Sò huyết cũng là loại thực phẩm giàu đạm đồng thời chứa nhiều chất khoáng và vi chất có giá trị dinh dưỡng cao như kẽm, magiê, giúp tăng cường sức đề kháng và dẻo dai cho cơ thể. Chế biến mì sò huyết xào me bới một chút sáng tạo cùng Mì Không Chiên Nissin Tôm chua cay tinh túy sẽ đem lại cho món ăn quen thuộc có thêm hương vị mới.

1. Chế biến mì sò huyết xào me
Sò huyết có vị ngọt, có tác dụng bổ huyết. Sò huyết cũng là loại thực phẩm giàu đạm đồng thời
chứa nhiều chất khoáng và vi chất có giá trị dinh dưỡng cao như kẽm, magiê, giúp tăng cường
sức đề kháng và dẻo dai cho cơ thể. Chế biến mì sò huyết xào me bới một chút sáng tạo cùng Mì
Không Chiên Nissin Tôm chua cay tinh túy sẽ đem lại cho món ăn quen thuộc có thêm hương vị
mới.
Hình :thơm ngon với mì xào sò huyết me
Công thức chế biến mì
- 500g sò huyết
- 2 gói mì Nissin tôm chua cay tinh túy (bao gồm 2 gói gia vị khô và 2 gói gia vị súp)
- 20g sả băm
- 1 vắt me
- 1/2 củ hành tây
- Tỏi băm
- Ngò rí, đầu hành, ớt sừng tỉa xoăn

2. Hướng dẫn nấu mì
- Sò huyết chà rửa sạch, cho vào nồi với 1/2 chén nước, nấu sôi. Vớt ra tách bỏ 1 bên vỏ. Me
ngâm nước cho mềm, lọc lại lấy 3 muỗng canh nước cốt me. Hành tây xắt múi.
- Cho mì ra tô, cho 2 gói gia vị khô vào. Chế nước sôi vào tô. Đậy nắp chờ 3 phút, vớt mì ra
rưới 1 muỗng nhỏ dầu tỏi vào. Áp chảo mì cho săn.
- Phi thơm tỏi băm, cho hành tây và đầu hành vào xào gần chín, cho nước me và 2 gói gia vị
súp vào. Nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước mắm. Nấu sôi.
- Cho sò huyết vào đảo đều. Cuối cùng cho mì vào trộn chung.
- Bày ra dĩa, trang trí thêm với ngò rí và ớt tỉa xoăn.
Mẹo nhà bếp
(*) Sò huyết chỉ cần nấu sôi, không nấu kỹ sẽ bị dai
Thực hiện bởi: Bí quyết nấu mì của chuyên gia ẩm thực Diệu Thảo