Logo refresh, a creation of a new visual of a brand identity by strategic and operative levels.

1. Corso di Brand Design 2014/2015
TTempesta di Gustiempesta di Gusti
Cristina Laura Mazzacua

2. La gelateria Tempesta di Gusti nasce nel 2012 di Fabio Tempesta e sua
moglie Simona. Stanco della vita da assicuratore, Fabio, decide di voler dar
sfogo alla sua creatività con un’attività imprenditoriale.
Iniziano la loro avventura come gelateria artigianale tradizionale per poi
specializzarsi dal 2013 nella produzione di gelato vegano e dolci freddi
senza la presenza di latte ed uova.
Analisi

3. Tempesta di Gusti – Percezioni Interne
‘La prima cosa che
ricerchiamo
è la qualità delle materie
prime, senza l’uso di
coloranti e preparati, un
vero gelato artigianale’
‘Sperimentiamo nuovi
gusti e nuovi dolci freddi
tradizionali e vegan.
Tutto questo nasce
dalla passione per
quello che facciamo’
‘Ci teniamo che i nostri
clienti
si sentano in un ambiente
accogliente, e con un
sorriso, guastarsi un
gelato buono in tutti i
sensi’

4. Tempesta di Gusti – Percezioni esterne
‘Mi fido, so che il gelato è di
alta qualità, soprattutto per i
più piccoli. E’ gustoso e
mangiano un prodotto
sano e digeribile’
‘Sono vegana da anni,
E questo posto è un
paradiso. Tanti gusti da
scegliere con dolci quasi
introvabili’
‘La gelateria è
piccolina,
Ma i proprietari sono
sempre alla mano
ed è bello
sperimentare nuovi
gusti’

5. Osservazioni
La gelateria è un vero e proprio luogo di sperimentazione del gusto.
I proprietari ricercano costantemente sapori nuovi e rivisitazioni dei dolci freddi
tradizionali
Una fetta di clientela è
costituita
da vegani ed intolleranti,
che ritrovano
prodotti garantiti in
molte varianti disponibili
Una buona parte della clientela è costituita da habitué e la loro pubblicità si
nutre principalmente del passaparola dei clienti

6. Realtà Omologhe - limitrofe alla gelateria
Catene SupermercatiGelaterie artigianali Discount

7. +
+-
-
Posizionamento I
Numero punti vendita
Cura della
clientela

8. Posizionamento II
Qualità
percepita dei
prodotti
-
-
+
+
Grandezza punto vendita

9. Posizionamento III – Green Position
+
+-
-
Varietà gelati e dolci freddi
vegani
Qualità
percepita gelati
e dolci freddi
vegani

10. Communication Mix
Competitor Tempesta di Gusti
Online: Online:
Offline: Offline:

11. Swot Analysis
STRENGHTS
Grande attrazione per clienti
Alta qualità del prodotto
Genuinità e freschezza delle materie prime
Fiducia
Cortesia del personale
Certificazioni di qualità
WEAKNESSES
Scarsa attenzione all’appeal del negozio
Punto vendita piccolo
Brand awareness limitato
Poca o sporadica pubblicità
Clientela poco incrementata
OPPORUNITIES
Miglioramento dell’appeal del negozio
Mercato vegetariano/vegano in forte crescita
Aumento della percezione della qualità ed unicità dei
prodotti
THREATS
Nascita di punti vendita (competitor) nella zona di
riferimento
Nascita di nuove linee di gelato industriale a prezzi
inferiori

12. Ricerche
Everybody loves Ice Cream:
Dall’Osservatorio Sigep emerge che nel 2014 in Italia sono stati consumati
circa 3kg di gelato artigianale a testa, dei quali 20 porzioni imputabili
solamente ai 3 mesi estivi. Gli amanti del gelato sono attenti alla qualità ed alla
freschezza delle materie prime, ricercano i gusti tradizionali e sono stuzzicati
dalle novità.
Vegan Lifestyle:
Che si tratti di una scelta interiore o la voglia di cavalcare un trend, la
comunità vegetariana e vegana registra dei sensibili incrementi in tutti i
paesi Occidentali, ed in particolar modo in Italia, dove secondo una stima
del 2013, il totale delle persone che avrebbero scelto di non nutrirsi di
prodotti animali sono circa 4,2 milioni, in costante crescita. Secondo le
ricerche, i vegan sono più attenti alla qualità dei prodotti e disposti a
spendere un prezzo superiore per godere dell’eccellenza.

13. Strategia
Aspirazioni – Mission&Vision attuali
‘Offrire prodotti di alta qualità, frutto di ricerca e di originalità.
Soddisfare quella fetta di clienti vegani ed intolleranti proponendogli una
linea di sapori completa, sfiziosa e prodotta con materie di prim’ordine.’
‘Stiamo lavorando per aprire,
entro la fine del 2015, un
secondo laboratorio e punto
vendita di pasticceria cotta,
come torte, biscotti e crostate;
sia tradizionale che vegana.’
‘Vorremmo cercare di
incrementare la clientela ed
invogliarla a venire ad
assaggiare le nostre
specialità.’

14. Strategia
Aspirazioni
Migliorare l’appeal
del punto vendita
Aumentare la Brand
Awareness

15. Esaltare la qualità ed
originalità dei prodotti
(aumentare l’offerta)
Aumentare la clientela
(tradizionale e vegan)

16. Valori
Clientela Brand
Alta Qualità
Trasparenza
Grande Passione
Accoglienza
Fiducia
Garanzia
Tradizione & Innovazione
Unicità
Qualità
Cura

17. Posizionamento
Valori che ci caratterizzano: Alta Qualità, Fiducia, Passione
Valori che ci rendono unici: Trasparenza, Ricerca del gusto, Familiarità
Promessa: Eccellenza dei prodotti, Cura della clientela
Obiettivo: Diventare un punto di riferimento per i cultori del gelato artigianale
prodotto con materie prime, attenzione e rigore nella preparazione, per
assaporare dai gusti più tradizionali ei più innovativi, anche nella versione vegan

18. Personas
Sara ed Elisa: sono due studentesse fuorisede, coinquiline ed
amiche. Sotto gli esami estivi hanno poco tempo per godersi le
belle giornate, quindi aspettando le vacanze si consolano con una
chiacchiera ed un buon gelato. Quando le giornate sono
particolarmente afose o nei pomeriggi post studio, un gelato è la
soluzione migliore per coccolarsi. Sara opta per gusti tropicali e
crema alla cannella mentre Elisa non si fa mai mancare la sua
dose di variegato al cioccolato.
Michela e la piccola Sofia: Michela è una mamma giovane e
premurosa, e Sofia, è la sua principessa di due anni.
Michela è molto attenta a ciò che mangia la sua piccola, scegliendo
per lei sempre prodotti freschi e di prima qualità. Sofia, come tutti i
bambini, ama il gelato e sua madre opta sempre per una scelta
artigianale e di qualità. Cerca la freschezza delle materie prime,
l’assenza di semi preparati e coloranti. Solo frutta fresca e creme
scelte per gustarlo in tutta sicurezza. Per Sofia Sì al gelato buono,
No alle salopette bianche.

19. Alessio e Paola: Fidanzati da qualche anno la loro storia
d’amore si intreccia con la l’enorme passione comune per il
cibo. Romani d.o.c. non perdono occasione per
sperimentare nuovi locali e gusti. Dopo una settimana di
lavoro, il week end è dedicato alle coccole del palato. Si
definiscono più bravi a mangiare che a cucinare, massimi
esperti di pizza, birre e sushi, quando possono vanno in
avanscoperta di nuovi gusti di gelato: ultimi provati?
Pistacchio salato e mousse di cocco.
Daniela: Tirocinante come veterinaria, Daniela vive con il suo
cucciolo Terry. Ama fare sport all’aria aperta ed organizzare
serate con gli amici. Daniela ha deciso di diventare vegana da
circa 5 anni per via del forte legame che nutre per gli animali.
Da vegan però non vuole rinunciare al gusto ed i peccati di gola,
per questo cerca sempre punti vendita e ristoranti che
propongano dei menù golosi senza derivati animali. Chi ha detto
che i vegan mangiano solo insalata?

20. Missione
Offrire il meglio del gelato e dolci freddi
con la scelta di sole materie prime di alta qualità

21. Visione
Produrre l’eccellenza, viaggiando tra la tradizione
e le frontiere dei nuovi sapori
per appagare con trasparenza e cura i palati dei
nostri clienti

22. Naming
Tempesta di Gusti
- Poco musicale
- Non evoca l’immagine voluta
Tempesta di Gusti
Fior di Nuvola
- Musicale
- Evocativo
- Rimanda ad un gusto
tradizionale di gelato

23. FIOR DI NUVOLA
SVANTAGGI:
Lungo da memorizzare
Non immediata associazione
Nome già utilizzato per chiamare
un panettone artigianale padovano
VANTAGGI:
Forte impatto
Emozionate
Evocativo

24. TAGLINE
‘Gusta il paradiso, Tradizionale e Vegan’
Emozionante Esplica il nome
Esalta una qualità principale della gelateria

25. MOODBOARD

26. DESIGN
Brand
Leggerezza
Passione
Qualità
Solarità
Eccellenza
Trasparenza
Arte
Rapporti umani
Fiducia
Logo Concept

27. DESIGN
La nuvola
Leggerezza
Semplicità
Spensieratezza
Il Nastro
Garanzia
Eccellenza
Regalo per il palato
Il Cono
Simbolo del gelato
Artigianalità

28. DESIGN
Font:
Leckerli One
FFFFFF 96D0D3 FFC800
Purezza
Leggerezza
Trasparenza
Freschezza
Rimando al cielo
Colore caldo
Rimando alla cialda

32. Esperienza Punto Vendita

35. Sito web