Tenhle espresso bar se otevřel v létě 2013 a najdete ho u Masarykova nádraží v Praze. Nabízí skvělou kávu z berlínských a londýnských pražíren několika způsoby přípravy. Je to elita mezi českými kavárnami a tomu odpovídá i styl a pečlivost, kterou věnuje pan majitel designu. Finální logo, grafiku a fotografie interiéru najdete v mém portfoliu http://www.behance.net/gallery/EMA-Espresso-Bar/11887709

1. Identita espresso baru
Po 10. 10. 2011 0:00
Na Florenci 1420/3
Pro investora připravil Lumír Kajnar 30. 12. 2012

2. Co dělá identitu kavárny?
Místo
Lokalita i interiér
Lidé
Servis i skladba zákazníků
Produkt
Kvalita a cena

3. Atmosféra
Příběh
Život
Kultura
Pokud nechceme být replikou cizích stylů,
je nezbytné zabrat si téma, držet se ho
a rozvíjet v designu a komunikaci.

4. Sázíme na
vyšší kávovou kulturu.
Tzv. londýnský styl.
Místo, kde design
má své místo.
Ladislav Sutnar,
Design in action
Dům vlastní
Ústav pro literaturu
Akademie věd ČR
Funkcionalistická budova od Josefa Karla Říhy.
Kancelářský a obchodní dům (původně Ferra), 1927 - 1928

5. „Ornament je zločin.“ (Adolf Loos)
FUNKCIONALISMUS (forma následuje funkci)
- strohost
- čistota
- srozumitelnost
- přehlednost
- prostornost a prosvětlenost
- dostupnost
- kvalita
- účelové věci jednoduchých tvarů
„Dekorace je smyslné a primitivní povahy,
stejně jako barva, a hodí se toliko pro nižší
třídy, sedláky a divochy.“ (LeCorbusier)
Používají se v ní převážně nové materiály
(např. šarlatové cihly, železo nebo beton

6. Káva
Téma espresso baru:
Káva & typografie
To, co je pro kávu chuť, vůně, způsob přípravy a servis,
je pro psané slovo typografie a layout.
Typografie
Jazyk

7. Spojení těch nejlepších ve svém řemesle.
V Praze například žijí a pracují špičkoví světoví typografové.

8. Espresso ani bar nejsou původní
česká slova, ale už zdomácněla
a cizinec jim rozumí.
Pro komunikaci je dobré spojit
jméno s názvem segmentu.

9. Cesta zákazníka, aneb kdy a jak
zákazník odhaluje, kdo jsme.

10. 100 metrů

13. První dojem zákazníka
- Počet lidí
- Světlo
- Barevná kombinace
- Orientace (informace)
- Dispozice
- Materiály
- Struktury
PRINCIPY FUNKCIONALISMU
- strohost
- čistota
- srozumitelnost
- přehlednost
- prostornost
Prostor musí být funkční
- dostupnost
a ergonomický i pro
- kvalita
baristy. Pro jejich
- účelové věci
práci, pro předvádění
jednoduchých tvarů
přístrojů, pro uklízení.

14. Objednávka
z menu
Menu různých typů káv
je prezentováno různými
řezy písma. Od tenkých
po extra tučné.
ristretto
ESPRESSO
PRODLOUŽENÉ ESPRESSO
DOUBLE ESPRESSO
MACCHIATO
CAPPUCCINO
LATTE

15. MUŽI
Mm
MEN
Označení toalet
IL
ŽENY
Žž
WOMEN

16. ...a spoustu dalších nápadů
Stínitka na světla
Sestava bodových svítidel/zářivek na stropě
Menu nad barem připomíná sazbu liter.
Stojan na kola v blízkosti
Masarykova nádraží.