GfK supermarktkengetallen juni 2017 omzet/promotiedruk

1© GfK 2017 | Supermarktkengetallen | Juli 2017
GfK Supermarktkengetallen
Juni 2017
© GfK 2017 | Supermarktkengetallen | Juli 2017

Promotieaandeel ligt het hoogst onder de gepensioneerden. Maar in alle doelgroepen/fasen in de gezinscyclus
stijgt het omzetbelang van de aanbiedingen in de supermarkt in het voortschrijdend jaar. Ook in alle
aankoopdagen van de week is het belang van aanbiedingen in de supermarktomzet in het voortschrijdend jaar
gestegen. Naarmate de week vordert neemt het belang wel af. Maandag wordt 22.9% middels aanbieding
verkocht en zaterdag 19.8%.
De supermarktomzet is in juni 2017 met 5,7% gestegen van € 3,35 miljard (juni 2016) naar € 3,54 miljard (juni
2017). De omzet per kassabon steeg (+5,8%) van € 22,82 (juni 2016) naar € 24,14 (juni 2017). Het aantal
uitgegeven kassabonnen in juni 2017 bleef vrijwel stabiel ten opzichte van vorig jaar juni.
Supermarktomzet groeit fors in juni (+ 5,7%), vooral door groei omzet per bezoek.
Aandeel van aanbiedingen op de supermarkt kassabon blijft stijgen. Vooral het drogisterijassortiment en bier
worden veel middels aanbiedingen verkocht. Stijging van meer aanbiedingen over de gehele linie, naar bijna
alle assortiment-/doelgroepen en dag van de week zichtbaar.
De supermarktomzet is in het eerste halfjaar van 2017 met 2,6% gestegen van € 17,27 miljard (1e halfjaar 2016)
naar € 17,71 miljard (1e halfjaar 2017). De omzet per kassabon steeg (+4,6%) van € 22,57 (1e halfjaar 2016) naar
€ 23,60 (1e halfjaar 2017). Het aantal uitgegeven kassabonnen daalde echter in 1e halfjaar 2017 met 2,0%.
Van de totale supermarktomzet is 21,6% middels een aanbieding (folder, tv, online) verkocht in het voortschrijdend
jaar. Dit aandeel is het afgelopen jaar fors gestegen (2015 17.6% en 2016 18.8%). Vooral home care & personal
care wordt veel in promotie verkocht (37.1%), maar ook bij vers, kruidenierswaren en diepvries stijgt het aandeel.
Vooral bier (38.6%), koffie/thee (30,9%) en wijn (27.2%) worden steeds vaker middels een aanbieding verkocht,
maar ook bij de vers groepen verse maaltijden/pizza’s (30,9%), vlees/gevogelte/vis (23,5%), kaas (23,0%) en
aardappelen/groenten en fruit (21,9%) ligt dit bovengemiddeld.nbiedingen!

Bestedingen (%) | Umfeld: Promo universum (top 11 supermarkten)
Promodruk (€%)
MAT Q1
2015
MAT Q1
2016
MAT Q1
2017
Totaal FMCG 17,6 18,8 21,6
Vers 16,9 18,3 21,1
Diepvries 20,5 19,6 23,0
Kruidenierswaren 17,9 19,0 22,3
Home Care & Personal Care 32,6 34,6 37,1
Rest/Non Food 1,0 0,8 1,4
Promodruk stijgt in
supermarkt en al 2 jaar op
rij. In Home Care &
Personal Care wordt het
meest via aanbieding
verkocht, mede door
concurrentie met
drogisten. Binnen alle
hoofdgroepen meer via
aanbieding verkocht.

Promo druk stijgt. Hoogste Promo druk op schoonmaakmiddelen en bier, laagste op eieren.
Bestedingen (%) | Umfeld: Promo universum (top 11 supermarkten)
Promodruk (€%)
MAT Q1
2015
MAT Q1
2016
MAT Q1
2017
Totaal FMCG 17,6 18,8 21,6
Bier 30,6 33,3 38,6
Verse maaltijden/deegwaren en pizza's 24,3 28,1 30,9
Warme dranken/koffiemelk/suiker 24,5 27,0 30,9
Maaltijden/rijst/deegwaren houdbaar 23,4 27,8 30,0
Wijn/aperitieven/ov.alc.dr. 20,8 21,9 27,2
Vers vlees-gevogelte-vis 22,4 21,4 23,5
Kaas 15,8 19,5 23,0
AGF vers 15,8 18,4 21,9
Brood & banket 15,8 16,8 19,9
Vleeswaren en salades 13,6 15,7 18,7
Promodruk Top 5 in
supermarkten in
belangrijke hoofdgroepen
kruidenierswaren en vers.
Vooral bier wordt veel in
promo verkocht, (38.6%
van de omzet) maar alle
groepen, ook vers
verkopen steeds meer
middels aanbiedingen!
KW
Vers

Jonge alleenstaande
1 persoon in huishouden
Geen kinderen
Leeftijd: < 40
HH met kinderen, laag inkomen
 2 personen in huishouden
Huishouden met kinderen (incl. 18+)
Netto inkomen < € 2300,-
HH met kinderen, hoog inkomen
 2 personen in huishouden
Huishouden met kinderen (incl. 18+)
Netto inkomen > € 2300,-
Tweeverdieners
2 personen in huishouden
Geen kinderen
Werken beide fulltime ( 25 uur per week)
Alleenstaande (40-65 year)
1 persoon in huishouden
Geen kinderen
Leeftijd: 40 – 65
Kostwinner (2p)
2 personen in huishouden
Geen kinderen
Max. 1 persoon werkt fulltime
Gepensioneerd, laag inkomen
1 of 2 personen in huishouden
Hoofd van huishouden is gepensioneerd
Netto inkomen < € 1700,-
Gepensioneerd, hoog inkomen
1 of 2 personen in huishouden
Hoofd van huishouden is gepensioneerd
Netto inkomen > € 1700,-
Profielen
Definities GfK Life Cycle

Periode MAT Q1 2017 en MAT Q1 2016 | Bestedingen (%) | Umfeld: Promo universum (top 11 supermarkten)
Promo aandeel ligt het hoogst onder de welgestelde gepensioneerden (23.4%). In alle
doelgroepen/fasen in de gezinscyclus stijgt het omzetbelang van de aanbiedingen in de
supermarkt in het voortschrijdend jaar.
Periode: MAT Q1 2017 vs MAT Q1 2016
Bestedingsaandelen (%)
18.8
16.9
18.9
17.3
18.8 18.3 18.7
19.8
20.9
21.6
19.5
22.1
20.1
21.5 21.7 21.3
22.4
23.4
Totaal
Nederland
Jonge
alleenstaande
< 40 jaar
Tweeverdieners HH met
kinderen, laag
inkomen
HH met
kinderen, hoog
inkomen
Kostwinner (2p) Alleenstaande
40-65 jaar
Gepensioneerd,
laag inkomen
Gepensioneerd,
hoog inkomen
MAT Q1 2016
MAT Q1 2017

Periode MAT Q1 2017 en MAT Q1 2016 | Bestedingen (%) | Umfeld: Promo universum (top 11 supermarkten)
Ook in alle aankoopdagen van de week is het belang van aanbiedingen in de
supermarktomzet in het voortschrijdend jaar gestegen. Naarmate de week vordert neemt
het belang wel af. Maandag wordt 22.9% middels aanbieding verkocht en zaterdag 19.8%.
Periode: MAT Q1 2017 vs MAT Q1 2016
Bestedingsaandelen (%)
18.8
20.4 20.5
19.6 19.6
18.0
16.9
18.1
21.6
22.9 23.4
22.4 22.3
20.9
19.8
21.1
TOTAAL maandag dinsdag woensdag donderdag vrijdag zaterdag zondag
MAT Q1 2016
MAT Q1 2017

‘Wat is de omzet van de supermarkten op weekniveau?’
‘Hoe ontwikkelt het aantal kassabonnen zich?’
‘Hoe ontwikkelt zich de omzet per kassabon?’

GfK Kengetallen Supermarktomzet
Weekbasis 2016 - 2017
In de supermarktomzet is naast de huishoudelijke GfK omzet uit ConsumerScan het belang van de niet huishoudelijke omzet
ingeschat (zoals aankopen door bedrijven in supermarkten, persoonlijke aankopen).
Opmerking: de schuingedrukte (blauwe) getallen betreffen voorlopige cijfers.
Week Week Week Week Week
Omzet (x 1.000) 22 23 24 25 26
2016 €656.836 €667.091 €663.799 €680.161 €685.007
2017 €720.549 €703.354 €703.932 €718.993 €696.813
% Groei t.o.v. 2016 9,7 5,4 6,0 5,7 1,7
Kassabonnen (x 1.000)
2016 29.463 29.912 28.995 28.805 29.774
2017 29.604 29.040 29.461 29.238 29.465
% Groei t.o.v. 2016 0,5 -2,9 1,6 1,5 -1,0
Omzet per kassabon
2016 €22,29 €22,30 €22,89 €23,61 €23,01
2017 €24,34 €24,22 €23,89 €24,59 €23,65
% Groei t.o.v. 2016 9,2 8,6 4,4 4,1 2,8
Cumulatief (t/m week 26) 2016 2017 2016 2017
€17.272.122,09 €17.714.693,87 2,6 €22,57 €23,60 4,6
Omzet (x 1.000) Groei Omzet per kassabon Groei

26.1 26.2
27.2
28.3
30.0
31.1 31.4
32.2
32.6
33.3 33.3 33.6
34.5
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Miljard
Historie Supermarktomzetten (€)
€19.47 €19.52
€20.36
€20.92
€21.85 €21.89 €22.10 €22.14
€21.88
€22.24 €22.17 €22.23
€22.53
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Historie bedrag per kassabon (€)
+0.2% +3.9% +4.0% +6.2%
+0.2% +4.3% +2.7% +4.4%
+3.4%
+0.2%
* 31.7
* +5.4%
* € 21.91
* +0.3%
+1.2%
+1.0%
+2.6%
+0.2%
+1.1%
-1.2%
+2.3%
+1.6%
* 2009 en 2015 o.b.v. 53 weken
-0.1%
-0.3%
Ontwikkeling in de tijd
Jaarbasis
+1,1%
* 34,3
* +3,2%
+0,3%
* +0,4%
* € 22.25
+2,5%
+1,3%

Maandbasis 2016 - 2017
Totale omzet (x
1.000) 2016
Totale omzet (x
1.000) 2017
Januari (week 1 t/m 4) € 2.606.845 € 2.656.779 1,9 € 22,07 € 23,11 4,7
Februari (week 5 t/m 8) € 2.581.628 € 2.629.755 1,9 € 22,08 € 22,79 3,2
Maart (week 9 t/m 13) € 3.391.964 € 3.365.849 -0,8 € 22,77 € 23,20 1,9
Q1 (week 1 t/m 13) € 8.580.437 € 8.652.384 0,8 € 22,34 € 23,04 3,1
April (week 14 t/m 17) € 2.622.928 € 2.740.249 4,5 € 22,28 € 24,32 9,2
Mei (week 18 t/m 21) € 2.715.864 € 2.778.420 2,3 € 23,30 € 24,02 3,1
Juni (week 22 t/m 26) € 3.352.893 € 3.543.642 5,7 € 22,82 € 24,14 5,8
Q2 (week 14 t/m 26) € 8.691.685 € 9.062.310 4,3 € 22,80 € 24,16 6,0
Juli (week 27 t/m 30) € 2.584.400 € 22,20
Augustus (week 31 t/m 35) € 3.234.416 € 21,91
September (week 36 t/m 39) € 2.591.550 € 21,75
Q3 (week 27 t/m 39) € 8.410.366 € 21,95
Oktober (week 40 t/m 43) € 2.642.361 € 22,27
November (week 44 t/m 48) € 3.321.961 € 22,43
December (week 49 t/m 52) € 2.843.794 € 24,53
Q4 (week 40 t/m 52) € 8.808.115 € 23,03
Groei tov 2016
Omzet per
kassabon 2016
Omzet per
kassabon 2017
Groei tov 2016

Omzet per week (totaal assortiment)
G roe ic ijfe rs we e komze t
Week 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
% 0,4 3,8 0,2 3,3 3,5 5,2 0,0 -1,0 0,5 3,1 1,5 -11,9 5,3 1,0 19,2 -5,2 2,5 0,5 0,4 2,0 6,4 9,7 5,4 6,0 5,7 1,7
27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
500.000
550.000
600.000
650.000
700.000
750.000
800.000
850.000
900.000
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53
Bestedingenineuro's(x1.000)
Weken in het jaar
2014 2015 2016 2017

Aantal kassabonnen per week
G roe ic ijfe rs a a nt a l ka ssa bonne n
Week 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
% -7,5 -3,8 -0,8 1,6 -0,1 0,9 -2,0 -3,8 -3,7 -1,6 -2,2 -5,8 1,2 -6,5 0,9 -9,2 -3,4 -0,7 -3,9 1,2 0,5 0,5 -2,9 1,6 1,5 -1,0
27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
23.000
25.000
27.000
29.000
31.000
33.000
35.000
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53
Aantalkassabonnen(x1.000)
Weken in het jaar
2014 2015 2016 2017

Omzet per kassabon per week
G roe ic ijfe rs omze t pe r ka ssa bon
Week 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
% 8,5 7,9 1,0 1,7 3,6 4,3 2,0 2,9 4,3 4,8 3,8 -6,5 4,0 8,0 18,1 4,4 6,1 1,2 4,5 0,7 5,9 9,2 8,6 4,4 4,1 2,8
27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
18,00
20,00
22,00
24,00
26,00
28,00
30,00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53
bedragperkassabon
Weken in het jaar
2014 2015 2016 2017

+31 (0) 88 435 1365 | +31 6 55 32 31 14
Research Director
Joop Holla
Joop.Holla@gfk.com
www.gfk.com/nl
Meer informatie?

GfK supermarktkengetallen juni 2017 omzet/promotiedruk

Recommended

Recommended

More Related Content

Featured

Featured (20)

GfK supermarktkengetallen juni 2017 omzet/promotiedruk