Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Signature Dish Jessica

1,001 views

Published on

Resep signature dish Jessica dari Como Secondary College.

Published in: Education
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Signature Dish Jessica

  1. 1. 1  |  S u s h i   A b o n   a l a   J e s s i c a     SUSHI ABON I. Pendeskripsian Makanan Sushi adalah masakan khas dari Jepang. Terbiasa, isi dalam sushi adalah ikan salmon, tuna, udang, telur ikan dan lain-lain. Namun, dalam sushi ini kita memilih bahan-bahan yang berbeda seperti sushi yang biasa anda makan. Sebagai orang Indonesia, saya memilih bahan-bahan yang mayoritas berasal dari Indonesia sehingga sushi ini menjadi suatu masakan khas dalam keluarga saya. Dalam sushi ini terdapat crabstick*, keju dan abon sapi. II. Bahan – bahan 1) Beras Jepang 6) Wasabi 10) Penyedap nasi jepang (220gram) 7) Keju parmesan (5 sendok teh) 2) Abon Sapi 8) Keju krim “The 11) Bumbu nasi jepang 3) Mayones Laughing Cow” (2 4) Air (500 ml) potong) 5) Kecap asin 9) Crabstick*III. Alat – alat 1) Penanak nasi* 4) Kertas kue (37x 30 7) Tempat saus 2) Papan bambu cm)* 8) Piring 3) Penggorengan 5) Pisau yang tajam   6) Mangkuk         Anda selalu bisa   menambahkan atau mengurangi bahan – bahan   dalam pembuatan sushi   ini. Kembangkan kreatifitas dirimu!         IV.  
  2. 2. 2  |  S u s h i   A b o n   a l a  J e s s i c a     V. Prosedur      1) Cuci  bersih  beras  jepang,  rendam  dalam  air  ±     10  menit,  kemudian  tiriskan**   4) Bubuhi**  nasi  dengan  penyedap  nasi  jepang,     aduk  hingga  rata,  kemudian  sisihkan  sampai   nasi  menjadi  tidak  panas      2) Masukkan  air  dan  beras  ke  dalam  penanak   nasi  kemudian  masak  sampai  matang  seperti     masak  nasi  biasa           5) Siapkan  papan  bamboo,  kemudian  letakan  3) Setelah  matang,  angkat  panci  penanak  nasi   kertas  kue  di  atas  papan  bamboo      
  3. 3. 3  |  S u s h i   A b o n   a l a   J e s s i c a                            6) Letakan  nasi  di  atas  kertas.  Sebelum     meratakan  nasi,  bahasi  jari-­‐jari  tangan   dengan  air  di  dalam  mangkuk     Ketika meratakan nasi jepang, proses membahasi jari-jari tangan bisa diulang sehingga permukaan nasi bisa rata
  4. 4. 4  |  S u s h i   A b o n   a l a   J e s s i c a            7) Taruh  isi  (mayones  -­‐>  keju  parmesan  -­‐>     crabstick  -­‐>  abon  sapi  -­‐>  potongan  keju  krim)   9) Tebarkan  abon  /  bumbu  nasi  jepang  di  atas   memanjang  di  tengah-­‐tengah   piring,  lalu  ratakan       10) Angkat  gulungan  sushi,  lalu  letakan  di  atas   tebaran  abon  sapi  /  bumbu  nasi  jepang        8) Gulung  bambu  sampai  ke  ujung  nasi  sambil   ditarik  ujung  bambunya  supaya  padat       11) Gulung  sushi  hingga  permukaan  nasi  tertutup   oleh  abon  sapi  /  bumbu  nasi  jepang    
  5. 5. 5  |  S u s h i   A b o n   a l a   J e s s i c a          12) Potong-­‐potong  sesuasi  selera  besarnya   13) Hidangkan  sushi  di  atas  piring  dengan  kecap     asin  di  tempat  saus  dan  wasabi   Kamus 101 * : Definisi kata benda Crabstick : pasta  ikan  yang  teksturnya  dibuat   menyerupai    daging  kepiting   Kertas kue : kertas  yang  digunakan  dalam  pembuatan   kue  yang  memiliki  permukaan  yang  anti-­‐ lengket     Penanak nasi : alat  pemasak  nasi  (rice  cooker)   ** : Definisi kata kerja Tiriskan : menghilangkan  airnya  dengan  cara   merembeskan  terus-­‐menerus   Bubuhi : memberikan  bumbu        

×