Menú de menjador del 1r Trimestre de l'escola Roser Capdevila de Sant Joan Despí

1. curs 23-24
Donavol s.c.c.l.
Serveidemenjador
PUBLICACIÓ ESCOLAR 1R TRIMESTRE

2. L’alimentacióSaludable,EnL’etapaEscolar
Des de l'origen de Donavol, sempre
hem lluitat per oferir uns menús
complets, saludables i sostenibles,
adreçats als infants en edats
escolar.
Els nostres menús, progressivament ha anat millorant-se i polint-se a
escala nutricional, guiats per la nostra dietista i estan adaptats a totes
les recomanacions que ens arriben de L'Agència de Salut Pública de
Catalunya de com s'han de confeccionar els menús
escolars, quins aliments potenciar i quins d'altres
restringir, la periodicitat d'aquests, gramatges de
quantitat de menjar per nen/a segons edat,…etc

3. L’alimentacióSaludable,EnL’etapaEscolar
En la programació dels nostres menús:
-La pasta, l'arròs i el pa.
- Els primers plats no porten proteïna animal.
- Utilitzarem les carns vermelles a 1 cop per setmana
-Fomentem l'eliminació dels ensucrats i la disminució de la sal.
La distribució d’aliments setmanal queda de la següent
manera:
1r plat:
Sopa
Verdura
Arròs
Llegums
Pasta
Amanida completa
2n plat:
Ous
Pollastre o gall dindi
Vedella o carn
magra
( quinzenalment)
Peix
Llegums
Cadascun d'aquests aliments poden estar cuinats en
diverses pràctiques culinàries; estofats, al forn,
bullits, fregits (controlant l'excés),..etc potenciant
les verdures, els llegums, les hortalisses i les fruites
de temporada.
postres:
Fruita del temps
Iogurt natural
sense ensucrar
(1 cop per
setmana)
+ +

4. Donavol s.c.c.l.
Dimarts
Dilluns Dimecres Dijous Divendres
5
ARRÒS INTEGRAL AMB
SOFREGIT DE TOMÀQUET
NATURAL
PIT DE POLLASTRE A LA
PLANXA AMB GUARNICIÓ DE
CARABASSÓ.FRUITA
10
AMANIDA D’ENCIAM,
TOMÀQUET, FETA I PIPES DE
GIRA-SOL
SOFREGIT DE CIGRONS AMB
TROSSOS DE BACALLÀ. FRUITA
6
3
AMANIDA ESPECIAL
D’ENCIAM,TOMÀQUETS CHERRY,
POMA,I FORMATGE FRESC.
ESTOFAT DE PATATES AMB
MANDONGUILLES I PASTANAGA
FRUITA DEL TEMPS
11
ARRÒS DE VERDURETES
FILET DE LLUÇ A LA
PLANXA AMB ESCAROLA I
PASTANAGA. IOGURT
12
FESTIU
2
LLENTIES ESTOFADES AMB
ARRÒS, TRUITA DE PATATES,
ENCIAM CEBA TENDRA I
TOMÀQUET
FRUITA DEL TEMPS
19
AMANIDA D’ENCIAMS AMB
RODANXES DE TOMÀQUET
FORMATGE FRESC I
ALFABREGA
ARRÒS MAR MUNTANYA
IOGURT
4
MINESTRA DE VERDURES DE
TEMPORADA
FILET DE LLUÇ EMPANAT A
LA CUINA AMB AMANIDA DE
CUS-CUS
FRUITA DEL TEMPS
30
PASTÍS DE PATATA AMB
TONYINA
LLOM AMB SALSA DE POMA
FRUITA
20FIDEUÀ
BACALLÀ AL FORN AMB LLIT
DE VERDURETES
SALTEJADES,FRUITA
16
MACARRONS AMB SALSA
CARBONARA
TRUITA DE CARABASSÓ AMB
SAMFAINA
FRUITA DEL TEMPS
17
ESTOFAT DE MONGETES
AMB PASTANAGA
LLOM AMB SALSA DE
POMA
FRUITA
25
SOPA DE POLLASTRE AMB
VERDURES I FIDEUS
CARN D’OLLA AMB
PATATES CIGRONS I
PILOTA. FRUITA
24
HUMUSDECIGRONSIBASTONETS
ALETESDEPOLLASTREA
L’ALLADAAMBGUARNICIÓDE
CARABASSÓ.
FRUITATEMPS
23
ESTOFAT DE PATATES
AMB VERDURETES
OU DUR AMB VARIAT
D’ENCIAMS TOMÀQUET
POMA I PIPES. FRUITA
26
ARRÒS3DELICIESAMBBLAT
DEMOROPASTANAGAIPÈSOLS.
CALAMARSAMBSALSAAMB
ANELLESDECEBA
FRUITA
27
VARIAT DE VERDURES AMB
PATATES AL CALIU
SOFREGIT DE LLENTIES AMB
CEBA I PERNIL.
IOGURT NATURAL
octubre 23
CREMA DE PASTANAGA
AMB CROSTONS.
MONGETES ESTOFADES
AMB CLOÏSES
IOGURT NATURAL
18
PURÉ DE VERDURES
PIZZA HORTOLANA FETA A
LA CUINA AMB CARABASSÓ
CEBA TOMÀQUET I TONYINA
FRUITA DEL TEMPS
-Tant per cuinar com per amanir les
verdures i amanides, utilitzem oli
d’olivaverge.
-Els nostres plats es cuinen baixos en
sal
-Els làctics són de "La Fageda",
naturalssensesucre,inon'afegim.
-En els segons plats que portin salsa,
s'oferiràpaintegral.
9
PÈSOLS SALTATS AMB ALLS
BROTXETA DE POLLASTRE
AMB CEBA I CARABASSÓ
FRUITA DEL TEMPS
TOM
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
S
S
SO
S
S
S
S
S
S
S
S
S
S
TRO
MAND
MAND
A
A
AND
A
A
AN
A
AN
N
N
M
M
M
MA
A
MAN
M
M
M
M
M
M
M
MA
AN
N
A
AN
N
ND
NDO
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
ALLS
TRE
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
RE
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
E
SSÓ
Ó
Ó
Ó
Ó
Ó
Ó
Ó
Ó
Ó
Ó
Ó
Ó
Ó
Ó
Ó
Ó
Ó
Ó
Ó
Ó
Ó
S
S
PI
LA
CE
13
FESTIU
27
VARIAT DE VERDURES AMB
PATATES AL CALIU
SOFREGIT DE LLENTIES AMB
CEBA I PERNIL.
IOGURT NATURAL
31
ESTOFAT DE MONGETESAMB
VERDURETES
FILET DE LLUÇ ARREBOSSAT
A LA CUINA,AMB ENCIAM ,
PASTANAGA I LLAVORS DE
GIRA-SOL , FRUITA

5. 28
SOPADEPOLLASTREAMB
VERDURES
CARND’OLLAAMBPATATA
CIGRONSIPILOTA
FRUITA
27
CREMADEPASTANAGA
PIZZACASOLANADETONYINA
AMANIDAVERDAAMBOLIVES
I TOMÀQUET. FRUITADEL
TEMPS
Donavol s.c.c.l.
Dimarts
Dilluns Dimecres Dijous Divendres
10
PURÉ DE CARABASSA AMB
FORMATGE RATLLAT
MONGETES ESTOFADES AMB
MANDONGUILLETES
FRUITA DEL TEMPS
3
9
ARRÒS 3 DELICIES AMB
PÈSOLS, PASTANAGA I BLAT
DE MORO
CALAMARCETS A LA
PLANXA AMB GUARNICIÓ DE
TOMÀQUET I ENCIAM.FRUITA
2
ESPAGUETTIS AMB SALSA
DE TÒMAQUET NATURAL
REMENAT D’OUS AMB
ALLS TENDRES
FRUITA DEL TEMPS
8
MACARRONS CARBONARA
I XAMPINYONS
FILET DE LLUÇ EMPANAT
A LA CUINA, AMB XIPS DE
PASTANAGA. FRUITA
7
TRINXAT DE COL
POLLASTRE A LA SALSA
DE POMA.
FRUITA
16
AMANIDA DE TOMÀQUET
AMB FORMATGE FRESC
ARRÒS DE VERDURES I
POLLASTRE
IOGURT NATURAL
29
COLIFLOR GRATINADA AMB
PATATES
LLOM AMB SALSA DE POMA I
SAMFAINA
FRUITA DEL TEMPS
6
ESTOFAT DE LLENTIES AMB
VERDURES
TRUITA DE PATATES AMB
GUARNICIÓ D’ENCIAM I
PASTANAGA
FRUITA
15
ESPINACS A LA CREMA
CIGRONS SALTEJATS AMB
BACALLÀ
FRUITA DEL TEMPS
.
13
CUSCÚS DE VERDURES
LLOM AMB
SALSAJARDINERA.
FRUITA DEL TEMPS
14
ESCUDELLA DE MONGETA
TENDRA ARRÒS I FIDEUS
REMENAT D’OU AMB
PERNIL ENCIAM I
TOMÀQUET.FRUITA
17
PESOLS AMB PATATES I
PASTANAGA OLI D’OLIVA
FRICANDÓ DE VEDELLA AMB
XAMPINYONS
FRUITA DEL TEMPS
22
MONGETA TENDRA AMB
PATATES I OLI D’OLIVA
BACALLÀ A LA ROMANA
AMB XIPS DE
PASTANAGA.IOGURT
21
MONGETESESTOFADESAMB
PASTANAGA
RODÒDEPORCALFORNAMB
SOFREGITDETOMÀQUET
FRUITA
20
GALETS AMB SALSA DE
TOMAQUE NATURAL I
ALFABREGA
POLLASTRE ROSTIT AMB
ENCIAM I TOMÀQUET
FRUITA
23
ARRÒSINTEGRALCALDÓS
DEPEIX
OUSFARCITSAMBTONYINA
FRUITA
24
SALTAT DE VERDURES DE
TEMPORADA AMB ALLS
LLENTIES AMB COSTELLA I
FRUITA
PÈSOLS SALTATS AMB
ALLS
HAMBURGUESA DE
VEDELLA AMB CEBA
CARAMENL.LITZADA.
FRUITA DEL TEMPS
novembre 23
-Tant per cuinar com per amanir les
verdures i amanides, utilitzem oli d’oliva
verge.
-Elsnostresplatsescuinenbaixosensal
-Els làctics són de "La Fageda", naturals
sensesucre,inon'afegim.
-En els segons plats que portin salsa,
s'oferiràpaintegral.
-Totselsllegumssónecològics.
-L’arròsilespastessonintegrals
D
AMB
M I
URES I
E
RAL
L
L
L
L
L
L
L
L
L
L
L
L
L
L
L
L
L
L
L
L
FRICAND
X
FRU
CAL
L
L
L
L
L
L
LDÓS
DÓS
DÓ
Ó
DÓ
D
D
D
D
DÓS
D
D
D
D
D
D
D
DÓS
D
DÓS
S
D
D S
D
D S
S SALTA
TEMP
30
ARRÒS AMB SOFREGIT DE
TOMÀQUET NATURAL
RODANXA DE LLUÇ A LA
ROMANA AMB ENCIAM I
COGOMBRE .. FRUITA
1
FESTIU
LLS
OSTELLA
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A
A I
I
I
I
I
I
RUITA
CIG
US
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
MO
PA
BA
P
MB
MB
T

6. 13
ESCUDELLA DE FIDEUS,
ARRÒS I MONGETA TENDRA.
RODÓ DE GALL DINDI AMB
SALSA
FRUITA
.
Donavol s.c.c.l.
Dimarts
Dilluns Dimecres Dijous Divendres
4
LLENTIES AMB ARRÒS
TRUITA DE PATATES AMB
CEBA I ENCIAM AMB
PIPES DE GIRA-SOL
FRUITA
5
PASTA AMB SAMFAINA
LLOM A LA SALSA DE
POMA
IOGURT
6
FESTIU
14
AMANIDA
D’ENCIAMS ,TOMÀQUETS
CHERRY I FORMATGE FRESC.
ARRÒS CALDOS DE
VERDURES I POLLASTRE
IOGURT
1
ESTOFAT DE CIGRONS
REMENAT D’OUS AMB
XAMPINYONS
FRUITA DEL TEMPS
7
FESTIU
11
CREMA DE PASTANAGA
GRATINADA
MONGETES ESTOFADES AMB
SÍPIA FRUITA
12
SPAGUETTIS AMB SOFREGIT
DE TOMÀQUET NATURAL I
TONYNIA
OUS FARCITS AMB VARIAT
D’ENCIAMS I PASTANAGA.
FRUITA
18
BROQUILGRATINATAMB
BETXAMEL
HAMBURGUESADEVEDELLA
AMBAMANIDADETOMÀQUET,
BLATDEMOROIOLIVES. FRUITA
19
CIGRONS ESTOFATS
FILET DE LLUÇ AMB
AMANIDA DE TOMÀQUET,
ENCIAM I PASTANAGA
FRUITA DEL TEMPS
15
PESOLS AMB PATATES,
SALTEJATS AMB CEBA
FRICANDÓ DE VEDELLA
FRUITA
desembre 23
FRUITA DEL TEMPS
Sopa de galets
Canelons de nadal
Torrons i neules
BonNadal
8
FESTIU
-Tantpercuinarcomperamanirlesverduresiamanides,
utilitzemolid’olivaverge.
-Elsnostresplatsescuinenbaixosensal
-Els làctics són de "La Fageda", naturals sense sucre ,i
non'afegim.
-En els segons plats que portin salsa, s'oferirà pa
integral.
-Totselsllegumssónecològics.
AMBAMANIDADETOMÀQUET,
BLATDEMOROIOLIVES. FRUITA
22
20

7. Donavol s.c.c.l.
Completa la teva dieta diària amb una alimentació adequada
Començaeldia….
ambunbonesmorzar! Sopalleuger!!
- pa, cereals
integrals o
derivats
- llet o derivats
- fruita fresca i
hortalisses
Dieta Mediterrània
LaNostraDieta
Donavol s.c.c.l