1. Сіль знайома людині з незапам'ятних часів. Як
і більшості предметів в нашому побуті, солітеж приписувалося величезне
значення. З чим її асоціювали і як до солі ставилися в минулому - читайте далі...
Ще в давні часилюдина вживала сіль. Правда, не в тому
вигляді, в якому цей продуктвиглядає в наш час. В давнину
люди надавали більш пікантний смак їжі за допомогоюзоли
солончаковихрослин, водоростей, морськоїводиі навіть кровітварин. Така
«підсолена» їжа була смачнішою, краще тамувала голод і швидко відновлювала
сили.
Особливоюзнахідкоютоді вважався білий порошок, який збирализ
каменів на березі моря або солоних озер. Ось так людина і познайомилася з
харчовоюсіллю.
Є відомості, що народи, що проживалив глибині континентів, не знали
про сіль. Це були мисливськіплемена, які вживали в їжу сире м'ясо і кров
тварин. Однак народи, які мали доступ до прибережної зони, досить швидко
навчилися спочатку збиратиморськусіль, а потім і виварювати її з морської
води.
Таким чином сіль стала предметом торговельнихвідносині торговельних
шляхів. Вона навіть придбала статус обмінної монети, а з часом - і символом
багатства.
До речі, про забобониіасоціації. У народних традиціях, віруваннях і
переконаннях у багатьох країнах світу сіль займала поважне місце.
Сіль була символом дружбиі вірності. Стародавнігреки, римляни і
єгиптяни заклинали сіллю і водоюсвоїхбогів. Індійські солдатина солі

2. присягалибританським командирам. А в Ефіопії сіль вважалася символом
міцної дружби.
У деяких народів сіль була символом родючості. На весільних церемоніях
на Піренеях сіль клали до лівої кишені нареченому і нареченій, щоб пара не
була бездітною. А в Німеччині з тією ж метою сіллю посипали туфельки
нареченої.
А в багатьохзахідних і східних країнах був обряд "соління"
новонародженихдітей: діток натирали дрібною сіллю, вкутували в полотнища і
тримали так кілька годин. Іноді сіль засипали навіть у вушка і оченята дитині!
А бували випадки, коли наступного дня шкіра на тілі діток просто облазила. Як
би це не було болісно, але даний обряд вважався запобіганням від злих духів,
символом щастя, чистоти, здоров'я івічності!
У слов'янськихтрадиціях хліб-сіль дуже шанувалися і вважалися
джерелом життя, вірності, багатства і благополуччя. До наших днів дожило
чимало прислів'їв і приказок, пов'язанихз хлібом і сіллю.
Але через сторіччя людина навчилася добуватисіль з різних джерел і
вироблятиїї у великих кількостях. Томув сучасностісіль не має такого
поважного значення, як у минулому. Тільки лише деякі африканські племена до
цих пір використовують сіль у своїхобрядахі вважають її магічною
субстанцією.
Однак не варто забувати і про те, що все одно людина не уявляє собі
життя без такого простого, загальнодоступногобілого порошочка, що додає їжі
більш солонийприсмак. І нехай сіль вже не так цінується людьми, тим не
менш, при її відсутності в будинку господарінавіть в самий міцний мороз
виходять з теплого домуі йдуть за нею в магазин.
Це означає, що сіль завждибула з людиною, є і буде!