https://www.fortune.nl/ Het verschil tussen Arabica en Robusta koffiebonen

1. Het verschil tussen Arabica en Robusta koffiebonen
U heeft de keuze gemaakt om een koffieautomaat te kopen, maar dan komt te vraag
welke bonen u het beste in het automaat kunt stoppen. Iedereen heeft een eigen
favoriete smaak wanneer het op koffie aankomt. Voor sommigen is deze drank nooit
donker en bitter genoeg, terwijl anderen juist op zoek zijn naar een iets zoeter aroma
met minder bitterheid. Het soort bonen dat u gebruikt is allesbepalend voor de smaak
van uw koffie. Maar wat is nu precies het verschil? Alle koffiebonen die worden
gebruikt voor consumptie vallen binnen de Arabica familie of de Robusta familie.
Wanneer u het verschil tussen deze twee families weet kunt u dus ook meteen meer
te weten te komen over de smaak en het uiterlijk van alle bonen die binnen deze
families vallen.
De Arabica familie
Bonen binnen de Arabica familie horen tot de populairste koffiebonen ter wereld.
Sterker nog, maar liefst 75 procent van alle bonen die geteeld worden voor
consumptie vallen onder deze familie. U heeft als koffieliefhebber dus al meer dan
genoeg Arabica bonen geproefd in uw leven. De bonen worden voornamelijk in
Brazilië geteeld, op een hoogte van 1000 tot 2000 meter boven de zeespiegel. Dat is
goed, want koffie die op hoge hoogtes wordt verbouwd is over het algemeen van
betere kwaliteit. De plant waar deze bonen aan groeien is erg kwetsbaar. Ziektes en
kou zijn ontzettend schadelijk voor de plant waardoor het moeilijk is om deze te
verbouwen. Er moet genoeg vocht in de grond aanwezig zijn maar ook niet te veel.
De plant moet beschikking hebben tot voldoende zon maar ook bedekt in de
schaduw kunnen staan. Hierdoor worden er over het algemeen relatief weinig bonen
per hectare geteeld, aangezien koffietelers alles op alles moeten zetten om de
planten in leven te houden. De smaak van Arabica bonen is ontzettend divers. Dat
betekent dat u erg bittere Arabica koffie op het werk kunt proeven maar dat er binnen
deze familie ook bonen te vinden zijn met een erg zacht aroma en zoete smaken. De
familie is te herkennen aan de vorm van de boon, aangezien Arabica bonen over het
algemeen een ovale vorm hebben.

2. De Robusta familie
Zoekt u naar wat goedkopere koffie op het werk? Dan is de Robusta koffie beter
geschikt dan Arabica bonen. Deze koffie is namelijk eenvoudiger te telen, waardoor
telers grote aantallen kunnen verbouwen voor aanzienlijk minder werk. Robusta
koffie heeft daardoor de reputatie gekregen om van wat mindere kwaliteit te zijn,
maar het ligt helemaal aan uw eigen smaak en budget welke bonensoort u
prefereert. De bonen in de Robusta familie hebben een ronde vorm en de smaak is
minder divers dan die van Arabica bonen. Over het algemeen is deze soort bitter en
iets minder rijk van smaak. Wanneer u kiest om een koffieautomaat te kopen heeft u
de mogelijkheid om uw favoriete bonen te kiezen. Voor sommigen is dit de Arabica
boon, maar wanneer u liever koffie drinkt met een iets bittere smaak, dan zijn bonen
van de Robusta familie de juiste keuze voor u. Er is namelijk niets zo persoonlijk als
uw eigen koffievoorkeur.