Class 10 notes for hindi meduim

1. PART – 02

2. ३.ग ांधीय सांसूचक :- क
ु छ इसे पद र्थ होते है
जिनकी गांध अम्लीय य क्ष रकीय म ध्यम में
बदल ि ती है .इसे पद र्ो को गांधीय सांसूचक
कहते है .
4. स र्थत्रिक सांसूचक(Universal Indicator ) :-
स र्थत्रिक सांसूचक अनेक सूचकों क ममश्रण होत
है .मलटमस , ममर्ेल ऑरेंि , फिनोफ्र्मलन ,
आदद िेसे सूचकों क
े उपयोग से फकसी वर्लयन
क
े क
े र्ल अम्लीय और क्ष रीय प्रक
ु तत क पत
लग य ि सकत है परांतु इसक
े उपयोग से
अम्ल य क्ष रकीय प्रर्ृवि क
े स र् स र् उनकी
प्रबलत की म प क भी म प बत त है .

4. अम्ल एर्ां क्ष रक क र स यततक गुण
अम्ल एर्ां क्ष रक ध तु क
े स र् अमभफिय कर
लर्ण और ह ड्रोिन देत है
ध तु + अम्ल/क्ष रक → लर्ण + ह इड्रोिन गैस
(Acid ):-Zn + 2HCl → ZnCl₂ + H₂
(base):-Zn + 2NaOH→ Na₂ZnO₂
अम्ल की प्रततफिय ध तु क बोनेट और ध तु
ब इक बोनेट क
े स र् कर ने पर क बथन ड इऑक्स इड
गैस लर्ण और िल प्र प्त होत है
Na₂CO₃+HCl→NaCl+CO₂+H₂O
क्ष रक ध तु क बोनेट और ब इक बोनेट क
े स र्
अमभफिय नही करत है.

5. • अम्ल की अमभफिय क्ष रक से करर् ने पर दोनों
एक दूसरे को उद सीन कर देते हैं और लर्ण तर्
िल क तनम थण करते हैं इस अमभफिय को
उद सीनीकरण अमभफिय कहते हैं।
क्ष रक + अम्ल → लर्ण + िल
NaOH + HCl →NaCl + H₂O
• अम्ल की अमभफिय ध तु ऑक्स इड से करर् ने पर
लर्ण और िल क तनम थण होत है
ZnO + HCl →ZnCl₂ + H₂O
• क्ष रक की अमभफिय क बथनड ई ऑक्स इड से
करर् ने पर लर्ण एर्ां िल की प्र प्ती होती है
Ca(OH)₂ +CO₂ →CaCO₃ + H₂O

6. pH(potential of hydrogen)
pH म न उस वर्लयन में उपजथर्त ह इड्रोिन
(H+) आयन की स ांद्रत क म पक है।
• इसक म न 0 से लेकर 14 तक होत है।
अम्ल(ACID) क pH म न 0 से 7 क
े बीच होत
है।
• क्ष रक क pH म न 7 से 14 क
े बीच होत है।
उद सीन लर्ण क म न 7 होत है .

8. दैतनक िीर्न में pH क महत्र् :-
पौधे एर्ां पशु pH क
े सर्ेंदनशील होते है :-
हम र शरीर 7.0 से 7.8 pH क
े बीच क यथ करत
है. र्र् थ क
े िल की pH म न 5.6 से कम हो
ि ती है तो र्ह अम्लीय र्र् थ कहल ती है
ममट्टी क pH :-
अच्छी उपि क
े मलए पौधे को एक वर्मशष्ट pH
की आर्यश्कत होती है . यदद फकसी थर् न की
ममट्टी क pH कम य अधधक हो तो फकस न
उसमे आर्श्यकत अनुस र अम्लीय य क्ष रक
ममलते है .

9.  हम रे प चन तांि क pH :- हम र उद र(stomach)
ह ड्रोक्लोररक अम्ल(HCL) उत्पन्न करत है, िो भोिन क
े
प चक में सह यक होत है. अपच की जथर्तत में उद र में
अधधक म ि में अम्ल उत्पन्न करत है जिसक
े क रण
उदर में ददथ एर्ां िलन होत है. इस ददथ से मुक्त होने क
े
मलए antacid क उपयोग करते है िो अम्ल की अधधक
म ि को उद सीन करत है िैसे ममल्क ऑफ़ मैग्ननमशय
pH पररर्तथन क
े क रण द ांत क क्षय :-मुांह क
े pH क
म न 5.5 से कम होने पर द ांतों क क्षय क प्र रांभ होत
है. द ांत क इनैमल क
ै जल्सयम िॉथि
े ट से बन होत है
िो शरीर क सबसे कठोर पद र्थ होत है यह िल में
नही घुलत है लेफकन मुह में pH क म न 5.5 से कम
होने पर द ांत क क्षरण शुरू हो ि त है क्ष रकीय दन्त
मांिन क उपयोग करने से अम्ल की अधधक म ि को
उद सीन फकय ि सकत है

10. • पशुओ और पौधों द्र् र उत्पन्न रस यनों से
आत्मरक्ष :-
• मधुमक्खी क डांख एक अम्ल छोड़त है जिसक
े
क रण ददथ एर्ां िलन क अनुभर् होत है. डांक
म रे गये अांग में बैफकां ग सोड क
े उपयोग से
आर म ममलत है
नेटल क
े डांक से ममर्ेनोइक अम्ल छोड ि ते है
,जिनक
े क रण िलन र् ले िगह क ददथ क
अनुभर् होत है