Γνώσεις και στασεις των καταναλωτών σχετικά με τα τρόφιμα ιδιωτικής ετικέτας

2.  Σκοπός της έρευνας ήταν η εκτίμηση
των γνώσεων και στάσεων των
καταναλωτών σχετικά με την
κατανάλωση των τροφίμων
ιδιωτικής ετικέτας.

3.  Το υλικό της έρευνας αποτέλεσαν 200
καταναλωτές από 4 σούπερ-μάρκετ της
Δυτικής Αθήνας και συγκεκριμένα 50
καταναλωτές από κάθε ένα από τα 4
σούπερ-μάρκετ. Τα σούπερ-μάρκετ ήταν:
τα δύο στο δήμο Αιγάλεω και τα άλλα δύο
στο δήμο Περιστερίου.

4.  Χρησιμοποιήσαμε ειδικό ανώνυμο ερωτηματολόγιο, το οποίο
συμπληρώσαμε με την συναίνεση του καταναλωτή εντός του
σούπερ-μάρκετ, κατά την ώρα προσέλευσης του, με σκοπό την
αγορά τροφίμων.
 Συμπληρώσαμε 200 ερωτηματολόγια από 200 καταναλωτές
από 4 μεγάλα σούπερ-μάρκετ της Δυτικής Αθήνας . Η
συμπλήρωση των ερωτηματολογίων έγινε σε διαφορετικές
ημέρες και ώρες, έτσι ώστε να έχουμε αντιπροσωπευτικό δείγμα.

5. 39.50%
17.50%
24.50%
12.50%
6.00%
Ηλικιακή Ομάδα
18-30
31-40
41-50
51-60
61 και άνω

6. 36%
64%
Φύλο
Άντρες
Γυναίκες

7. 7.50%
11.50%
30.50%
21.00%
29.50%
Γραμματικές Γνώσεις
Δημοτικό
Γυμνάσιο
Λύκειο
ΤΕΙ
ΑΕΙ

8. 48.00%52.00%
Γνωρίζετε τι είναι τα τρόφιμα ιδιωτικής
ετικέτας;
Ναι
Όχι

9. 19.75%
21.85%
17.75%
38.05%
2.60%
Από πού έχετε ενημερωθεί για τα τρόφιμα
ιδιωτικής ετικέτας;
Από διαφημίσεις στην TV
Από διαφημίσεις σε έντυπα
Από καταναλωτές που τα έχουν
χρησιμοποιήσει
Από το κατάστημα που αγοράζω
τρόφιμα
Από άλλη πηγή

10. 85.50%
14.50%
Καταναλώνετε τρόφιμα ιδιωτικής
ετικέτας;
Ναι
Όχι

11. 21.60%
60.20%
18.20%
Πόσο συχνά καταναλώνετε τρόφιμα ιδιωτικής
ετικέτας;
Κάθε μέρα
Μία φορά την εβδομάδα
Μία φορα το μήνα

12. 18.70%
10.20%
9.80%
20.80%
22.40%
7.90%
10.20%
Σε ποιά κατηγορία ανήκουν τα τρόφιμα
ιδιωτικής ετικετας που καταναλώνετε;
Γαλακτοκομικά
Κρεατοσκευάσματα
Λίπη και Έλαια
Δημητριακά
Χυμοί Φρούτων
Ισοτονικά ποτά
Άλλα

13. 57.80%26.90%
15.30%
Πόσα χρόνια αγοράζετε και καταναλώνετε
τρόφιμα ιδιωτικής ετικέτας;
1-5 χρόνια
6-10 χρόνια
πάνω από 10 χρόνια

14. 61.50%
33.50%
2.74% 2.26%
Για ποιό λόγο καταναλώνετε τρόφιμα ιδιωτικής
ετικέτας;
Για οικονομικό λόγο
Για λόγο προτίμησης
οργανοληπτικών
χαρακτηριστικών
Για λόγο προτίμησης
συσκευασίας
Για άλλο λόγο

15. 96.50%
3.50%
Είναι προσιτή για εσάς η τιμή των τροφίμων
ιδιωτικής ετικέτας;
Ναι
Όχι

16. 81%
19%
Θα επιθυμούσατε μεγαλύτερη ποικιλία
τροφίμων ιδιωτικής ετικέτας;
Ναι
Όχι

17. 86.50%
13.50%
Θα συστήνατε την κατανάλωση τροφίμων
ιδιωτικής ετικέτας και σε άλλους;
Ναι
Όχι

18. 86.50%
13.50%
Είστε ικανοποιημένος από την σχέση τιμής και
ποιότητας των τροφίμων ιδιωτικής ετικέτας;
Ναι
Όχι

19.  Οι περισσότεροι καταναλωτές δεν γνωρίζουν τί είναι τα τρόφιμα
ιδιωτικής ετικέτας.
 Οι καταναλωτές έχουν ενημερωθεί για τα τρόφιμα ιδιωτικής
ετικέτας κυρίως από διαφημίσεις στην τηλεόραση, από
καταναλωτές που έχουν χρησιμοποιήσει τρόφιμα .
 Ένα μικρό ποσοστό των καταναλωτών χρησιμοποιεί τα τρόφιμα
ιδιωτικής ετικέτας σε καθημερινή βάση.
 Οι καταναλωτές που χρησιμοποιούν τρόφιμα ιδιωτικής ετικέτας, τα
χρησιμοποιούν κυρίως για οικονομικούς λόγους.
 Ο ένας στους τρείς καταναλωτές τροφίμων ιδιωτικής ετικέτας
δηλώνει ότι του αρέσουν περισσότερο τα οργανοληπτικά
χαρακτηριστικά των τροφίμων ιδιωτικής ετικέτας

20.  Η πλειοψηφία των ερωτηθέντων που καταναλώνουν τρόφιμα
ιδιωτικής ετικέτας δηλώνει ικανοποιημένη από την σχέση τιμής και
ποιότητας των τροφίμων αυτών.
 Η πλειοψηφία των ερωτηθέντων που δεν καταναλώνουν τρόφιμα
ιδιωτικής ετικέτας, μας επεσήμανε ότι αν υπήρχε μεγαλύτερη
ποικιλία σε αυτά τα τρόφιμα ίσως άρχιζε την κατανάλωση τους.
 Αυτοί που είναι ήδη καταναλωτές μας δήλωσαν ότι επιθυμούν
μεγαλύτερη ποικιλία, για να έχουν την δυνατότητα της επιλογής
στις αγορές τους.
 Τα τρόφιμα ιδιωτικής ετικέτας που έχουν μεγαλύτερη ζήτηση από
τους καταναλωτές στα σούπερ μάρκετ είναι οι χυμοί φρούτων.
 Οι περισσότεροι καταναλωτές τροφίμων ιδιωτικής ετικέτας θα
σύστηναν την κατανάλωση των τροφίμων αυτών και σε άλλους.

21.  Πρέπει να υπάρχει καλύτερη και συχνότερη ενημέρωση των
καταναλωτών σχετικά με τα τρόφιμα ιδιωτικής ετικέτας.
 Οι καταναλωτές πρέπει να είναι σε θέση να γνωρίζουν πως τα
τρόφιμα ιδιωτικής ετικέτας, διαθέτουν τα φυσιολογικά
οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και τα διατροφικά στοιχεία που
προσφέρουν και τα επώνυμα τρόφιμα.
 Οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν ότι το τρόφιμο ιδιωτικής
ετικέτας που αγοράζουν έχει παραχθεί σύμφωνα με τα πρότυπα
διασφάλισης ποιότητας.
 Οι καταναλωτές πρέπει να είναι σε θέση να επιλέγουν το σωστό
τρόφιμο και να μπορούν να εκτιμήσουν και να αξιολογήσουν τα
τρόφιμα ιδιωτικής ετικέτας.

22. Ευχαριστούμε πολύ!