Signature Dish Jessica

1 | S u s h i A b o n a l a J e s s i c a SUSHI ABON I. Pendeskripsian Makanan Sushi adalah masakan khas dari Jepang. Terbiasa, isi dalam sushi adalah ikan salmon, tuna, udang, telur ikan dan lain-lain. Namun, dalam sushi ini kita memilih bahan-bahan yang berbeda seperti sushi yang biasa anda makan. Sebagai orang Indonesia, saya memilih bahan-bahan yang mayoritas berasal dari Indonesia sehingga sushi ini menjadi suatu masakan khas dalam keluarga saya. Dalam sushi ini terdapat crabstick*, keju dan abon sapi. II. Bahan – bahan 1) Beras Jepang 6) Wasabi 10) Penyedap nasi jepang (220gram) 7) Keju parmesan (5 sendok teh) 2) Abon Sapi 8) Keju krim “The 11) Bumbu nasi jepang 3) Mayones Laughing Cow” (2 4) Air (500 ml) potong) 5) Kecap asin 9) Crabstick*III. Alat – alat 1) Penanak nasi* 4) Kertas kue (37x 30 7) Tempat saus 2) Papan bambu cm)* 8) Piring 3) Penggorengan 5) Pisau yang tajam 6) Mangkuk Anda selalu bisa menambahkan atau mengurangi bahan – bahan dalam pembuatan sushi ini. Kembangkan kreatifitas dirimu! IV.

2 | S u s h i A b o n a l a J e s s i c a V. Prosedur 1) Cuci bersih beras jepang, rendam dalam air ± 10 menit, kemudian tiriskan** 4) Bubuhi** nasi dengan penyedap nasi jepang, aduk hingga rata, kemudian sisihkan sampai nasi menjadi tidak panas 2) Masukkan air dan beras ke dalam penanak nasi kemudian masak sampai matang seperti masak nasi biasa 5) Siapkan papan bamboo, kemudian letakan 3) Setelah matang, angkat panci penanak nasi kertas kue di atas papan bamboo

3 | S u s h i A b o n a l a J e s s i c a 6) Letakan nasi di atas kertas. Sebelum meratakan nasi, bahasi jari-‐jari tangan dengan air di dalam mangkuk Ketika meratakan nasi jepang, proses membahasi jari-jari tangan bisa diulang sehingga permukaan nasi bisa rata

4 | S u s h i A b o n a l a J e s s i c a 7) Taruh isi (mayones -‐> keju parmesan -‐> crabstick -‐> abon sapi -‐> potongan keju krim) 9) Tebarkan abon / bumbu nasi jepang di atas memanjang di tengah-‐tengah piring, lalu ratakan 10) Angkat gulungan sushi, lalu letakan di atas tebaran abon sapi / bumbu nasi jepang 8) Gulung bambu sampai ke ujung nasi sambil ditarik ujung bambunya supaya padat 11) Gulung sushi hingga permukaan nasi tertutup oleh abon sapi / bumbu nasi jepang

5 | S u s h i A b o n a l a J e s s i c a 12) Potong-‐potong sesuasi selera besarnya 13) Hidangkan sushi di atas piring dengan kecap asin di tempat saus dan wasabi Kamus 101 * : Definisi kata benda Crabstick : pasta ikan yang teksturnya dibuat menyerupai daging kepiting Kertas kue : kertas yang digunakan dalam pembuatan kue yang memiliki permukaan yang anti-‐ lengket Penanak nasi : alat pemasak nasi (rice cooker) ** : Definisi kata kerja Tiriskan : menghilangkan airnya dengan cara merembeskan terus-‐menerus Bubuhi : memberikan bumbu

Signature Dish Jessica

by Penelope Coutas

Accessibility

Categories

Upload Details

Usage Rights

2 Embeds 176

Statistics

Signature Dish Jessica Document Transcript

http://www.indo5.net	175
http://www.docseek.net	1