1. Kisi-kisi soal PTS online mata pelajaran Housekeeping kelas XI semester ganjil tahun ajaran 2020-2021 membahas tentang 16 butir soal yang meliputi pengertian, jenis, dan kategori peralatan kebersihan serta area umum hotel.

1. KISI-KISI SOAL PENILAIAN TENGAH SEMESTER (PTS) ONLINE
SEMESTER GANJIL
TAHUN PELAJARAN 2020 - 2021
Kompetensi Keahlian : Perhotelan Nama Penyusun : Henri Gunawan, S.Pd
Mata Pelajaran : Housekeeping Hari/Tanggal : Senin, 21 September 2020
Kelas/ Semester : XI/Ganjil Waktu Pelaksanaan : 10.15 – 11.45
Nomor
Soal
Kompetensi
Dasar
Indikator
Pencapaian
Kompetensi
Lingkup
Materi
Indikator Soal
Ranah/Level
Kognitif
Tingkat
Kesukaran
(mdh, sdg,
skr)
Butir Soal
(Boleh PG atau Uraian)
Kunci
Jawaban
Peng.
dan
Pemahaman
(L1)
Aplikasi/
Penerapan
(L2)
Penalaran
dan
logika
(L3)
1 3.1
Menerapkan
public area
section
3.1.1
Menjelaskan
public area
section
3.1.2
Menjelaskan
area umum
hotel bagian
dalam (Internal
Area)
1.Pengertian
Housekeepi
ng dan Area
Umum
Hotel
2. Klasifikasi
Area
Umum di
Hotel
1.Peserta didik dapat
menjelaskan
department
housekeeping
√
Mdh 1.Jelaskanapayang dimaksud
dengandepartemenhousekeeping
A. Departemenyang
bertugasmemeliharan
kebersihan,keindahan
dan kerapihankamar
hotel
B. Departemenyang
bertugasmemeliharan
kebersihan,keindahan
dan kerapihanfrontoffice
C. Departemenyang
bertugasmemeliharan
C

2. Nomor
Soal
Kompetensi
Dasar
Indikator
Pencapaian
Kompetensi
Lingkup
Materi
Indikator Soal
Ranah/Level
Kognitif
Tingkat
Kesukaran
(mdh, sdg,
skr)
Butir Soal
(Boleh PG atau Uraian)
Kunci
Jawaban
Peng.
dan
Pemahaman
(L1)
Aplikasi/
Penerapan
(L2)
Penalaran
dan
logika
(L3)
3.1.3
Menjelaskan
area umum
hotel bagian
luar (External
Area)
2. Peserta didik
dapat
menjelaskan
section yang
ada di
Housekeepin
g department
√
Sdg
kebersihan,keindahan
dan kerapihanseluruh
area hotel
D. Departemenyang
bertugasmemeliharan
kebersihan,keindahan
dan kerapihanKitchendan
Restoran
E. Departemenyang
bertugasmemeliharan
kebersihan,keindahan
dan kerapihanKitchendan
swimmingpool
2.Berikutini adalahsectionyang
ada di housekeepingDepartmen ,
yaitu
A. Linen section,room
section,publicareasection
B. Linen section,frontoffice
section,roomsection
C. Roomsection,publicarea
section,frontofficesection
D. Restaurantsection,lobby
section,roomsection
A

3. Nomor
Soal
Kompetensi
Dasar
Indikator
Pencapaian
Kompetensi
Lingkup
Materi
Indikator Soal
Ranah/Level
Kognitif
Tingkat
Kesukaran
(mdh, sdg,
skr)
Butir Soal
(Boleh PG atau Uraian)
Kunci
Jawaban
Peng.
dan
Pemahaman
(L1)
Aplikasi/
Penerapan
(L2)
Penalaran
dan
logika
(L3)
3. Peserta didik dapat
menjelaskan
pimpinan department
housekeeping dalam
struktur organisasi
housekeeping
4. Peserta didik dapat
menjelaskan petugas
bertanggung jawab
mengkoordinir dalam
memelihara
keindahan,kebersihan,
kerapihan serta
kelengkapan dan
kenyamanan fasilitas
umum
√
√
Sdg
Sdg
E. Restaurantsection,lobby
section,officesection
3.Departementhousekeeping
dalamstrukturorganisasi di
kepalai olehseorangpimpinan
yang disebutdengan
A. ExecutiveHouseman
B. ExecutiveHousekeeper
C. ExecutiveHousekeeping
D. ExecutiveHouse
E. ExecutiveHousing
4.Petugasyangmempunyai
tanggungjawabmengkoordinir
dalamMemeliharakeindahan,
kebersihan,kerapihan,kelengkapan
dan kenyamanandankeasrian
fasilitasumumyangberada
dihotel adalah
A. Supervisorroom
B. Supervisorattendant
C. Supervisorhouseman
D. Supervisorumum
E. Supervisorman
B
C

4. Nomor
Soal
Kompetensi
Dasar
Indikator
Pencapaian
Kompetensi
Lingkup
Materi
Indikator Soal
Ranah/Level
Kognitif
Tingkat
Kesukaran
(mdh, sdg,
skr)
Butir Soal
(Boleh PG atau Uraian)
Kunci
Jawaban
Peng.
dan
Pemahaman
(L1)
Aplikasi/
Penerapan
(L2)
Penalaran
dan
logika
(L3)
5. Peserta didik dapat
menjelaskan tugas
dan tanggung jawab
public area section
√
Skr
5.Penjelasan tugasdantanggung
jawab public area section yang
benardibawahini adalah..
A. Salahsatu bagianyang
beradadalam
housekeepingdepartment
yang menangani semua
urusanmengenai
kebersihan,kerapian,
kelengkapan,
kenyamanan,semuaarea
umumhotel
B. Salahsatu bagianyang
beradadalam
housekeepingdepartment
yang menangani semua
urusanmengenai
kebersihan,kerapian,
kelengkapan,
kenyamanan,semuaarea
luar hotel
C. alahsatu bagianyang
beradadalam
housekeepingdepartment
A

5. Nomor
Soal
Kompetensi
Dasar
Indikator
Pencapaian
Kompetensi
Lingkup
Materi
Indikator Soal
Ranah/Level
Kognitif
Tingkat
Kesukaran
(mdh, sdg,
skr)
Butir Soal
(Boleh PG atau Uraian)
Kunci
Jawaban
Peng.
dan
Pemahaman
(L1)
Aplikasi/
Penerapan
(L2)
Penalaran
dan
logika
(L3)
yang menangani semua
urusanmengenai
kebersihan,kerapian,
kelengkapan,
kenyamanan,semuaarea
dalamhotel
D. Salahsatu bagianyang
beradadalam
housekeeping department
yang menangani semua
urusanmengenai
kebersihan,kerapian,
kelengkapan,
kenyamanan,semuaarea
kamar hotel
E. Salahsatu bagianyang
beradadalam
housekeeping department
yang menangani semua
urusanmengenai
kebersihan, kerapian,
kelengkapan,
kenyamanan,semuaarea
restaurant

6. Nomor
Soal
Kompetensi
Dasar
Indikator
Pencapaian
Kompetensi
Lingkup
Materi
Indikator Soal
Ranah/Level
Kognitif
Tingkat
Kesukaran
(mdh, sdg,
skr)
Butir Soal
(Boleh PG atau Uraian)
Kunci
Jawaban
Peng.
dan
Pemahaman
(L1)
Aplikasi/
Penerapan
(L2)
Penalaran
dan
logika
(L3)
6.Peserta didik dapat
menjelaskan petugas
yang bertanggung
jawab dalampublic
area
7. Peserta didik dapat
menentukan Bagian
dalampublic area
section
√
√
Sdg
Sdg
6. Petugasyang bertanggung
jawabkhususatas pemeliharaan
dan pembersihanruangandan
inventarisdi publicarea adalah..
A. Houseman
B. Housing
C. Supervisor
D. Gardener
E. Florist
7. Bagian dalampublic area
sectiondibawahini adalah...
A. garden,elevator,swiming
pool
B. tenis court,public toilet,
office
C. elevator,corridor,
employeearea
D. toilet, foodandbeverage
outlet,parkingarea
E. public toilet, lobby area,
garden
8.Bagian luar public area dibawah
A
C

7. Nomor
Soal
Kompetensi
Dasar
Indikator
Pencapaian
Kompetensi
Lingkup
Materi
Indikator Soal
Ranah/Level
Kognitif
Tingkat
Kesukaran
(mdh, sdg,
skr)
Butir Soal
(Boleh PG atau Uraian)
Kunci
Jawaban
Peng.
dan
Pemahaman
(L1)
Aplikasi/
Penerapan
(L2)
Penalaran
dan
logika
(L3)
8. Peserta didik dapat
menentukan bagian
luar publicarea
9. Peserta didik dapat
menentukan gambar .
dari publicarea yang
ditampilkan
√
√
Mdh
Mdh
ini adalah
A. garden dan swimming pool
B. restaurant dan kitchen
C. lobby dan area elevator
D. toilet dan food n beverage
E. room dan lobby
9.
Gambar diatasadalahbagian dari
publicareaayang disebut dengan
a. Frontoffice
b. Room
c. Lobby
d. Restoran
e. Elevator
A
C

8. Nomor
Soal
Kompetensi
Dasar
Indikator
Pencapaian
Kompetensi
Lingkup
Materi
Indikator Soal
Ranah/Level
Kognitif
Tingkat
Kesukaran
(mdh, sdg,
skr)
Butir Soal
(Boleh PG atau Uraian)
Kunci
Jawaban
Peng.
dan
Pemahaman
(L1)
Aplikasi/
Penerapan
(L2)
Penalaran
dan
logika
(L3)
10 Peserta didik dapat
menentukan gambar .
dari publicarea yang
ditampilkan
√ Mdh
10.
Gambar diatasadalahbagian dari
public area yang disebut…
A. Lobby
B. Elevator
C. Koridor
D. Restoran
E. Lift
C
3.2.Menerapkan
pemilihan
dan
penataan
peralatan
3.2.1
Menejelaskan
jenis peralatan
pembersih
sesuai dengan
1. Jenis-Jenis
Peralatan
pembersih
2. Penggunaa
11.Peserta didik dapat
menjelaskan
pengertiandari
cleaningequipment
√ Sdg
11.Pengertiandari cleaning
equipmentyangbenardibawah
ini adalah...
A. Alatyang berfungsi untuk
membersihkankotoran
B. Alatyang berfungsi untuk
B

9. Nomor
Soal
Kompetensi
Dasar
Indikator
Pencapaian
Kompetensi
Lingkup
Materi
Indikator Soal
Ranah/Level
Kognitif
Tingkat
Kesukaran
(mdh, sdg,
skr)
Butir Soal
(Boleh PG atau Uraian)
Kunci
Jawaban
Peng.
dan
Pemahaman
(L1)
Aplikasi/
Penerapan
(L2)
Penalaran
dan
logika
(L3)
kategori
kelompoknya
3.2.2
Menentukan
jenis
peralatan
pembersih
manual sesuai
yang sering
digunakan di
area umum
hotel
3.2.3
Menentukan
jenis peralatan
pembersih
makinal yang
sering
digunakan di
area umum
hotel
3.2.4
n peralatan
pembersih
3. Kelompok
dan
klasifikasi
peralatan
pembersih
12.Peserta didik dapat
menjelaskan jenis
dari peralatan
kebersihanhotel
13.Peserta didik dapat
menentukan kategori
peralatan yang
termasuk jenis
container
√
√
Mdh
Skr
membersihkanatau
menghilangkannodapada
benda
C. Alatyang berfungsi untuk
memperbaikisuatubenda
D. Alatyang berfungsi untuk
menyimpanperalatan
pembersih
E. Alatyang berfungsi untuk
memperbaikilantai kotor
12. Jenis peralatan kebersihan di
hotel dibagi menjadi 2 yaitu…
A.Manual dan mekanikal
B.Manual dan tradisional
C.Mekanikal dan tradisional
D.Electric dan mekanikal
E.Electric dan mesin
13.Yang termasukkategori
peralatancontainerdibawahini
adalah…
A.Duspant
B. Broom
C. Mop
A
A

10. Nomor
Soal
Kompetensi
Dasar
Indikator
Pencapaian
Kompetensi
Lingkup
Materi
Indikator Soal
Ranah/Level
Kognitif
Tingkat
Kesukaran
(mdh, sdg,
skr)
Butir Soal
(Boleh PG atau Uraian)
Kunci
Jawaban
Peng.
dan
Pemahaman
(L1)
Aplikasi/
Penerapan
(L2)
Penalaran
dan
logika
(L3)
Menjelaskan
tata cara
menata
peralatan
pembersih
sesuai dengan
kelompok dan
kategorinya
14. Peserta didik
dapatmenentukan
kategori peralatan
yang termasuk jenis
kelompok brush
15. Peserta didik
dapatmenentukan
jenis peralatan
kebersihan
berdasarkan gambar
yang ditampilkan
√
√
Sdg
Mdh
D. Lobby duster
E.Ceilling broom
14.Yang termasukkategori
kelompok brush dibawahini
adalah…
A. Mop
B. Chamois
C.Toiletbowl brush
D.Wiper
E. Lobbyduster
15.
Gambar peralatanpembersih
diatasadalah…
C
D

11. Nomor
Soal
Kompetensi
Dasar
Indikator
Pencapaian
Kompetensi
Lingkup
Materi
Indikator Soal
Ranah/Level
Kognitif
Tingkat
Kesukaran
(mdh, sdg,
skr)
Butir Soal
(Boleh PG atau Uraian)
Kunci
Jawaban
Peng.
dan
Pemahaman
(L1)
Aplikasi/
Penerapan
(L2)
Penalaran
dan
logika
(L3)
16. Peserta didik
dapatmenentukan
jenis peralatan
kebersihan
berdasarkan gambar
yang ditampilkan
√ Mdh
A.Mop
B.Broom
C.Wiper
D.Lobbyduster
E.Brush
16.
Gambar peralatanpembersih
diatasadalah…
A.Mop
B.Broom
C.Wiper
D.Lobbyduster
E.Brush
A

12. Nomor
Soal
Kompetensi
Dasar
Indikator
Pencapaian
Kompetensi
Lingkup
Materi
Indikator Soal
Ranah/Level
Kognitif
Tingkat
Kesukaran
(mdh, sdg,
skr)
Butir Soal
(Boleh PG atau Uraian)
Kunci
Jawaban
Peng.
dan
Pemahaman
(L1)
Aplikasi/
Penerapan
(L2)
Penalaran
dan
logika
(L3)
17.Peserta didik dapat
menetapkan alat
digunakanuntuk
mengumpulkan
atau menampung
sementaradebu
atau kotoranpada
waktumenyampu
lantai
18.Peserta didik dapat
menetapkan alat
pembersih yang
digunakanuntuk
membersihkan
pintuatau dinding
√
√
Skr
Sdg
17. Alatyang digunakanuntuk
mengumpulkanataumenampung
sementaradebuataukotoran
pada waktumenyampulantai
adalah...
A. Dust pan
B. Windowwipper
C. Floor cleaner
D. Handgloves
E. Glass cleaner
18.Peralatanpembersihmanual
yang digunakanuntuk
membersihkanpintuataudinding
yang terbuatdari kaca adalah...
A. Window squeeze
B. Service cloth
C. Vacuum cleaner
D. Lobby duster
E. Double bucket
A
A

13. Nomor
Soal
Kompetensi
Dasar
Indikator
Pencapaian
Kompetensi
Lingkup
Materi
Indikator Soal
Ranah/Level
Kognitif
Tingkat
Kesukaran
(mdh, sdg,
skr)
Butir Soal
(Boleh PG atau Uraian)
Kunci
Jawaban
Peng.
dan
Pemahaman
(L1)
Aplikasi/
Penerapan
(L2)
Penalaran
dan
logika
(L3)
yang terbuatdari
kaca
19.Peserta didik dapat
menentukan alat
mekanikal yang
digunakanuntuk
membuatlantai
bersihdan
mengkilap
berdasarkan
gambar yangdi
tampilkan
20.Peserta didik dapat
menentukan alat
keber
√
√
Sdg
skr
19.
Berdasarkangambar diatasAlat
mekanikal yangdigunakanuntuk
membuatlantai bersihdan
mengkilapdinamakan...
A.Vacuumcleaner
B. Blower machine
C.Carpetextractor
D.Polishingmachine
E. Polishingshoe
20. Alatkebersihan yang
digunakanuntukmebersihkan
debu di mejaatau furniture
adalah..
D

14. Nomor
Soal
Kompetensi
Dasar
Indikator
Pencapaian
Kompetensi
Lingkup
Materi
Indikator Soal
Ranah/Level
Kognitif
Tingkat
Kesukaran
(mdh, sdg,
skr)
Butir Soal
(Boleh PG atau Uraian)
Kunci
Jawaban
Peng.
dan
Pemahaman
(L1)
Aplikasi/
Penerapan
(L2)
Penalaran
dan
logika
(L3)
sihanyang
digunakanuntuk
mebersihkandebu
di mejaatau
furniture
A. Windowwiper
B. Dust Cloth
C. GlassCloth
D. Broom
E. Mop
B
RUBRIK PENILAIAN
Kriteria Penilaian :
Total Skor
Nilai Akhir = _________________________ x 100
Skor Maksimal
40.
Nilai Akhir = __________________________ x 100 = 100
40
Mengetahui Bandung, September 2020
Kepala SMKN 15 Bandung, Penyusun Soal,

15. Dra. Rini Ambarwati, M.Ds. Henri Gunawan, S.Pd
NIP.19650424 199802 2 002 NIP.19780512 201101 1 002