2. O biljci coffea...
• Kafa je tropska biljka, izvor
veoma popularnog napitka.
• Kao dekorativna sobna biljka
gaji se Coffea arabica zbog
svojih sjajnih zelenih listova i
ukusnih bobica sličnih plodu
trešnje.
• Ova sobna biljka unosi delić
egzotičnih krajeva u svaki
prostor.
3. • Biljka kafa (Coffea) je rod niskih biljaka
koji pripada familiji broćeva
(Rubiaceae).
• Rod kafe sadrži oko 125 vrsta.
4. •Biljka kafa je obično
zimzeleni grm ili malo drvo
koje raste do visine od 3 do
3,5 m, a može da poraste i do
10 m.
•Uglavnom uspjeva u
tropskim krajevima, na 600 do
1800 m nadmorske visine.
5. Porijeklo...
•Teško je odrediti tačno vrijeme otkrića
biljke kafe. Smatra se da je "mjesto rođenja
kafe" - oblast Kafa u Etiopiji, po kojoj je
ova biljka i dobila ime.
6.
7. •Afrički domoroci mljeli su kafu i mješali sa vodom
i začinima, pa čak i životinjskom mašću. Od ove
mješavine su pravili kuglice koje su koristili da bi
im dale snagu prije borbe.
8. •Etiopljani su od kafe pravili vino, stavljajući
osušena zrna kafe da fermentiraju u vodi.
Vjekovima je Etiopija bila jedino mjesto koje
je znalo za blagodati kafe.
9. •U XV vjeku Arapi su počeli da gaje kafu i
koriste je i kao topli napitak, a narednih
nekoliko vjekova Jemen je bio glavni svjetski
snabdjevač kafe.
Arapi su dugo čuvali tajnu zabranivši izvoz
ove čudesne biljke.
10.
11. •U Evropu kafa stiže ilegalnim putevima, preko
Venecije gdje su arapski trgovci trgovali
parfemima, čajevima, tkaninama i bojama u
zamjenu za začine.
Kafa postaje veoma brzo popularna. Sve do
kraja XVII vjeka kafa koja se pila po Evropi
poticala je iz Jemena.
