Tempo Libero e Relax 2016

TEMPO LIBERO & RELAX
CUCINA | GIOCHI | OROSCOPO
LA CASA natale di Giovanni Boccaccio è sede museale e centro di dif-
fusione ed esposizione di quanto riguarda lo scrittore (www.comu-
ne.certaldo.fi.it). A cominciare dalle opere d’arte ispirate alle sue cele-
bri novelle, che compongono la collezione – 700 quadri di artisti diver-
si – del Comune e vengono esposte a rotazione, creando una sorta di
mostra permanente. Da fine gennaio sarà possibile ammirare i dieci
pannelli firmati da Vemer Klemke che raccontano le cento novelle del
Decameron. In seguito saranno esposti i quadri firmati da Guttuso, Gre-
co, Campigli. E’ dedicato a Boccaccio un premio letterario con cadenza
annuale che annovera nel palmares autori come il premio Nobel Mario
Vargas Llosa e giornalisti come Milena Gabanelli. La funzione di moto-
re culturale in nome di Boccaccio, non finisce qui. L’as-
sociazione L’Oranona Teatro festeggia il decenna-
le dell’iniziativa «Si racconta le novelle del Boc-
caccio» con un doppio appuntamento: il 12 feb-
braio la lettura con musica della novella Madonna
Dianora e il 26 febbraio con la rappresentazione teatrale.
La Certaldo di Boccaccio
Un saltonelMedio Evo
NellaValdelsa,frastoria e specialitàslow food
LA CIPOLLA di Certaldo, seppure con fortune alter-
ne presente nell’emblema del Comune dal XII secolo,
era già famosa ai tempi del Decameron, tanto da dare il
nome a uno dei personaggi, quel Frate Cipolla dalla
Nello stemma la cipolla rossa
Poesia e arte nel segno del Decamerone
L’esposizione
Mercantia è il più antico e
importante festival di teatro
di strada in Italia e si svolge
a luglio nel borgo alto.
Spettacoli di altissima
qualità, con artisti
internazionali e un mercato
artigianale di eccellenze,
sono i motivi di un successo
da migliaia di visitatori. ‘I
giorni dell’abbondanza’ è il
tema del 2016.
Il teatro di strada
TEMPO LIBEROIAGGI | ENOGASTRONOMIA
nato dalla fusione dei
mi più gettonati in
lazione a Certaldo -
ercantia e Boccaccio - e
ole diventarne l’altro
mblema gastronomico,
po la cipolla, questo
scotto dal gusto ricco, a
se di frutta secca e
ndita e profumato
occolato. E’ in vendita nelle
gliori pasticcerie cittadine
Sarà l’evento di punta delle
mostre d’arte 2016 la
personale di Alain Bonnefoit
che verrà allestita con un
centinaio di opere
dell’artista francese,
cittadino onorario di
Certaldo dal 2003. Una
retrospettiva che troverà
spazio nella suggestiva
cornice di Palazzo Pretorio a
partire da luglio
ercaccio, il biscotto
www.quotidiano.net/viaggiesapori
37GIOVEDÌ
14 GENNAIO 2016
IL GIORNO
il Resto del Carlino
LA NAZIONE
IDEE PER CUCINARE
ricette della settimana
TEMPO LIBERO
consigli utili per la famiglia
RELAX & BENESSERE
weekend e wellness
GIOCHI & ENIGMISTICA
cruciverba e sudoku
OROSCOPO SETTIMANALE
scopri le previsioni del tuo segno
XXX XXXXXXXXXXX XXXXX XXXXX
xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx
Opubli senis, cae caeliam intio, Catisqu
onvolis eticii cre, facto elis coentiliciem
vit L. Solibuteli cae coniuspimus, Catisse
ﬁtiam teludam ius bonihi, tame noxim
interum ocur unuleme quo et; ego moendit
verem merum quos consciam diendam.
Opubli senis, cae caeliam intio,
Catisqu onvolis eticii cre, facto elis
coentiliciem vit L. Solibuteli cae
coniuspimus, Catisse ﬁtiam teludam
ius bonihi, tame noxim interum ocur
unuleme quo.
xxxx xxxxxx xxxxx xxxxx xxx xxxxxxxx

SALSE E SUGHIIDEE PER CUCINARE
Il consiglio di Sonia
Come le mele e le melanzane, anche il basilico si ossida, ahimè. Se non volete ritrovarvi tra le mani un
pesto che, anche se buono, assomiglia al nero di seppia, dovrete usare due accorgimenti: 1. lavorarlo alla
velocità della luce (l'esposizione all'ossigeno è una delle cause dell'ossidazione);2. evitare di surriscal-
darlo (le alte temperature sono l'altra). E qua dobbiamo parlare del frullatore. Se mortaio e pestello non
volete neanche vederli, potete utilizzare il frullatore (se possibile, con le lame di plastica, il metallo rende
le foglie amarognole): otterrete un pesto più cremoso, ma comunque buonissimo.
CURIOSITÀ
Conservate il pesto appena
preparato in frigorifero per 2-3
giorni in un contenitore erme-
tico avendo cura di ricoprire la
salsa con uno strato di olio.
E' possibile congelare il pesto
in piccoli vasetti per poi scon-
gelarlo in frigorifero oppure a
temperatura ambiente.
Pesto alla
Genovese
Parlando di pesto viene in mente subito
la Liguria: è in questa splendida regio-
ne infatti che, con sapiente cura, nasce
questa salsa che si dice addirittura sia
afrodisiaca.
Il pesto è una salsa fredda, sinonimo
e simbolo di Genova e dell'intera
Liguria, che da alcuni decenni è tra
le salse più conosciute e diffuse nel
mondo.
Preparazione
Per preparare il pesto alla genovese bisogna in-
nanzitutto precisare che le foglie di basilico non
vengano lavate, ma pulite con un panno morbido
(1 -2), e che si tratti di basilico ligure o Genove-
se, a foglie strette (e non quello meridionale a
foglie grosse, che spesso ha un aroma di menta).
Iniziate la preparazione del pesto ponendo l'aglio
sbucciato nel mortaio (2) assieme a qualche gra-
no di sale grosso (4). Cominciate a pestare (4)
e quando l'aglio si sarà ridotto in crema (5), ag-
giungete le foglie di basilico insieme ad un piz-
zico di sale grosso (6), che servirà a frantumare
meglio le fibre e a mantenere un bel colore verde
acceso, schiacciate, quindi, il basilico contro le
pareti del mortaio ruotando il pestello da sini-
stra verso destra e contemporaneamente ruotate
il mortaio in senso contrario (da destra verso
sinistra), prendendolo per le "orecchie" ,ovvero
le 4 sporgenze tondeggianti che caratterizzano il
mortaio stesso (7), continuate così fino a quan-
do dalle foglie di basilico non uscirà un liquido
verde brillante (8), a questo punto aggiungete i
pinoli (9) e ricominciate a pestare per ridurre in
crema. Aggiungete i formaggi un po' alla volta,
mescolando continuamente (10), che andranno a
rendere ancora più cremosa la salsa, e per ultimo
l'olio di oliva extravergine (11) che andrà versato
a filo, mescolando sempre con il pestello. Amal-
gamate bene gli ingredienti fino ad ottenere una
salsa omogenea (12).
SALSE E SUGHIIDEE PER CUCINARE
Parlando di pesto viene in mente subito
la Liguria: è in questa splendida regio-
ne infatti che, con sapiente cura, nasce
questa salsa che si dice addirittura sia
Il pesto è una salsa fredda, sinonimo
e simbolo di Genova e dell'intera
Liguria, che da alcuni decenni è tra
le salse più conosciute e diffuse nel
Per ottenere un ottimo pesto
alla genovese, le foglie di
basilico devono essere ne-
cessariamente asciutte, e non
devono minimamente essere
stropicciate, poichè la rottura
delle vescicole contenenti
gli oli essenziali poste sulla
parte superiore delle foglie,
provocherebbe l’ossidazione del
colore e degli aromi, rendendo
il pesto verde scuro e dall’aro-
ma erbaceo.
Per la preparazione del
pesto alla genovese, utilizzate
dell'olio dolce e maturo perchè
quest'ultimo, oltre a fare da
solvente per le sostanze aro-
matiche, garantisce il perfetto
amalgama, esaltando l’aroma
del basilico ed attenuando il
piccante dell’aglio.
CONSERVAZIONE

Le deﬁnizioni sono nelle caselle
CRUCIVERBA E SUDOKUGIOCHI & ENIGMISTICA
Parole Crociate (Xxxxx Xxxxx) Sudoku (Xxxxx Xxxxx)
Strano, ma vero!
Occatur, simus. Adionsequam, evelique incil invenis
expliqui dem res ante od qui iusciet fugiti voluptatur
autempo rroviti beatemp orestrumqui nonse aut verna-
tinctio volorem. Igene am, ommossedis conem enduciis
sitia simustincid unto eliqui commo experis que re lab
il inistio dolore dolora voloraero eossint evelluptat volut
dior sitestion corIhillabo reseque veliquiae ipic tessiti
doloreperrum corehendiam, consed qui bearchil int et
volor atibus adio doluptatinim facesto ritibusciist om-
nit estibus, que doluptatur sit, si dolum audam ad ma
doluptatiati aut faccum
Il piacere di saperlo!
Catium destius. Apisquae conse necesec ulparumet assimint et odi om-
nis quamenis moluptat ofﬁcia dolorum re natur aut lam faceat harum
quiatem doluptae sunt lacesequi ut maionsent ilibust iosapera cullia
digento mo mi, cus ari apiet estiis et, quam, volor rem quos molupiet
ma con receatumqui sinveli quatet venihillit est ulpa volesciur maxi-
molore niment lam verum dollupt ationse eumqui aut adis vent.Aborat
acepeditatem et voloritiosam aut et quos adit occulle ctotate volo-
rempore eatquibus re repudi con re volenim oluptatis vid maiorum, qui
dolorem quaectota cume pro dolliqui dolum vent vel illaut ma voluptur,
qui bla pe est as resequi sae vendaecus dis eseque volupta verit ut
qui quundissum arunt voles ea si con exerspeles pedia sitatis dolupti
non comnis ratem rehent omnimen delignam illorum vollaut perio vero
maionsecum rerrovit.
EINOLTRE...
XXXXX XXX XXX XXX
Itatquibus. Sed quaepe nem solorernam quasped
que doluptatur ra volore velique comni dollautem
faceaquiam quunt dit exerem im eum fuga. Itatur?
Facient. Ignatia ndiatiusape culpa derciligendi
XXXXX XXX XXX XXX
Itatquibus. Sed quaepe nem solorernam quasped que
doluptatur ra volore velique comni dollautem facea-
quiam quunt dit exerem im eum fuga. Itatur?
SUDOKU 3D
Itatquibus. Sed
quaepe nem solorer-
nam quasped que
doluptatur ra volore
doluptatiati aut faccum
SUDOKU 3D
Itatquibus. Sed
quaepe nem solorer-

Le previsioni della settimana per Amore, Lavoro e Forma&Benessere.
PREVISIONE SETTIMANALEOROSCOPO
Oroscopo della settimana (by Xxxxx Xxxxx)
EINOLTRE...
ASTRI E CUCINA
Itatquibus. Sed quaepe nem
solorernam quasped que
doluptatur ra volore velique comni dollautem
faceaquiam quunt dit exerem im eum fuga. Itatur?
OROSCOPO CINESE
Itatquibus. Sed quaepe nem so-
lorernam quasped que doluptatur
ra volore velique comni dollautem faceaquiam
quunt dit exerem im eum fuga. Itatur?
CLASSIFICA DELLA SETTIMANA
Itatquibus. Sed quaepe nem solorernam quasped que
doluptatur ra volore velique comni dollautem facea-
quiam quunt dit exerem im eum fuga. Itatur?
ARIETE
Catium destius. Apisquae conse necesec ulparumet assimint et odi
omnis quamenis moluptat ofﬁcia dolorum re natur aut lam faceat
harum quiatem doluptae sunt lacesequi ut maionsent ilibust iosa-
pera cullia digento mo mi, cus ari apiet estiis et, quam, volor rem
quos molupiet ma con receatumqui sinveli quatet venihillit est.
TORO
GEMELLI
CANCRO
LEONE
VERGINE
PESCI
BILANCIA
SCORPIONE
SAGITTARIO
CAPRICORNO
ACQUARIO
LA TUA GIORNATA
BILANCIA
ACQUARIO
GEMELLI
LEONE
ARIETE
CAPRICORNO
TORO
SCORPIONE
CANCRO
PESCI
VERGINE
SAGITTARIO
ACQUARIO
La gente ama chi si sa mettersi
in gioco quando ce ne sono le
premesse (e anche quando non
ci sono!) Oggi, per l'Acquario,
persiste una posizione gustosa
del nostro satellite. Per merito
della propensione a comunica-
re - che vi permette di spiccare
in questo momento - sarete
in grado di piacere a qualcuno
che parecchi giudicano difﬁcile
ed esigente! In tutti i settori
della vita, in special modo
quelli connessi agli affetti,
guadagnerete parole d'incorag-
giamento: sarete decisamente
coraggiosi...
CLASSIFICA SEGNI
Il Tema Natale rappresenta
uno strumento prezioso per
conoscere meglio la propria
natura. Scopri quali sono le tue
inclinazioni emotive e psicolo-
giche secondo le stelle.
TEMA NATALE

Tempo Libero e Relax 2016

Recommended

Recommended

More Related Content

What's hot

What's hot (10)

Viewers also liked

Viewers also liked (16)

Similar to Tempo Libero e Relax 2016

Similar to Tempo Libero e Relax 2016 (20)

More from Lorenzo Andreani

More from Lorenzo Andreani (6)

Tempo Libero e Relax 2016