6. Sopo sing gak ngerti wit
gedang, mestine kabeh wong ngerti
amarga wit gedang penak ditemokake
ing sakitare dewe. Wit gedang iku
mong bisa uwoh ping siji wae, sakwise
iku mati. Nanging wit gedang iki akeh
manfaate tekan oyot sampek pucuke
wit. Bagiane wit gedang sing paling
diruhi wong yaiku wohe lan
godonge, maleh wong urong pati
ngerti manfaate bagian wit gedang
liyane salah sijine atine gedang.
akeh wong sing ora pati ngerti
jenenge ati gedang iku piye lan dadi 1 PARE
SMAN
7. gedang iku podho karo jantung gedang
yen sejatine ora podo. Jantung gedang
iku
kembange wit gedang kang sinebut ontong,
yen ati gedang iku jenenge ares lan
anggone
ing jerone debog. Bentuke ati gedang iku
bunder dawa, warnane putih, lan empuk.
Amarga akeh sing ora ngerti ati
gedang, maleh wong yo akeh sing ora
ngerti manfaate. Ati gedang iku manfaate
rumayan akeh koyo bagiane wit gedang
sing liyane. Manfaate ati gedang
yaiku, bisa nurunake panas, kanggo
ngrumat kulit, lan kenek dimasak.
cara ngerah ares iku rada angel. Wit
gedang diketok sek trus deboge di buka SMAN 1 PARE
8. •
•
•
•
•
•
•
•
•
•
tekan njero dewe sing ora kenek di buka maneh.
Bagian iku sing diarani ati gedang utawa ares.
ati gedang iku kenek digawe masakan sing
enak lan sehat.salah siji olahan ati gedang
yaiku, jangan ati gedang.
Bahan-bahan:
Ati gedang
=
1 jalar
Daging Pithik
=
1 kg,tugel-tugel dadi 10
Bawang
=
4
Brambang
=
7
Lombok cilik
=
8
Jahe
=
1
Laos
=
1
Kunyit
=
1
Santen
=
1 liter
Lan sere
=
1
SMAN 1 PARE
10. • Kaping siji, umbah ati gedang nganti resik lan
remes-remes
• Uleg brambang,bawang,lombok,kunyit lan tambahi
gula lan uyah sacukupe,uleg nganti alus
• Yen uwis alus,oseng bumbu nganti wangi
• Sawise iku lebokne ati gedang lan iwak pithik ing
tumisan kae mau
• Tambahne santen,lan udeg nganti kabeh
kecampur rata
• Yen wes mateng,diicipi ,yen kurang asin tambahi
uyah
• Akhire yen wes mateng,jangane siap disajikne ing
mangkok saji
SMAN 1 PARE