Oι Νέες Προκλήσεις για Επιχειρηματικότητα & Τουρισμό Μετά την Πανδημία. Παρουσίαση στα πλαίσια του webinar του Thessaloniki Travel με θέμα «Οδηγός επιβίωσης για την επανεκκίνηση του τουρισμού», Τετάρτη 14 Απρίλιου 2021.

1. Oι Νέες Προκλήσεις για
Επιχειρηματικότητα & Τουρισμό
Μετά την Πανδημία
Δρ. Γεωργία Ζούνη
Θεσ/νικη 14.04.21

2. https://covid19.who.int/

3. https://www.unwto.org/taxonomy/term/347#:~:text=Outlook%20for%202021&text=Based%20on%20current%20trends%2C%20UNWTO,compared%20to%20pre%2Dpandemic%20levels.
2021

4. International arrivals dropped by 74%in 2020
according to the World Tourism Organization (UNWTO)
https://www.unwto.org/news/2020-worst-year-in-tourism-history-with-1-billion-fewer-international-arrivals
https://www.unwto.org/news/covid-19-international-tourist-numbers-could-fall-60-80-in-2020
2020

5. Τουριστικές Εισπράξεις
Από Τουρισμό
= 4,28 δις Ευρώ
https://www.kathimerini.gr/economy/561273319/voytia-76-5-afixeon-kai-toyristikon-esodon-perysi/

6. https://www.tovima.gr/2021/01/14/finance/koronoios-3-dis-eyro-to-kostos-gia-kathe-mina-lockdown/
https://www.tvopen.gr/watch/55450/sta3dishzhmiagiakathemhnalockdown

7. https://hbr.org/2009/04/how-to-market-in-a-downturn-2

8. Άρα το λήγουμε εδώ?
https://time.com/5851633/best-global-responses-covid-19/

9. https://www.skyscanner.net/news/dream-destinations-the-places-our-travellers-cant-wait-to-visit-next

10. Θα έρχονται για όσο υπάρχει Γή!
Και ας μην κάνουμε τίποτα !!!
Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι εμείς δεν
πρέπει να κάνουμε ο,τι πρέπει για να
είμαστε πάντα εκει και με σωστό τρόπο!

12. Το χειρότερο πράγμα που
μπορούμε να κάνουμε τώρα είναι …
Να καθίσουμε και να περιμένουμε
Steve Blank, 2020

13. What
TO DO?

14. Συνεχής Έρευνα
για τις αλλαγές στην
Συμπεριφορά του Πελάτη
και στο Περιβάλλον

16. Ο νέος ταξιδιώτης θα είναι πιο προσεκτικός για το πώς να ταξιδέψει
● Ο καθαρισμός θα γίνει
πολύ σημαντικός
● Νέα, ορατά μέτρα που
κοινοποιούνται σαφώς
στους επισκέπτες.

17. Αναμένεται μια νέα εποχή αυτοματισμού.
Αυτές μπορεί να περιλαμβάνουν αλληλεπιδράσεις
που βασίζονται στην τεχνολογία (πχ robots, drones,
θερμικές θερμικές κάμερες και φυσικά ψηφιακά
πιστοποιητικά υγείας (Health Ids).
Νέες
Τεχνολογίες

18. Περισσότερος χώρος
Θα χρειαστεί περισσότερος χώρος σε τραπέζια,
δωμάτια ξενοδοχείου, αξιοθέατα και σχεδόν σε κάθε
πτυχή των διακοπών.

19. Ταξίδια πιο κοντά στη Φύση
Η επιστροφή στην φύση για τους ταξιδιώτες μετά το Covid-19,
φαίνεται να είναι η μεγάλη τάση.

20. 20 April, 2020
https://www.destinationanalysts.com/insights-updates/

21. $9.25 Trillion Global Tourism Industry (2019)
Οι εναλλακτικές μορφές όλες μαζί:
https://www.statista.com/topics/962/global-tourism/
https://globalwellnessinstitute.org/industry-research/global-wellness-tourism-econom

22. Συνεχής Βελτιστοποίηση
Προσφερόμενης Εμπειρίας

23. Tα επιχειρηματικά μοντέλα των τουριστικών
επιχειρήσεων θα αλλάξουν
60%προβλέπει πως τα ξενοδοχεία θα ενσωματώσουν
όλο και περισσότερες εναλλακτικές επιλογές διαμονής
(όπως βραχυπρόθεσμες ενοικιάσεις) στα επιχειρηματικά τους μοντέλα
https://hospitalitytech.com/survey-83-feel-short-term-rentals-have-won-over-traditional-hotel-goers

24. https://www.forbes.com/sites/forbesrealestatecouncil/2021/02/11/why-condotels-are-the-next-big-trend-in-short-term-rentals/?sh=781ad3d53227

25. Airbnb plans for
a new kind of travel
post-COVID with flexible
search
https://techcrunch.com/2021/02/24/airbnb-plans-for-a-new-kind-of-travel-post-covid-with-flexible-search/?gu
ccounter=1&guce_referrer=aHR0cHM6Ly93d3cuZ29vZ2xlLmNvbS8&guce_referrer_sig=AQAAAKg-fDX48T9sJx9osoy
YutwuRQSp_YWP_uFinWhd5Zq8l9sdUlGzu4BaKorfPr0ziGsb7c2CWV7qVhAG9oNeENVwIcNscjH7Adl1Nz2xGNEsrOK9o
UI9JA2ydyBfQ_XQq8I_ZhTCmQdwzAjsthwPMT_4wF4UVQ-2jeufmJTYRX1A 25

26. Εμφάνιση ψηφιακών εστιατορίων (Digital Restaurants)
● Η εμφάνιση ψηφιακών εστιατορίων (digital restaurant concepts*) αναμένεται να συνεχιστεί,
καθώς δίνουν το πλεονέκτημα μόνο της προετοιμασίας φαγητού.
● Εκτός από την εξοικονόμηση χρημάτων για τα γενικά έξοδα και την εργασία, οι ψηφιακές
κουζίνες (ghost kitchen) ενδυναμώνουν την ευελιξία και τη δημιουργικότητα στην καινοτομία
μενού.
Ο Rapper Wiz Khalifa συνεργάστηκε πρόσφατα με μια εταιρεία φανταστικών κουζινών για να
δανείσει το όνομά του σε μια νέα μάρκα που ονομάζεται HotBox.
Ακόμη και διασημότητες μπορούν να γίνουν ψηφιακοί εστιάτορες.
(*) delivery only business model and typically uses one or more third-party delivery companies instead of its own staff

27. Nα επιδιώκουν να κατανοήσουν τους πελάτες τους ως μικρο-ομάδες και όχι μαζικά.
Το ταξίδι είναι, τελικά, βαθιά προσωπικό
Nα διερευνήσουν το ταξίδι του πελάτη (customer journey) και να σχεδιάσουν ένα σύνολο
προσεκτικών παρεμβάσεων της εμπειρίας των πελατών τους.
Nα αδράξουν αυτή τη στιγμή για έρευνα και ανάλυση και να διατηρήσουν την ευελιξία τους
βραχυπρόθεσμα και την στρατηγική τους μακροπρόθεσμα.
Τί σημαίνουν όλα αυτά για τις επιχειρήσεις?

28. Marketing 3.0
Οι επιχειρήσεις δεν πρέπει να
αντιμετωπίζουν πια τον άνθρωπο απλά
ως καταναλωτή,
αλλά τον προσεγγίζουν ως οντότητα με
μυαλό, καρδιά & ψυχή

29. I WANT TO GO TO
SANTORINI ...
https://www.google.com/search?sxsrf=ALeKk00bX0Op41TSzsKGybJLVx4BGYy8_w%3A1606395239125&ei=Z6W_X7-kB76AjLsPkraXkA0&q=santorini&oq=santorini
&gs_lcp=CgZwc3ktYWIQAzIECCMQJzIECCMQJzIECCMQJzIECC4QQzIECAAQQzIECAAQQzIECAAQQzIECC4QQzIECAAQQzIKCC4QxwEQrwEQQ1DgsghY4LIIYNa1CGgAcAJ4AIA
BvgGIAb4BkgEDMC4xmAEAoAEBqgEHZ3dzLXdpesABAQ&sclient=psy-ab&ved=0ahUKEwj_8-LMoKDtAhU-AGMBHRLbBdIQ4dUDCA0&uact=5
SANTORINIG SEARCH

30. https://www.santorini.gr/

32. 2004

33. 2020

34. 2021

35. 2014...

36. https://play.google.com/store/apps/details?id=com.visit_greece&hl=en&gl=US
https://apps.apple.com/us/app/visit-greece/id1523802597

37. SWOT Analysis of Greek Tourism

38. Problem?

40. https://www.instagram.com/feelgreece/

41. Άρα
τί χρειάζεται?

44. https://www.instagram.com/feelgreece/

46. Επομένως Χρειάζεται
Γνώση
Ευελιξία
Σοβαρότητα

47. Το κλειδί της Ανάκαμψης
H στήριξη των εκατομμυρίων ατόμων κι επιχειρήσεων που εξαρτώνται
από έναν τομέα που επηρεάζεται από μήνες αδράνειας
&
Η οικοδόμηση μιας βιώσιμης και υπεύθυνης ταξιδιωτικής εμπειρίας που
είναι ασφαλής για κοινότητες υποδοχής, τους εργαζόμενους και τους
ταξιδιώτες

48. THANK YoU
Do you have any
questions?
gzouni@gmail.com
http://gr.linkedin.com/in/georgiazouni
http://www.slideshare.net/GeorgiaZouni
http://piraeus.academia.edu/GeorgiaZouni
Δρ. Γεωργία Ζούνη