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Ce.Di dedicati alla singola 
realtà, gestendo i prodotti 
SAFO tramite stock, l’or-tofrutta 
e la carne in flus-so 
teso. Le case history 
che vedono protagoniste 
Megamark e Aspiag Servi-ce, 
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Per i retailer, sul fronte lo-gistico, 
STEF gestisce piat-taforme 
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quarta gamma). Per gli 
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6 
STEF è lo specialista eu-ropeo 
della logistica 
del freddo per tutti i pro-dotti 
agroalimentari e ter-mosensibili. 
Il proprio 
compito è garantire un 
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tra i produttori alimentari 
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Il gruppo svolge e coordi-na 
tutte le attività di tra-sporto, 
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informativi per tutti i flussi 
a temperatura controllata 
(da –25°C a +18°C). 
STEF, presente in 7 
paesi europei (Belgio, 
Spagna, Francia, Italia, 
Paesi Bassi, Portogal-lo, 
Svizzera), conta 
15.500 collaboratori e 
si avvale di 235 piat-taforme 
o magazzini ed 
oltre 4.000 mezzi di 
trasporto, di cui il 50% 
di proprietà del grup-po. 
STEF ha realizzato 
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STEF in Italia si avvale di 
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si affidano al know-how 
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Largo Consumo 11/2014
mariani – ha un bilancio 
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gruppo attivo in 7 paesi europei, 
protagonista nella logistica del freddo 
per i prodotti food e termosensibili. 
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distributive un'offerta completa di servizi, 
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Megamark e Aspiag Service. 
vantaggi di una rete di servi-zi 
completa e di qualità, fa-cendo 
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estesa e collaborativa. 
L’azione di massificazione e 
di collante svolta fa evolve-re 
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completo in grado di mette-re 
in stretta connessione in-dustria 
e distribuzione. 
STEF rappresenta, per 
Aspiag, l’ottimale connubio 
dell’expertise nella ge-stione 
dei prodotti fre-schi 
a breve scadenza e 
nell’offerta di servizi logi-stici 
in outsourcing per 
sviluppare il proprio bu-siness”. 
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Dal 2012 una estensione 
dell’accordo distributivo 
del 2007 ha permesso a 
Megamark di iniziare a 
sovraintendere anche 
il processo di approv-vigionamento 
logistico 
in ingresso nella piat-taforma. 
In questo mo-do 
si è recuperata affi-dabilità 
e freschezza 
per i prodotti in entra-ta, 
a ulteriore garanzia 
di qualità delle conse-gne 
programmate. 
Dall’azione prettamen-te 
logistica di centraliz-zazione/ 
esternalizza-zione/ 
aggiornamento 
del sistema informati-co, 
hanno tratto van-taggi 
anche altre fun-zioni 
aziendali: 
• l’Ufficio Amministrativo 
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di fatto sempre aggiornati 
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• l’Ufficio Acquisti e Cate-gory 
ha potuto testare e va-lutare 
sempre al meglio as-sortimenti 
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puntualità nelle consegne; 
• L’Ufficio del Personale si 
è trovato a dover gestire 
un minor numero di rap-porti 
di lavoro. 
”L’esperienza della part-nership 
con i l gruppo 
STEF – conclude Andrea 
Largo Consumo 11/2014 
Stef Italia 
Strada S.Donato, 21/a 
43122 S.Prospero Parmense (Pr) 
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  • 1. Ce.Di dedicati alla singola realtà, gestendo i prodotti SAFO tramite stock, l’or-tofrutta e la carne in flus-so teso. Le case history che vedono protagoniste Megamark e Aspiag Servi-ce, illustrate in queste pa-gine, sottolineano i benefi-ci conseguiti dai due retai-tutto il flusso logistico. Per i retailer, sul fronte lo-gistico, STEF gestisce piat-taforme e centri di distri-buzione per le diverse ca-tegorie di prodotti freschi (salumi, formaggi e lattici-ni, carni, pesce, ortofrut-ta, quarta gamma). Per gli attuali clienti, gestisce 6 STEF è lo specialista eu-ropeo della logistica del freddo per tutti i pro-dotti agroalimentari e ter-mosensibili. Il proprio compito è garantire un collegamento affidabile tra i produttori alimentari ed il mondo retail. Il gruppo svolge e coordi-na tutte le attività di tra-sporto, logistica e sistemi informativi per tutti i flussi a temperatura controllata (da –25°C a +18°C). STEF, presente in 7 paesi europei (Belgio, Spagna, Francia, Italia, Paesi Bassi, Portogal-lo, Svizzera), conta 15.500 collaboratori e si avvale di 235 piat-taforme o magazzini ed oltre 4.000 mezzi di trasporto, di cui il 50% di proprietà del grup-po. STEF ha realizzato nel 2013 un fatturato di 2.633,1 M€, in cre-scita del 5,2% rispetto al 2012. STEF in Italia: una presenza capillare STEF in Italia si avvale di 24 piattaforme distribuite su tutto il territorio nazio-nale, movimenta ol t re 250 milioni di colli e tra-sporta e distribuisce più di 1 milione di tonnellate all’anno. Nel contesto specifico della Grande Distribu-zione, STEF propone un’offerta completa di servizi per supportare il cliente nella proget-tazione, nell’attuazio-ne e nell’utilizzo di so-luzioni specifiche. Nel comparto dell’ali-mentare fresco, l’a-zienda è in grado di in-tegrare tutta la supply chain di settore, dalla produzione fino alla consegna al punto vendita. L’unicità del-la sua soluzione è quella di poter conso-lidare e sincronizzare ler nella partnership con STEF. La parola a Megamark: più efficienti non solo nella logistica “La piattaforma logistica del fresco del gruppo Me-gamark, condotta da STEF, sita presso l’Interporto Re-gionale della Puglia – rac-conta Andrea Mariani, Re-sponsabile Logistica Grup-po Megamark – distri-buisce 14 milioni di col-li a oltre 400 supermer-cati localizzati in Puglia, Campania, Molise, Basi-licata e Calabria. L’azio-ne di centralizzazione/ esternalizzazione/ag-giornamento del siste-ma informatico del comparto dei freschi (Salumi, Formaggi, Or-tofrutta e Carni), avvia-ta nel 2007, ha consen-tito al Gruppo Mega-mark di focalizzare le proprie risorse sul mi-glioramento del model-lo logistico (deposito, handling e trasporto merci), mediante: • il monitoraggio costante del livello di servizio (diffe-renze inventariali, puntua-lità e affidabilità delle con-segne, temperature di stoccaggio e trasporto a garanzia della catena del freddo sono solo alcuni dei parametri considerati dalla SLA) e • l’applicazione conti-nua di azioni correttive mirate al miglioramen-to dei processi. L’affinamento conti-nuo del modello di-stributivo e un ufficio logistico che conta so-lo cinque FTE diretti per il coordinamento dell’intero comparto del fresco, hanno per-messo i l consegui - mento del migl ior compromesso co-st i /benef ici , nono-stante i continui mu-tamenti del mercato e la fisiologica crescita Comunicazione d’impresa: serie I PROFILI © Editoriale Largo Consumo srl LOGISTICA IN PRIMO PIANO STEF Megamark e Aspiag Service si affidano al know-how dello specialista europeo della logistica del freddo Largo Consumo 11/2014
  • 2. mariani – ha un bilancio positivo, grazie sia alla lo-ro capacità di indirizzare le necessità del cliente sempre al miglior rappor-to costo/beneficio, sia al dinamismo e all’attenzio-ne, mostrata negli anni, nel condividere esigenze e obiet t ivi del cl iente, evitando pericolosi stati autoreferenzial i t ipici delle grandi multinazio-nali leader di mercato.” Aspiag Service premia una partnership vera “Il rapporto maturato con STEF – afferma Dario Bettel-la, Direttore Logistica di Aspiag Service – è il con-fronto quotidiano (e costan-te) con una realtà struttura-ta e professionale che per-mette di godere di tutti i 7 Collegare al meglio i produttori alimentari e i retailer: è la mission di STEF, gruppo attivo in 7 paesi europei, protagonista nella logistica del freddo per i prodotti food e termosensibili. Anche in Italia, STEF propone alle imprese distributive un'offerta completa di servizi, come dimostrano le case history Megamark e Aspiag Service. vantaggi di una rete di servi-zi completa e di qualità, fa-cendo apprezzare tutte le qualità e i vantaggi di una fi-liera estesa e collaborativa. L’azione di massificazione e di collante svolta fa evolve-re il ruolo di provider (ope-ratore logistico) in uno più completo in grado di mette-re in stretta connessione in-dustria e distribuzione. STEF rappresenta, per Aspiag, l’ottimale connubio dell’expertise nella ge-stione dei prodotti fre-schi a breve scadenza e nell’offerta di servizi logi-stici in outsourcing per sviluppare il proprio bu-siness”. In sinergia con le piat-taforme di distribuzione, STEF è inoltre in grado di coordinare in cross docking flussi di prodotti private label per impor-tanti centrali d’acquisto. Oltre alla gestione delle classiche piattaforme di distribuzione locali, STEF opera quindi come “con-solidatore” e distributore per il mercato retail. I servizi di trasporto creano importanti sinergie sui tra-sporti - a monte - e sulle di-stribuzioni - a valle - grazie alla rete diretta operante nella penisola. Saturazioni,masse critiche e nuovimodelli di sviluppo so-no all’ordine del giorno. Per questo l’ambizione di STEF è quella di diventare, anche in Italia, l’operatore leader nella logistica a temperatura controllata dei retailer, ga-rantendo qualità, operatività e flessibilità con una propo-sta di valore unica che faccia leva sulle expertise del grup-po e sui volumi attualmente gestiti per l’industria. della rete di vendita. La concentrazione di massa critica ha consentito un approvvigionamento con-tinuo e costante nel tem-po anche per i prodotti di piccoli fornitori non strut-turati per distribuire a co-sti vantaggiosi su di un territorio così ampio qua-le è il meridione d’Italia. Dal 2012 una estensione dell’accordo distributivo del 2007 ha permesso a Megamark di iniziare a sovraintendere anche il processo di approv-vigionamento logistico in ingresso nella piat-taforma. In questo mo-do si è recuperata affi-dabilità e freschezza per i prodotti in entra-ta, a ulteriore garanzia di qualità delle conse-gne programmate. Dall’azione prettamen-te logistica di centraliz-zazione/ esternalizza-zione/ aggiornamento del sistema informati-co, hanno tratto van-taggi anche altre fun-zioni aziendali: • l’Ufficio Amministrativo ha potuto esercitare un maggior controllo dei mar-gini del business, dispo-nendo di dati di acquistato, venduto e costi distributivi di fatto sempre aggiornati in tempo reale; • l’Ufficio Acquisti e Cate-gory ha potuto testare e va-lutare sempre al meglio as-sortimenti e prodotti inno-vativi; • l’Ufficio Vendite ha potu-to sviluppare la rete di vendita con la serenità di un provider in grado di supportare aumenti di vo-lumi repentini, ma anche ottimizzare i costi del per-sonale sui punti di vendi-ta, grazie ad una elevata puntualità nelle consegne; • L’Ufficio del Personale si è trovato a dover gestire un minor numero di rap-porti di lavoro. ”L’esperienza della part-nership con i l gruppo STEF – conclude Andrea Largo Consumo 11/2014 Stef Italia Strada S.Donato, 21/a 43122 S.Prospero Parmense (Pr) Tel. 0371.763201 www.stef.com