Χάρις Μαρκάκη, Customer Experience Director, Polygreen

1. June 2022

2. Συνολικά στην Ελλάδα καταναλώνονται
περισσότερες από 5 δισ.εατομμύρια
κούπες καφέ ετησίως, με αποτέλεσμα
δεκάδες χιλιάδες τόνοι υπολειμμάτων
καφέ να καταλήγουν σε Χώρους
Υγειονομικής Ταφής

3. Κάθε τόνος απελευθερώνει στην
ατμόσφαιρα 340 κυβικά μέτρα CH μεθάνιο,
αέριο που αποτελεί τον δεύτερο
μεγαλύτερο παράγοντα για την κλιματική
αλλαγή, μετά το διοξείδιο του άνθρακα.
Πηγή: Cruz et al., 2012; Mussatto, Machado, et al., 2011;
Ricardo, Pascoa , & Magalhaes , 2013

4. DO THE RIGHT THING
FOR THE
ENVIRONMENT
To Just Go Zero Coffee είναι ένα καινοτόμο πρόγραμμα κυκλικής
διαχείρισης του καφέ, που ξεκίνησε με μία δυνατή συνεργασία
μεταξύ δύο πρωτοπόρων, στον τομέα τους, επιχειρήσεων, της
Polygreen και των everest.

5. Κυκλική διαχείριση υπολειμμάτων καφέ
Με το Just Go Zero Coffee, το σύνολο των υπολειμμάτων καφέ που παράγονται σε
καταστήματα everest αποκτούν ξανά ζωή μέσα από μία κυκλική διαδικασία που
αναλαμβάνει να υλοποιήσει η Polygreen.
Κυκλική Διαχείριση Υπολειμμάτων Καφέ

6. Τα υπολείμματα καφέ απορρίπτονται
συνήθως σε γενικά απόβλητα και
αποστέλλεται σε ΧΥΤΑ (όπως και οι
κάψουλες καφέ).
Η Polygreen με το Just Go Zero Coffee
βάζει ένα stop σε αυτό .
Tα υπολείμματα συλλέγονται σε χωριστές
σακούλες στα καταστήματα.
H συλlογή πραγματοποιείται από την Ομάδα Just Go
Zero Coffee.
Μεταφέρονται στις εγκαταστάσεις μας στα
Μέγαρα Αττικής
Η
ΡΟΗ

7. Βασικοί Στόχοι του Προγράμματος
3.
Στην εκπαίδευση των καταναλωτών
και φίλων του καφέ στις αρχές της
κυκλικής οικονομίας και στην
καλλιέργεια μίας νέας
περιβαλλοντικής
κουλτούρας στην Ελλάδα,
1
• Ο μηδενισμός των αποβλήτων
του καφέ μέσα από μια πλήρως
κυκλική διαχείριση των
υπολειμμάτων καφέ.
• Η μείωση του
περιβαλλοντικού
αποτυπώματος που
προκαλεί η κατανάλωσή
του.
2.
Η ενθάρρυνση και άλλων
επιχειρήσεων του κλάδου της
εστίασης να εντάξουν
γενικότερα τις αρχές της
κυκλικής οικονομίας στη
λειτουργία τους.

8. THANK YOU