Kahve makineleri ve içecek otomatlarını rahtlıkla bulacağınız bir adres kahveciniz,kahvekahve ve otomat pazarı sitelerindedir. Bu makineler vending sektöründe önemli bir yer sağlamaktadır. Kafematik güvencesini veren kahveciniz gerhardt kahve otomatlarını sizlere sunarken alman Teknolojisini ve dayanıklılığını da sizin kullanımınıza vermektedir.

2. Giriş ve Genel Bilgi
Giriş
Gerhardt sıcak içecek otomatlarınıtercih ettiğiniz için
çok teşekkürler!Tercihinizden pişman olmayacaksınız
çünkü Gerhardt otomatlarıbu piyasada bulabileceğiniz
en iyi performansa sahiptir.
Vending makinelerimizi en öne çıkan özellikleri
şunlardır:
parçalarının yüksek kalitesi
güvenli çalışma
çok basitve mantıklıçalışma şekli
Makinenin yıllarca güvenilir bir şekilde çalışmasını
garantilemek için makineyi doğru şekilde çalıştırmanın
yanında, özellikle temizlik ve bakım konusundaki
ipuçlarına dikkatedip bunlarıuygulamanız gerekir.
Gerhardt makinenizprofesyonel bir vending birimidir ve
özel olarak ticari amaçla üretilmiştir.Teknik standartları
geliştirmek için
yapılacak her türlü
değişiklik yetkisi
Gerhardt’a aittir.
Lütf en makiney i kullanmay a
başlamadan önce bu kitapçığı
dikkatlice okuy unuz.
Çalışanlarınıza çalıştırma
talimatlarını mutlaka v eriniz!
Önemli! Kitapçığın bölüm
başlarındaki uy arı işaret v e
sembollerine dikkat ediniz!
Bölümlerdeki güv enlik
uy arılarına dikkat ediniz!
Temizlik konusundaki ek
talimatları lütf en göz önünde
bulundurunuz.
Bakım ve kullanım
talimatlarına
uyulmamasından
kaynaklana arızalar
konusunda tarafımızdan
2

3. sorumluluk kabul
edilmez. (Bak ım
bölümüne bakınız)
Bu gibi durumlarda
garanti hakları da
ortadan kalkacaktır.
Giriş ve Genel Bilgi
Bu kitapçıkta kullanılan İşaret ve Semboller
Güvenlik için ipuçları
Güvenlik talimatlarını okuyunuz!
Dikkat!
sıcak y üzey ler!
Talimatları okuyunuz!
Uyarı!
Vending Makinesi
için tehlike!
Talimatları okuyunuz!
Dikkat!
sıcak su!

4. Uyarı!
Elektrik şoku
Vending makinesini duv ara v ey a
y ere sabitley iniz.
Devrilme tehlikesi! görev lileri açmalıdır!
Talimatları okuyunuz!
Đpuçları
İpucu Püf noktası
bakınız
3
Giriş ve Genel Bilgi
Terimler
Terim Açıklama
........... Liste,seçenekler
> ........... Tek tek çalışma adımları
Dikkat!
Sıkışma tehlikesi!
Talimatları okuyunuz!
Uyarı!
tehlikesi!
Açmay ınız! Sadece
y etkili serv is

5. Đtalik metin Bir konunun tanımlaması,açıklaması
Otomatik olarak
gerçekleştirilen işlemler
Saniye
San. Saniye
Dak. Dakika
Program anahtarı Anahtar sürahi dolumu konumunda iken bir sürahiyi tam
doldurmak mümkündür (1-6 porsiyon) çok fonksiyonlu
anahtar
Ücretsiz satış Belli durumlarda ücretsizolarak içecek alınabilir.
çok fonksiyonlu anahtar
CTG CTG modeli - Coffee To Go.
Gerçek bir Coffee To Go için kapak mekanizması
Damlalık gerekirDamlalık damlayan,dökülen suyun toplanması
içindir.Çekirdek ve filtre kahve modellerinde ek olarak atık
kapları. Daha büyük makinelerde damla haznesi bulunabilir.
Ancak hepsi için damlalık terimi kullanılacaktır.
Bardak tutucu Bardağın yüksekliğine göre ayarlanabilen veya tamamen
çıkarılabilen paslanmazçelik parça.
4
Makineyi çalıştırmaya başlamadan önce lütfen bu
kılavuzu okuyunuz ve personelinizin okumasını
sağlayınız
paketlemeyi açınız.
makineyi tozdan ve nemden uzak bir yere yerleştiriniz.
kurulum koşullarına dikkatediniz.teknik
bilgi

6. kurulum ve çalıştırma koşulları
Kurulum yerini seçtikten sonra Sayfa 13’ten başlayarak Dikkat! Güvenlik
notlarını dikkatlice okuyunuz. tüm mevzuat
ve talimatları
dikkate
alınız.
Yaralanma riski ve
sağlık tehlikesi.
Teknik Veri ile kurulum ve çalıştırma talimatlarına Đpucu!
dikkat ediniz. Vendingmakinesi için tehlike.
Talimatlara dikkat!
5
Giriş ve Genel Bilgi
Giriş
Ön Makine Bölümleri -
Dış

7. 6
1
6
2
1 2
3
3
4
7 9
10
5 13
8
6
11
9
7 12
10
8
11
14
15

8. 1 ekran
2 para atım ağzı
3 para iade tuşu
4 çok fonksiyonlu pottuşu
Giriş ve Genel
Bilgi
5 çok fonksiyonlu program anahtarı
6 seçim tuşları
7 kapı kilidi
8 para iade gözü
9 ürün alma bölümü
10 bardak sensörü
11 bardak tutucu
12 bardak koyma yeri
13 bardak kapağımekanizması
14 alt dolap
15 alt dolap kapısıkilidi

9. 7
Giriş ve Genel Bilgi
Ön makine bölümleri - iç

10. 6
1 7
2
8
9
10
3 11
12
4 13
5 14
15
16
8

11. Giriş ve Genel Bilgi
1 açma kapama düğmesi
2 sigortalar
3 demleyici
4 öğütülmüş kahve haznesi/atık kovası
5 damlalık/damla kovası
6 bardak mekanizması
7 ürün konteynırı/haznesi
8 ürün atım ağzı
9 mikser çanağı
10 mikser birimi
11 taşma tepsisi (Opsiyonel)
12 ürün hortumu
13 bardak altı küçük damlalık
14 ürün alma bölümü
15 fonksiyon tuşları(kapı içi)
1
demleyici servis anahtarı
- çalışma denetimi
- demleyiciyi servis pozisyonuna getirir.
2
suyu kapama
3
ürünü kapama
4
bardak alma tuşu
5
temizleme

12. 6
10 dakika boyunca test satışı(ücretsiz)
7
program/servis menüsü
16 çok fonksiyonlu program anahtarı(CTG versiyonunda kapıiçinde yer alır)
9
Giriş ve Genel Bilgi
Makine bölümleri - Arka
2 fan havalandırma delikleri
1
2
3
4
1 elektrik kablosu3*1,5#
5
6

13. 3 su bağlantısı3/8“
4 CO2 ’li su için su filtresi deliği teknik bilgi sayfa
38’e bakınız
5 duvara sabitleme aparatları(opsiyonel)
6 masa üstü makineler için duvara sabitleme aparatları(opsiyonel)
10

14. Güvenlik
Güvenlik
Mevzuat ve kurallar
Makinenin taşınması,kurulumu,bakım ve tamiri Dikkat!esnasında aşağıdaki
mevzuat ve kurallar en güncel tüm mevzuat ve
halleri ile birlikte kesinlikle dikkate
alınmalıdır: ilgili elektrik şebeke
sağlayıcısının mevzuatı
talimatlara
dikkat ediniz.
kaza önleme mevzuatları Yaralanma ve sağlık tehlikesi! meslek odalarının
mevzuatları
sektörel kaideler
EC mevzuatı
VDE mevzuatı genel
hijyen kaideleri belli
yurtiçi kaideler/mevzuatlar
Güvenlik önerileri Kurulum yeri/ montaj/çalıştırma
■ vending makinesi duvara veya zemine sabitlenmelidir
■ vending makinesi düzpozisyonda yerleştirilmelidir.
■ sadece yetkili personel makinenin kurulum ve Uyarı!
tamirini yapmalıdır. v ending makinesini
■ makine ile arka tarafındaki duvar arasında fanın
havalandırmasına engel olmayacak yeterlilikte bir
duv ara v ey a
y ere
sabitley iniz.
mesafe bırakılmalıdır. Devrilme tehlikesi!
■ vending makinesi sadece kuru ve ısıtılan iç mekan
kullanımı için uygundur (mevsim kategorisi: N). CTG Öneri!
serisi Opsiyonel olarak kış paketi ile birlikte alınabilir kurulum v e çalıştırma
(iç ısıtma ve ısı izolasyonu). koşullarına dikkat ediniz.

15. ■ elektrik kablosu erişilebilir durumda olmalıdır (acil Talimatları
izleyiniz! bir durumda hemen fişten çekilebilecek durumda olmalıdır.)
Dikkat!
■ elektrik kablosuna ıslak elle dokunmayınız, ıslak Mev zuat v e kurallara veya nemli iken
prize takmayınız. dikkat ediniz. Talimatları okuy unuz v e uy gulay ınız.
Yaralanma ve
sağlık
tehlikesi!
11
Güvenlik
Güvenlik önerileri Temizlik ve bakım
■ makineyi temizlemeden veya makineye balkım
yapmadan önce mutlaka kapatınız.
■ 230Vac bileşenleri üzerinde çalışırken mutlaka
makinenin fişini çekiniz.
■ ana düğmeden de makineyi kapatabilirsiniz.Eğer
kapı açıksa ana siviç kapanır ancak makine içinde
ışık yanmaya devam eder. Bu parçalar üzerinde
çalışırken mutlaka makinenin fişini çekiniz.
■ elektrik kablosuna ıslak elle dokunmayınız, ıslak veya
nemli iken prize takmayınız.
■ kısa süreli kullanım için makine içindeki servis prizini
kullanabilirsiniz(dizüstü bilgisayarı,vakumlu
temizleyici, vs). Geçici süreli olarak servis prizine
takılacak aygıtlar, Gerhardttarafından onaylanmış
Açma kapama
düğmesi makine ön
bölümleri
sayfa 10
Tehlike!
Elektrik enerjisi.
Talimatlara bakınız!

16. aygıtlar olmalıdır.Bu prize başka bir vending Tavsiye!makinesini bağlamayınız.
Makine aşırı yükleme iç voltajda aşırı
yükleme olabilir ve
Talimatlara bakınız!
Güvenli Çalıştırma
Makinenin verdiği içecekler sıcaktır.
Seçtiğiniz ürün hazırlanırken elinizi ürün verme
bölmesinden uzak tutunuz. Đçeceğin hazır olduğunu belirten zil sesini duymadan
içeceği almayınız.
12
Kurulum ve çalıştırma
Kurulum
nedeni ile hasar görebilir.
■ temizlik için yalnızca gıda-güvenliği olan malzemeler
kullanınız.
makine bundan
dolayı hasar
görebilir.
Dikkat!
Sıcak sıv ı.
Yanma tehlikesi!

17. ■ makineyi istenen noktaya koyunuz Bütün güvenlik
önerilerine ve ■ zemin düz olmalıve makine sallanmayacak şekilde mev zuatlara
dikkat ediniz. yerleştirilmelidir.
■ makineyi yerel su şebekesine bağlayınız
■ bağlantının sıkı ve iyi bir şekilde yapılmasına ve su
kaçağı olmamasına dikkatedin.Makinenin fişini
uygun özelliklerde bir prize takınız.
Çalıştırma
Makinenin ilk
dolumu
> bütün ürün haznelerini ürün ile doldurunuz >
bardakları bardak mekanizmasına doldurunuz
Bardak mekanizmasıvar ise:
> bardak mekanizmasınıdoldurunuz
Makineyi ilk defa
açma
> suyu açınız
> makinenin su bağlantısının sıkıyapılmasına dikkat
ediniz.
> şamandıranın damlalık üzerinde serbestdurmasına
dikkat edin.
> makineyi açma kapama düğmesinden açınız
Ekrandaki yazı: su yok(lack of w ater)
Talimatlara bakınız!
Öneri

18. 13
Kurulum ve çalıştırma
Demleme(Filtre) ve Instant versiyonları
Musluk açık ise kaynatıcı(kazan) otomatik
olarak dolar.
> uyarı ekrandan kalkana kadar bekleyiniz
ekrandaki uyarı su yok
servis dışı ısı
çok düşük
Bu uyarılar ekranda dönüşümlü olarak
görüntülenir.Daha sonra kazan suyu ısıtmaya
başlar.
> şu uyarı ekrandan kalkana kadar bekleyiniz:
Bardak mekanizmasıolan makineler:
> bir adet bardak düşürmek için kapı
arkasından 4 no’lu fonksiyon tuşuna basınız.
Makine artık servise hazırdır.
Espresso (çekirdek)
versiyonu > 5 no’lu
fonksiyon tuşuna basınız
Kazan otomatik olarak temizlenecektir.
Daha sonra ikinci kez bir temizleme yapılmalıdır.
> makineyi kapatınız
> kazanın kapağınıçıkarınız
> kaynatıcı ısıtıcısı için elektrik kablosunu
takınız > kaynatıcı kapağınıtekrar takınız.
> makineyi açınız.
Ekrandaki uyarı: ısı çok
düşük Şimdi kazan suyu
ısıtacaktır.
> bu uyarı kaybolana kadar bekleyiniz.
Bardak mekanizmasıolan makineler
> > bir adet bardak düşürmek için kapı
arkasından 4 no’lu fonksiyon tuşuna basınız.
Makine artık servise hazırdır.
Ürün
kalibrasyonu

19. makine filtre veya instant
ise buradan devam ediniz.
ayrı programlama kılavuzu
14
Öneri!
Makineyi ilk kez çalıştırmaya başlamadan önce ürün
miktarlarıkalibrasyonu yapılmalıdır.

20. Çalıştırma
> istenen ürünü seçiniz
> istediğinizürün seçtiğinizbardak sayısı kadar sürahiye
doldurulacaktır.
Đşiniz bittiğinde anahtarı normal pozisyona
getirmeyi ve çıkarmayı unutmayınız. satış
modu

21. 15
Çalıştırma
Ücretsiz Satış
Ücretsiz olarak içecek verilebilir.
> anahtarıücretsiz satış konumuna getiriniz.
Ekrandaki uyarı: ücretsiz satış
Bu durumda para atmadan da ürün alabilirsiniz.
Programlama işlevleri
Servis menüsüne veya programlama moduna
girdiğinizde bu fonksiyonları kullanabilirsiniz. Ekrandaki
uyarı: bilgi mevcutayarlar görüntülenir.
> anahtarıbir çeyrek sağa çeviriniz
Ekrandaki uyarı: değiştir
Mevcut ayarlar gösterilir ve gerektiğinde değişiklik
yapılabilir.Örn.fiyatlar.
> anahtarı bir çeyrek sağa çeviriniz anahtar uyar(bilgi)
konumunda
Ekrandaki uyarı: uygula bir
süreç seçilip uygulanabilir.Örn.
yazılım
güncelleme.
Satış moduna geri dönme
> anahtarıiki defa sağa doğru çeviriniz.
Satış modu
anahtar ücretsiz satış konumunda.

22. Ekrandaki uyarı: para atınız- içecekseçiniz
16
Dold
urma
ve
boşa
ltma
Dikkat!
Satış modunda iken anahtar bilgi konumunda
olmalıdır.

23. Doldurma ve Boşaltma

24. Ürün hazneleri
Ürün atım ağzı
> ürün atım ağızlıklarını yukarı doğru çeviriniz
Bu konumda iken,haznelerin dolumu esnasında hazne
içindeki ürünlerin atım ağızlarından dökülmesini önlemiş
olursunuz.
Ürün haznelerinin çıkarılıp doldurulması
> hazneyi hafifçe kaldırıp çıkarınız
> haznede kalan ürünü hazne içinde sallayıp haznenin kapağını
çıkarınız
> hazneye ürün doldurunuz
> haznenin kapağınıkapatınız
Ürün haznesinin yerine yerleştirilmesi
> ürün haznesini yerine, ürün arka ürün motoru dişlisine
oturacak şekilde takınız.
> tam oturtmadan önce biraz yukarı kaldırınız
> haznenin ön alt kenarında bulunan çıkıntıyı
konsoldaki aralığa oturtunuz.
> kapalıhazneleri tekrar açınız
Ürün atım ağzı
> ürün atım ağzını tekrar aşağımikser çanağının içine
gelecek şekilde çevriniz.
Ürün hazneleri (M serisi)
Ürün atım ağızları ve mikser
çanakları
Ürün haznelerini yerinden çıkarılması
Ürün haznesinin yerleştirilmesi için
aralık

25. 17
Doldurma ve Boşaltma
Bardak haznesinin dolumu
Küçük bardak haznesi
(C series)
Küçük bardak haznesi 3 bölme haline olmak üzere 170
adet bardak alır.
Bu üç bölme sırasıyla boşaltılır.
Dıştaki iki bölmeyi tutma çerçevesine kadar
doldurunuz.
Bu çevre bölmelerin dik ve düzgün durmasınısağlar.
Her iki dış bardak bölmesi de tutma
çerçevesine kadar doldurulmalıdır.Yeterli
bardağınız yoksa bir tarafı ya da her iki tarafı
boş bırakmalısınız.
Đstediğinizzaman bardak dolumu yapabilirsiniz.En
son bardak verilir verilmez şu uyarı ekranda
görüntülenecektir:
Ekrandaki uyarı: bardakyok, bardak koyunuz
> ürün alma bölümüne uygun boyutta bir bardak
koyunuz.
Vending makinesi hala çalışabilir.Bardak koyup
ürün alabilirsiniz.
Bardak mekanizmasının doldurulması
> bardak haznesini hafifçe yukarı kaldırıp öne çekerek
yandaki vida yolundan öne doğru gelmesini sağlayınız.
Bu şekilde bardak mekanizmasıserbestkalır.
> haznenin kapağınıaçınız
> sağ ve sol açma kollarınıyatay pozisyona getiriniz.
> her üç bölmeyi de
tutma çerçevesine
kadar bardakla
doldurunuz
Bardak ağızları
yukarı
bakmalıdır.
> haznenin kapağını
kapatınız.
> bardak haznesini
geriye iterek yerine
oturtunuz.
18
üç sıralı bardak haznesi
Vending makineleri için özel
olarak üretilmiş bardaklardan
kullanılmalıdır. Bardak çapı
70,3 cm olmalıdır.

26. teknik bilgi için sayfa 38’e bakınız
hatalar ve çözümleri için sayfa 35'e bakınız

27. Doldurma ve boşaltma
Bardak Mekanizmasının doldurulması
> bardak mekanizmasınıtutacağından çekerek kaldırınız
Bardak mekanizması serbest(doluma hazır) durumdadır.
0 = bardak motoru
üzerine gelen bölme.
1’den başlayarak sadece
1-4 bölmelerini

28. 28
> bardak haznesini öne doğru yatırınız doldurunuz
> kapağınıçıkarınız
> bölmeleri bardak ile doldurunuz bardakların ağızları
yukarıbakmalıdır. > haznenin kapağınıkapatınız
> bardak haznesini dik duruma getiriniz
> yerine oturacak şekilde başlangıç durumuna getiriniz.
bardak haznesi dolum pozisyonunda,
öne doğru yatırılmış

29. 29
tutacak ve kilit
19
Dolum ve Boşaltma
Kapak
mekanizması
(CTG serisi,Opsiyonel)
Sıradaki bardak kapağı bölmesine geçmek için,
bardak haznesi saatyönünün tersine,verilen her
bardaktan sonra döner.Her bölme eşityükseklikte
doldurulmalıdır.
Kapak mekanizmasının doldurulması
> kapak mekanizmasınısola doğru yatırınız
> Girintinin doldurmak istediğiniztüpün üzerine
geldiğini görene kadar hazneyi sağa doğru
çevirin.
> Tüpü doldurun
> Hazneyi bir sonraki tüp gelecek şekilde çevirin. >
Tüpü doldurun;tüm tüpler dolana kadar aynı
işlemleri tekrarlayın
Kapakların üstkısmı yukarıbakmalıdır.
Kapaklar hazneye düzenli bir şekilde ve
yatay olarak yerleştirilmelidir.
> kapak mekanizmasınıkapatınız
> mekanizmanın tabanındaki beyaztest düğmesine
basarak mekanizmayıtest ediniz. Sadece bir
adet kapak verilmelidir.
Para kasasının
alınması
Para mekanizmasıile çalışan makinelerin para
kasalarıdüzenli olarak boşaltılmalıdır.
> para kazasının kilidini açınız(veya sadece para
kasasıbölümünün kilitlenmesini tercih ettiyseniz,
bu kapının kilidini açınız).
> para kasasını
yerinden çıkarınız
> para kasasını
boşaltınız
> para kasasınıtekrar
yerine yerleştiriniz.
> kasa kilidini kilitleyiniz
Para mekanizmasını
çalıştırma konusunda
mekanizma ile birlikte
verilen, kendi kılavuzuna
başvurunuz.
Dolumdan önce tüplerdeki kapak
sayıları birbirinden çok farklıysa,
kapak sayısı fazla olan tüpün
çalışmasında bir sorun var
demektir. Çünkü normal şartlarda
her tüpten sırayla kapak verilerek
tüp seviyelerinin eşit kalması
sağlanmaktadır.
Tüpleri doğru şekilde
doldurduğunuzdan emin
olunuz.

30. 30
Mekanizmada bir arıza var ise teknik servise haber veriniz.
Bakım
Temizlik ve bakım
Đçecek vending makineleri de tüm gıda makineleri gibi temizlik
ve hijyene dair genel ve geçerli kurallara göre temizlenmeli ve
bakıma tabi olmalıdır.Her zaman HACCP sayfa 32 makineyi yumuşak
temizleme ve araçlarıile (yumuşak fırçalar, bezler gibi) temizlemeye
özen gösteriniz.Mümkünse deterjan ürünleri kullanmayınız. Eğer
deterjan ürünleri kullanmak durumunda kalırsanız,özellikle gıda ile
temas halinde olan parçalarıdeterjan kalıntısıkalmayacak şekilde bol
su ile durulayınız. Hijyen sağlanmasıve muhafaza edilebilmesi için,
makineyi düzenli olarak,en geç iki günde bir mutlaka temizleyiniz.

31. 31
Ürün hazneleri
Ürün hazneleri düzenli aralıklarla temizlenmelidir.
Bir ürün haznesindeki ürün bitmiş ise,dolumdan
önce mutlaka temizlenmelidir.
> ürün haznesini yerinden çıkarınız
> temizlenmiş bir ürün haznesi kullanınız
> uygun ürünü doldurunuz
> hazneyi yerine yerleştiriniz
hazneyi yerinden çıkarınız
1 2
1
.
metal spiralli ürün haznesi
2
.
plastik spiralli ürün haznesi

32. Bakım
32
Mikser çanakları ve mikserler
Mikser çanaklarıve mikser birimi yıkama programıile menüden
temizlenebilir.Çanakların ve birimin ne kadar kirlenmiş olduğuna da baplı
olarak,programdan yıkamadan yıkama programları sayfa 28
önce elde de temizlenmelidir.
Elde Temizleme
> ürün atım ağızlarının açık uçlarını yukarı çeviriniz
> mikser çanaklarınıhafifçe çevirerek çıkarınız
> mikser kapağınısaatyönünde bir dönüşle çekerek
çıkarınız
Artık çarkıgörebilirsiniz.
> çarkı nemli ve yumuşak bir kağıt havlu ile
temizleyiniz
> mikser kapağınıtekrar yerine takınız
> mikser çanağınıtemizleyiniz
> mikser çanağınıyerine takınız
mikser çanağını yerinden çıkarınız
Temizlik işini bitirdikten sonra mutlaka yıkama
Programınıçalıştırınız(daha önce elde temizleme
yapılmış olsa bile).
mikser çarkı

33. 33
Bakım
Demleyicinin temizlenmesi (filtre kahve demleyicisi)

34. Bakım
34
Demleyici piton ve silindirinin çıkarılması
> 1 nolu fonksiyon tuşuna basınız Demleyici servis
pozisyonuna geçer.
> Makineyi ana düğmesinden kapatınız
> demleyici kapağınıaçınız
> dış merkezli diskten pistonu çıkarmadan önce tırtırlı
vidayı gevşetiniz
> silindir vidasınıgevşetiniz
> pistonu çıkarınız
> silindiri çıkarınız
> parçalarıbol suyla iyice temizleyiniz
Demleyici filtresinin değiştirilmesi
> 1 nolu fonksiyon tuşuna basınız Demleyici servis
pozisyonuna geçer.
> makineyi ana düğmeden kapatınız> filtrenin
altındaki düğmeye basınız
Bu durumda filtre yukarıkalkar.
> Filtreyi contasıile çıkarınız
> filtrede veya contada bir sorun olup olmadığınıkontrol
ediniz.
> filtre ve contalarıiyice temizleyiniz.
> contayı ve temiz bir filtreyi yerine takınız
Yeni bir filtre veya daha önce temizlenmiş olan filtreyi
kullanınız.
demleyici filtresini temizleyiniz,sayfa 26
> hafifçe aşağıbastırınız
Demleyici pistonun ve silindirin montajı
> çubuğun çalışıp çalışmadığınıkontrol ediniz
> pistonu silindirle birlikte geri koyunuz
> piston çubuğunu ve silindiri dış merkezli diske
vidalayınız.
Tırtırlı vidayısıkıca vidalayınız.
> demleyici kapağınıkapatınız
> makineyi ana düğmeden açınız

35. 35
> 1 no'lu fonksiyon tuşuna basınızDemleyici başlangıç pozisyonuna
döner.
Fonksiyon tuşlarının yanması durur. filtreyi temizleme sayfa 26
Filtrenin temizlenmesi
Kahve taneciklerinin,kahve yağının ve kirecin inatçı
kirlerini genellikle filtre gösterir.Fırça, bulaşık
süngeri veya benzeri malzemelerle
temizleyebilirsiniz.
> filtreyi filtre temizleme kutusuna koyunuz
Bu filtre temizleme kutusu aksesuar olarak
temin edilebilir.
> kutuyu özel deterjan ile üzeri tamamen örtülene
kadar doldurunuz
Deterjan şişesinin arkasındaki kullanım
uyarılarına dikkatediniz.
> filtreyi en az 12 saatdeterjan içinde bekletiniz.
> Bu süre sonunda filtreyi bol su ile durulayınız
Çekirdek Demleyicinin temizlenmesi
> Çekirdek demleyiciyi boşaltınızve kaba kir ve
kalıntıları bir fırça ile alınız.
Demleyicinin daha detaylıtemizlenmesi için
makinenin yıkama programınıkullanmak yeterlidir.
Filtre için deterjan: özel
deterjan
GTS temzileyici tip 240 - ürün
kodu
9004
yıkama programları
sayfa 28

36. Bakım
36
filtrenin temizlenmesi sayfa
26

37. 37
Ürün alma bölmesinin
temizlenmesi
Bu bölme,düşen bardağıtutan bardak tutucu,
katlanabilir bardakaltıstandı,krom metal bir ek
parça, sürahi yeri ve plastik parçalardan oluşur.
> kapıyı açınız
> bardak standının üstvidasını gevşetiniz
> bardak standınıçıkarınız
> damlalığıçıkarınız
> bardak tutucunun vidasını gevşetiniz
> bardak tutucuyu çıkarınız
Temizleme
> tüm parçalarısıcak su ile temizleyiniz
> ürün alma bölmesini dışarıdan
temizleyiniz.
Ürün alma bölümünün monte
edilmesi
> bardak standınıyerine takınız
> yerine vidalayınız
> damlalığıyerine takınız
> bardak tutucuyu üst tarafa takınız
> yerine vidalayınız
ürün alma bölmesi iç görünüm

38. Bakım
38
ürün alma bölmesi dış görünüm, bardak standı ve bardak
tutucu çıkarılmış
S
Serisi ürün alma bölmesi dış
görünüm
Temizleme programları Uyarı! Sıcak su ile yanma
Yıkama programı tehlikesi
Yıkama sırasında elinizi Yıkama programımikser çanaklarını,mikserleri,çarkları, ürün
alma bölmesinden hortumlarıve ürün çıkışlarını temizler. uzak tutunuz.
Yıkama programıelle temizlemenin yerine geçmez.
Elle temizlik de mutlaka ayrıca yapılmalıdır.
Đki adetyıkama programıvardır:
■ normal yıkama programı(tüm modeller için)
■ ventil temizleme programı(çekirdek versiyonda
yoktur)
Yıkama
programına
başlamadan önce
> damlalığın bardak
ürün alma
bölümünün
altında
olduğundan emin
olun

39. > damlalıkta1 litre su alabilecek kadar boş yer
olmasına dikkatediniz.
Yıkama programının başlatılması
> 5 nolu fonksiyon tuşuna basınız
Fonksiyon tuşu yanıp söner.Yıkama programı
başlar.Mikser başına yaklaşık 8 saniye sürer.
Bu süre istendiğinde ayarlanabilir.
Ventil temizleme programının başlatılması
Elektrik sinyalleri ile ventiller hızlıca açılıp kapanır ve
böylemce kireç kalıntıları dışarı atılır.
> damlalıkta 1 litre su alabilecek kadar boş yer
olmasına dikkatediniz.
> 2 + 5 nolu fonksiyon tuşlarına sırayla basınız.
Fonksiyon tuşu
yanıp söner.
Yıkama programı
başlar.Mikser
başına yaklaşık
8 saniye sürer.
Bu süre
istendiğinde
ayarlanabilir.
Sağlık tehlikesi!
temizleme
talimatlarına
mutlaka uyunuz!
Model ve versiyon listesi
teknik veri sayfa 40
Çekirdek demleyici yıkama programı
Ön yıkama
> damlalığın bardak ürün alma bölümünün
altında olduğundan emin olun > 5 nolu
fonksiyon tuşuna basınız Temiz su ile
yıkama başlayacaktır.
Yıkama hortumu ile temizlik > yıkama hortumunu
demleyicinin üzerindeki çekirdek yoluna bırakınız. >
3 nolu fonksiyon tuşuna basınız düğme yanıp söner.
> 5 nolu fonksiyon tuşuna basınız Fonksiyon
tuşu yanıp söner. Yıkama programı başlar.
Yaklaşık 3 dakika sürer.
Dikkat!
Çekirdek demleyici

40. Bakım
40
Deterjan kalıntılarının temizlenmesi için,
hortum ile olmayan yıkama programının
da çalıştırılmasıgerekir.
> 3 nolu fonksiyon tuşuna
basınız tuş ışığı yanıp söner.
> 5 nolu fonksiyon tuşuna basınız
Fonksiyon tuşu yanıp söner.Yıkama programı
başlar.Yaklaşık 3 dakika sürer.
27
Damlalıklar
Damlalıkların boşaltılması ve temizlenmesi
Damlalık makinenin tabanında durur.Makine tipine bağlı
olarak farklı tipte damlalıklar vardır. Otomatlar için
damlama kovalarıvardır. Kullanım kılavuzunda genel
anlamda damlalık olarak ifade edilecektir.
Instant versiyon
Instantversiyonlarda sadece bir adet damlalık vardır.
> damlalığıçıkarınız
> damlalığıboşaltınız
> damlalığısıcak su
ve bir sünger yardımı
ile temizleyiniz
> damlalığıyerine
takınız
Filtre ve çekirdek
versiyonlar
Filtre ve çekirdek
versiyonlarda iki atık
haznesi vardır.

41. Soldaki öğütülmüş kahve atıkları içindir.Sağdaki
damlalıktır.
> Atık kaplarınıboşaltınız
> Sıcak su ve sünger yardımıile temizleyiniz
> Atık kaplarınıyerine takınız
Atık kahve haznesi için poşet kullanmanız
önerilir. Temizledikten sonra haznenin içine
uygun bir poşet koyunuz. Bir sonraki
temizlikte atıkları poşetle birlikte çöpe
atabilirsiniz.
Dikkat: Bardak sensörünün önüne poşet,vs.
geçmemesine dikkatediniz.
masa üstü filtre kahve makinelerinde damlalık
otomatlarda damlama kovası

42. Bakım
42
Su filtresini değiştirme
Su filtresi tedarikçinizin talimatlarına göre su filtresi
düzenli olarak değiştirilmelidir.
Su filtresiniztedarikçinizden kendi kullanım
kılavuzu ile birlikte gelecektir,kahve makinesine
bağlanmadan önce dikkatlice okuyunuz.
Para
mekanizmas
ı
Para mekanizmanıztedarikçinizden kendi
kullanım kılavuzu ile birlikte gelecektir,kahve
makinesine bağlanmadan önce dikkatlice
okuyunuz.
Genel temizlik
Genel iç temizlik
■ kahve ve toz içecek ürün artıklarını yumuşak bir
fırça ile temizleyiniz
■ gerekli ise makine tabanınıtemizleyiniz
■ nemli bir kağıt
havlu ile tüm
yüzeyleri
temizleyiniz
Genel dış
temizlik
■ nemli bir bezle
tüm yüzeyleri
temizleyiniz
■ makinenin
tüm dış yüzeyini
temizleyiniz.
■ makinenin
çevresini,
bulunduğu
yerdeki
çöpleri,vs.
toplayınız.
Maksimum su sertliği:
8° (Almanya
ölçüsüne göre) Bundan daha
yüksek sertliklerde mutlaka
filtre kullanılmalıdır.
29

43. 43
HACCP sistemi
HACCP sistemi
Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (The Hazard
Analysis And Critical Points concept-HACCP),ürün
güvenliğini etkileyen tehlikelerin önceden belirlenmesi ve
kontrol altına alınmasınısağlayan sistematik bir
yaklaşımdır.
HACCP sistemi,gıdaların tüketilebilmelerine olanak
sağlayacak,hijyen ve gıda güvenliği açısından gerekli
özelliklere sahip olduğunu garantilemek için güvenlik
önlem ve ölçümleri içerir.Bunlar gıda maddesinin hijyen
gereksinimlerinin gözlemlenmesi için gereken önlem ve
ölçümlerdir.HACCP sistemi sağlık açısından tehlikeleri
önceden bertarafetmek için oluşturulmuş bir kendi
kendini kontrol sistemidir.
Gıda ile bağlantılıçalışan kişilere,işlerinin
gereksinimlerine göre gerekli hijyen eğitimi
verilmelidir.
■ Çalışma alanlarıtemizolmalıdır.
■ Gıda ile temas eden yüzeylerin kolayca
temizlenebilir ve dezenfekte edilebilir özellikte
olmasıgerekir.
■ Çalışılan aletve ekipmanın kolayca temizlenebilmesi
için gerekli aygıtlar mevcut olmalıdır.Aynı zamanda
personelin hijyeni için,ellerin yıkanabilmesi ve
kurulanabilmesi için gereken şartların da mevcut
olmasıgerekir (lavabo ve temizlik malzemeleri,
hijyenik temizlik malzemeleri, vb). Lavabolarda sıcak
ve soğuk su mevcutolmalıdır.
■ Aletler ve ekipman temizve iyi durumda tutulmalıdır.
■ Personel kişisel temizlik ve düzenine ve işe uygun derli
toplu giyimine dikkatetmelidir.Hatsala oldukları
durumlarda şeflerini haberdar etmelidirler.
■ Düzenli olarak incelemeler ve kontroller yapılmalıdır.

44. HACCP sistemi
Personelden Beklenenler
■ ürünler teslim alınırken sonra kontrol edilmelidir.Hasarlı,
kirli ve son kullanma tarihi geçmiş ürünler kabul
edilmemeli,teslim alınmamalıdır.
■ depolama ve nakliye sırasında ürünlerin gerektirdiği
ısı dereceleri sağlanmalıdır. Isımal teslim alındıktan
sonra son tüketiciye ulaşıncaya kadar sürekli kontrol
altında olmalıdır.
■ haşerelere karşıgerekli önlemler alınmalıhaşere
istilasıfark edildiğinde gıda ürünleri ile birlikte
kullanıma uygun malzemeler kullanılarak tüm
haşereler makine ve çevresinden uzaklaştırılmalıdır.
■ çöplerin tutulmasıve atılmasıkonusunda gerekli önlemler
alınmalıdır.
■ gıdaların depolandığı,taşındığıve sergilendiği alanlar
temiz tutulmalıdır.
■ dolum ve temizlik için planlama yapılmalıdır,böylece
her bir personel işin nasıl yapılacağınıtam olarak
bilecektir.
Ek Avantajlar
■ standartiş akışlarının tanımlanmasıile hizmetsürelerinin optimize edilmesi
■ acil durum koordinasyonu ■
müşterilere kalitenin kanıtlanması
Dolum ve temizlik personeline HACCP sistemi tanıtılmalıdır.
Ölçümlere dair gözlemler incelenmelidir. dikkat ediniz!
Bir sonraki sayfada sıcak içecek
otomatlarında HACCP
sisteminin kontrolü için
kullanılabilecek bir tablo yer almaktadır.Bu tablo ile elinizde makineyi dolduran ve
temizleyen personel için iş sırasının kontrol edilebileceği bir liste olacaktır.Bu
sayede listede bulunan tüm maddelerin yerine getirildiğinden emin olursunuz.
Hijy en bilgilerine
Bakım bölümüne
bakınız!

45. Çalışanınızişini bitirdiğinde tüm işlerin ve ölçümlerin kendisi tarafından tümüyle
yerine getirildiğini kendi ismi ve imzasıile kabul eder.
33

46. HACCPsistemi

47. 34

48. Sorun Sorunun nedeni Çözüm
Kullanıcı hatası
olmadığı halde
içecek vermiyor
■ mikser çanağıyerinden
çıkmış
> makineyi açınız, mikser
çanaklarınıçıkarıp
temizleyerek tekrar yerine
yerleştiriniz.
■ ürün hazneleri doğru
yerleştirilmemiş
> ürün haznelerini doğru
yerleştirin.
■ ürün topaklanmış
veya akışkanlığını
kaybetmiş
> ürün atım ağzını yukarı
çevirip, ürün haznesini
yerinden çıkardıktan sonra
sallayarak içindeki ürününü
karışmasınısağlayın.
Tekrar yerine takın.
> Çok fazla topaklanma
olmuşsa konteynırıve
içindeki ürünü değiştiriniz.
■ ürün atım ağzı kapağı
çıkarılmamış
> kapağıçıkarınız
■ ürün atım ağzı doğru
pozisyonda durmuyor
> atım ağzını doğru pozisyona
getiriniz
■ şamandıra atık kovası
içinde serbestçe
durmuyor.
> atık kovasını temizleyiniz ve
şamandırayıdüzgün şekilde
içine bırakınız.
Ürün haznesinden ürün
gelmiyor
■ konteynır içi spiral
doğru çalışmıyor.
> konteynırı değiştiriniz
■ mikser dişlisinin yayı
sıkışmış
> yayı düzeltiniz.
Servis anahtarına
basılmış
■ ürün motorunda arıza > Ürün motorunu değiştiriniz
(Makine bardak ışığı
yanar)
haznesi dolu olduğu
halde bardak vermiyor
(bardak yok, servis
çağırınız!) uyarısı
veriyor.
■ bardak sıkışmış > makineyi açıp dikkatlice
sıkışan bardağıçıkarınız
> ekrandaki uyarıyı
kaldırmak için 4 no'lu
fonksiyon tuşuna
basınız

49. 35
Sorunlar ve Çözümleri
Sorun Sorunun nedeni Çözüm
■ bardak sensörü
çalışmıyor
> servise haber veriniz
Makine iç kısımları
eskisine göre daha çok
ürün sıçramış
■ filtre kirli
■ filtrenin contası bozuk
(hızlı yıkama programı
yeterli değildir)
■ demleyici çıkış dirseği
tıkanmış
> filtre ve filtre contasını
değiştiriniz.
Ekranda
görünüy
makine h
çalışıyor.
uyarı 1
ak
rmal
■ filtre kirli veya
yıpranmış
> filtreyi temizleyiniz veya
değiştiriniz.
temizlik bakım
filtre temizleme veya
filtreyi değiştirme
or, anc
ala no
Ekranda
görünüy
makine h
çalışıyor.
uyarı 2
ak
rmal
■ kireçlenen filtre
servis tarafından
değiştirilmesi
> servise haber veriniz
or, anc
ala no
Ekranda servisi
arayınız,
■ demleyici doğru
başlama
pozisyonunda değil.
> 1 no'lu fonksiyon tuşuna
basınız.
Demleyici başlangıç
pozisyonuna geçer.
> Bu sık sık olursa servise
haber veriniz
demleyiciyi
yerleştiriniz
, makine
çalışmıyor
Damlama tepsisine
sürekli su akıyor.
Damlama tepsisi doluyor
ve makineyi çalışamaz
hale getiriyor.
■ ventiller
kireçlendiği için
kapanamıyor
> ventil temizleme
programını:
temizlik ve bakım
temizleme programı
> Bu sık sık olursa servise
haber veriniz
36

50. Sorun Sorunun nedeni Çözüm
Isı çok düşük ■ termostatçalışmıyor > Dikkat: fişi çekiniz
> termostatıyeniden
başlatınız
> Kaynatıcı ısı sensörlerini
temizleyiz.
> Isı sensörünü kontrol edip
temizleyiniz.
Isı sensörü yanlış ısı
alıyor.
■ ısı sensörü bozuk > menüden sensörü
kontrol ediniz.
> I0 ile 120 arasında bir
sayı belirtiliyorsa
sensörü değiştiriniz.
Bardak
mekanizması hatası
■ bardak verildiği halde
bardak sensörü
herhangi bir şey tespi
etmiyor
> 4 nolu fonksiyon tuşuna
basınız
> bardak verilip verilmediğini
tkontrol ediniz
Hose hander
kolu çalışmıyor
■ siviç bozuk veya
kirlenmiş
> sivici temizleyiniz veya
değiştiriniz
■ itme mekanizması
gevşemiş
> vidaları sıkıştırınız
■ hose hander kolu çok
önde veya çok arkada
duruyor
> hose hande kolunu kontrol
edip ayarlayınız
Şamandıra ■ atık su kovası dolu > kovayı boşaltınız
■ siviç bozuk > sivici değiştiriniz
Su yok ■ 2 nolu tuşa
basılmış/ışığıyanıyor
> ışık sönene kadar 2 nolu
tuşu basılıtutunuz
Su eksik ■ süre aşımı > şebekeyi kontrol ediniz
> giriş ventilini kontrol ediniz
> kaynatıcının su beslemesini
ve ısı sensörlerini kontrol
ediniz.

51. ■ su kapatılmış > pot tuşuna basınızve uyarıyı
kontrol ediniz:
>
uyarıları ardı ardına
çıkıyor mu?
lack of w ater
temperature too low
Çekirdek yok ■ çekirdek haznesi boş > hazneyi doldurunuz
37

52. Servis için iletişim
Asven OtomatSistemleri,Gıda,İnşaatVe
Sağlık Malz.Paz.Turz.San.Ve Tic.Ltd.Şti 1483 Sok.
No:2/A Doğanlar/Bornova/İzmir
0 232 478 52 33
0 532 111 52 33
0 532 671 18 14
Bornova V.D. 0910499715