Paquete Tecnológico Para El Cultivo De La Stevia En Sinaloa, México
- 1. Paquete Tecnológico Para El Cultivo De La Stevia En
Sinaloa, México
Estevia (dos nombres de marca: Pure VÃa y Truvia) es un sustituto del azúcar a base de una planta
que no tiene calorÃas. La stevia también ha probado tener efectos antiinflamatorios, anticancerÃ-
genos, diuréticos y también inmunomoduladores (11). Resumiendo: Los componentes activos en
la stevia han derivado en numerosos beneficios para la salud en estudios realizados sobre animales,
incluyendo la reducción del colesterol LDL oxidado. A juzgar por 2 estudios publicados en el dos mil
diez, la stevia no tiene ningún efecto desfavorable en la salud (12, trece). Mas ha habido algunas
advertencias sobre la stevia presentando una estructura similar a la de hormonas que interfieren
con la fertilidad.
Yo consumo Stevia desde hace tiempo y lo mejor y más natural es bien tener la planta en casa
comprar las hojas en herbolisterias (yo por ejemplo las agrego al te), asà sabes bien lo que estas
consumiendo. Retirar del fuego, verter en un tarro de cristal y incorporar 25 gramos de hojas secas
de stevia picadas finas (como si fuera un té verde). Melaza: Bien difÃcil de encontrar, se vende en
ciertas herboristerÃas, y se puede preparar en casa hirviendo a fuego lentÃsimo la hoja de stevia en
agua hasta lograr un sirope obscuro y espeso.
El programa buscará además preservar la diversidad genética original de la especie en los
cultivares, generar mayor valor agregado y asegurar un sistema de control de calidad y también
incluir los productos de la stevia en los planes nacionales alimentarios. Se prevé que el Banco
Nación dé lÃneas de crédito para el estÃmulo, la producción, el desarrollo, el fortalecimiento
y la comercialización del cultivo de stevia a los productores. En mil novecientos cincuenta y cuatro,
los nipones comenzaron a estudiar la Stevia con seriedad y a cultivarla en invernaderos en el paÃs
nipón.
El Steviol Glucosido y/ Rebaudiosido - A (E960) son las moléculas que generan el sabor dulce en la
hoja de Stevia rebaudiana Bertoni, cuando estas moléculas son purificadas y refinadas son de
doscientos cincuenta a 350 veces mas dulce que la Sacarosa, lo cual nos lleva a que una cucharadita
de cinco gr de azúcar puede ser remplazada por 0,02 g a 0,014 g de Steviol Glucósido y/
Rebaudiosido - A, situación que vuelve imposible repartir esta cantidad por un consumidor en una
- 2. mesa.
Stevia es antimicótica (contra enfermedades por hongos), hipotensora (recomendada para personas
con tensión alta, pues la reduce), vasodilatadora, fortalece el corazón. Análisis de laboratorio han
probado, que nuestra stevia es extraordinariamente rica en hierro, manganeso y cobalto. Stevia no
contiene cafeÃna y posee efectos antioxidantes equiparables al conocido té verde. La Stevia
natural, SIN refinar, contiene mas de cien fitonutrientes y aceites volátiles identificados.
Consultando la multitud de estudios y con la experiencia de cientos de diabéticos que la consumen
en Cataluña y el resto del estado, se puede decir que es una planta que regula el azúcar en la
articulo sobre las contraindicaciones de la stevia sangre, que reduce la presión arterial, que regula
el aparato digestible en general, actúa propiciamente en bastantes personas con ansiedad, reduce
la grasa en personas obesas y es diurética. El principal producto de esta planta es la hoja de
estevia, cuya siembra y cosecha será preferiblemente orgánica y sin empleo de agrotóxicos lo que
va a dar un mayor valor agregado al producto.
