2. Mindenki ismeri az érzést, amikor közeledik egy szeretett
személy születésnapja és semmi nem jut eszébe, hogy mit is
vehetne neki.
Ilyenkor jön az isteni szikra, hogy akár egy süteménnyel is
kedveskedhet az illetőnek.
3. Ilyenkor még persze
kalkulálni kell, hogy az
illető mit is szeret és mi
az, amit el is tudunk
készíteni.
Ehhez a dilemmához
szeretnék egy kis
segítséget nyújtani
mindenkinek, aki egy kis
kreativitást érez magában
a sütögetéshez.
4. A legegyszerűbb: süssünk egy úgy nevezett vizes-piskótát!
Ezt megtehetjük 4 vagy 6 tojásos formában, attól függően, hogy
mekkora sütit szeretnénk.
Hozzávalók:
- 20 dkg liszt
- 4 tojás
- 20 dkg porcukor
- 8 evőkanál víz
- csipet só
- 1 késhegyni szódabikarbóna
5. A hozzávalókat összekeverjük
a tojásfehérje kivételével.
Figyeljünk rá, hogy alaposan
elkeverjük.
A tojásfehérjét habbá verjük
és a keverékbe óvatosan
beleforgatjuk.
Kivajazott, kilisztezett tepsibe
öntjük a masszát.
Előmelegített sütőbe tesszük és 180-200 fokon készre sütjük.
Általában hamar megvan, de figyeljünk rá, hogy nehogy
megégjen.
Legjobb módszer: a tűpróba. Én egy régi kötőtűt szoktam
beledugni és kézzel megtapintani. Ha nem ragad, akkor megsült a
tészta.
6. Készíthetjük úgy is, hogy kakaós legyen a tésztája. Ekkor tegyünk
keserű kakaóport bele.
Fontos, hogy nem a cukrozott instantot, amit kakaóként iszunk!
Hanem az eredetit! Legjobb talán a mindenki által jól ismert „cicás”.
7. Ha kész a piskóta, akkor egy nagy fa gyúródeszkára borítjuk, úgy
hogy alá teszünk egy alátétet, így a levegő alul is átjárja és
gyorsabban fog hűlni.
Ha kihűlt, akkor egy éles késsel
kettévágjuk (lehet 3 felé is)
és krémmel megtöltjük.
Én a Dr. Oetker-es
pudingporból szoktam
margarinnal krémet
kutyulni, mert az elég jól
megtartja.
Aki nem szereti, annak
javaslom a Horváth Ilona
szakácskönyvből a
csokikrémet. Nálunk az is
bejön, csak vigyázzunk a
cukor mennyiségével.
8. Végezetül a tetejét díszítsük fel mindenféle szépséggel.
Javaslatom lenne pl: a marcipán formák.
Legutóbb megtanult : rózsa forma.
A marcipánból vegyünk egy kis darabot és
vizes kézzel gyurmázzuk meg.
Ezután nyújtsuk ki kb. fél centi vastagra és
vágjunk le belőle egy téglalapot.
Ezt kezdjük el feltekerni úgy, hogy az egyik
végén mindig egy kicsit összébb nyomjuk.
Majd a végén a tágabb tetejét
meghuzogatjuk, hogy virág forma legyen.
