为何单身粮能在一年半内迅速成为中国单身休闲零食领域第一品牌？未来它将如何布局实现规模化的突破？

1. 联手韩国农心，单身零食领域 IP 王“单身
粮”能否跻身休食第一梯队？
FBIF 食品饮料创新
作者：Anna HU
一年半成为中国单身休闲零食领域第一品牌的明星初创公司“单身粮”，究竟为何能在激烈的市场竞争中脱
颖而出？
联手韩国农心后推出中国市场第一款单身粮“纽结脆”，口味包装产品创新力度再次加强，单身粮能否成为
未来中国的百事，跻身中国休闲零食领域第一梯队？
和韩国农心联手背后，擅长打造社交爆款和 IP 运作的单身粮，究竟在玩什么新打法？对其他做休闲零食或
者想要创业的行内人，提供了哪些参考借鉴？
本文将为您独家带来这款重磅新品的深度解析和单身粮高管的一手采访。
单身粮经典款薯片

2. 图片来源：单身粮天猫旗舰店
01、突围休闲零食激烈竞争，解码单身粮爆红的原因
1.中国休闲食品市场潜力巨大，千亿市场规模每年平均复合增长率仍达到 12.1%
巨大的市场潜力，也给初创公司带来了机会。一旦找准市场空白并成功占领消费者心智，就有潜力缔造未
来的独角兽。那到底中国休闲食品市场规模有多大？我们来看一组数据。
近几年来，我国休闲食品市场需求额每年超过千亿元，市场规模逐渐地增长，休闲食品消费也在快速增长。
休闲食品市场一般包括糕点、膨化食品、坚果产品、糖果、卤制品等产品。据中商产业研究院报道，休闲
食品规模从 2010 年 4014 亿元增长到 2016 年 8224 亿元，预计到 2020 年达 12984 亿元，2016 年 - 2020
年复合增长率达 12.1%。
其中 2016 年-2020 年休闲卤制品、糖果及蜜饯、面包/蛋糕及糕点、膨化食品、炒货及饼干的复合增长率
分别为 24.1%、12.5%、14.4%、21.2%、13.4%、12.4%。
那究竟为何单身粮能够在中外零食巨头林立的中国市场，抢到属于自己的蛋糕？我们认为，核心在于单身
粮很好的把握住了单身人群的痛点，把握住了单身经济崛起所带来的休闲零食市场先机。
2. 单身社会催生单身经济，消费潜力巨大，利好休闲零食
结合统计局和珍爱网调查报告来看，2017 年我国单身人口 2.4 亿，月均可支配收入在 5000 元左右，以其
极高的边际消费倾向和低储蓄率来看(假设储蓄率 10%)，单身人群年消费市场规模将达到 13 万亿元(占社
零总额 1/3)。由人口结构、文化理念带来的消费趋势变化蕴含巨大消费潜力和机遇。
单身经济万亿市场，利好休闲零食与健康食品，需求猛增。城市单身人群追求精致生活的同时，又懒而宅，
青睐休闲与健康食品。安全、健康、新奇、高效成为单身族群未来食品消费新趋势。英国市场研究公司 Mintel
从产业角度在其报告《Global Food & DrinkTrends 2018》中指出：厂商的透明化、食品饮料的健康化、创
新体验、科技零售和科技产粮将成为未来食品饮料行业发展的五大趋势。

3. 3. 独特的 IP 运作，征服年轻单身人群消费者的心
单身粮为何会在单身经济崛起的趋势中脱颖而出？得年轻“单身狗”得天下。无论是单身粮，还是像喜茶、
江小白、三只松鼠这样最近几年的明星消费品公司，都是牢牢抢占了市场空白——洞察到了年轻消费者未
被满足的需求。

4. 单身也嘻哈特别系列
图片来源：网易
根据珍爱网发布的《2017 单身人群调查报告》，单身人群中 90 后占比最大，80 后其次，年轻化的结构
使单身人群更注重个性化的消费、崇尚高消费生活，这为食品企业带来了商机。
年轻一代消费者拥有新消费观，往往更不迷信品牌，而是注重产品本身的性价比和用户体验。单身粮抓住
了这个大势，针对年轻单身人群做了深入的需求洞察，创始人之一曾瑞露先生独创了单身人群休闲零食的
新模式，通过个性化的包装和有趣又扎心的文案，产品不仅自带社交流量，还是市场首创，为千禧一代消
费者，带去了新奇的用户体验，好吃更好玩，一上市便迅速成为了网红爆款。
单身粮社交媒体海报
图片来源：新浪微博
02、牵手农心，会给这家本土的明星休闲零食初创公司，带
来什么样的变化？
品牌势能的快速发展带来了产能和品质的挑战，联合优质战略合作伙伴，单身粮剑指有品质的规模化增长。
规模化带来的供应链、生产、品质、渠道各方面的挑战，是一家迅速崛起的初创公司来说，最核心的难题。
单身粮和韩国农心食品集团可谓是优势互补，借助农心的生产和市场资源，单身粮可以在规模化生产的同
时，为消费者带来高品质的产品。推出“伙伴+”计划可以看出单身粮在规模化方面的野心。

5. 单身粮+伙伴计划 LOGO
据单身粮高管透露：“对一个初创公司而言，跳跃式成长的同时，势必带来诸多挑战。有产能的挑战，有品
控的挑战，有渠道的挑战，也有人员配备的挑战等等。我们特别启动了‘单身粮+伙伴’计划，选择行业上下
游优质的企业厂商来结成联盟或成立股份公司，共同开发产品和拓展市场，这可以为我们的产能品控以及
下一步的发展，都能提供很好的资源保障和支持。 ”
与韩国农心合作的第一款神秘新品近日重磅上市，单身粮这次不同于以往推出的薯片和辣条，这次从品类
上做了大胆的创新，首创纽结脆，区别于之前的包装和品牌定位创新，这次单身粮在产品创新方面，也做
了新的尝试。

6. 单身粮纽结脆新品海报
纽结脆的造型和跳舞扭动的舞步相似，这款新品海报带着浓浓韩国网红元素，鸟叔 gangnan style 造型的
单身狗、香蕉奶的香蕉元素与单身狗的 IP 元素巧妙的融合，碰撞出了全新、动感、有趣的感觉。非常期待
品尝一下这款纽结脆会是什么味道的。
单身粮纽结脆新品海报

7. 单身粮高管向 FBIF 介绍，单身粮未来将继续围绕单身文化来提升单身粮品牌 IP 的内涵，不断丰富现有的
产品线，开发出更多有颜、有品、有料的爆款产品，致力成为单身经济的代表性国民潮食品牌。
03、结语： 单身粮能否成为中国的百事？跻身中国休闲零
食巨头第一梯队的行列呢？
笔者认为核心的难点在于：第一方面，是否能够持续地抓住年轻消费人群的痛点，维持社交热度，继续领
跑单身休闲领域 IP 王的品牌势能。在消费者心中沉淀为单身休闲零食第一品牌的品牌资产，这需要持续优
秀的新品成功推出及品牌资产管理的连续性。
第二方面，是否能够成功应对规模化带来的渠道、品控、供应链方面的挑战。
第三方面，单身粮也面临所有快消品牌都会遇到的山寨问题。据单身粮高管介绍，大量跟风的品牌和产品，
甚至是恶意的仿冒，不仅影响单身粮正常的市场运营，一些劣质的产品已经严重影响到了品牌声誉和口碑。
为此，单身粮一直在积极维权，打击仿冒，坚决维护正当市场权益。

8. 相信单身粮推出+伙伴计划后，将为单身狗们带来更多惊喜的产品和体验，我们拭目以待！
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FBIF2019 食品饮料创新论坛（点击查看）以“启动开放式创新，重获增长势能”为主题，将于 2019 年 4 月
23 日-25 日在杭州国际博览中心举行。论坛为期三天，第一天为全体大会 A 、全体大会 B（含 CEO 论坛）
及新品大赏和 Marking Awards 两大赛事颁奖礼；后两天为产品创新 A（乳制品、饮料）、产品创新 B（零
食、超级食材）、营销创新、创新包装和食品投融资五个平行分论坛。同期的展区展览同样精彩纷呈。从
2014 年到 2018 年五年间，FBIF 参会规模迅速完成了近 8 倍的增长。往届 FBIF 吸引了雀巢、百事、可口
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