2. Цветки светло-жёлтые.
Растение высотой до 20 см. Цветки
светло-желтые с рассеянно
волосистыми в средней части
Засоряет овощные и пропашные
культуры, сады, обильно встречается
редко.
3. Одуванчик лекарственный: это
многолетнее травянистое растение.
Растет он повсюду и особенно заметен в
период цветения своими ярко желтыми
цветками. Сок одуванчика,
приготовленный из свежих молодых
листьев, пьют при малокровии в день в
течении 3 недель), можно также
рекомендовать при этом отвар
корней. Употребление сока сохраняет
молодость, придает силы, энергию,
недаром одуванчик в древние
времена называли "эликсиром
жизни".
4. Что можно приготовить из
одуванчиков
Разные народы, например китайцы,
употребляют одуванчик в пищу с
древних времен, в этой стране он
считается огородной культурой, в
отличие от нашей, где его чаще
воспринимают как сорняк. Входило
это растение и в рацион первых
поселенцев
Американского континента. Кушать
можно все части этого удивительного
растения – цветы, стебли, листья и
даже корни.
5. Из цветков одуванчика делают
варенье, мед и даже вино, корни
используют для
приготовления вторых блюд, листья
чаще всего добавляют в салаты и
супы – с ними можно готовить щи,
борщи и т.д. Все части растения
считаются очень полезными, по
количеству витаминов и полезных
веществ одуванчик превосходит
многие овощи – это витамины А, В, С,
Р и другие, а также микроэлементы –
фосфор, кальций, железо, калий,
такие вещества как протеины,
жирные масла.
6. РЕЦЕПТ САЛАТА СОДУВАНЧИКАМИ,
КАПУСТОЙ И ЯБЛОКОМ
Понадобится: 200 г свежей белокочанной капусты, 100 г
листьев одуванчика, 2 кислых яблока, 1 морковь,
растительное масло/сметана для заправки.
Как приготовить салат с одуванчиком. Залить
листья одуванчиков соленой водой и на 40 мин оставить,
промыть проточной водой. Нарезать листья, капусту,
яблоки и морковь соломкой, соединить, заправить
сметаной/маслом, перемешать.
Любители пикантных блюд могут поперчить салат острым
молотым перцем.
Известны в нашей стране рецепты приготовления щей,
борщей и других супов из одуванчиков. Попробуйте
приготовить такой суп, он обязательно всем понравится.
