1. Viniflora® FrootZen™
Accentuați aroma fructelor cu drojdia Pichia

2. Descoperită într-un vin din Noua Zeelandă
de echipa Dr. Goddard de la Auckland University…

3. ‘Crescută’ în Danemarca
și produsă în Germania
de Chr. Hansen…

4. Iubită de vinificatori pentru
efectele ei incredibile
și pentru comoditatea remarcabilă…

5. Adorată de manageri
pentru capacitatea ei
de a aduce beneficii mari
din investiție

6. Aplaudată de consumatori
care se bucură de vinuri fructate și seducătoare…

7. Chr. Hansen prezintă uimitoarea
Viniflora® FrootZen™

8. Viniflora® FrootZen™
Prima drojdie Pichia kluyveri comercializată…
Prima drojdie cu inoculare directă…
Prima… pentru producătorii de vin din
Noua Zeelandă!

9. 7 motive întemeiate pentru a-i oferi vinului tău
FrootZen™
Folosirea Un management mai bun
în totalitate a beneficiilor al aromelor din must și
mustului și a biodiversității
a precursorilor
vinului
de aromă
Efecte de O metodă naturală
bioprotecție de a crește longevitatea
împotriva și complexitatea
contaminaților aromelor de fermentație Comoditatea
inoculării directe
Nu produce
amine biogene
Beneficii excelente
din întoarcerea investiției

10. Un management mai bun al
precursorilor de aromă din must
FrootZen™ crește tiolii volatili din vin
Increase in thiol levels
ex.: 3 MHA (fructul pasiunii) în Sauvignon blanc
when co-fermenting Sauvignon Blanc with FrootZen (Pichia kluyveri) at 14 degrees C
3MHA 1000
(ng/L)
900
+100%
800
700
600
500
400
300
200
100
0
Saccharomyces only
FrootZen + Saccharomyces

11. Metoda naturală de a crește longevitatea
și complexitatea aromelor de fermentație
FrootZen™ crește producția esterilor acizilor grași cu lanț mediu, extinzând
longevitatea aromelor fructate din vinuri
Increase in medium-chain fatty acid esters levels when co-fermenting with FrootZen
Saccharomyces only FrootZen + Saccharomyces
mg/L
6
5 x11
4
x5
+ 50%
3
2
1
0
Ethyl octanoate Ethyl decanoate Ethyl dodecanoate

12. FrootZen™ întoarcerea investiției
Folosirea Un management mai bun
în totalitate a beneficiilor al aromelor din must și
mustului și a biodiversității
a precursorilor
vinului
de aromă
Efecte de O metodă naturală
bioprotecție de a crește longevitatea
împotriva și complexitatea
contaminaților aromelor de fermentație Comoditatea
inoculării directe
Nu produce
amine biogene
Beneficii excelente
din întoarcerea investiției

13. Care este prețul
unei diferențieri
clare?
Care este prețul unor aprecieri mai ridicate din partea
consumatorilor, jurnaliștilor & vinificatorilor?
Vă puteți imagina ce beneficii puteți avea prin
simpla îmbunătățire a modului de gestionare
a precursorilor de aromă existenți în must?
Care este prețul protejării
Care este prețul obținerii aromei naturale a vinului?
efectelor ‘fermenților
sălbatici’ fără riscuri?

14. Pentru a comanda FrootZen™
Contactați-ne:
roeco@chr-hansen.com
ro.customer.service@chr-hansen.com