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1. REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA, CIENCIA Y TECNOLOGÍA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO ARAGUA
“FEDERICO BRITO FIGUEROA”.
LA VICTORIA, ESTADO ARAGUA
COORDINACIÓN DE CREACIÓN INTELECTUAL Y
DESARROLLO SOCIO PRODUCTIVO
MP Gestión de
Mantenimiento
T.S.U Briceño Yorman. C.I: 19.466.825
T.S.U Edwin Espinoza C.I: 17.455.759
Prof. Ing. MARCOS MORA
La Victoria, noviembre 2023
20. ¿Qué Es una Peletizadora?
Es una máquina que tiene como trabajo
o actividad trasforma y/o convertir la
materia prima en pellet, que son piezas
más pequeñas más o menos esféricas
de material aunque no es necesario esto
es básicamente de lo que se encarga
una peletizadora, los tipo de ella son
variados por ejemplo peletizadora de
hilo, peletizadora de disco, peletizadora
de contra flujo. (GONZALO A. [et al].
2011)
PELETIZACIÓN Y CALIDAD DEL PELET
Figura Nº18. Pellet
Fuente: Los Autor(es), Año 2023.
21. Figura Nº 19: Pelitizadora - Purolomo
Fuente: Los Autor(es), Año 2023.
Son herramientas utilizadas para formar en
pequeñas porciones de diferentes
sustancias en procesos industriales. Dichas
porciones son comúnmente llamados
gránulos o pellets.
El pelet mejora el crecimiento y la
conversión alimenticia de los animales
(Behnke, 1994).
Peletizadora de la Planta Aba-Purolomo
22. La peletización, es el proceso que nos permite
moldear la mezcla de los ingredientes, los
cuales son compactados a través de orificios
de dados para convertirla en cilindros o
esferas. O también son alimentos
aglomerados. Se logra mediante un proceso
mecánico con humedad, presión y
temperatura. (GONZALO A. [et al]. 2011).
El proceso de peletización se define como el
moldeado de una masa de pequeñas
partículas (alimento en harina) en partículas
mas grandes o pelets, mediante
procedimientos mecánicos, presión, calor y
humedad, Falk , 1985
Proceso de Peletizado:
Figura Nº 20: Producto
terminado: Pellet
Fuente: Los Autor(es), Año 2023.
23. • Mejora el desempeño de los animales
• Disminuye el desperdicio de alimento
• Reduce la selección del alimento
• Mejora la densidad del alimento
• Mejora el manejo del alimento
• Destruye organismo patógenos
• Mejora la conversión alimenticia
• Menor tiempo y energía durante el consumo
• Modificación térmica del almidón y proteína
• Mejora la palatabilidad y digestibilidad del alimento
• Mejora la presentación del alimento
Ventajas del alimento peletizado
24. Calidad del pelet: Indicadores de Rendimiento
La calidad del pellet afecta el crecimiento y desempeño de las aves.
De acuerdo a Reimer, 1992.
Durabilidad
Porcentaje
Fino
Dureza
Tamaño
Uniforme
Figura Nº 21: Indicadores de Rendimiento
Fuente: Los Autor(es), Año 2023.
25. Calidad del pelet
Durabilidad
Este es probablemente el
factor más importante que
hay que evaluar, y se refiere
a la capacidad de la pastilla
para soportar el transporte y
la manipulación sin romperse,
y con el mínimo porcentaje
posible de multas.
Tamaño uniforme
La variabilidad del tamaño de los
pellets (longitud y diámetro) no sólo
afecta al aspecto del alimento sino
también a su durabilidad o
consumo.
26. Calidad del pelet
Porcentaje de finos
Esto debería reducirse al mínimo, suponiendo que se haya realizado
un tamizado adecuado de los pellets.
Dureza
Esto se refiere al peso (en kg) que el pellet es capaz de soportar sin
romperse.
27. Calidad del pelet: Factores
La calidad del pellet afecta el crecimiento y desempeño de las aves.
De acuerdo a Reimer, 1992.
Materia
Prima
Granos
Estado del
equipo
Tamaño
Partículas
Figura Nº 22: Factores
Fuente: Los Autor(es), Año 2023.
28. Calidad del pelet
Se mide mediante el Índice de Durabilidad del Pellet, PDI
( del inglés, Pellet Durability Index) que representa el pelet
que sobrevive de una muestra de 500 gramos movida a 50
rpm en un Holmon Tester o Kahl Tester a una prueba de
durabilidad (“standardized durability test”).
29. Parte de la
Pellet:
En la Figura Nº 23..
Muestra la Pellet, que se
encuentra ubicada en la
Planta ABA de la Empresa
Purolomo
Figura Nº 23 Pellet
Fuente: Los Autor(es), Año 2023.
30. Parte de la
Pellet:
En la Figura Nº 24..
Muestra la Matriz de la
Pellet, que se encuentra
ubicada en la Planta ABA de
la Empresa Purolomo
Figura Nº 24. Matriz de la Pellet
Fuente: Los Autor(es), Año 2023.
31. Parte de la
Pellet:
En la Figura Nº 25..
Muestra la Pellet Abierta,
que se encuentra ubicada en
la Planta ABA de la Empresa
Purolomo
Figura Nº 25. Pellet Abierta
Fuente: Los Autor(es), Año 2023.
32. Parte de la
Pellet:
En la Figura Nº 26..
Muestra la Pellet Abierta,
que se encuentra ubicada en
la Planta ABA de la Empresa
Purolomo
Figura Nº 26. Rodillos de la Pellet
Fuente: Los Autor(es), Año 2023.
33. Pellet en Funcionamiento en la Planta ABA:
Figura Nº 27. Video
Fuente: Los Autor(es), Año 2023.
Figura Nº 28. Video
35. Keith C. Behnke, 2001.Processing Factors influencing pellet quality.
American Feed Idustry Association, Inc, 2005.Feed Manufacturing Technology.
Keith C. Behnke, 2010.El arte del peletizado.
Referencias Bibliográficas
