Відкритий урок. майстер в/н Вороніна

1. Група №14/17 за професією
“Кухар”
Майстер в/н Вороніна В.В.

2. Мета: сформувати,закріпити,розвити уміння та навички при
приготуванні рибної котлетної маси та напівфабрикатів з неї;
дотримуючись технологічного процесу,правил безпеки праці,санітарії
та гігієни.
Розвити теоретичні знання на практиці,ініціативу, впевненість у
своїх силах, творчій підхід.
Виховати дбайливе відношення до води, сировини, електроенергії.
Доброзичливість, культуру спілкування, уважність в роботі ,
відповідальність за якісне приготування виробів.