https://www.fortune.nl/ Tip voor barista’s, voorkom armblessures

1. Tip voor barista’s, voorkom armblessures
De baan van een barista kan fysiek erg zwaar zijn. Dit komt omdat je als barista
veelvuldig dezelfde bewegingen maakt en dus continu dezelfde spieren belast. Je
kunt zelfs een tennisarm krijgen door het vele tampen, het in de groep draaien van
de filterdrager en het vasthouden van de melkkan. Wil je dit voorkomen? Lees dan in
dit artikel hoe je verantwoord en gezond kunt werken als barista met de beste
koffiemachine.
De barista-arm: een vervelende blessure
Een barista is de hele dag bezig met het bereiden van de
lekkerste koffie. Om deze koffie klaar te maken, maakt hij
of zij de hele tijd dezelfde bewegingen. Heeft de barista
het druk en is er nauwelijks tijd voor pauze, dan kunnen
de spieren niet voldoende ontspannen. Dit betekent dat
ze uiteindelijk overbelast kunnen raken en er zelfs een
blessure kan ontstaan. Deze blessure wordt ook wel de
barista-arm genoemd en kan erg pijnlijk zijn.
De meeste barista’s krijgen een barista-arm door het op
een verkeerde manier tampen van koffie voor de
koffieautomaat. Ze houden de tamper op de verkeerde
manier vast en hierdoor moeten de spieren harder
werken voor het tampen. Op deze manier ontstaat
uiteindelijk die vervelende barista-arm.
Het voorkomen van een barista-arm
Door de specifieke vorm van de tamper, houden veel barista’s deze stempel vast als
een soort pookje. Dit voelt misschien natuurlijk aan, maar in feite moet de tamper op
een andere manier vastgehouden worden. Door de tamper anders in de hand te
nemen, voorkom je zelfs een blessure.
De beste manier om een tamper vast te houden, is zoals je een schroevendraaier
vasthoudt. Eigenlijk moet je net doen alsof je een schroef aan gaat draaien met de
tamper, maar dan zonder de draaiende beweging van een schroevendraaier te
maken. Je houdt je arm in een hoek van 90 graden, je neemt de tamper stevig vast
en je tampt de koffie zonder een draaiende beweging te maken. Het vergt even wat
oefening, maar hier voorkom je wel veel problemen mee. Houd je de tamper vast
zoals je een schroevendraaier vasthoudt, dan maak je namelijk de beste koffie met
de beste koffiemachine zonder een barista-arm te krijgen.
Stappenplan: op de juiste manier tampen
Om jou een handje te helpen met het veranderen van je tamp-houding, geven we je
graag een stappenplan om op de juiste manier te tampen.
Stap 1: plaats je arm in een rechte hoek.
Stap 2: tamp je met je rechterhand, dan plaats je je rechtervoet evenwijdig op je
werkblad. Tamp je met je linkerhand, dan doe je dit met je linkervoet.

2. Stap 3: draai je bovenlichaam zodat je elleboog recht boven de tamper staat.
Stap 4: houd de tamper vast zoals je een schroevendraaier vasthoudt en duw de
stamper nu recht naar beneden.
Volg je dit stappenplan bij het voorbereiden van de koffie voor de koffieautomaat,
dan weet je zeker dat je hier geen blessure van kunt krijgen. Succes!