliçe arı ise en fazla 4-5 sene
yaşamaktadır.

22. BALIN FAYDALARI
Baldaki şeker emilimi en kolay olan şeker
olması ve hazmı gerektirmediğinden
kolayca kana geçer.
Midedeki fazlalıkları dışarı atar.
Romatizmal hastalıklarda haricen
kullanmak hastayı kısa sürede iyileştirir.
Bal içerdiği enzimler sebebiyle şişmanlığı
önler.

23. Bilhassa ılık bal şerbetinin zayıflatıcı
özelliği vardır.
Yara ve iltihap giderir.
Gözün görme gücünü arttırır.
Bal limon veya sütle içilirse nezleye
karşı çok faydalıdır.
Burun tıkanıklığını ve iltihabı giderir.