Έρευνα καταναλωτικών συνηθειών ως προς την αγορά κρέατος

Οι καταναλωτικές συνήθειες των πολιτών του Δ.
Χανίων ως προς την αγορά κρέατος
Sentiment Analysis/Cretan Polls

Είδος έρευνας
Ποσοτική έρευνα με τη χρήση δομημένου ερωτηματολογίου
Χρονική διάρκεια
Σάββατο 27 Απριλίου- Πέμπτη 2 Μαΐου 2013
Δείγμα
Σχεδιασμένο δείγμα 300 άτομα. Πραγματοποιηθέν 300. Βάση αποτέλεσαν τα στοιχεία
της απογραφής του 2011 της ΕΣΥΕ.
Μεθοδολογία
Ακολουθήθηκε η μέθοδος της στρωματοποιημένης δειγματοληψίας. Τα στρώματα της
έρευνας αποτέλεσαν οι παλαιοί Καποδιστριακοί Δήμοι του Δήμου Χανίων (εκτός των
Κεραμιών λόγω χαμηλού ποσοστού συμμετοχής στο σύνολο του πληθυσμού). Επίσης
πραγματοποιήθηκε στάθμιση στη βάση των ηλικιακών κατηγοριών και του φύλου
σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ.
Εξεταζόμενος πληθυσμός
15 ετών και άνω
Τυπικό στατιστικό σφάλμα σε διάστημα εμπιστοσύνης 95%
+/-5,62%

Κρίση και αγοραστική δύναμη καταναλωτών

Η αγοραστική σας δύναμη τα τελευταία χρόνια ως προς την κατανάλωση
ειδών πρώτης ανάγκης έχει:
Έχει μειωθεί Έχει παραμείνει
στάσιμη
Έχει αυξηθεί ΔΑ
60.6
31.6
6.1
1.7

Αγοραστική δύναμη καταναλωτών/φύλο
4.8
36.3
57.1
1.8
Άνδρας
Αυξηθεί
Παραμείνει στάσιμη
Μειωθεί
ΔΑ

Αγοραστική δύναμη καταναλωτών/φύλο
6.9
28.3
63
1.8
Γυναίκα
Αυξηθεί
Μειωθεί
ΔΑ

15-24 25-34 35-44 45-54 55-64 65 και
άνω
9.8 10.8
4.5 4 4.1
9
28.1
37.7 36.4 36.5
28
19.5
62.1
51.5
59.1
55.5
67.9 67.7
4 3.8
Αυξηθέι
Μειωθεί
ΔΑ
Αγοραστική δύναμη καταναλωτών/ηλικιακή κατηγορία

Αγοραστική δύναμη καταναλωτών/επαγγελματική κατηγορία
2.4
2.4 6.5
2.9
10 8.1
33.6
6
22.2
50
33.3
36.6 37.8
23.7
61.6
56.2
68.6
50
60.9
53.4
62.2
66.8
2.4 2.7 2.9 1.4
Αυξηθέι
Μειωθεί
ΔΑ

Κρέας & διατροφικές συνήθειες
καταναλωτών

Κάθε μέρα
5-6 φορές την εβδομάδα
1-2 εβδομάδα
Μερικές φορές το μήνα
Σπάνια
Ποτέ
1
5.7
29
52.5
8.8
1.3
1.7
Πόσο συχνά καταναλώνετε κρέας

78.5
51.5
42.4
25.6
14.8 12.5
1.5
Συνήθως τι κρέας καταναλώνετε;

66.9
34
51.6
19.5 20.3 16.2
2.4
86.2
47.9
51.4
29.8
10.9 9.7
0.5
Γυναίκες
Άνδρες
Κατανάλωση κρέατος/φύλο

63.9
28.2
5.8
2.1
έως 50 ευρώ
50-100 ευρώ
100-200 ευρώ
200 & άνω
Κατά προσέγγιση τι ποσό δαπανάτε μηνιαίως για την αγορά κρέατος;

Πόσο συχνά καταναλώνετε αλλαντικά;
Κάθε μέρα
1-2 εβδομάδα
Σπάνια
Ποτέ
6.9
3.4
6.5
13.9
15.3
22.4
31.6

98
1.5 0.5
έως 50 ευρώ
50-100 ευρώ
200 & άνω
Κατά προσέγγιση τι ποσό δαπανάτε μηνιαίως για την αγορά αλλαντικών;
( στο 68,4% του συνόλου)

Πόσο συχνά καταναλώνετε κρεατοσκευάσματα
( ρολό κοτόπουλο/έτοιμα μπιφτέκια);
Σπάνια
Ποτέ
0.9
3.7
7.4
11.8
76.2

98
2
έως 50 ευρώ
50-100 ευρώ
Κατά προσέγγιση τι ποσό δαπανάτε μηνιαίως για την αγορά
κρεατοσκευασμάτων;
( στο 23,8% του συνόλου)

Συνήθως τι κρέατα επιλέγετε;
Εισαγωγής Και τα δύο Ελληνικά
1.4
17.6
81

Για πιο λόγο επιλέγετε Ελληνικό κρέας;
Ελληνικά Καλύτερη
ποιότητα
Είναι
πιστοποιημένα
& ελεγμένα
Είναι πιο
φθηνά
47.1
32.3
18.2
2.4

14.9
82.7
2.4
Ναι
Όχι
ΔΑ
Αγοράζετε βιολογικό κρέας;

Φρέσκα
Κατεψυγμένα
Και τα δύο
83.8
2
14.2
Συνήθως καταναλώνετε:

Δείκτης ικανοποίησης

Πολύ Αρκετά Λίγο Καθόλου ΔΑ
22.7
34.6
32.9
4.4 5.4
Κατά πόσο είστε ικανοποιημένοι από την αγορά των Χανίων ως προς την
τιμή του κρέατος;

Πολύ Αρκετά Λίγο Καθόλου
45.8
40.3
10.2
3.7
ποιότητα του κρέατος;

40.3
43.7
11.2
1
3.8
ποικιλία του κρέατος;

38.6
33.2
21
0.3
6.9
υγιεινή των καταστημάτων διάθεσης κρέατος;

Υγειονομικός έλεγχος
&
διατροφικό σκάνδαλο

10.2
23.1
33.7
28.2
4.8
Πολύ
Αρκετά
Λίγο
Καθόλου
ΔΑ
Πόσο εμπιστεύεστε τους ελέγχους που γίνονται από τις αρμόδιες
υπηρεσίες;

6.4
17.6
15.3
56.6
4.1
Έχουν διαφοροποιηθεί οι διατροφικές σας συνήθειες όσον αφορά την
επιλογή κρέατος μετά το τελευταίο σκάνδαλο (πώληση κρέατος αλόγου);

Προσδιορισμός τοποθεσίας επιλογής
προϊόντος(κρέατος)

9.5
29.8
21
12.5
8.5
16.3
2.4
Κατά πόσο συχνά προβαίνετε σε αγορές κρέατος στα συνοικιακά
κρεοπωλεία;

0.7 3.7 5.8 5.1
14.2
67.5
3
Κατά πόσο συχνά προβαίνετε σε αγορές κρέατος στη
Δημοτική Αγορά;

1.9 3.4
7.5 9
25.8
49.1
3.3
Κατά πόσο συχνά προβαίνετε σε αγορές κρέατος από τον ίδιο τον
παραγωγό;

8.1
17.6
13.6
11.5
15.6
31.2
2.4
Κατά πόσο συχνά προβαίνετε σε αγορές κρέατος στο
Super Market;

1 1 0.7 1 4.4
88.5
3.4
Κατά πόσο συχνά προβαίνετε σε αγορές κρέατος σε mini
market/Παντοπωλείο;

81.3
66.4
47.6
29.5
8.1
Ψωνίζουν από τις εν λόγω τοποθεσίες

Πόσοι από τους καταναλωτές είναι οι ίδιοι παραγωγοί
90.9
9.1
Δεν παράγει
Ο ίδιος
παραγωγός

Θέρισο Ελ.
Βενιζέλο
Σούδα Ν.
Κυδωνία
Ακρωτήρι Χανιά
53.8
20
15.3
3.1 1.2 0.7
Ίδιοι παραγωγοί/Δημοτική ενότητα

Προσδιορισμός τοποθεσίας επιλογής προϊόντος/ Δημοτική ενότητα
Συνοικιακά κρεοπωλεία
Χανιά Θέρισο Σούδα Νέα
Κυδωνία
Ακρωτήρι Ελ.
Βενιζέλος
80
88.3
77.2
65.7
94.2 91.5

Super Market
Κυδωνία
Βενιζέλος
63.1
71.7
77.2
81.4
66.3
70.9

Δημοτική Αγορά
Κυδωνία
Βενιζέλος
32
48.2 46.5
21.2
27.8 28.5

Έρευνα καταναλωτικών συνηθειών ως προς την αγορά κρέατος

Recommended

Recommended

More Related Content

Viewers also liked

Viewers also liked (10)

More from Sentiment Analysis Research and Marketing

More from Sentiment Analysis Research and Marketing (12)

Έρευνα καταναλωτικών συνηθειών ως προς την αγορά κρέατος